生活小窍门ZT
怎样剥去番茄皮厦门越野联盟! ?6 D5 u L$ [, \) R
在番茄低部划十字，放入沸水中烫5~6秒，立即取出浸入冷水中，即可轻易的自十字部位剥皮。 1.jeeplive.com! }, `- u! z& Q2 m- t0 v0 V
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防止肉类紧缩的好办法
0 u% V1 i. R' o切肉块时，一定要从与纤维成直角的方向切下去，否则肉质会变硬。若是里脊肉，要用刀刃切入肥肉的筋，这样即使炸猪排也不必担心炸衣脱落。
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% V" }% o- j3 ~% Y3 v' D- O: l1.jeeplive.com炸猪排的要决 厦门越野联盟 T+ E L8 r6 v2 |
将粘上炸衣的猪排投入油锅中炸1~2分钟，翻边后再炸30秒，立即盛盘。将猪排立于网架上1分钟，利用这期间的余热使猪排全熟。 1.jeeplive.com8 F! N; N, d2 {, z) F
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怎样去除芋头的粘液
, w. L, I" M! d将芋头剥皮，放入醋水中煮4~5分钟后捞起泡水，即可去除粘液。 厦门越野联盟: B+ A! f% A( I* W' b
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如何处理虾类 $ L; i! p- q9 C/ n: S) }
保留一节虾尾后剥去虾壳，剔除背部肠泥，剪掉尾刺，再于腹部划上数条刀痕，然后用手用力将虾向其背部扭转，可以烧出外形笔直漂亮的虾来。 ! a1 I- `, k+ q" a4 E: [# r
/ R# D: _2 Z& l1 @4 u, s& w6 ~1.jeeplive.com墨鱼爆锅怎么办
! E0 G& d1 S; F* o5 m* ~+ ?1.jeeplive.com将墨鱼表面的水分擦干或裹上面粉即可防止爆锅。
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2 J: U( X' D: k$ P* \' E) U0 L3 L1.jeeplive.com姜可连皮切碎吗？ 厦门越野联盟' E* z& h5 D! \1 F
姜可以研磨、剁碎、挤成姜汁，如去姜皮，调味的效果会减半，所以最好连皮食用。 2 ] N0 I; Y2 H+ `
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如何去掉猪肝的腥味
/ U' t0 q7 T2 A: ^# I, v+ E将猪肝冲水数分钟，切成适当大小，再泡入冷水中4~%分钟，取出沥干，即可除去腥味。
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% b6 E1 K- g2 ^: a" P; l' X" s厦门越野联盟如何煮出色泽鲜丽的毛豆 厦门越野联盟5 o9 H( c, X2 T3 c9 |7 M
将毛豆快速洗净后放入竹箩中，抓把粗盐搓，以除去细毛增加口感，然后将毛豆放入加了盐的沸水中煮，水量须为毛豆的1倍以上，别煮得太久。这样煮出的毛豆色泽鲜丽，口感佳。
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E& Q2 ~; i/ u$ w蔬菜和马铃薯的煮法有何不同 1.jeeplive.com3 P. j, g; w& g F6 c
煮蔬菜时，应将蔬菜放入大量的沸水中，再短时间内煮好。而马铃薯正好相反，不能等水烧开了再放入，否则等内部煮熟了，外部早就煮烂了。
+ |$ m" A; E5 \, H" A. S正确的方法是：将马铃薯放入冷水中煮，直到内外皆熟。 3 D B/ P% `# E. Q: F4 L
]3 y; l! W+ {如何调出美味的炸衣
, ^8 Y [/ ^6 z1 Y% ^: T" n3 a先把冰水和蛋倒入锅中打散，再加上适量面粉，充分搅拌直到调成糊状，注意：较稀的炸衣才能将食物炸得酥脆。
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- J: s% F6 [6 u4 Z/ N/ C如何使啤酒快速冷却
