[转载] 几种相克的食物

柿子和螃蟹别同食：螃蟹体内含有丰富的蛋白质，与柿子的鞣质相结合容易沉淀，凝固成不易消化的物质，因鞣质具有收敛作用，所以，还能抑制消化液的分泌，致使凝固物质滞留在肠道内发酵，使食者出现呕吐、腹胀、腹泻等食物中毒现象。
, x1 C" Y( g3 s& f% h, A    柿子别与红薯同食：红薯是含淀粉较多的食物，吃了以后会使胃里产生大量胃酸，而柿子则有较多的鞣质和果胶，胃酸和鞣质、果胶相遇，会发生凝聚作用，形成溶性的硬块———胃柿石。因此，柿子与红薯切忌同食。+ d# t. h9 A9 s6 C7 A4 C' v
! @( l7 X$ y! Z9 B1 g
    橘子和萝卜别同食：萝卜会产生一种抗甲状腺的物质硫氰酸，如果同时食用大量的橘子、苹果等水果，水果中的类黄酮物质会转化为抑制甲状腺作用的硫氰酸，进而诱发甲状腺肿大。$ F+ r* k2 y0 g" u# |

; l. q8 }3 {; j0 I5 b* p, ]$ U厦门越野联盟    橘子不宜与牛奶同食:橘子中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固，不仅影响吸收，而且严重者还会出现腹胀、腹痛、腹泻等症状。因此，应在喝完牛奶1小时后进食橘子。
$ z" X- S# e' h. y3 v% i/ Y$ L4 |( p
    维生素和虾别同食：在河虾或海虾等软甲壳类食物中，含有一种浓度很高“五价砷化合物”，它本身对人体无毒害，但在服用维生素C片剂(特别是剂量较大时)后，由于化学作用，可使原来无毒的“五价砷”转化成“三价砷”，这正是剧毒的砒霜的化学名，所以两者同吃，严重者可危及人的生命。8 O* j: x8 R4 c
) E5 i0 b; D  }+ }/ j/ t) _
    水果别与海鲜同吃：吃海鲜的同时，若再吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果，就会出现呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等。因为这些水果中含有鞣酸，遇到水产品中的蛋白质，会沉淀凝固，形成不容易消化的物质。