十种家常食物能吃掉胆固醇
因为体内胆固醇堆积过多而引发各种疾病的现代人为数不少。但是如何才能够帮助自己“消耗”掉多余的胆固醇呢？现在来看看美国专家给我们提供的这份健康食单。
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% e0 u% X6 l8 ^6 l) L+ k 胆固醇是人体不可缺少的营养物质。它不仅作为身体的组成成分，还是合成许多重要物质的原料，但是长期大量摄入胆固醇不利于身体健康，会使血清胆固醇升高，增加患心血管疾病的危险，并诱发脂肪肝。 * G" l7 p% f3 \: _
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据美国每日健康网报道，通过长期研究，美国洛玛琳达大学研究人员的一项最新研究成果显示，已经患高胆固醇血症的人要常吃以下10种食物：
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苹果：
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因富含果胶、纤维素和维生素C，有非常好的降脂作用。如果每天吃两个苹果，坚持一个月，大多数人血液中的低密度脂蛋白胆固醇（对心血管有害）会降低，而对心血管有益的高密度脂蛋白胆固醇水平会升高。 / W5 p9 P# g s' O) n/ m7 m8 n ]- X) W
: v! b! S A' ~7 P+ l! V( R% K 胡萝卜：
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5 I @! A$ t7 }* D 富含果胶酸钙，它与胆汁酸发生化学反应后从大便中排出。身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇，从而促使血液中胆固醇的水平降低。 3 o* V( ?! p9 L3 H6 S8 ^
6 B$ |9 L" I. j厦门越野联盟 玉米：
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$ W7 I+ J) T1 I/ k- Z& i& h Y 含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等，具有降低血清胆固醇的作用。
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+ w5 i- _2 W4 t* [( r4 F( J+ S 牡蛎： ! x( W/ ~: _( L9 ?$ M. c
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富含锌及牛黄酸等，尤其是牛黄酸可促进胆固醇分解，有助于降低血脂水平。 8 y2 X! u# ~7 s0 s/ y% V& n5 B4 q" T
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杏仁：
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" k: }% C8 C' s3 @1.jeeplive.com 胆固醇水平正常或稍高的人，可以用杏仁取代其膳食中的低营养密度食品，达到降低血液胆固醇并保持心脏健康的目的。 ( ?. z0 c U* r- D
6 g$ s3 T7 X! l4 O- M9 @7 D 海带： ' s, V" }/ C* W) z
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含丰富的牛黄酸，可降低血压及胆汁中的胆固醇；含食物纤维褐藻酸，也可以抑制胆固醇的吸收，促进排泄。
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大蒜：
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能减少肝脏合成胆固醇。每天只需吃3瓣大蒜，便可有效降低有害的胆固醇，使有益胆固醇升高，使心脏病的发病率减少50%。 5 v! ?9 n5 C& }0 @! M/ S) w- m; M
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牛奶： 1.jeeplive.com( t+ h, x# [- M& k% O5 F2 x0 e
" o+ |9 c. Z: N$ U/ N' e 含较多的钙质，能抑制体内胆固醇合成酶的活性，也可减少人体对胆固醇的吸收。 % H& \' d9 \: t
, i7 N. z1 @" M5 z" d$ t8 v9 R/ D 蜜橘：
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- { \1 l. \# x j; E1.jeeplive.com 含有丰富的维生素C，多吃可以提高肝脏解毒能力，加速胆固醇转化，降低血清胆固醇和血脂的含量。 , Z: P3 W! c7 W4 u4 o* X4 N$ ?+ q
- @& i; g1 X( {2 y7 u! |1.jeeplive.com 茶：
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含有咖啡碱与茶多酚，有提神、强心、利尿、消腻和降脂之功能。经常饮茶，可以防止人体内胆固醇的升高。 1.jeeplive.com1 `; c0 V: e# }. K: Y
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动物性食品胆固醇差异大
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! C8 J4 K5 Q: `& i# l 一般来说，高胆固醇血症患者每日摄入的胆固醇不应超过300毫克（相当于1个鸡蛋的胆固醇含量），如果还同时患有冠心病或动脉粥样硬化症，每日摄取的胆固醇要减少至200毫克。 4 Y: x1 m, U, F+ G
, V" {( m3 K6 k# ?! a# n+ Q 胆固醇只在动物性食品中才有，植物性食品中不含胆固醇。各种动物性食品的胆固醇含量也有很大的差异，比如100克猪脑和100克瘦猪肉中胆固醇的含量竟然相差31倍之多。因此，高胆固醇血症患者在选择食物的时候一定要留意其胆固醇的含量。 1.jeeplive.com' R) H, j( _/ g' x4 w8 K
" _* J- {+ o; U( U* R- a+ @( d& Z 粗纤维食物促进代谢
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高纤维素膳食能推动肠内积物蠕动，清洁肠道，促进脂质代谢，从而起到降脂的作用。因此高胆固醇血症患者要以富含纤维素的谷类食物为主食，还要做到粗粮细粮搭配均匀。推荐用玉米面、燕麦、高梁等与大米、面粉搭配食用。
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6 v/ q( L( |0 U8 ^1.jeeplive.com 此外，苹果、香蕉等水果，芹菜等绿叶蔬菜以及豆类、木耳、海带、菇类、瓜类含植物纤维素较多，应该多吃。
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- O3 P* d. A$ M& u- |厦门越野联盟 多吃海鱼保护血管 厦门越野联盟$ ]6 Y, o+ d# [
: E5 p0 s' w5 }4 h) s1 x 过多摄入动物性食品会引发高脂血症，但是人们发现一个很奇怪的现象：居住在北极的爱斯基摩人终年以动物性食物为主，血脂水平却不高，心脑血管事件也很少发生。到底是什么在“保佑”他们呢？答案就是——海鱼。 6 ?) Z$ i7 N Q, Q4 M; m
( @2 I2 A. g8 N* e% A 原来，爱斯基摩人把海鱼作为他们的主要食物之一，海鱼中含有大量的不饱和脂肪酸，这种物质在深水的海鱼体内含量更为丰富。它能够使人体内高密度脂蛋白胆固醇（也就是我们常说的好胆固醇）含量增高，低密度脂蛋白胆固醇（也就是我们常说的坏胆固醇）含量下降，从而达到降血脂、保护心脑的作用。
