“蛋壳之父”揭秘鸡蛋造假全过程
“蛋壳之父”揭秘鸡蛋造假全过程8 A6 j3 ]1 f% n% i! J$ D' |
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9 e: H3 H# v6 A4 J6 O1 } 每只成本三四分钱，蛋壳用纸和硅胶“糊”成厦门越野联盟* v/ d+ G1 A' a# a/ i
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近日，全国各地“假鸡蛋”投诉不断。记者近日暗访，号称国内“蛋壳之父”的任某透漏，用化工原料造假蛋每只成本仅三四分钱，纸和硅胶就能做蛋壳，灌“蛋清”用给猪打针的旧针管就行。1 ?1 J6 e/ l! O, G
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* \+ k1 Q4 I: G+ L w! }. H% d$ d1.jeeplive.com 据了解，在这个行当里，造假者和售假者都是“明白交易”。6 h# o9 Y1 g2 n: A. R5 \0 @
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- Y" ~2 H' R6 o0 J0 `4 \ “蛋壳之父”开门收徒
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% b; d; O- p' V& R) I t 12日，记者与山东郓城经营玉石水晶等仿真工艺的任某取得联系，他自称是国内“蛋壳之父”，是第一个做出人造鲜鸡蛋的人。他透露，干这行已10年，每年能收三四十个学生。听说记者是大学生，因找不到工作才来学人造鸡蛋技术，他安慰说：“我有很多学生还是研究生、留学生呢!”在收了800元培训费后，他开始传艺。
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化工原料造假鸡蛋: H2 m& E8 k' a1 L1 d
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在一处毛坯房里，就是仿真鸡蛋培训场所，里面有一些装满化工原料的塑料桶和铁罐，地上乱糟糟的。
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“我先教你做鲜鸡蛋，鲜蛋会做了，熟蛋根本不用学，走时送你个光盘回去一看就会。”任某说。他掏出一张皱皱巴巴的纸片，上面记录着“假鸡蛋配方”。配方有10种原料：海藻酸钠、食用明胶、葡萄糖酸内脂、赖氨酸、苯甲酸钠、食用色素等。0 t9 C/ L: n9 L& \) c' \
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# y2 i# \1 A1 \( [9 q5 C. T8 p7 o$ R 接着他倒了半杯热水，开始用原材料调配方，搅拌约半小时后，白开水变成了黏稠的半透明“鸡蛋清”，蛋清加入色素还可变成蛋黄。任某说，前段原料贵时每个假蛋成本约七八分钱，现在只要三四分，做鲜蛋用料少成本会更低。
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/ g0 p! d" U8 t) c$ n1 B" S+ q D' q厦门越野联盟 人造蛋壳技术最关键: h9 A' A; d9 U6 D1 i& f+ C
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( m: J- e* L6 B 任某说，人造鸡蛋最关键的技术是做蛋壳，只要蛋壳做得好，蛋黄和蛋清不好也可蒙混过关。做蛋壳先要做模具。只见任某随手从一张宣传单上剪出一个弧形，再用胶水将其粘在真鸡蛋的一侧。然后把硅胶和固化剂刷在鸡蛋和纸片上，一直刷到约5毫米厚。一个多小时后，将真鸡蛋取出，蛋壳模具就诞生了。 ?4 M* k: G( z% H3 }
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2 z! y7 ~' C3 b2 G4 R# [' Q8 b 这时，任某开始做蛋壳了。他将树脂、滑石粉、促进剂和固化剂搅拌后倒进模具里，反复摇晃让原料均匀挂在模具内壁上。10分钟后，一个与真蛋完全相同的鸡蛋壳产生了，它和真鸡蛋一样有光泽，只是闻着有刺鼻化学味，但任某说放三四天可自然消失。
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* n7 t8 q$ f3 K& _) j. ]1.jeeplive.com 用旧针管灌“蛋清”3 e" ]5 h- j, D9 D. Z \( N G% ]
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接下来是向蛋壳内灌蛋清，但没有针管，任某说找几支给猪打针的旧针管就行，效果又快又好还省钱。任某用针管将做好的“蛋清”慢慢推了进去，估摸有一半“蛋清”时再推入“蛋黄”，再用“蛋清”充满。他强调越满越好，分量重可防止出现散黄。最后，任某用一点树脂将蛋壳上的针孔抹匀。他说，如果想再逼真点的话，可在蛋壳上擦点鸡屎。为让蛋清和蛋黄略带一点腥味，任某指点说可用养鱼的水。
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' P. Q" b2 y* y7 ~5 x6 N' [( C3 `: t 记者了解到，靠着造假和培训，任某平均每月能收入一两万元。9 N9 U" O% U5 l( f# I9 A# x
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据齐鲁晚报
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5 k; B5 i( J) F 链接》》5 h6 C$ H; Y; A8 `
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8 P$ c* \# _; u$ w; s; M0 d 如何识别假鸡蛋& Z, M9 p' T H/ G- Z# T
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假蛋壳颜色比真鸡蛋亮，但不太明显；用手触摸假蛋壳，比真鸡蛋粗糙；假蛋晃动时会有声响。轻轻敲击，真鸡蛋声音较脆，假蛋较闷；假鸡蛋打开后不久，蛋黄和蛋清就会融到一起；煎假蛋时，蛋黄在没有搅动下会自然散开。
