打印

[原创] 来自印度洋的深海龙虾--我的 DIY烤龙虾饭

凄美幽魂

摄影版

发短消息
加为好友
当前离线

1^# 大中小发表于 2007-8-26 02:37 只看该作者

来自印度洋的深海龙虾--我的 DIY烤龙虾饭

在肯亚最过瘾的就是吃地地道道的深海野生海鲜----当地人还没能力自己养殖海鲜水产呢。。1.jeeplive.com* B' i3 P7 U8 y0 i: ?1 D

每星期去海鮮店，都會買些基圍蝦啊，泥蟹，還有就是龍蝦。。4 j% @% f& U5 l1 [# L/ {% M( {

每次從懞巴沙到貨的龍蝦個頭都不一樣，最小的 1斤多，最大的有 5斤多。。。
- `+ A/ S0 K, d, |7 q2 [1 T, Y* L
我喜歡把它們放進餘熱的烤箱烤了再配些蔬菜和印度長米一起吃。。。健康，營養。
1.jeeplive.com" f3 Y9 s7 r. M8 L% M' u$ q% r; g$ K
西餐的吃法跟中餐是不一樣。
我們中國人喜歡就一大盤龍蝦吃到飽，而我不喜歡一頓晚飯光吃龍蝦吃到飽，很膩人的。

因爲我們每星期都吃龍蝦，所以講究營養搭配。 0 Y; @% _0 V2 k# t; e/ n
1.jeeplive.com! ^5 Y1 o( @$ D5 F. t' n6 C

9 q" @7 o, X' D+ k( u# K2 e6 k
4 \( N/ ^1 y. o5 @& y

1.jeeplive.com7 X9 z1 c( f* u6 w; S* {

將美麗的流浪進行到底，也誓將地球的美麗發掘到底

TOP

凄美幽魂

摄影版

发短消息
加为好友
当前离线

2^# 大中小发表于 2007-8-26 02:46 只看该作者

想知道如何烹饪，就让我簡單地倒叙一下下。。。。

其實每次烹飪龍蝦我都用不同的配料。。。完全跟心情而定。。
1.jeeplive.com7 D. l4 O6 r: `5 Z8 v
我們家人口簡單，就兩個人，所以沒有廚子--而我就是家裏的廚娘。。必要時還會是HOUSEKEEPER，園丁，甚至裁縫。。呵呵。。

烤龍蝦的步驟：1 \( f& V) D% R3 ~  S& z# G

当然是把龍蝦洗干净后，把脑袋分离，再把龙虾身体竪切两半，尾巴尖不切断，不至於成兩半。6 L6 @  L  ~1 A/ Q* |

1] 全面刷油，洒些黑胡椒粉，柠檬椒盐和姜末少许。+ N$ w, G& b- V( |5 f# X# u0 g8 H" P

2] 准备一个桔子，剥皮把瓤留着，桔子皮放龍蝦上。
厦门越野联盟1 U6 Z  T; o  P% j& J
3] 在烤盘上铺一层锡箔纸，放好龍蝦。 7 w8 k, {' _" m' x

4] 烤箱200度预热 30分钟。厦门越野联盟, g5 c0 d. e5 f  U; l) w8 N9 S9 }
1.jeeplive.com+ |0 \2 I$ O) J" c9 }& v1 n6 P+ [
5] 放入烤箱，温度200度烤15分钟。烤好再刷一层油，即可
在等待烤龍蝦的过程里，准备炒米饭。2 n8 [  k# t. B6 Y" j- H5 o) B

1] 煮好的印度長硬米饭，淀粉码好味的雞丁少许，西芹少许，红椒少许，腰果少许。5 d) z7 D% b5 @, `2 ?
入油，爆炒雞丁，红椒西芹和腰果，待熟再入米饭，加盐翻炒至熟，撒上桔子瓣。2 ^! s5 C6 b0 d/ y
: Y8 [+ G2 a2 W, X
装盤，27cm直徑的西餐盤子，即可。- N: e/ t0 k4 b) P

1.jeeplive.com. K4 e0 m) ~6 h7 ^' v' ~

厦门越野联盟1 r* D3 o$ r) i" u. \* n& f* o/ O
[ 本帖最后由凄美幽魂于 2007-8-26 02:48 编辑 ]

