在肯亚最过瘾的就是吃地地道道的深海野生海鲜----当地人还没能力自己养殖海鲜水产呢。。1.jeeplive.com  x$ }$ u8 \0 d

' W! G) ]7 {9 w) @& H8 W厦门越野联盟每星期去海鮮店，都會買些基圍蝦啊，泥蟹，還有就是龍蝦。。
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/ ?& y" F0 u( F- ^1 [# O$ U1.jeeplive.com每次從懞巴沙 到貨的龍蝦 個頭都不一樣，最小的 1斤 多，最大的 有 5斤多。。。
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7 n2 r: {; }7 G4 o$ u我喜歡把它們放進 餘熱的烤箱烤了再配些蔬菜和印度長米一起吃。。。健康，營養。
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西餐的吃法跟中餐是不一樣。+ T/ F4 S9 L* @% F5 a" `
我們中國人喜歡 就一大盤龍蝦吃到飽，而我不喜歡一頓晚飯光吃龍蝦吃到飽，很膩人的。7 }; v" i% G1 }$ o: o* D0 ?7 |8 a

& _. z. s1 R( C3 ]2 z1.jeeplive.com因爲我們每星期都吃龍蝦，所以講究營養搭配。    厦门越野联盟) h% a0 `5 q) v% [' S2 @$ w) Q. [7 n1 H
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想知道如何烹饪，就让我簡單地倒叙一下下。。。。! V/ K# j7 l2 h, _0 U5 [* D7 R7 y

  q/ @8 ^5 t/ a1 w3 d其實每次烹飪龍蝦我都用不同的配料。。。完全跟心情而定。。
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( F- t' e& J. A我們家人口簡單，就兩個人，所以沒有廚子--而我就是家裏的廚娘。。必要時還會是HOUSEKEEPER， 園丁，甚至裁縫。。呵呵。。. h- J7 i: c# B9 ~

" C0 Z1 d  d  K5 q- L  l: K: t6 t0 f1.jeeplive.com烤龍蝦的步驟：- o. \; @+ }# Q# e

' u' o; S' k$ Y5 J0 C; Z当然是把龍蝦洗干净后，把脑袋分离，再把龙虾身体竪切两半，尾巴尖不切断，不至於成兩半。' q  Y1 E7 {; x/ A5 J! g1 I

& U& W& n0 o# }; Y! f- u1] 全面刷油，洒些黑胡椒粉，柠檬椒盐和姜末少许。% T' J2 A! `9 a* a; Q

% g8 h0 U9 M( w& n$ H' k+ ^厦门越野联盟2] 准备一个桔子，剥皮把瓤留着，桔子皮放龍蝦上。
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3] 在烤盘上铺一层锡箔纸，放好龍蝦。 & A( m8 m0 f0 B8 }

! t% Z4 k3 L# s% Q4] 烤箱200度预热 30分钟。$ o! C7 g, P4 _

, l0 O0 j, [+ ~1 x# y3 V1.jeeplive.com5] 放入烤箱，温度200度烤15分钟。 烤好再刷一层油，即可2 `! ~/ |8 T( f# W4 b: \
在等待烤龍蝦的过程里，准备炒米饭。' p- c, f  C- K0 ?8 w+ e% u- @

& d! S+ t" x1 a1] 煮好的印度長硬米饭，淀粉码好味的雞丁少许，西芹少许，红椒少许，腰果少许。
: i4 _& W7 \* Z# @2 V8 {' x! M$ z厦门越野联盟入油，爆炒雞丁，红椒西芹和腰果，待熟再入米饭，加盐翻炒至熟，撒上桔子瓣。1.jeeplive.com+ H; a- l  |! N# d* M* L# \
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装盤，27cm直徑的西餐盤子，即可。  Q2 o1 \% i7 p. ]$ {
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, W4 Y: c2 Q+ Q& M3 L& H5 D# n' D[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-8-26 02:48 编辑 ]

已經拍照時，忘記了在盤子上 擺上 煮好的蔬菜。。呵呵。。
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% L, ?9 P0 V& v1.jeeplive.com就兩人吃的量，簡單吧。。。厦门越野联盟5 D* y  }; V: o( _) ]8 h( r
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周末，如果不外出吃飯，我們兩都會吃得很簡單，量也小。 慵懶的周末嘛。。。。17 f6 D9 f0 {1 u/ Y
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[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-8-26 21:06 编辑 ]

流口水啊~~~~~~~~~~~``看着就鲜美~~``;P ;P

好吃，流口水中。。。。我们这儿的龙虾贵着呢，饱眼福先:)

哈,流口水了......楼主还是个美食家呀....

引用:

原帖由 野熊 于 2007-8-26 18:36 发表 % d3 w& A+ ?8 s2 @( g# J6 f
哈,流口水了......楼主还是个美食家呀....

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- E& ?  l% r/ @2 j+ a" t2 _噻~~太专业啦~~~
: p! A3 f" l/ o: u( i厦门越野联盟: d, I0 h+ L3 Y8 o
喜欢~~~~~~~~~~~

报以口水给楼主...................

引用:

原帖由 野老猫 于 2007-8-26 18:02 发表
! i+ I, q0 Q8 Y+ e好吃，流口水中。。。。我们这儿的龙虾贵着呢，饱眼福先:)

/ ^) I$ r$ D5 X- j呵呵。。我更喜歡廈門的海鮮!. R3 b* o' D) }
這裡的海鮮有限。。0 c5 h6 [: \: y& @- B" J
除了死魚死蝦死魷魚和冷藏送來的龍蝦。。。再無別的海鮮啦。。龍蝦是75元一斤啦。。
+ ^9 \3 S7 m9 b/ p6 S9 P唯一活的海鮮是 泥蟹。。一斤相當于 13.5元人民幣,是便宜但是天天吃每星期吃也膩了" V) z  T; [2 k
就連最普通的貝殼類也只有 生蠔一種---不過只賣給餐廳不賣給私人。。。要吃還是得上餐廳。1.jeeplive.com; m1 S- T) y6 p8 M6 n4 X
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超市賣的扇貝是冰凍的，價格達到75元人民幣一斤。。。
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; Z* S7 `# I7 D; y1.jeeplive.com相比下，還是在廈門更幸福啊。。

引用:

原帖由 凄美幽魂 于 2007-8-26 21:14 发表
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呵呵。。我更喜歡廈門的海鮮!, H" B, b. t- ]8 q# m& k
這裡的海鮮有限。。
5 M( P; K  `2 @% z1.jeeplive.com除了死魚死蝦死魷魚和冷藏送來的龍蝦。。。再無別的海鮮啦。。龍蝦是75元一斤啦。。
8 }& _8 q# M+ G2 Q0 `5 X1 h唯一活的海鮮是 泥蟹。。一斤相當于 13.5元人民幣,是便宜但是天天吃每 ...

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相互留口水吧