教你做铁观音炖鸭
教你做铁观音炖鸭厦门越野联盟. T$ z+ o& U# }. x. B! Q+ S
特点：鸭肉酥烂，鲜香扑鼻，风味特佳。
1 k% p, b! L5 j) q7 D 原料：鸭子1只，栗子肉12粒，黑枣15枚，冰糖、酱油各2大匙，铁观音茶叶50克。
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* z8 w: b* G ?% f; S厦门越野联盟 制法：
% _) F& [6 o1 R6 _: p+ P 1、用大茶壶放入铁观音茶叶，开水冲泡一下，滗去水后复加水，泡成茶汁，把茶汁放入电锅内。: S2 Z2 L# ?, w7 c/ C% C
2、将净鸭子去头、去足后分切成10大块，放入电锅中。将栗子肉以沸水浸泡后剔净内皮，也放进电锅。再在电锅内放入黑枣、冰糖、酱油及10人份煮饭量之清水，通上电源炖煮，至鸭肉能用筷子轻松插入即可。& J5 W8 J/ t1 S" g. M: E
3、起锅时，撒些铁观音茶末以增加香气，即成。
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& W+ L7 W% p4 i' G" e- R1.jeeplive.com 养生疗效：汤味甘甜，内含茶韵。用于预防病毒性感冒，有抗病毒之功效
