“蛋壳之父”揭秘鸡蛋造假全过程
“蛋壳之父”揭秘鸡蛋造假全过程
9 i) a) h# y2 h2 V4 |' i5 ^4 l2 ~ l! i E! U6 W* |/ P
+ Y5 i, i# N7 t 每只成本三四分钱，蛋壳用纸和硅胶“糊”成; |& m; n8 {4 S( Z# F
7 z& s/ }, q* Q4 E$ g+ c, v% Q6 e
$ A. g, s3 m) `& s7 V8 h
近日，全国各地“假鸡蛋”投诉不断。记者近日暗访，号称国内“蛋壳之父”的任某透漏，用化工原料造假蛋每只成本仅三四分钱，纸和硅胶就能做蛋壳，灌“蛋清”用给猪打针的旧针管就行。
# n0 G9 I, E9 h( N; o# W+ M- a+ Y, O# t. O4 t7 b8 m
1.jeeplive.com0 s; `: J1 t0 i5 ?
据了解，在这个行当里，造假者和售假者都是“明白交易”。
4 ~+ F, q8 l& u6 a5 B% D2 P
0 |: \: I6 Y9 I4 _* c
* j. c! b* I+ S2 {, o2 z I$ P厦门越野联盟 “蛋壳之父”开门收徒 _! E% s) Z' F- C8 \/ q! F& m. u
1.jeeplive.com& h* R, c9 E: U4 O$ r8 u6 X
8 o4 r* l3 G8 J* h. A! i( B9 k: {& b 12日，记者与山东郓城经营玉石水晶等仿真工艺的任某取得联系，他自称是国内“蛋壳之父”，是第一个做出人造鲜鸡蛋的人。他透露，干这行已10年，每年能收三四十个学生。听说记者是大学生，因找不到工作才来学人造鸡蛋技术，他安慰说：“我有很多学生还是研究生、留学生呢!”在收了800元培训费后，他开始传艺。
; j- J, z( ^3 f& @$ G: `( |6 E* G) S& H. D
' S; f" N" A7 P8 i2 [" p3 J3 k厦门越野联盟 化工原料造假鸡蛋
# {1 l- m# f6 u7 n# \, B: L( M0 Y
1.jeeplive.com6 p: d* {. z3 Z$ Y6 ?
在一处毛坯房里，就是仿真鸡蛋培训场所，里面有一些装满化工原料的塑料桶和铁罐，地上乱糟糟的。
8 p9 D% c" ~; X% s% p: n+ J |$ `( G( t$ S2 J
) r/ Q$ R0 n, X4 Y
“我先教你做鲜鸡蛋，鲜蛋会做了，熟蛋根本不用学，走时送你个光盘回去一看就会。”任某说。他掏出一张皱皱巴巴的纸片，上面记录着“假鸡蛋配方”。配方有10种原料：海藻酸钠、食用明胶、葡萄糖酸内脂、赖氨酸、苯甲酸钠、食用色素等。厦门越野联盟% T9 }$ H0 r3 z
# g- y' q- i- f% n7 @ k
( ?# f+ p6 V5 Q5 ?6 q- I厦门越野联盟 接着他倒了半杯热水，开始用原材料调配方，搅拌约半小时后，白开水变成了黏稠的半透明“鸡蛋清”，蛋清加入色素还可变成蛋黄。任某说，前段原料贵时每个假蛋成本约七八分钱，现在只要三四分，做鲜蛋用料少成本会更低。厦门越野联盟" l. P" w+ i6 p/ v
* v5 X" ~$ {' \; f9 g" e1.jeeplive.com
/ I7 X& S7 o s; _: a0 W厦门越野联盟 人造蛋壳技术最关键0 P7 _( L2 w O
$ W' e6 e O8 o: H
+ Q8 @1 j3 t, H$ N! y1 s+ X
任某说，人造鸡蛋最关键的技术是做蛋壳，只要蛋壳做得好，蛋黄和蛋清不好也可蒙混过关。做蛋壳先要做模具。只见任某随手从一张宣传单上剪出一个弧形，再用胶水将其粘在真鸡蛋的一侧。然后把硅胶和固化剂刷在鸡蛋和纸片上，一直刷到约5毫米厚。一个多小时后，将真鸡蛋取出，蛋壳模具就诞生了。1.jeeplive.com5 A2 c8 n" V9 |
& q& @6 _# \5 @# t) V
: o1 G' M/ }* @4 ?% e6 D3 s
这时，任某开始做蛋壳了。他将树脂、滑石粉、促进剂和固化剂搅拌后倒进模具里，反复摇晃让原料均匀挂在模具内壁上。10分钟后，一个与真蛋完全相同的鸡蛋壳产生了，它和真鸡蛋一样有光泽，只是闻着有刺鼻化学味，但任某说放三四天可自然消失。* g* Q; A/ A$ d% O
" s6 L+ p# ?0 ~0 q5 c' a1.jeeplive.com7 Q& T& @& q* Q& E7 L, o0 H1 P
用旧针管灌“蛋清”厦门越野联盟- H( n$ p! E: s$ m4 X; E$ D: S! l
- \0 ?. s, e$ [ D5 F% q2 O
8 S, x, h) E' h
接下来是向蛋壳内灌蛋清，但没有针管，任某说找几支给猪打针的旧针管就行，效果又快又好还省钱。任某用针管将做好的“蛋清”慢慢推了进去，估摸有一半“蛋清”时再推入“蛋黄”，再用“蛋清”充满。他强调越满越好，分量重可防止出现散黄。最后，任某用一点树脂将蛋壳上的针孔抹匀。他说，如果想再逼真点的话，可在蛋壳上擦点鸡屎。为让蛋清和蛋黄略带一点腥味，任某指点说可用养鱼的水。
" J+ B! \2 e0 C# T5 j2 `1.jeeplive.com1 J! z7 V7 ^" _; `- g7 m
1.jeeplive.com1 x; C6 E% q3 D* g4 T
记者了解到，靠着造假和培训，任某平均每月能收入一两万元。厦门越野联盟( a L& p2 \ ]1 G- G8 L: P4 T
1.jeeplive.com4 O! A" @7 q* i4 }2 b+ h
; a! N7 e8 j) R5 c
据齐鲁晚报厦门越野联盟2 Y P1 `' ^2 k! |+ B1 b# D
" j Z& R: J5 ?2 T6 d1 O
# J$ _6 e$ q% ^& w$ e, ], e" Q 链接》》. c, T; n: \4 C* F6 A
% ? u6 s6 Z' L1 J
1.jeeplive.com# V9 N6 w! ^' g( s% C' [' e; Y& ?
如何识别假鸡蛋
7 Y+ y9 S% g3 U0 {1.jeeplive.com D% J9 W% J2 Y8 g) m
1 @. _$ n! ?4 U2 g 假蛋壳颜色比真鸡蛋亮，但不太明显；用手触摸假蛋壳，比真鸡蛋粗糙；假蛋晃动时会有声响。轻轻敲击，真鸡蛋声音较脆，假蛋较闷；假鸡蛋打开后不久，蛋黄和蛋清就会融到一起；煎假蛋时，蛋黄在没有搅动下会自然散开。
