說起小餅乾做的點心還真的是非常有意思。
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& t3 t7 a5 Y/ C1 b$ e& k6 P% K; B餅乾搭配些蔬菜`水果`葷菜以及各種不同口味的佐料，可以把餅乾本身的單調乏味統統該變，以新穎別致的形象出現，更可以讓人耳目一新。
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此做法同 做 Hors d'oeuvre 非常类似。
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Hors d'oeuvre （法语），即：一口小点心。
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现在就让我一一道来。。。。。。

（一）+ |( K6 R: S" l/ w3 q. A, j
1] 6片原味薄碎饼干-----特比注意：是没有糖分的饼干。# w; J$ ]- I2 ^- j

; M; y1 ?+ ?* F  F2] 大盘子一个。1.jeeplive.com: f% c+ ^6 Q" {2 P# O: X
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3]沙拉叶子几片
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8 a' ^# f+ n: B, j  b1.jeeplive.com4]三明治沙拉酱。- ^: B2 p. m4 Y  x$ L
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5] 意大利咸肉6片。
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3 f! Y, r) {7 Y6] 柠檬一个。0 l# \. g& K; p' E% H9 A/ |# K" s
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（二）
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1 l0 g3 z, b. v2 U1 @+ ~. c) |- T把沙拉叶子卷成小片，铺在饼干上面，注意不要卷得太大，要比饼干小一点。
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* a3 G5 M5 r1 I  e% J（三）厦门越野联盟! u+ H* Y' T' a$ q+ k; T) I

& }. c! Z1 J* l" N- L: H( c厦门越野联盟用小勺子把沙拉酱倒一点在沙拉叶子上，一匙刚好。不要太多。1.jeeplive.com3 q! R! [3 h7 e" l# S
厦门越野联盟2 m, i( n* {5 w* k5 Y( M# i
（四）
. W( @, T8 {# {. ^把咸肉一点点卷成小花的形状，压一压，压型后，放在饼干上。
- s8 v- k9 h; @, c把新鲜柠檬分别挤些汁在咸肉上面。
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3 J8 r6 r. G4 D0 P# [即可。

其实，做这种小点心，佐料` 配料非常灵活。
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7 j/ b( N6 c. S" h3 J1.jeeplive.com你可以用黄瓜片，番茄片来垫底，再上任何一种的沙拉酱--比如国内多售的是粟米奶油沙拉酱，千岛酱之类的。
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至于咸肉，可以用任何一种国内的香肠或者腊肠，切薄片，甚至用新鲜的虾仁来做，或者配好料的薯泥或者马铃薯沙拉来做--每片饼干只要一小匙就好。
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佐料，可以是：芫荽末+橄榄油+醋。
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% X) X# N& o3 I5 ^至于芳香口感可以根据荤素不同口味采用迷迭香末，莳萝，细葱，龙蒿叶，欧芹等。
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至于柠檬汁，完全根据个人口味，可要可不要。

这一道使用苹果，刺山柑，咸肉和沙拉酱来做。

呵呵。。其实意大利咸肉的最佳配侣是 金**的哈蜜瓜。在意大利，咸肉覆盖在甜甜多汁的哈蜜瓜片上，是做为 美丽又营养的早餐内容现身的。。
( P7 r; _. K" u, F8 Z+ h厦门越野联盟  e$ \2 q' F( O1 N* V/ ?
而我这里，做此小点心，则选用苹果。
6 g9 I* o. t+ O' }; H" f5 ?0 v你要喜欢，也可以用哈蜜瓜甚至芒果来当配料。。. r4 a4 E2 E& X* P) h! ]6 ^" z0 S& O

- E+ h) k/ @1 K( c- S1.jeeplive.com而刺山柑是意大利的一种泡菜，酸酸的，非常开胃。, \4 l# [$ J' Y
你可以用泡制的橄榄，小齑瓜，或者荞头都可以。。 厦门越野联盟4 C) W7 r4 m: T- q. U
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反正，就是灵活多变的小点心---只要你不混乱搭配就行。。。
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试一试，给你的饼干也披件外衣，会感觉很不一样哦。。。

漂亮呀。看来是色香味俱佳的样子，流口水了。。

有点像三顺做的!!

流口水了，楼主回来一定要请我们尝尝你的手艺，呵呵，我们这有很多人会很愿意给你打下手。。。。。。

还好刚吃完午饭..............流口水中..................:)

引用:

原帖由 巴西朴树 于 2007-9-19 10:07 发表
6 H& h2 b) @. J# y0 `厦门越野联盟有点像三顺做的!!

4 x$ a9 i) x- \/ e* j: }9 a/ B6 L三順 是？？？？？？？？？？？？？