教你做铁观音炖鸭
教你做铁观音炖鸭
, H; p; a# \% T/ u9 a6 s 特点：鸭肉酥烂，鲜香扑鼻，风味特佳。7 Y/ w7 Y. v" E, G
原料：鸭子1只，栗子肉12粒，黑枣15枚，冰糖、酱油各2大匙，铁观音茶叶50克。& Y: A, @, m: ^# f* a
8 T6 E. p! f+ _1 r& g厦门越野联盟 制法：
2 O/ o! r. _$ y6 m 1、用大茶壶放入铁观音茶叶，开水冲泡一下，滗去水后复加水，泡成茶汁，把茶汁放入电锅内。8 l5 [2 P, g2 i
2、将净鸭子去头、去足后分切成10大块，放入电锅中。将栗子肉以沸水浸泡后剔净内皮，也放进电锅。再在电锅内放入黑枣、冰糖、酱油及10人份煮饭量之清水，通上电源炖煮，至鸭肉能用筷子轻松插入即可。
- ^& ~9 i" W2 N E! D1 c! E \& J 3、起锅时，撒些铁观音茶末以增加香气，即成。1.jeeplive.com4 d! ?- ?, K0 O# N# J
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养生疗效：汤味甘甜，内含茶韵。用于预防病毒性感冒，有抗病毒之功效
