[转载] 研究报告列十大致病高危食物 蔬菜多菌居榜首

香港太阳报报道，美国一个消费者组织发表研究报告，列出十大致病高危食物。一直被认为是健康食物的绿叶蔬菜类名列榜首，而蛋类、马铃薯、番茄、豆芽和浆果类等也榜上有名。
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, l% Z3 D) N( ]8 Y9 X1 J, ]8 D) Y" f: M厦门越野联盟　　公众利益科学中心（CSPI）根据自一九九○年起，与这些食物有关的疾病爆发次数，为危险程度评级，发现过去二十年来，共有逾一万三千宗进食如菠菜等绿叶蔬菜後染病的个案。中心指出，未适当清洗的绿叶蔬菜很可能带有大肠杆菌、诺沃克病毒和沙门氏菌，混在冷盘中的马铃薯也有可能染菌，蛋类和番茄未经煮熟亦易致病。