买了 一套 Tapenyaki Cooker ，第一次尝试这样的家庭版 玩意.........厦门越野联盟7 `4 Q1 ?, t1 g0 ?# b1 v

1 w# y3 @7 `( N/ R0 w下午在厨房里忙活了 1个多小时,终于把菜式准备齐全.
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海鲜Tapenyaki 上场................

为两人份.
7 _$ u9 _! N. {' c) L1 e( C' Z[海鲜菜单：印度洋海虾32只,去头去壳去黑线留尾巴尖儿.
0 K: u* [) M0 x, H( ]' e$ B1.jeeplive.com膏蟹一只,整干净,切四块,微波炉加热3分钟,备用.
$ F: G* |7 w2 T$ [3 s) b厦门越野联盟鳕鱼排一块250 mg,切薄片.
! S2 H! o; B5 D4 l. E厦门越野联盟腿猪肉150mg, 切薄片.撒上花椒碎末码味.- [) H; C0 {* y1 x8 J

* _1 G& l- R3 h8 n什锦蔬菜菜单:口蘑12个,切成薄片.
" ]" F; X7 ^% G. C& t1.jeeplive.com豆芽120mg,
5 M' y+ D/ b& e) [& i2 h芦笋10根,斜切成段
: j5 d0 W  m7 ~胡萝卜小根一个,削皮,切成丝1.jeeplive.com5 \- H6 J/ f! Z! h9 X$ [; s- {
紫色洋葱一个,切成丝2 b3 v0 @% R+ h+ ^& M0 [8 t
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烹饪新鲜佐料: o1 f) J: B  h3 {8 h) c' S

) n( R# c# ?8 u* X; ?红辣椒4个,切成薄片,厦门越野联盟+ h# T4 t* }1 b" ~+ m3 A* q
葱4根,切成段
  V, t" p) U. q/ s柠檬草一根,切成小段, h9 O- p( m; c1 Q
蒜头6个,切成薄片
" \7 u. ]+ S: d- j( ?* T' ^青柠檬4个,切成瓣状1.jeeplive.com. b+ P6 x7 a. k. t: q
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輔助菜：
) k; i/ o: s, d1.jeeplive.com一盘新鲜生菜,用来包裹烹饪好的菜来吃--------乃越南吃法COPY........1.jeeplive.com5 |; X" V6 D9 [5 \7 \  S* w
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烹饪调味料:+ J, @2 u4 i. ?* v" r1 ^- n

1 f- z5 q3 x$ p柠檬胡椒1.jeeplive.com. P6 r0 O4 w2 o
墨西哥卡宴辣椒粉4 |7 F7 l5 C# m; O& J
海盐
) O$ {3 q- D3 M+ {1 C: W1.jeeplive.com日本甜酱油
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油: 采用黄油/ N' T6 U, x, q: H% l
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[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-9-27 01:48 编辑 ]

。。。。
: {4 F; m2 i" {4 K插电,待热, 然后开始边做边吃。. S2 a3 t; v4 j. w1 g# \
黄油放在Tapenyaki 上,待熔化.! X; L) E  ]2 s! ?  u
放虾子,然后蒜片,葱段,柠檬段,撒上盐......略翻动几下.
( M& R3 C. U$ V! O' X挤上大量的青柠檬汁,然后翻动............  x0 e. W; H# N
撒柠檬胡椒,撒上一点酱油,喜欢辣的加辣椒粉...........) ]# x* O. ?" _! k4 C- ]

* j% {* k) h, G* d" e# n再撒上你喜欢的蔬菜,随便是什么........! G3 g. ]# B- _( `) @5 N7 [
反正是DIY............  X* L6 ]6 a7 X
自娱自乐的干活.....6 u1 b1 E# p* h  B5 E  N$ ^3 q
一般一个菜式为 3-5分钟搞定...........0 w3 p5 \  @6 y  f! q

& l  c: T7 `$ Q搭配为:* i: D3 d# i$ c2 |% {
一般虾子和蔬菜,厦门越野联盟; S) P" g# {% V3 }! p8 \' Z
鱼片和蔬菜,' Y0 p0 ]( ~1 {4 `
猪肉片和蔬菜
+ M6 h! h( o2 k螃蟹单独在一边细烤.

继续 热火朝天,一边做一边吃一边拍PP。。。
  q8 \9 T5 g. C4 h8 v9 }% m# l脚架放桌边，咔嚓咔嚓。。也不在乎飘起的油烟啦。。。3 @) H3 c2 K3 M+ s. q( ]4 l! ]
呵呵。。这第一次是在室内。。3 M$ u& {& w' k- f; m) j7 A! ~
那时天气太过寒冷，不宜在凉台操作。

第二次:1.jeeplive.com; d+ T* {; `, i1 b1 N8 b
买了新的一套户外餐桌，很想用一用...  厦门越野联盟1 f/ U  o$ w: p$ |7 Q- o
于是。。。。还是铁板烧吧。。
- k+ ~0 _8 {% _$ g还是下午就开始整理阳台啦。。。

这次跟上次在室内Tapenyak 内容不同，这次是" T' j. i, ?4 _1 y$ ]* P3 a
小牛排和猪肉排以及什锦蔬菜，还有一块三文鱼排。。。 。
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配料是蒜头，青葱，新鲜柠檬。& W$ a- e( Z8 B' l0 y5 k

; L* C! `% K& e6 m! Q油用黄油和橄榄油。

我用了4个小时把食物整理好，肉类腌制码味好，桌子备好，阳台弄干净 。。。厦门越野联盟- G5 |8 w4 t) a& M

6 P; w6 Z. {( w2 Z) o. v/ j5 \, M厦门越野联盟晚上8点半等待入席。。。
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花园的灯也亮了，青蛙蟋蟀在水塘那里唱歌。。。9 W+ u+ g+ F+ u; t+ l$ _

% m/ i5 v5 {* N厦门越野联盟今夜温度没有几天前那样寒冷，不过我们还是点燃了烤炉来取暖。。。
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BTW，PLEASE 别再问我，非洲肯亚怎么会这么冷。。 这个问题我曾经回答了N+100遍，没耐心再回答。

肚子挺饿的。。
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我依然耐心的先拍了几张交作业。。。( K% i  R2 M$ q! H+ [
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天冷，连果汁都懒的榨，就用Ribena 饮料吧。。。厦门越野联盟8 V! K! p$ z( A9 T# N6 u' f
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沙拉是黎巴嫩口味的[番茄欧芹小米+醋，柠檬汁和橄榄油] 沙拉。
+ F2 N3 ~0 u. i( o厦门越野联盟再来一盘Green Coral 生菜 来包裹肉片来吃。

蔬菜有 小夏瓜，豆芽，口蘑，黄/红甜椒，紫洋葱。芦笋。。。1.jeeplive.com4 P# h. s6 z! V; H7 z
小烤肉混合了什锦蔬菜。。。( l: n' k! k6 d5 C. c" J: q
嗯。。。等不及吃了。。

三文鱼用新鲜柠檬汁`莳萝叶子和一点辣椒粉加盐腌浸过。。。
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# u: q; n, ]9 }铁板烧的好处就是： 1.jeeplive.com) r4 E: T* Q% q# ]: c+ x$ m
1] 烟是肯定有一点的，但不是污染油烟。/ y# p  V4 o, q+ C
2] 因为是超级不粘板，连用油都很省。你不用油都可以。。 厦门越野联盟& D3 w' y! O% Q6 t
3] 跟碳烧烤相比，绝对健康卫生。厦门越野联盟- {/ [2 \! K" {
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