在肯亚最过瘾的就是吃地地道道的深海野生海鲜----当地人还没能力自己养殖海鲜水产呢。。* ]6 c' R+ V8 J) y. W+ E8 @
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每星期去海鮮店，都會買些基圍蝦啊，泥蟹，還有就是龍蝦。。
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每次從懞巴沙 到貨的龍蝦 個頭都不一樣，最小的 1斤 多，最大的 有 5斤多。。。4 ?, O3 D+ T/ ]8 M
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我喜歡把它們放進 餘熱的烤箱烤了再配些蔬菜和印度長米一起吃。。。健康，營養。1.jeeplive.com4 n/ h( ]9 O" d) F. b4 s& Q( d

8 ^. r2 c0 B' f8 m1 b: V厦门越野联盟西餐的吃法跟中餐是不一樣。厦门越野联盟7 ?$ n& k. L% e* `
我們中國人喜歡 就一大盤龍蝦吃到飽，而我不喜歡一頓晚飯光吃龍蝦吃到飽，很膩人的。
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因爲我們每星期都吃龍蝦，所以講究營養搭配。   
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想知道如何烹饪，就让我簡單地倒叙一下下。。。。: L& S: V! t  H9 U1 ^

) v, E" Z7 I& Y' j7 h" s8 `0 ^! Q) Z其實每次烹飪龍蝦我都用不同的配料。。。完全跟心情而定。。
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我們家人口簡單，就兩個人，所以沒有廚子--而我就是家裏的廚娘。。必要時還會是HOUSEKEEPER， 園丁，甚至裁縫。。呵呵。。1.jeeplive.com" I; V/ ^. f0 Q7 o7 w" ?! \: _

( u9 K" D6 E% e& @' Q  w厦门越野联盟烤龍蝦的步驟：$ M2 O6 g0 q( E! r, ?4 p

! k5 H, h2 K( Q7 Z: g2 Q4 e当然是把龍蝦洗干净后，把脑袋分离，再把龙虾身体竪切两半，尾巴尖不切断，不至於成兩半。
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: M$ x! t/ Y# b, B7 Y1] 全面刷油，洒些黑胡椒粉，柠檬椒盐和姜末少许。
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2] 准备一个桔子，剥皮把瓤留着，桔子皮放龍蝦上。
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2 `9 I; S( @3 ]; x2 z' O: w/ d) x5 T厦门越野联盟3] 在烤盘上铺一层锡箔纸，放好龍蝦。
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4] 烤箱200度预热 30分钟。
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5] 放入烤箱，温度200度烤15分钟。 烤好再刷一层油，即可
1 X. h1 ~- i% f5 G* m% A5 O在等待烤龍蝦的过程里，准备炒米饭。
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. n6 [* X1 k* p1] 煮好的印度長硬米饭，淀粉码好味的雞丁少许，西芹少许，红椒少许，腰果少许。
, b( G$ X( f! Z1 f2 S& p! n% k入油，爆炒雞丁，红椒西芹和腰果，待熟再入米饭，加盐翻炒至熟，撒上桔子瓣。) i4 `1 m, I& t; p: ?

, `  l3 f9 R- e装盤，27cm直徑的西餐盤子，即可。  H; F& _2 w1 ~4 J: x

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[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-8-26 02:48 编辑 ]

已經拍照時，忘記了在盤子上 擺上 煮好的蔬菜。。呵呵。。1.jeeplive.com  k7 R( j2 \9 J3 U0 ]* C) k8 D5 L

; O% `: @* @7 A) {+ d7 a0 T( b就兩人吃的量，簡單吧。。。* H5 v$ z/ q" \) x+ c- ?
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周末，如果不外出吃飯，我們兩都會吃得很簡單，量也小。 慵懶的周末嘛。。。。1" _1 d  \5 D9 E+ x
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[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-8-26 21:06 编辑 ]

流口水啊~~~~~~~~~~~``看着就鲜美~~``;P ;P

好吃，流口水中。。。。我们这儿的龙虾贵着呢，饱眼福先:)

哈,流口水了......楼主还是个美食家呀....

引用:

原帖由 野熊 于 2007-8-26 18:36 发表 厦门越野联盟5 X3 }5 V+ W0 b6 F0 n
哈,流口水了......楼主还是个美食家呀....

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7 f1 [0 a6 _9 q# x噻~~太专业啦~~~厦门越野联盟. B' {, Z' T3 n! W: l

! N* x2 M$ D# o& ]+ S! v喜欢~~~~~~~~~~~

报以口水给楼主...................

引用:

原帖由 野老猫 于 2007-8-26 18:02 发表
' p. c# P* a) g8 d( E: W- ~! k+ F. r4 _% f1.jeeplive.com好吃，流口水中。。。。我们这儿的龙虾贵着呢，饱眼福先:)

1.jeeplive.com6 _& h. Q5 f. k$ ^9 I
呵呵。。我更喜歡廈門的海鮮!
: S. U+ F# [& A1 n5 O這裡的海鮮有限。。
) o! ^1 h" m/ W/ `/ [3 A8 n除了死魚死蝦死魷魚和冷藏送來的龍蝦。。。再無別的海鮮啦。。龍蝦是75元一斤啦。。
0 V" k' u) R- n, I" ^唯一活的海鮮是 泥蟹。。一斤相當于 13.5元人民幣,是便宜但是天天吃每星期吃也膩了
5 v$ W4 m% Z6 o, _- \就連最普通的貝殼類也只有 生蠔一種---不過只賣給餐廳不賣給私人。。。要吃還是得上餐廳。( @8 P# @5 f$ p; V$ ^
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超市賣的扇貝是冰凍的，價格達到75元人民幣一斤。。。6 y) b) \3 C4 k9 m, h" P
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相比下，還是在廈門更幸福啊。。

引用:

原帖由 凄美幽魂 于 2007-8-26 21:14 发表
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呵呵。。我更喜歡廈門的海鮮!
4 ^5 w' ?5 s" F) ^# d( X$ t8 m' y這裡的海鮮有限。。厦门越野联盟8 M, H' H, N$ t* R
除了死魚死蝦死魷魚和冷藏送來的龍蝦。。。再無別的海鮮啦。。龍蝦是75元一斤啦。。
: @3 @& `/ B$ h* X- }1.jeeplive.com唯一活的海鮮是 泥蟹。。一斤相當于 13.5元人民幣,是便宜但是天天吃每 ...

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5 ?' o1 ^2 }" Y6 L( g相互留口水吧