自己烘培的葡萄干蛋糕 ' k4 F$ n& A' A& N4 x
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2008-10-14 19:50

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2008-10-14 19:50

鱼JJ上步骤啊。。看着光流口水了。。

好吃呀:loveliness: :loveliness: :victory:

很成功哦口水一下;P 公布配方吧

引用:

原帖由 野筝 于 2008-10-14 20:22 发表
/ @/ l+ C6 O& [厦门越野联盟鱼JJ上步骤啊。。看着光流口水了。。

+ Q" a+ L* l/ z: t. d戚风新配方
) j1 [3 f- N0 k, \8 M6 i很多烘焙爱好者在做戚风时总找不到好的方子，今晚把以前的方子改良了一下，做出了个很是蓬松又不开裂的戚风，和朋友分享。
7 @) g  y5 @/ ^- m3 z  c* ?1.jeeplive.com
" C8 R; q- b* i! U+ n9 S厦门越野联盟蛋4个，低粉75克，糖54+13克，橙汁72ml，油54克1 b- d( ^9 {' p8 o
蛋白打至粗泡一次性加糖54克，打到干性发泡厦门越野联盟$ d6 ]- i2 n% E/ b! o, g
蛋黄，油，橙汁低速打到粗泡，加入低粉，糖
: |. Q+ A4 x3 T0 R0 i分三次混合蛋黄糊
3 F# i) r& S; K  w: y, N1 K厦门越野联盟160度35分钟

引用:

原帖由 weixiaomm 于 2008-10-14 21:36 发表 . P4 u: q$ Z2 J& _5 \- }# y+ ~
很成功哦口水一下;P 公布配方吧

1.jeeplive.com% O6 N0 _; Z+ [' M( H' a3 g

  |- p5 b8 F6 O) Q: }) b$ j: {厦门越野联盟看5楼

啥叫低粉啊？:loveliness:

低粉?什么地方有卖这个?超市?

引用:

原帖由 五好青年 于 2008-10-15 15:38 发表 4 k2 n3 P" i. o8 T6 ?8 R
低粉?什么地方有卖这个?超市?

  w( d& H; d' d7 N+ k

引用:

原帖由 野筝 于 2008-10-15 09:37 发表 * ?9 n: W, x0 v
啥叫低粉啊？:loveliness:

3 L# r, E9 q2 m. E! P+ y3 G+ D9 O4 a4 E- Y2 I( L2 p" O
低筋面粉～～做蛋糕用的e厦门越野联盟. U" r8 j( R/ f" @4 }* Y
7 z) E$ |. F3 w/ y  K( u  l
面包要用高筋面粉做~~~~~~~~

引用:

原帖由 水煮活鱼 于 2008-10-16 19:48 发表
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低筋面粉～～做蛋糕用的e
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面包要用高筋面粉做~~~~~~~~

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低筋好，低筋好，听说高筋的可都是三聚氰胺在起作用........