把这个帖子删除，太过分了。
8 ?7 i, b% {" u: R+ z$ _; w# q厦门越野联盟
2 P2 }( q# @5 _7 }8 F, A: @* h+ u% D" t 好吃没有我们的份， 建议补请我们吃。

引用:

原帖由 野松 于 2011-6-14 19:02 发表
7 J$ }/ ?) i9 y% k把这个帖子删除，太过分了。
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好吃没有我们的份， 建议补请我们吃。

) h$ N  A; b3 M3 N3 m- G+ o+ P/ k4 p+ H! x: f* o5 b9 x0 q
哇，跳我一大吓。。。咋看还以为熊大发飙了，原来是野松兄弟啊，熄火熄火。。。
  R- U! `3 g3 |8 `! W, u! G本来是去熊家看花草的，熊嫂正好在试做蛋挞、布丁，我们也就冒险做回白老鼠了。。。   w7 y+ c0 }- @! |8 P+ R8 ^. T
哈。。。她说下回还会试做“咖喱龙虾”，到时我会约你同去的。。。就怕熊大搬家了。。。

em11 em11 em11 em11 em11 em11 我最喜欢的小食啊～～，看得口水直流，什么时候才能尝得到啊！！！！还有怎么做的～～能说下吗？

眼馋嘴馋。。。。。。。1 S5 r8 x6 Y3 p# B
野风姐，继续研制~~~~~~~~~很快我们联盟爱的点心小屋就要开业了

引用:

原帖由 阳光e3 于 2011-6-14 14:06 发表
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) f. ]- z. r2 Y0 l. A哈哈哈，笑死就好，就怕有所不敬，过分之处，还请熊大熊嫂海量哦。。。
/ m1 [; C/ E. k& t) Q厦门越野联盟照片是调了色阶，个人感觉提高对比度、饱和度，更能表现你家那种煽情暧昧的灯光气氛，以及熊大熊嫂的火热浓情。。。 ) }/ d8 y- y- Y# c' L5 y
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4 x, M) ^& n! z$ ]- J$ Z& I光哥，感觉照片效果和在相机显示屏看的差异好多，显示屏是偏冷色调，照片变暖了，哈哈。

引用:

原帖由 野熊 于 2011-6-15 11:59 发表
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光哥，感觉照片效果和在相机显示屏看的差异好多，显示屏是偏冷色调，照片变暖了，哈哈。

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没错，不过相对野然“无敌兔”拍的那张布丁的色调，宾得的色调相对还是偏冷调的。。。个见，请指教 。。。& K% R( q) W) C9 r

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sss11.jpg (174.8 KB)

2011-6-15 14:14

6 z4 C& l5 a. c' t7 R“宾得”的色调。。。
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2011-6-15 14:14

# I) D9 o6 X5 p' n  M* Q  m“无敌兔”的色调。。。
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[ 本帖最后由 阳光e3 于 2011-6-15 14:14 编辑 ]

哈哈，阳光真能编呢，几张照片这么一车盘变身一个有趣的故事了。。。。。。楼上各位喜欢蛋挞布丁的朋友，改天约一下到家里来品尝吧，因受家里的烤箱模具限制，一次不能招呼太多人，抱歉哈

引用:

原帖由 风中的蒲公英 于 2011-6-14 22:05 发表
, Q8 X8 Q+ f) t$ F: d5 X em11 em11 em11 em11 em11 em11 我最喜欢的小食啊～～，看得口水直流，什么时候才能尝得到啊！！！！还有怎么做的～～能说下吗？

& L8 X% `# O5 H: i3 ^; x欢迎来品尝，蛋挞和布丁制作起来都算是挺简单的，口感要好关键还是要控制火候，特别是煮焦糖，不过多练习就好了。8 D- f( S5 A  v6 ?* V
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焦糖布丁制作过程：（这个我是从网上下的，焦糖里我还添加了麦芽糖）
( t: C2 C' k0 ]9 V1、把牛奶和细砂糖倒入碗里，隔水加热并且不断搅拌，直到细砂糖融化，然后将牛奶冷却至不烫手。(如果把细砂糖换成糖粉，可以省略加热的步骤，直接搅拌均匀即可。)厦门越野联盟4 ~  g0 K, M' a# B9 l4 K8 K
2、在牛奶里倒入鸡蛋，并且用打蛋器搅拌均匀，就是布丁液了。
7 `. m# c+ ?8 i' u3 _5 P- `5 C厦门越野联盟3、把搅拌好的布丁液过筛2-3次。过筛好的布丁液里滴入几滴香草精，并且静置半个小时。& b6 R+ Q1 F+ M5 f- m8 X6 B$ k2 H' ]6 E+ H
4、利用布丁液静置的时间，可以来熬焦糖。在锅里放入糖和水，用中火加热。; m2 V4 {9 M! r7 U4 S0 r
5、煮到糖水沸腾，继续用中火熬煮。这时候糖会溶解在水里，沸腾的糖浆会产生许多白沫。要注意煮的过程中不要搅拌。熬焦糖的时候要避免出现结晶的现象，如果有糖粒附着在锅壁上，可以用毛刷沾水在锅壁上方刷一刷，水顺着锅壁流下去可以把糖粒冲洗到锅里。
4 J1 ?5 H" k( v) o/ o5 i6、等水分都挥发干以后，糖浆温度升高，开始焦化。; J! N! O1 f- @* Q# E( g# D* `
7、等糖浆煮到浅琥珀色的时候，立即关火。因为有余热的作用，所以糖浆在关火后颜色还会进一步变深到琥珀色。请一定不要煮过头，以免味道发苦。（熬焦糖的时候，一定要注意观察，不要熬过头。）厦门越野联盟3 X/ f* d1 ?6 I5 {1 J8 n3 g
8、趁热把煮好的焦糖倒入布丁模(布丁模内不能有水)。在底部铺有一层即可。焦糖冷却后会硬化，所以一定要趁热的时候操作。
8 F3 z/ D  {# U0 w$ ?+ H+ B9、在布丁模的内壁涂上一层黄油，把静置好的布丁液倒入布丁模。
6 a. `$ r2 V7 S( [; Y厦门越野联盟10、在烤盘里注入热水，高度至少要超过布丁液的一半。然后把烤盘放入预热好的烤箱烤焙。中层，165度，35分钟左右，直到布丁液凝固。烤好的布丁冷藏食用味道更佳。

哎，没事找事做，我怎么又逛到这个论坛，还居然看到这样的帖子。
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, M* N  z$ V( f" W( A* f, y$ _  Q1.jeeplive.com我的形象就这样没了，还好没人看到，口水啊~~~~~~~~~~~~~~~~~······

好吃的都被光哥一家子消灭了，只有口水的份