教你做铁观音炖鸭
教你做铁观音炖鸭厦门越野联盟. ^" l; ?1 }1 x4 k# J# D' a8 G
特点：鸭肉酥烂，鲜香扑鼻，风味特佳。
' L/ s8 w, f" i. R7 r1.jeeplive.com 原料：鸭子1只，栗子肉12粒，黑枣15枚，冰糖、酱油各2大匙，铁观音茶叶50克。
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0 R1 v% C. r; k- o$ _* T 制法：
' g0 |4 r! Y/ c) e6 W/ B' Y厦门越野联盟 1、用大茶壶放入铁观音茶叶，开水冲泡一下，滗去水后复加水，泡成茶汁，把茶汁放入电锅内。1.jeeplive.com3 K2 h8 Q3 {* c4 i
2、将净鸭子去头、去足后分切成10大块，放入电锅中。将栗子肉以沸水浸泡后剔净内皮，也放进电锅。再在电锅内放入黑枣、冰糖、酱油及10人份煮饭量之清水，通上电源炖煮，至鸭肉能用筷子轻松插入即可。
+ Q: u& `% ]/ m$ Z厦门越野联盟 3、起锅时，撒些铁观音茶末以增加香气，即成。厦门越野联盟. w! @9 m/ d$ `4 p$ Q
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养生疗效：汤味甘甜，内含茶韵。用于预防病毒性感冒，有抗病毒之功效
