海川排档：“野”韵悠长 . g1 W9 ^% F5 F2 `

3 k! l- P7 O* n6 c, Z              “海纳百川，有容乃大。”这是我初到海川排档看到放大到覆盖整个墙壁的矶钓照片时的感觉。店面很简单，墙壁的装饰都是老板他们出海钓鱼放大的照片，很独特。品种繁多的海鲜分门别类地陈列在大排档的门口任客人挑选，我总觉得吃海鲜大餐要的就是这种豪爽的感觉。一起来的美眉们点了水煮小鱿鱼、酱油煮黄翅等招牌菜。
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              当服务员把一盆裹着辣椒、花椒的水煮小鱿鱼（见图）用不锈钢钵端放在我眼前时，满心的惊讶：那么麻辣的香味！那么多的一盆小鱿鱼！那么清澈的红油汤?白嫩的小鱿鱼、白花菜、野生的黑木耳在一簇辣椒、花椒里露着脸，诱惑着原本就喜欢吃海鲜的我。迫不及待地夹一片放进嘴里，禁不住竖起大拇指说声：“脆得够味！”只觉得香脆爽口鲜美无比，那种别样的香甜麻辣的滋味便沁入心头。同来的美眉们和我不禁挥舞筷子，一抢而空，也顾不上吃相。也怪，原本我并不怎么爱吃的花菜和木耳，在水煮小鱿鱼汤里那么一浸，却变得那么鲜美可口，大概是浸润了鱼汤的甘美吧。 1.jeeplive.com- F; u0 W2 v& t1 x5 r9 k
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              还有老板亲自推荐的“水煮野生黄翅鱼”，只见鱼面上码上的绿绿的葱丝，亮亮的鱼皮完好无损，取筷，夹一块鱼皮带鳞，入嘴清脆香浓，再吃一块鱼肉，鲜嫩无比，别具风味，真不愧为野生鱼！一盘鱼很快都被给我们“消灭”了。听说老板自己就拥有4艘小渔船，还是厦门钓鱼协会的会员，店里的鱼全是从海上钓来的，这里所有的海鲜如小鱿鱼、黄翅鱼、小皇帝鱼、小鳗鱼等都能保证绝对野生，非一般养殖鱼可比。 1 c2 E$ ?) K& F; L7 A  D4 D

( a3 O. d) F/ r              一桌“酱油水”，味美香甜，口齿留香，让人不忍释筷——我惟一能想到的就是，下次一定再来！1.jeeplive.com5 _' u) Q& r2 R/ z, `. f, D1 X
              地址：将军祠路202室298号 电话：20242987 G! ?9 u% r8 m2 k( p& C& F- b/ ]

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2007-8-21 16:18

) ]1 T$ z* k( H■沙波尾 7 Q" G) w+ K: E% Q

" s% @' w' _& p0 G/ A2 H; d厦门越野联盟              厦港沙波尾一带（边防派出所附近）集中了许多家酱油水，规模较大。 : F* {  a6 _% p7 k  Z
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              特点：店家基本上是渔民出身，对鱼类很在行。原料有许多是渔民海上现捕的，较为新鲜。
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              招牌菜：红斑鱼酱油水、黄花鱼酱油水、小叶鱼酱油水、梭子鱼。
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8 r8 Q4 S- @, X6 K* F              ●炎东大排档 沙波尾62号 2095191
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7 r2 _1 T: C% E6 ~厦门越野联盟              ●汉良大排档 沙波尾 8669760
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0 O/ |; k& Q; u7 z              ●利源大排档 沙波尾 2091957 9 X( V( @, N! _* O% V
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              ●大古海鲜大排档 沙波尾64号 13806011429
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. _5 I) u% F( z■美仁宫附近 1.jeeplive.com8 i2 q2 ^+ i5 \. M& |0 }

; i9 }. ~& X; u* c2 r- h1.jeeplive.com              这里是酱油水发源地，集中了几家颇有名气的酱油水大排档。
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              特点：在老市区，曾经有酱油水一条街，招牌老，做法纯正。
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: R: a# U) f8 V# d* d0 ^: n3 c              招牌菜：红鲳酱油水、白鲳酱油水，秋刀鱼酱油水，小叶鱼酱油水、梭子鱼酱油水。
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' T. m8 B8 G3 n. B3 L              ●阿发酱油水 豆仔尾新美仁市场 2202886
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7 Z0 V/ F. g: N: i5 R# @* T              ●顺江酱油水 8822421
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              ●十二酱油水 后埭溪路、“一代佳人”旁2217705 4 `- G. y1 D9 i
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              ●惠荣酱油水 后埭溪路、“一代佳人”旁 , Z0 n/ W) r) ?8 R
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              ●阿祥酱油水 市府大道与禾祥西路交叉口，蓝天门诊后面
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, \" [4 w# b, y; Y* F              ●小眼镜大排档 旧体育场旁　 2054568) @1 y' D3 R- M1 h  |, S
海沧东屿
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% I' ^1 z+ d* M3 v              沿着村中道路两边分布，有二十多家。 5 Y6 i, w& |  C: B
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              特点：这里虽没有以酱油水命名，但其酱油水的味道做得不错，而且价格便宜。场地环境普遍较好，已经摆脱了大排档。 8 M! X% i! m' z
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              招牌菜：各类酱油水、土笋冻、土龙汤。
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* L9 ?  R& r! Q              ●东屿海鲜大酒楼 6057778
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              ●松发海鲜大酒楼 6058666
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" M' r; V$ N. U( H' w6 p+ D/ ^              ●渔园海鲜大酒楼 6582688 6 S0 D; m' c2 H' x5 C
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              ●计花海鲜大酒楼 6051481 " R2 S0 a, Y$ }7 X2 [- A4 H
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              ●佳华酒家 6055777
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5 u- p3 i% ?* E3 t厦门越野联盟              ●雅宾酒家 6059666
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              ●海湾酒楼 6055628

边发贴边流口水！！！

太诱惑啦，

好吃啊~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

补充还有一家好吃的,在第一幼儿园这条小路有家叫阿矮的也超好吃

白海豚JJ ~`你怎么没流口水啊;P

口水中..............下次吃前就看巴西的这张地图就好了.................

是不很错的说，特别是小眼镜去了好几次，好吃。。。。

边看也边流口水啊:)

引用:

原帖由 chwxl 于 2007-8-22 11:26 发表
! \4 C) d4 q  z$ X" z  L5 u厦门越野联盟边看也边流口水啊:)

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' m/ x3 a! A# t- _3 m沙漠来啦~~~~~:loveliness: :loveliness: