生活小窍门ZT
怎样剥去番茄皮1.jeeplive.com4 M L- v. \- W
在番茄低部划十字，放入沸水中烫5~6秒，立即取出浸入冷水中，即可轻易的自十字部位剥皮。 厦门越野联盟! ^/ Q4 o3 @$ u. u6 N+ y
% o/ p( l- H, j- M) d- J6 z防止肉类紧缩的好办法
2 b! V+ K! d6 } |2 v+ s- U- d" E5 B切肉块时，一定要从与纤维成直角的方向切下去，否则肉质会变硬。若是里脊肉，要用刀刃切入肥肉的筋，这样即使炸猪排也不必担心炸衣脱落。 ; i+ A1 d$ x* J# t4 o
& V3 L) y5 z5 }& u! K# k
炸猪排的要决
3 I! \2 |% e5 V! N厦门越野联盟将粘上炸衣的猪排投入油锅中炸1~2分钟，翻边后再炸30秒，立即盛盘。将猪排立于网架上1分钟，利用这期间的余热使猪排全熟。
# o5 E! ?5 [4 `( m4 @% c8 N) L+ w) N! E W
怎样去除芋头的粘液 1.jeeplive.com, @8 M# N: N" B! d0 h
将芋头剥皮，放入醋水中煮4~5分钟后捞起泡水，即可去除粘液。
! r. [, h" ?( l6 u9 k7 q4 l
$ X/ x- ^* k; p) [: @4 ~如何处理虾类
( A$ k5 R8 t. w3 p厦门越野联盟保留一节虾尾后剥去虾壳，剔除背部肠泥，剪掉尾刺，再于腹部划上数条刀痕，然后用手用力将虾向其背部扭转，可以烧出外形笔直漂亮的虾来。
4 z: p, w/ Z' j2 f! q; y9 s" v) `, i5 x# {) C! [1 u$ s
墨鱼爆锅怎么办 1.jeeplive.com/ p0 {5 f$ y+ W$ z A6 ?) E: ^" M8 \
将墨鱼表面的水分擦干或裹上面粉即可防止爆锅。
, @0 W" F# i1 M- s/ f
# H7 Z" r% Y$ w' N0 D; D0 ^0 C \厦门越野联盟姜可连皮切碎吗？
) c* K' h) \/ g; |1.jeeplive.com姜可以研磨、剁碎、挤成姜汁，如去姜皮，调味的效果会减半，所以最好连皮食用。
. H6 S! R w. Q& a3 A. _5 Y4 J _. ]' h M4 x* J$ E
如何去掉猪肝的腥味 + K( u4 M1 e: |0 T9 T
将猪肝冲水数分钟，切成适当大小，再泡入冷水中4~%分钟，取出沥干，即可除去腥味。 厦门越野联盟6 F; l) t* z- a8 M7 {
6 G. k& |4 E/ Y; a
( F$ R/ H* _, G6 o! j; j
如何煮出色泽鲜丽的毛豆 厦门越野联盟7 E0 u( ?$ h! D
将毛豆快速洗净后放入竹箩中，抓把粗盐搓，以除去细毛增加口感，然后将毛豆放入加了盐的沸水中煮，水量须为毛豆的1倍以上，别煮得太久。这样煮出的毛豆色泽鲜丽，口感佳。 厦门越野联盟$ H' C; u2 D+ ~* G
! F! P9 v0 o# ^$ n! N6 b9 A' j" {蔬菜和马铃薯的煮法有何不同 厦门越野联盟( |$ F9 p/ h7 l+ E4 h) l: w* X# _
煮蔬菜时，应将蔬菜放入大量的沸水中，再短时间内煮好。而马铃薯正好相反，不能等水烧开了再放入，否则等内部煮熟了，外部早就煮烂了。 ( e! C. v: ~1 e1 u
正确的方法是：将马铃薯放入冷水中煮，直到内外皆熟。
* z6 _/ t5 v, T ?: h
. o K' g2 t2 Y; `. K; c5 Q) [厦门越野联盟如何调出美味的炸衣
+ d0 D2 c1 u/ j* V( \$ Y4 r厦门越野联盟先把冰水和蛋倒入锅中打散，再加上适量面粉，充分搅拌直到调成糊状，注意：较稀的炸衣才能将食物炸得酥脆。
# ^9 J" \5 h3 J! ]1.jeeplive.com
0 V# q2 S% S+ c( \+ d如何使啤酒快速冷却 1.jeeplive.com. M/ |& x/ X) t, J1 [; f3 [) F
