平衡饮食
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0 A: z- y0 Y* h/ v, O$ O       一、“饮”
$ ]3 U7 P: q5 x5 L$ N; o厦门越野联盟       国际会议上定出了6种保健品：第一绿茶；第二红葡萄酒；第三豆浆；第四酸奶；第五骨头汤；第六蘑菇汤。
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) q8 P5 K+ ]8 ~$ Z- P厦门越野联盟       绿茶：
& K& }4 F( {% g       1、绿茶里面含有茶坨酚，而茶坨酚是抗癌的。
% y2 g4 R& z2 M1 U       2、绿茶里含有氟。它不仅能坚固牙齿，还能消灭虫牙，消灭菌斑。
/ i9 R* a# e. S& U6 p7 @2 J' i  h       3、绿茶本身含茶甘宁，茶甘宁是提高血管韧性的，使血管不容易破裂。
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! N# m# C9 C+ x# x2 ?0 ?1.jeeplive.com       红葡萄酒：
- }- h9 r9 C$ w6 r$ w       1、抗衰老，它还是抗氧化剂，常喝红葡萄酒的人不得心脏病。
2 b# S! x& E$ I* Q厦门越野联盟       2、可以帮助防止心脏的突然停搏。# r7 X- w8 A% Z, ~& ^

' s: n' F6 A# t0 L       酸奶：
6 x0 G- c( h1 Y) n       酸奶是维持细菌平衡的。$ \. b6 V' x; e' G& e6 h
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       骨头汤：
/ L0 y4 c# P9 S       骨头汤里含琬胶，琬胶是延年益寿的。
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+ h0 G+ T4 h$ m8 M1.jeeplive.com       蘑菇汤：
5 s7 J4 u2 a% G. A+ V       蘑菇能提高免疫功能。
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% s7 w, w8 l( P1 S  Z       二、“食”
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       植物类：谷类、豆类、菜类。; P) }( \8 ?7 E4 k4 s
       谷类 ：1.jeeplive.com! w  W6 s. c- H) U0 u
       1、老玉米。老玉米里含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、VE，所以不发生高血压和动脉硬化。$ s- a5 F$ ]7 B3 U. F
       2、荞麦是“三降”，它降血压、降血脂、降血糖。荞麦里含有18%的纤维素，吃荞麦的人不得胃肠道癌症、直肠癌和结肠癌。( i' Y2 j( k- B4 |+ k  b" R
       3、薯类，白薯、红薯、山药、土豆。它“三吸收”： 吸收水份，吸收脂肪、糖类，吸收毒素。吸收水份，润滑肠道，不得直肠癌、结肠癌。吸收脂肪、糖类，不得糖尿病。吸收毒素，不发生胃肠道炎症。6 e6 J3 b; U  u5 Z
       4、燕麦。它能降血脂、降血压。能降甘油三脂，使你的血脂降下来。你要是血压高，一定要吃燕麦，燕麦粥、燕麦片。
* K; Q- }: v/ p6 J/ L       5、小米。小米能除湿、健脾、镇静、**。
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% Y0 }# B; G  ~* v      豆类：
! Y$ G# k6 e) I1 q      大豆是营养之花，豆中之王。大豆中起码有5种抗癌物质，特别是饴黄酮，它能预防、治疗乳腺癌。: ^  H/ G2 a1 Z4 y3 ^6 w

9 Y: j8 N/ A& ^2 G厦门越野联盟       菜类：/ }$ z3 R) {+ A0 p/ g5 h
       1、胡萝卜。是养眼蔬菜。晚上看不到东西，特别是夜盲症，吃了就好。它保护粘膜的，长期吃胡萝卜不容易得感冒。美国人认为胡萝卜是美容菜，养头发、养皮肤、养粘膜。常吃胡萝卜的人确实从里往外美容。第一，它养粘膜，不容易感冒；第二，它健美；第三，它有点抗癌作用，而且对眼睛特别好。
) L& A) F+ ]+ k7 T- Z- ^       2、南瓜。为什么提南瓜呢？它刺激维生素细胞，产生胰岛素。所以常吃南瓜的人不得糖尿病。; v- C) K7 l" Q. N2 @
       3、苦瓜。它虽苦，但分泌胰岛素物质，常吃苦瓜的人也不得糖尿病。南瓜、苦瓜。
; T% d  e, E3 V0 ^+ S       4、蕃茄，就是西红柿。吃西红柿不得癌症，不得子宫癌、卵巢癌、胰腺癌、膀胱癌、前列腺癌。西红柿里面有个东西叫蕃茄素，它和蛋白质结合在一块，周围有纤维素包裹，很难出来。所以必须加温，加温到一定程度才出来。西红柿炒鸡蛋，还有蕃茄汤，或西红柿鸡蛋汤也是好的。生吃西红柿不抗癌。 厦门越野联盟2 S5 r5 g" [) Z7 E: l, o
        5、大蒜。大蒜是抗癌之王。大蒜是必须先把它切成片，一片一片的薄片放在空气里15分钟，它跟氧气结合以后产生大蒜素。大蒜本身不抗癌，大蒜素才抗癌，而且是抗癌之王。大蒜有味不用怕，吃点山楂，嚼点花生米，再吃点好茶叶就没味了。
* W4 V& K' _# B7 C! U        6、黑木耳。黑木耳的其中一个作用是使血不粘稠，不得心肌梗。, y* R/ T) B; w( }0 V