9 o* `( Q4 Z( E) ]# o1 \将啤酒或饮料放入冷水，待其得温度下降到水的温度时，擦干放入冰箱，这样即可快速冷却。
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如何煮出松香的饭
7 C0 _/ a: N+ l" f% t饭将熟时，可用筷子在饭中心戳几个孔，以小火再煮5分钟。 ! r7 ]! k ?, E% n
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如何去掉烤网上的顽垢 1.jeeplive.com9 q+ @# T/ M( B
将网烤放倒在炉火上烧一会儿，再冲洗干净，用铝箔纸反复摩擦，即可除去顽垢。 / ^9 p8 O4 q8 ?( s
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怎样去除锅中的鱼腥味
" v% [# u6 P4 \ v( p1 S将水倒入锅中，加一把茶叶，煮上10分钟左右，使其沸腾，然后用水洗净。 8 M; [; l. Q+ T$ s$ x! S- Q. v: w
' g, K. N8 N5 s3 o如何在短时间内煮出可口的饭 厦门越野联盟' g/ p: m1 e! U- } ^
将米浸泡30分钟，或用温水泡米5分钟，即可在短时间内煮出可口的饭来。 1.jeeplive.com$ {- J `6 ?4 _' P# Q7 N# s
$ l5 P' M+ f' |2 W9 m/ I# y保持菜刀常新的好办法
/ h7 w. M: t1 S" D厦门越野联盟将清洁液涂在菜刀上，用萝卜如画圆圈般轻轻摩擦刀身，用温水洗净，把水分擦干，可防生锈。
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" p' G6 e' O! C) T1.jeeplive.com如何除去密闭容器中的异味 - |1 K! J* J- ~% y
将容器在淘米水中浸约30分钟，再用海绵搓洗、擦干，即可除去异味。 ; v0 \8 y+ B" L3 _) Z
7 N+ S1 k( p1 g7 ]0 M" j$ d! M怎样去除锅底的焦痕
. F$ c' q; b& _! k6 D/ i l厦门越野联盟铝锅粘上顽垢后，可在锅中加入柠檬皮烧水，烧开后转中火煮5分钟，静置一小时使水冷却，用尼龙刷将焦痕除去。 # |3 H3 I/ P; d4 b
铁锅上的焦痕也不可用力擦洗，可先刷掉焦黑的部分然后放到炉火上干烧，接着倒入清洁剂，用钢刷清洗，冲干净后，再干烧一次即可。
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9 w* j: E3 {) q0 ~; n2 p银质餐具变黑怎么办
0 @8 v! [, a1 `$ ^将小苏打放入将沸的水中调成溶液，另在不锈钢盘内铺上铝箔纸，倒入溶液，放入餐具泡4小时即可。
3 X0 S; w7 c# p厦门越野联盟厦门越野联盟+ ?5 p- z; l* d. I/ h* ~8 V, V5 a
如何除去留存于杯底的茶垢
- _" {, n) n, U9 W) Z常用的玻璃杯只要泡在稀释的酸醋中泡30分钟，即可光泽如新。水晶玻璃杯等精致的茶具，可用布沾醋擦拭，细部变黑处，用软毛牙刷沾醋、盐混合成的溶液轻试即可，另外，将玻璃器皿用水冲净后，倒入约40度的温水刷净，再令其自然干燥，也可以除去杯底茶垢。
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! e8 w5 |8 O( t6 m( A; G如何除去冰箱异味
6 ^3 s9 `; [+ I将酒精和水按7：3的比例兑成溶液，倒入喷雾器内，边喷边试擦冰箱，再用旧牙刷清除死角污垢。 # e" R' j$ _) p$ t7 u6 P
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如何保持不锈钢厨具的清洁 6 n$ \$ u# N3 ^9 q
用萝卜或小黄瓜的横切面沾去污粉，摩擦不锈钢厨具（萝卜的切面能吸收去污粉的粗颗粒，不会刮伤不锈钢）。待擦亮后冲洗干净，即光亮如新。
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2007-7-20 21:41
