



12种家常菜吃法有害健康
这十二种家常菜竟然对身体不好,看看你平常是不是就没注意到这些呢?
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8 d7 q' C- H5 s2 V 土豆烧牛肉:
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由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸的浓度不同,就势心延长食物在胃中的滞留时间,从而引起胃肠消化吸收时间的延长,久面久之,必然导致肠胃功能的紊乱。
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小葱拌豆腐:
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" ?) b# W0 q+ t, d3 N7 [. A+ G# Y1.jeeplive.com 豆腐中的钙与葱中的草酸,会结合成白色觉沉淀物草酸钙,同样造**体对钙的吸收困难。
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豆浆冲鸡蛋:
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m3 Q4 j* d) I 鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合,从而失去二者应有的营养价值。1.jeeplive.com9 k7 _9 n! w8 }: k
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茶叶煮鸡蛋:
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/ G$ E# {) q4 x( B' l 茶叶中除生物碱外,还有酸性物质,这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合,对胃有刺激作用,且不利于消化吸收。# e( ~4 G) J) R% W- M& L' s
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炒鸡蛋放味精:
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0 L+ d5 K$ E/ D6 J, _! k* B8 M1.jeeplive.com 鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸,所以炒鸡蛋时放味精,不仅增加不了鲜味,反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。
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5 j3 m+ ^) g% N( r9 W W) e- C* A厦门越野联盟 红白萝卜混吃:, q. x* x9 ~/ w1 }# J; [
& q8 E) t+ d5 X. k$ P5 W1.jeeplive.com 白萝卜中的维生素c含量极高,但红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素,它会破坏白萝卜中的维生素c。一量红白萝卜配合,白萝卜中的维生素c就会丧失殆尽。0 C' d3 D# l0 t8 \
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萝卜水果同吃:- b0 m; h$ t1 b. x7 Q" D2 ]
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近年来科学家们发现,萝卜等十字花科蔬菜进入人体后,经代谢很快就会产生一种抗甲状腺的物质硫氰酸。该物质产生的多少与摄入量成正比。此时,如果摄入含大量植物色素的水果如橘子、梨、苹果、葡萄等,这些水果中的类黄酮物质在肠道被菌分解,转化成羟苯甲酸及阿魏酸,它们可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用,从而诱发或导致甲状腺肿。
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) y5 S! D4 z/ Z2 s/ j 海味与水果同食:
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海味中的鱼、虾、藻类,含有丰富的蛋白质和钙等营养物质,如果与含有鞣酸的水果同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,且易使海味中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质,这种物质会刺激胃而引起不适,使人出现肚子痛、呕吐、恶心等症状。含鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。因此这些水果不宜与海味菜同时食用,以间隔两个小时为宜。厦门越野联盟" ]8 H$ Z6 L ?, K4 N6 p7 Y# k
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牛奶和橘子同食:
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; a% N. Z3 y- b; \' [- u厦门越野联盟 刚喝牛奶就吃橘子,牛奶中的蛋白质就会先与橘子中的果酸和维生素c相遇而凝固成块,影响消化吸收,而且还会使人发生腹胀、腹痛、腹泻等症状。
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酒与胡萝卜同食:
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专家指出,因为胡萝卜中丰富的β胡萝卜素与酒精一同进入人体,就会在肝脏中产生毒素,从而引起肝病。特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上去饮酒。1.jeeplive.com. U; w3 M6 r7 Y5 V# N
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白酒与汽水同饮:1.jeeplive.com# u6 e* I5 Z* T3 N/ v V" P
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因为白酒、汽水同饮后很快使酒精在全身挥发,并生产大量的二氧化碳,对胃、肠、肝、肾等器官有严重危害,对心脑血管也有损害。厦门越野联盟% j) ?5 E( p. q
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吃肉时喝茶:7 z+ g- i5 A( Q( I; T
# w" E+ m( \2 G$ ?" A4 e5 a* F6 b 茶叶中的大量鞣酸与蛋白质结合,会生成具有收敛性的鞣酸蛋白质,使肠蠕动减慢,从而延长粪便在肠道内滞留的时间。既容易形成便秘,又增加有毒和致癌物质基础被人体吸收的可能性。