1 ]3 k3 k1 g1 f, J9 i6 w        动物类：+ w1 @0 ~+ m7 l* Z# R
       假如有牛肉，又有猪肉，应该吃猪肉。牛肉的问题太多，第一有疯牛病，第二有口蹄疫，第三有不良胆固醇。如果有猪肉又有羊肉，吃羊肉；有羊肉又有鸡肉，吃鸡肉；有鸡有鱼，吃鱼；有鱼有虾，那吃虾呀。动物越小蛋白越好。鱼容易普及，鱼肉蛋白1个小时就能吸收，吸收率为100%，而牛肉蛋白3小时才吸收。鱼对老年人尤其是身体虚弱的人特别合适。当然虾比鱼还好。特别要吃小鱼、小虾，特别要吃全鱼（连头带尾），因为有活性物质，而且活性物质在小鱼、小虾的头部和腹部。看你会不会买鱼，要买就买小鱼小虾，而且吃全鱼全虾，这有大学问，不是买鱼越大越好。
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       辐射对我们影响很大，但有几个方法可以预防：第一喝绿茶，第二吃青菜、萝卜，第三吃螺旋藻，第四吃藻复康。藻复康是最好的。根据自己的经济条件选择一种，实在不行就吃青菜萝卜。辐射是每个人都会接触到的。国际上提出了警告：千万不要把电器放在卧室内。尤其是微波炉对我们危害最大，它7米内对我们都有辐射。而且各种电器不要同时开着。又有电视，又有冰箱，又有微波炉，你就在旁边做菜，得了癌症很冤枉啊。
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. X  t) _' K/ `* X  L+ ?% B/ \- X[ 本帖最后由 皮皮鱼 于 2009-3-26 19:10 编辑 ]

感谢分享。。。:)

很好的贴 牛肉跟猪肉比还是牛肉好
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6 M" p+ Y# a0 K& g( _' b 1.牛肉富含肌氨酸 " k* Z  p1 E4 r+ X
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　　牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。 1.jeeplive.com# Y5 P; b2 j: _
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　　2.牛肉含维生素B6 4 u: P1 D8 `3 \& r! v
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　　蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。牛肉的营养价值仅次于兔肉，也是适合于胖人食用的肉类。每100克牛肉含蛋白质20克以上，牛肉蛋白质所含的必需氨基酸较多，而且含脂肪和胆固醇较低，因此，特别适合胖人和高血压、血管硬化、冠心病和糖尿病病人适量食用。放在冰箱冷冻室内的冷冻鱼、畜肉、禽肉等肉类，在用的时候，有的人常常用热水冲泡解冻后立即烹调，其实这种做法是不科学的。 1.jeeplive.com- Y8 ^' Q5 v. |% y9 Q5 c% Z
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　　3.牛肉含肉毒碱
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2 q6 A$ u# _: W7 W) S0 x　　鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。 ' A3 O, y' b9 C( R' @6 L

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7.牛肉含铁 . T2 n/ N7 v: K0 m6 ~
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　　铁是造血必需的矿物质。与鸡、鱼、火鸡中少得可怜的铁含量形成对比的是，牛肉中富含铁质。
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　　8.牛肉含丙胺酸 1.jeeplive.com+ Z% I0 L; @( ~* Z1 z
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　　丙胺酸的作用是从饮食的蛋白质中产生糖分。如果你对碳水化合物的摄取量不足，丙胺酸能够供给肌肉所需的能量以缓解不足，从而使你能够继续进行训练。这种氨基酸最大的好处就在于它能够把肌肉从供给能量这一重负下解放出来。
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0 O3 [: r, U/ t! {/ E# y厦门越野联盟　　9.牛肉含维生素B12
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% ^# U  @- G8 h& Z6 m　　维生素B12对细胞的产生至关重要，而红细胞的作用是将氧带给肌肉组织。维生素B12能促进支链氨基酸的新陈代谢，从而供给身体进行高强度训练所需的能量。

牛肉所含脂肪比猪肉少88.6%，在牛肉脂肪酸构成中：饱和脂肪酸比猪肉少85%；另外，牛肉中含胆固醇为58(mg/100g)，而猪肉却为81，牛肉中的胆固醇比猪肉少28.4%。血液中脂肪和胆固醇过量会促使动脉中斑块的形成，而斑块会阻塞动脉，妨碍全身的血液正常流动，引起心脏病的发作，所以，牛肉对于中老年人预防动脉粥样硬化，减少高脂血症、心脑血管疾病及中风的发病率比猪肉要好得多。

呵呵， 谢谢指点。