买了 一套 Tapenyaki Cooker ，第一次尝试这样的家庭版 玩意.........- R0 y6 D8 L4 ]% ^3 \, V
$ j' L% J5 n- ^& D
下午在厨房里忙活了 1个多小时,终于把菜式准备齐全.厦门越野联盟* t) g" ?  Q  m6 W% y" X% a2 ~

, q5 b0 E) s( V! A+ S6 @2 a& }2 u8 h1.jeeplive.com海鲜Tapenyaki 上场................

为两人份.% t" m7 Z  f) W- t! N! W
[海鲜菜单：印度洋海虾32只,去头去壳去黑线留尾巴尖儿.
) b2 ?- v, M+ u3 f5 z' |# d8 c厦门越野联盟膏蟹一只,整干净,切四块,微波炉加热3分钟,备用.
: m( b" E9 _; j1 B1.jeeplive.com鳕鱼排一块250 mg,切薄片.
# O. U3 S/ w/ w6 K; L% }腿猪肉150mg, 切薄片.撒上花椒碎末码味.
' F6 W% ~* {# R8 A5 ]
! h1 z' L7 B- e; v  m7 \1.jeeplive.com什锦蔬菜菜单:口蘑12个,切成薄片.$ F9 m" E1 B8 Y* j0 g! {+ l: k
豆芽120mg,
+ t$ k( X9 @1 l  t0 a1.jeeplive.com芦笋10根,斜切成段( p1 w$ S  h- }6 X! r1 S
胡萝卜小根一个,削皮,切成丝( l, |4 Y, }. Z6 s- j8 N' B* R% @! C
紫色洋葱一个,切成丝
6 p6 J. ~: i7 S2 k: W厦门越野联盟; @2 f( B5 {/ ~# n8 b
烹饪新鲜佐料" V  y$ H. |1 r

, `. q3 a$ ^( o1 ?" R红辣椒4个,切成薄片,
0 x9 h; C- _+ y1 I" h# G0 V葱4根,切成段6 ~5 c, n! e  {/ t" n# @2 a" E  e
柠檬草一根,切成小段厦门越野联盟  S  E% Q. o4 y/ f4 }$ e* ~; e& S
蒜头6个,切成薄片
2 U. b: G  p$ z; r青柠檬4个,切成瓣状
# g" _- F, S/ v% Q0 R9 U1.jeeplive.com& C/ S% Z1 z$ w
輔助菜：
4 q8 ^9 [: A9 K, {) G9 ^4 z4 g  }8 O一盘新鲜生菜,用来包裹烹饪好的菜来吃--------乃越南吃法COPY........
; n% s# t  c* ?7 J1 c6 a2 ]- N2 i% H- Y) ~6 U% o% v

3 ^( G. c- G0 Z% [! T3 ?烹饪调味料:
- c, f: W1 K' P5 P7 B% J
) }5 A7 J% C8 \$ w$ i7 o柠檬胡椒  X$ A8 W$ U; c2 h2 U( Z$ c! T6 O
墨西哥卡宴辣椒粉
5 ?6 m. C8 E3 i6 l0 [海盐
1 ]: P2 b: `; l3 W/ E; p* d厦门越野联盟日本甜酱油
( t9 i/ j+ O5 B
+ p% R6 g# T  x- T: p油: 采用黄油厦门越野联盟8 R# l9 b! d) W0 B" d! p6 T, ^7 ~8 h

( n6 r+ f% d. O5 g" |1 \/ n1.jeeplive.com[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-9-27 01:48 编辑 ]

。。。。 + D% N3 Y, z/ W9 G7 M
插电,待热, 然后开始边做边吃。; `1 w% q8 Z9 {% N) i1 I& \
黄油放在Tapenyaki 上,待熔化.1.jeeplive.com5 F4 Z) q# u5 ]! Y% H4 Q6 @6 f
放虾子,然后蒜片,葱段,柠檬段,撒上盐......略翻动几下.厦门越野联盟! V6 ^5 ], T0 x8 F3 ]7 o& i
挤上大量的青柠檬汁,然后翻动............
: }2 j! K& J- h/ M  t9 U8 V# h2 `厦门越野联盟撒柠檬胡椒,撒上一点酱油,喜欢辣的加辣椒粉...........1 h6 s  ^" n% w+ J+ V
3 _$ h+ Z& s9 k$ y' k6 L6 T
再撒上你喜欢的蔬菜,随便是什么........* v0 D& P9 v- z2 M
反正是DIY............
8 T, q0 F/ M5 z! Z( a- U自娱自乐的干活.....
) y5 A. H, x2 }' ~. D) Z5 ~1.jeeplive.com一般一个菜式为 3-5分钟搞定...........' n: T3 k( m$ m" [8 B
1.jeeplive.com1 K" \7 I0 u; b) H
搭配为:
. b; j; D, l, x# r一般虾子和蔬菜,- ]1 c; o. H- r8 L- Z
鱼片和蔬菜,1.jeeplive.com: O$ V/ N" Z9 _
猪肉片和蔬菜$ S) ^/ ~" x. k' E- o4 p0 M
螃蟹单独在一边细烤.

