生活小窍门ZT
怎样剥去番茄皮
2 T! I' }! Y4 I& `5 I厦门越野联盟在番茄低部划十字，放入沸水中烫5~6秒，立即取出浸入冷水中，即可轻易的自十字部位剥皮。
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- J# J1 j% Y. p1 a/ i防止肉类紧缩的好办法 ( y* y5 r+ I; |; v4 a
切肉块时，一定要从与纤维成直角的方向切下去，否则肉质会变硬。若是里脊肉，要用刀刃切入肥肉的筋，这样即使炸猪排也不必担心炸衣脱落。 1.jeeplive.com; D1 }% D+ O* P
8 _: [0 [) O# s( u2 Z炸猪排的要决 1.jeeplive.com0 V8 ^: f6 }- {' V
将粘上炸衣的猪排投入油锅中炸1~2分钟，翻边后再炸30秒，立即盛盘。将猪排立于网架上1分钟，利用这期间的余热使猪排全熟。
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7 q, I1 U$ k* p. w1 K怎样去除芋头的粘液 4 C" \5 L% M, a J, O
将芋头剥皮，放入醋水中煮4~5分钟后捞起泡水，即可去除粘液。 1.jeeplive.com2 C8 G! l( Z( ?/ ^" d1 g
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如何处理虾类 * P2 |$ J# _0 O
保留一节虾尾后剥去虾壳，剔除背部肠泥，剪掉尾刺，再于腹部划上数条刀痕，然后用手用力将虾向其背部扭转，可以烧出外形笔直漂亮的虾来。 ' P0 |3 {+ j# d ]: Z/ K; X# h" a
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墨鱼爆锅怎么办
( `& \$ v: s' f) f将墨鱼表面的水分擦干或裹上面粉即可防止爆锅。 / c8 K2 G7 {- T3 f7 \* p
9 o2 N& T( J4 F @姜可连皮切碎吗？ ! T- P0 ]4 q$ B2 `
姜可以研磨、剁碎、挤成姜汁，如去姜皮，调味的效果会减半，所以最好连皮食用。 3 y# S* S0 m' \
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如何去掉猪肝的腥味
9 @8 \, N- t- s1 x' G6 \将猪肝冲水数分钟，切成适当大小，再泡入冷水中4~%分钟，取出沥干，即可除去腥味。
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2 @% E- @. r/ T- P* z- c/ c如何煮出色泽鲜丽的毛豆
+ Q6 Z6 O1 Q, b$ S0 [. R6 l7 |将毛豆快速洗净后放入竹箩中，抓把粗盐搓，以除去细毛增加口感，然后将毛豆放入加了盐的沸水中煮，水量须为毛豆的1倍以上，别煮得太久。这样煮出的毛豆色泽鲜丽，口感佳。 厦门越野联盟& k: A$ A9 L# V' }8 x" m0 _
- ^1 r' n* r; S; F5 Q1.jeeplive.com蔬菜和马铃薯的煮法有何不同 厦门越野联盟5 T/ h' T) f( j% u
煮蔬菜时，应将蔬菜放入大量的沸水中，再短时间内煮好。而马铃薯正好相反，不能等水烧开了再放入，否则等内部煮熟了，外部早就煮烂了。 # |7 |% H6 G3 I, b$ F- n# u/ m
正确的方法是：将马铃薯放入冷水中煮，直到内外皆熟。 6 F1 N2 ?& G( k* c8 a% [9 P, f# W
9 P' i: |+ v1 i. d+ @5 x- a' n如何调出美味的炸衣
5 @. L! H$ C$ i7 X1 n先把冰水和蛋倒入锅中打散，再加上适量面粉，充分搅拌直到调成糊状，注意：较稀的炸衣才能将食物炸得酥脆。
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如何使啤酒快速冷却 1.jeeplive.com2 _/ W( m4 Z$ g: X
将啤酒或饮料放入冷水，待其得温度下降到水的温度时，擦干放入冰箱，这样即可快速冷却。
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8 |+ L7 @ N) y如何煮出松香的饭 : [5 {" ^3 o4 f# r! n1 O! e* T
饭将熟时，可用筷子在饭中心戳几个孔，以小火再煮5分钟。
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" m: v9 y7 p& L R厦门越野联盟如何去掉烤网上的顽垢 1 e+ C4 r U0 ~4 q! e F# b
将网烤放倒在炉火上烧一会儿，再冲洗干净，用铝箔纸反复摩擦，即可除去顽垢。
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. Y6 K: G4 H/ m/ a' L: v1.jeeplive.com怎样去除锅中的鱼腥味
. _( {% q, b& Q# F/ W5 s将水倒入锅中，加一把茶叶，煮上10分钟左右，使其沸腾，然后用水洗净。 1.jeeplive.com! q+ V( r- ?$ U. a- u
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如何在短时间内煮出可口的饭 3 \; H4 G+ W" g# n: O _" P
将米浸泡30分钟，或用温水泡米5分钟，即可在短时间内煮出可口的饭来。
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保持菜刀常新的好办法
$ T# o* ?9 m; Z4 ~0 Z# Y4 ?' ^将清洁液涂在菜刀上，用萝卜如画圆圈般轻轻摩擦刀身，用温水洗净，把水分擦干，可防生锈。 厦门越野联盟/ A m3 e% K. y. L- x" d$ P* [/ b
3 Q; I7 D/ ?/ R# _5 @6 G$ u4 M' u如何除去密闭容器中的异味 厦门越野联盟; O: P) z* T( b
将容器在淘米水中浸约30分钟，再用海绵搓洗、擦干，即可除去异味。
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怎样去除锅底的焦痕
i* ^9 v$ I( y) t# B9 j1 K铝锅粘上顽垢后，可在锅中加入柠檬皮烧水，烧开后转中火煮5分钟，静置一小时使水冷却，用尼龙刷将焦痕除去。 : h* j7 ^% y0 h- u" F' s( M! }3 J
铁锅上的焦痕也不可用力擦洗，可先刷掉焦黑的部分然后放到炉火上干烧，接着倒入清洁剂，用钢刷清洗，冲干净后，再干烧一次即可。 厦门越野联盟# y" o9 J& K: j" a
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银质餐具变黑怎么办
) Y7 {. z; W5 Z) R% b将小苏打放入将沸的水中调成溶液，另在不锈钢盘内铺上铝箔纸，倒入溶液，放入餐具泡4小时即可。
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$ G, }" E& l! H6 B$ A7 L如何除去留存于杯底的茶垢 ; w% a" c" W8 N3 P0 x! L! E r
常用的玻璃杯只要泡在稀释的酸醋中泡30分钟，即可光泽如新。水晶玻璃杯等精致的茶具，可用布沾醋擦拭，细部变黑处，用软毛牙刷沾醋、盐混合成的溶液轻试即可，另外，将玻璃器皿用水冲净后，倒入约40度的温水刷净，再令其自然干燥，也可以除去杯底茶垢。 $ d& m( t% B7 H7 D1 O6 B8 l1 j+ J
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如何除去冰箱异味
3 |* f/ s% n+ J4 y6 k/ V6 G厦门越野联盟将酒精和水按7：3的比例兑成溶液，倒入喷雾器内，边喷边试擦冰箱，再用旧牙刷清除死角污垢。
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如何保持不锈钢厨具的清洁 1.jeeplive.com! s9 T9 R' @) t, s
用萝卜或小黄瓜的横切面沾去污粉，摩擦不锈钢厨具（萝卜的切面能吸收去污粉的粗颗粒，不会刮伤不锈钢）。待擦亮后冲洗干净，即光亮如新。
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