将啤酒或饮料放入冷水，待其得温度下降到水的温度时，擦干放入冰箱，这样即可快速冷却。 1.jeeplive.com& |2 }1 k+ U: d5 J9 x
厦门越野联盟8 }4 B4 z: k7 s! [
如何煮出松香的饭
' i& A) O8 N3 m/ ^: e9 z7 D饭将熟时，可用筷子在饭中心戳几个孔，以小火再煮5分钟。 & N# S1 a. @* g- Z* r0 A: c
3 k, g1 w) d! r4 e( A; z7 H
如何去掉烤网上的顽垢
- W8 @) n$ _. @+ Q4 l5 T将网烤放倒在炉火上烧一会儿，再冲洗干净，用铝箔纸反复摩擦，即可除去顽垢。
3 `9 E' h( H: t8 x8 J4 s
0 a; w* c8 o2 T1.jeeplive.com怎样去除锅中的鱼腥味
; E, l1 x) u' T' z/ r将水倒入锅中，加一把茶叶，煮上10分钟左右，使其沸腾，然后用水洗净。
0 o( `+ O! ]/ P! \
( N8 O# ]2 N6 h厦门越野联盟如何在短时间内煮出可口的饭
4 t4 Z0 t1 T* m( B/ I: J. U6 a4 _* f& |将米浸泡30分钟，或用温水泡米5分钟，即可在短时间内煮出可口的饭来。
2 ?) g1 E' c! w
2 n: h5 A. }9 k0 v% o- l; u厦门越野联盟保持菜刀常新的好办法
" ^3 N& j) C0 f1 u4 `* Y6 C. i# @将清洁液涂在菜刀上，用萝卜如画圆圈般轻轻摩擦刀身，用温水洗净，把水分擦干，可防生锈。 8 d; [& S% d& d5 t. I4 k( B0 a
3 v! z0 B$ Y6 u1 o9 P1 c如何除去密闭容器中的异味
/ H7 l; @! N2 U; Y) R: d1 U. j厦门越野联盟将容器在淘米水中浸约30分钟，再用海绵搓洗、擦干，即可除去异味。
, P. z/ ^' ~ y% `' n$ }* A X- \5 _' n3 m6 E
怎样去除锅底的焦痕
# t7 m% y" c6 k( F( F5 H铝锅粘上顽垢后，可在锅中加入柠檬皮烧水，烧开后转中火煮5分钟，静置一小时使水冷却，用尼龙刷将焦痕除去。 1.jeeplive.com; |* R7 R/ x! J: O$ K% \! [4 V
铁锅上的焦痕也不可用力擦洗，可先刷掉焦黑的部分然后放到炉火上干烧，接着倒入清洁剂，用钢刷清洗，冲干净后，再干烧一次即可。
* q$ M, t- C1 q/ o3 h* b3 G6 ~/ y
+ w, O8 V6 r6 O U银质餐具变黑怎么办 / M2 d- q9 `* G
将小苏打放入将沸的水中调成溶液，另在不锈钢盘内铺上铝箔纸，倒入溶液，放入餐具泡4小时即可。
; {0 j! X- F$ y1 c& v. T1 `6 Z1.jeeplive.com% \+ w" f5 Y6 Z* W- s
如何除去留存于杯底的茶垢
- L+ _" P" R5 C( Z- }; P厦门越野联盟常用的玻璃杯只要泡在稀释的酸醋中泡30分钟，即可光泽如新。水晶玻璃杯等精致的茶具，可用布沾醋擦拭，细部变黑处，用软毛牙刷沾醋、盐混合成的溶液轻试即可，另外，将玻璃器皿用水冲净后，倒入约40度的温水刷净，再令其自然干燥，也可以除去杯底茶垢。 厦门越野联盟2 D5 @$ {# X+ i' w+ H# ?
6 g* x# a5 o& g; W厦门越野联盟如何除去冰箱异味
, L! j/ c+ V/ ~/ i, E9 q8 F' y将酒精和水按7：3的比例兑成溶液，倒入喷雾器内，边喷边试擦冰箱，再用旧牙刷清除死角污垢。
* q6 J0 o' K0 f, O厦门越野联盟/ R* o8 ]4 p0 L+ i6 b# |6 G0 g Z: v
如何保持不锈钢厨具的清洁
( Z, H, S, a& O! B0 q4 c* D4 f) z) W用萝卜或小黄瓜的横切面沾去污粉，摩擦不锈钢厨具（萝卜的切面能吸收去污粉的粗颗粒，不会刮伤不锈钢）。待擦亮后冲洗干净，即光亮如新。
-
7890.gif
(56.5 KB)
-
2007-7-20 21:41
