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[原创] 給你的饼干披上外衣---饼干做小点吃法一覽

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1^# 大中小发表于 2007-9-19 03:31 只看该作者

給你的饼干披上外衣---饼干做小点吃法一覽

說起小餅乾做的點心還真的是非常有意思。

餅乾搭配些蔬菜`水果`葷菜以及各種不同口味的佐料，可以把餅乾本身的單調乏味統統該變，以新穎別致的形象出現，更可以讓人耳目一新。厦门越野联盟1 A( t8 ~, x3 W: D7 |9 Z3 J
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此做法同做 Hors d'oeuvre 非常类似。厦门越野联盟; Y( c c: b l6 G) Z2 f$ }& L: M* j
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Hors d'oeuvre （法语），即：一口小点心。
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现在就让我一一道来。。。。。。

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2^# 大中小发表于 2007-9-19 03:32 只看该作者

（一）; y2 }5 E3 h8 ~8 M: k$ @4 p
1] 6片原味薄碎饼干-----特比注意：是没有糖分的饼干。
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2] 大盘子一个。
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3]沙拉叶子几片
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4]三明治沙拉酱。厦门越野联盟# A' E; H. a) k6 r$ P) A( e. X
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5] 意大利咸肉6片。1.jeeplive.com: a0 |. i& O) `) {. s
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6] 柠檬一个。1.jeeplive.com0 [/ E6 w3 B6 W, y$ b

1.jeeplive.com1 N4 ~9 x) R; s x
（二）
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把沙拉叶子卷成小片，铺在饼干上面，注意不要卷得太大，要比饼干小一点。" W6 [0 Q# o0 w: X+ o/ F3 Q
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（三）
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用小勺子把沙拉酱倒一点在沙拉叶子上，一匙刚好。不要太多。
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（四）
把咸肉一点点卷成小花的形状，压一压，压型后，放在饼干上。厦门越野联盟$ r& e) L4 r& G# a
把新鲜柠檬分别挤些汁在咸肉上面。5 L- x# ~0 u7 V7 n7 t1 D8 |+ x

即可。

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2007-9-19 03:32

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3^# 大中小发表于 2007-9-19 03:36 只看该作者

其实，做这种小点心，佐料` 配料非常灵活。

你可以用黄瓜片，番茄片来垫底，再上任何一种的沙拉酱--比如国内多售的是粟米奶油沙拉酱，千岛酱之类的。
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至于咸肉，可以用任何一种国内的香肠或者腊肠，切薄片，甚至用新鲜的虾仁来做，或者配好料的薯泥或者马铃薯沙拉来做--每片饼干只要一小匙就好。

佐料，可以是：芫荽末+橄榄油+醋。. A4 X3 @0 Y' u0 P4 X; e
1.jeeplive.com9 K3 F4 i' x% {
至于芳香口感可以根据荤素不同口味采用迷迭香末，莳萝，细葱，龙蒿叶，欧芹等。

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至于柠檬汁，完全根据个人口味，可要可不要。

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4^# 大中小发表于 2007-9-19 03:43 只看该作者

这一道使用苹果，刺山柑，咸肉和沙拉酱来做。

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5^# 大中小发表于 2007-9-19 03:58 只看该作者

呵呵。。其实意大利咸肉的最佳配侣是金**的哈蜜瓜。在意大利，咸肉覆盖在甜甜多汁的哈蜜瓜片上，是做为美丽又营养的早餐内容现身的。。 & @) }1 m0 I, R

而我这里，做此小点心，则选用苹果。
你要喜欢，也可以用哈蜜瓜甚至芒果来当配料。。6 w" \5 \( B+ c1 ^/ E

而刺山柑是意大利的一种泡菜，酸酸的，非常开胃。& ]" k/ s6 J  W; [- W
你可以用泡制的橄榄，小齑瓜，或者荞头都可以。。 3 g* R/ c5 r, [/ m

反正，就是灵活多变的小点心---只要你不混乱搭配就行。。。厦门越野联盟  K) t! v0 h8 G( v. Y% ^
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试一试，给你的饼干也披件外衣，会感觉很不一样哦。。。

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