說起小餅乾做的點心還真的是非常有意思。厦门越野联盟* X" \# S7 w% |) M- M$ z

: d; B1 F4 U3 O餅乾搭配些蔬菜`水果`葷菜以及各種不同口味的佐料，可以把餅乾本身的單調乏味統統該變，以新穎別致的形象出現，更可以讓人耳目一新。
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此做法同 做 Hors d'oeuvre 非常类似。
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Hors d'oeuvre （法语），即：一口小点心。 厦门越野联盟0 {$ X9 ]# O) U

0 b4 M2 K9 Y! F" k' [$ M厦门越野联盟现在就让我一一道来。。。。。。

（一）
3 C8 @: w: z3 Q9 x8 Z1] 6片原味薄碎饼干-----特比注意：是没有糖分的饼干。% y5 X4 j+ Y" f6 g
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2] 大盘子一个。/ N1 z0 o1 R! q2 a: _
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3]沙拉叶子几片厦门越野联盟) [# E' m* T4 Z. x$ `. k

- H, M% R0 }9 C# }) y" h1.jeeplive.com4]三明治沙拉酱。
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. {: b* ^/ Q0 l. ?' d5] 意大利咸肉6片。
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5 Y& v) n1 R, a- S6 k5 N- H6] 柠檬一个。+ m$ m3 k: C2 d
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（二）
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+ n7 Y/ z. r( ~" L: j8 @把沙拉叶子卷成小片，铺在饼干上面，注意不要卷得太大，要比饼干小一点。. C  l4 s3 K) e/ Q5 I* `; E7 X
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（三）厦门越野联盟$ U0 j9 Q% `3 e. `( ?- }% _

) C- x6 R& _# b5 ~0 D5 Y用小勺子把沙拉酱倒一点在沙拉叶子上，一匙刚好。不要太多。
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（四）/ L5 D3 x! Q; g# }' b
把咸肉一点点卷成小花的形状，压一压，压型后，放在饼干上。
7 z/ e$ W# ]4 X+ g1.jeeplive.com把新鲜柠檬分别挤些汁在咸肉上面。厦门越野联盟4 f7 A4 ], E, i+ O+ L6 V  n' Q
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即可。

其实，做这种小点心，佐料` 配料非常灵活。. |) R8 A5 f5 }
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你可以用黄瓜片，番茄片来垫底，再上任何一种的沙拉酱--比如国内多售的是粟米奶油沙拉酱，千岛酱之类的。
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至于咸肉，可以用任何一种国内的香肠或者腊肠，切薄片，甚至用新鲜的虾仁来做，或者配好料的薯泥或者马铃薯沙拉来做--每片饼干只要一小匙就好。, \4 C! W; v, X: p" F; O4 E* T
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佐料，可以是：芫荽末+橄榄油+醋。
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至于芳香口感可以根据荤素不同口味采用迷迭香末，莳萝，细葱，龙蒿叶，欧芹等。
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至于柠檬汁，完全根据个人口味，可要可不要。

这一道使用苹果，刺山柑，咸肉和沙拉酱来做。

呵呵。。其实意大利咸肉的最佳配侣是 金**的哈蜜瓜。在意大利，咸肉覆盖在甜甜多汁的哈蜜瓜片上，是做为 美丽又营养的早餐内容现身的。。
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而我这里，做此小点心，则选用苹果。2 {- n/ [5 s4 R! Z# T# A, l  R
你要喜欢，也可以用哈蜜瓜甚至芒果来当配料。。
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, @% E, K6 t, c7 {; Z! ]厦门越野联盟而刺山柑是意大利的一种泡菜，酸酸的，非常开胃。厦门越野联盟/ i7 G& v" r7 K" E+ _- u) G
你可以用泡制的橄榄，小齑瓜，或者荞头都可以。。
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反正，就是灵活多变的小点心---只要你不混乱搭配就行。。。
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试一试，给你的饼干也披件外衣，会感觉很不一样哦。。。

漂亮呀。看来是色香味俱佳的样子，流口水了。。

有点像三顺做的!!

流口水了，楼主回来一定要请我们尝尝你的手艺，呵呵，我们这有很多人会很愿意给你打下手。。。。。。

还好刚吃完午饭..............流口水中..................:)

引用:

原帖由 巴西朴树 于 2007-9-19 10:07 发表
2 T6 R9 \# f" @# O有点像三顺做的!!

' a* ^- e* U8 |: K1.jeeplive.com三順 是？？？？？？？？？？？？？