自己烘培的葡萄干蛋糕
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2008-10-14 19:50

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厦门越野联盟3 B; Z5 C: Z. f4 C. ?4 D

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2008-10-14 19:50

鱼JJ上步骤啊。。看着光流口水了。。

好吃呀:loveliness: :loveliness: :victory:

很成功哦口水一下;P 公布配方吧

引用:

原帖由 野筝 于 2008-10-14 20:22 发表
, G, C" U# K6 n6 c- P5 E鱼JJ上步骤啊。。看着光流口水了。。

" l0 t4 F3 t* _  _+ e+ p4 O. f厦门越野联盟戚风新配方1.jeeplive.com& G% `( B; T$ u/ q+ f7 D! Z
很多烘焙爱好者在做戚风时总找不到好的方子，今晚把以前的方子改良了一下，做出了个很是蓬松又不开裂的戚风，和朋友分享。
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3 \5 G' E6 w2 J8 S& P厦门越野联盟蛋4个，低粉75克，糖54+13克，橙汁72ml，油54克6 ~/ ?/ r/ k: r* l
蛋白打至粗泡一次性加糖54克，打到干性发泡1.jeeplive.com* a, G7 g- ^: O0 i3 q9 [: j5 K7 x
蛋黄，油，橙汁低速打到粗泡，加入低粉，糖厦门越野联盟3 y7 K) G$ d( q# m; h" q, ?/ s
分三次混合蛋黄糊
9 R! m2 b, U* c/ C160度35分钟

引用:

原帖由 weixiaomm 于 2008-10-14 21:36 发表
; r6 ^2 ?# h( Q0 ^5 x很成功哦口水一下;P 公布配方吧

; j+ S. S5 Z. j
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看5楼

啥叫低粉啊？:loveliness:

低粉?什么地方有卖这个?超市?

引用:

原帖由 五好青年 于 2008-10-15 15:38 发表 1.jeeplive.com# _* G6 x- `( D& t# b" `7 b
低粉?什么地方有卖这个?超市?

# d, p. i$ j8 H* R9 d9 F

引用:

原帖由 野筝 于 2008-10-15 09:37 发表
- x+ Z0 V) E! P- E5 R7 U( c啥叫低粉啊？:loveliness:

: h7 C& |! G1 m# w" E
: F( m7 f  P8 `1 p1 A低筋面粉～～做蛋糕用的e* P; H% L1 Q7 Q' b( z

% `( J, ~) H- R) Z# }2 U8 n厦门越野联盟面包要用高筋面粉做~~~~~~~~

引用:

原帖由 水煮活鱼 于 2008-10-16 19:48 发表
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低筋面粉～～做蛋糕用的e7 f) \, `$ b9 k) P! ^9 ?

2 Z% r% A, J$ _$ h面包要用高筋面粉做~~~~~~~~

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低筋好，低筋好，听说高筋的可都是三聚氰胺在起作用........