继续 热火朝天,一边做一边吃一边拍PP。。。
$ |# ^$ B3 D7 t/ L) M3 [脚架放桌边，咔嚓咔嚓。。也不在乎飘起的油烟啦。。。: j0 h# ^2 v2 c* M+ l
呵呵。。这第一次是在室内。。/ f/ _4 M9 m( c, v; E+ R+ _
那时天气太过寒冷，不宜在凉台操作。

第二次:0 ^% ]) Q5 T$ l" S6 ^
买了新的一套户外餐桌，很想用一用...  
8 Q0 C8 U7 T. G+ j. M& g, l  n于是。。。。还是铁板烧吧。。
/ I/ \. m6 o; V1 i- R0 p& G- N# u& U还是下午就开始整理阳台啦。。。

这次跟上次在室内Tapenyak 内容不同，这次是
6 Q: }0 l/ a& M" { 小牛排和猪肉排以及什锦蔬菜，还有一块三文鱼排。。。 。
+ l! o3 L6 y/ i" \# }6 T, y厦门越野联盟  ?! V. k, S& k5 [
配料是蒜头，青葱，新鲜柠檬。( [$ n% m9 w5 q: v! j

, T2 H4 ^0 ^) o/ C* Q0 `( Y油用黄油和橄榄油。

我用了4个小时把食物整理好，肉类腌制码味好，桌子备好，阳台弄干净 。。。
: Z/ |1 i5 [, B) n8 j8 ~" J! X- k! d( b  c- o
晚上8点半等待入席。。。
, g- N4 ?, B/ T0 r3 ?
6 A! K; L8 e) W! V花园的灯也亮了，青蛙蟋蟀在水塘那里唱歌。。。, H9 [0 c0 p# `' K; |8 ^4 Y
1.jeeplive.com' Q* ~9 Z. G3 e5 k' a
今夜温度没有几天前那样寒冷，不过我们还是点燃了烤炉来取暖。。。
. x% c7 O+ K8 z/ I5 l  M# s+ S3 l1 Z! h# J$ d
BTW，PLEASE 别再问我，非洲肯亚怎么会这么冷。。 这个问题我曾经回答了N+100遍，没耐心再回答。

肚子挺饿的。。
' f( r1 Y" B" ?# c2 J; Y3 c9 E。。。
3 m( G5 K! w8 W  T0 H我依然耐心的先拍了几张交作业。。。
1 S6 G& c. [* ]7 v# G% ^厦门越野联盟
) ~, ~& v3 x: k2 @9 |1 C9 w+ u0 ]天冷，连果汁都懒的榨，就用Ribena 饮料吧。。。
' H& u; i7 A' Q. s- J. u* m0 C
; h( _3 D0 ^" D' ]) R  Y沙拉是黎巴嫩口味的[番茄欧芹小米+醋，柠檬汁和橄榄油] 沙拉。
1 }9 Y8 ^8 X! w6 }% O7 D9 e( C再来一盘Green Coral 生菜 来包裹肉片来吃。

蔬菜有 小夏瓜，豆芽，口蘑，黄/红甜椒，紫洋葱。芦笋。。。
0 P! P7 w6 ]8 Q3 M+ a( v厦门越野联盟小烤肉混合了什锦蔬菜。。。
% f" d2 T$ a0 L3 F) U6 M1 B  ?厦门越野联盟嗯。。。等不及吃了。。

三文鱼用新鲜柠檬汁`莳萝叶子和一点辣椒粉加盐腌浸过。。。
8 t4 H& H9 G) Y8 N, S
5 [/ A9 \" u( |; o厦门越野联盟铁板烧的好处就是：
: a1 g) m2 X9 u. r3 E, m# @0 C# `厦门越野联盟1] 烟是肯定有一点的，但不是污染油烟。厦门越野联盟. A3 H  ^  h4 S9 a" t8 ^- Z
2] 因为是超级不粘板，连用油都很省。你不用油都可以。。 ( B, E5 G/ N5 |2 C, e
3] 跟碳烧烤相比，绝对健康卫生。; V, U8 r. q% _) }

3 j6 E0 t, E  m: w0 M! s[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-9-27 02:18 编辑 ]