教你做铁观音炖鸭
教你做铁观音炖鸭" ^# w" t4 [# H! E4 r
特点：鸭肉酥烂，鲜香扑鼻，风味特佳。. V% ?0 e- |8 P
原料：鸭子1只，栗子肉12粒，黑枣15枚，冰糖、酱油各2大匙，铁观音茶叶50克。1.jeeplive.com- m3 j0 R9 M1 o- L4 i' `
0 b$ o) E% E7 P( o% S
制法：5 Q* x' K5 B0 @, a" m4 b C& x
1、用大茶壶放入铁观音茶叶，开水冲泡一下，滗去水后复加水，泡成茶汁，把茶汁放入电锅内。) C$ L7 D2 W q4 `. k2 r
2、将净鸭子去头、去足后分切成10大块，放入电锅中。将栗子肉以沸水浸泡后剔净内皮，也放进电锅。再在电锅内放入黑枣、冰糖、酱油及10人份煮饭量之清水，通上电源炖煮，至鸭肉能用筷子轻松插入即可。
, p4 U" {+ D- d2 t2 @ 3、起锅时，撒些铁观音茶末以增加香气，即成。
5 U8 Y1 u9 _8 `/ R8 g1.jeeplive.com1.jeeplive.com6 ~- E; |2 A. T+ o9 o
养生疗效：汤味甘甜，内含茶韵。用于预防病毒性感冒，有抗病毒之功效
