上一道大家都喜欢吃的酸菜鱼，做法简单，好吃实惠。
- q$ x2 v& z- S! J& Y$ h一、主料：
+ A6 I: t0 a( E厦门越野联盟 1、1500克左右的草鱼一条，将鱼肉、鱼骨分离，鱼骨切块、鱼肉切片。
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! T3 F$ v6 V7 E4 H 2、酸菜250克。
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) g- P2 T1 j6 q* o二、配料：
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野山椒100克。
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6 f# C/ n2 r+ K0 z1.jeeplive.com三、调料：
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大葱、姜、蒜片、红辣椒、花椒适量。
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$ N! m& u0 H* u) Q$ V- |全部材料：
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5 Z! ~0 J! ]$ e四、做法：
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' J: e6 \. P9 Z+ j: p9 B" ~ 1、起油锅（油100克），待油温5成热时将调料倒入锅中翻炒。
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2、待红辣椒炒变色，调料炒出香味时将酸菜倒入，加适量盐继续翻炒。
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3、将炒好的酸菜倒入汤锅，加水烧开放入鱼头、鱼骨、野山椒。
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4、将拌好的鱼片几块、几块的均匀放入，划散煮开，再煮3-5分钟，这样一锅汤汁鲜美、鱼肉鲜嫩的酸菜鱼就成了。
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