本帖最近评分记录

水煮活鱼威望 +6 原创内容 2007-8-26 19:25

將美麗的流浪進行到底，也誓將地球的美麗發掘到底

TOP

凄美幽魂

摄影版

发短消息
加为好友
当前离线

3^# 大中小发表于 2007-8-26 02:58 只看该作者

已經拍照時，忘記了在盤子上擺上煮好的蔬菜。。呵呵。。
, Z) n: m$ `. m2 f% u
就兩人吃的量，簡單吧。。。, m5 C7 l+ @" J7 U9 d7 e

周末，如果不外出吃飯，我們兩都會吃得很簡單，量也小。慵懶的周末嘛。。。。1厦门越野联盟9 A- \3 b: {' Q, C9 y3 @3 o
9 e6 P' a5 r% d# i: D e
[ 本帖最后由凄美幽魂于 2007-8-26 21:06 编辑 ]

L (4).jpg (71.99 KB)

2007-8-26 21:06

L (4).jpg

將美麗的流浪進行到底，也誓將地球的美麗發掘到底

TOP

小惠

小鬼

上士

发短消息
加为好友
当前离线

4^# 大中小发表于 2007-8-26 08:09 只看该作者

流口水啊~~~~~~~~~~~``看着就鲜美~~``;P ;P

选择让寂寞陪伴

TOP

野老猫

版主

发短消息
加为好友
当前离线

5^# 大中小发表于 2007-8-26 18:02 只看该作者

好吃，流口水中。。。。我们这儿的龙虾贵着呢，饱眼福先:)

TOP

野熊

管理员

发短消息
加为好友
当前离线

6^# 大中小发表于 2007-8-26 18:36 只看该作者

哈,流口水了......楼主还是个美食家呀....

平平淡淡才是真.

TOP

水煮活鱼

版主

XXXXXXXXXX

发短消息
加为好友
当前离线

7^# 大中小发表于 2007-8-26 19:25 只看该作者

引用:

原帖由野熊于 2007-8-26 18:36 发表
$ |1 k* D, \( Q. O5 a哈,流口水了......楼主还是个美食家呀....

1.jeeplive.com5 P0 G4 R( X6 @; ]$ J. L4 @
' a7 X0 {) F, k" q6 B' c
噻~~太专业啦~~~
9 S, |4 p& ]: s& p& |- \1 P
喜欢~~~~~~~~~~~

[br][br][fly]水煮活鱼[/fly][br][br][move][glow=300,red,2]有志者事竟成[/glow][/move][br][br] 子非鱼，子非鱼是一条怎样的鱼或者河流才是我们飞翔的舞台波面辽阔，太多的记忆我们无法触摸一条鱼，一条鱼如此热爱。逆流而上三月的风擦着山之巅久久回旋。春水太皱岁月太老。我所知道的鱼群因此而博大子非鱼，子非鱼安知鱼之乐

TOP

远足的小鹅

摄影版

发短消息
加为好友
当前离线

8^# 大中小发表于 2007-8-26 19:44 只看该作者

报以口水给楼主...................

至远者非天涯而在人心；至久者非天地而在真情；至善者非雄财而在康乐；至美者非华丽而在朴实。

TOP

凄美幽魂

摄影版

发短消息
加为好友
当前离线

9^# 大中小发表于 2007-8-26 21:14 只看该作者

引用:

原帖由 野老猫 于 2007-8-26 18:02 发表
9 P9 m7 p D; O$ }1.jeeplive.com好吃，流口水中。。。。我们这儿的龙虾贵着呢，饱眼福先:)

4 f: N9 \0 s% |3 c2 k
呵呵。。我更喜歡廈門的海鮮!厦门越野联盟0 L- o/ ^8 \* V, m' a2 u# E7 y
這裡的海鮮有限。。6 f* x% i7 S6 y+ ]1 a" V0 S
除了死魚死蝦死魷魚和冷藏送來的龍蝦。。。再無別的海鮮啦。。龍蝦是75元一斤啦。。
唯一活的海鮮是泥蟹。。一斤相當于 13.5元人民幣,是便宜但是天天吃每星期吃也膩了
就連最普通的貝殼類也只有生蠔一種---不過只賣給餐廳不賣給私人。。。要吃還是得上餐廳。
0 Z/ W: {! c" n6 }% R: g! A
超市賣的扇貝是冰凍的，價格達到75元人民幣一斤。。。
2 F. [: y% U2 x& i. U4 G% Z
相比下，還是在廈門更幸福啊。。

將美麗的流浪進行到底，也誓將地球的美麗發掘到底

TOP

水煮活鱼

版主

XXXXXXXXXX

发短消息
加为好友
当前离线

10^# 大中小发表于 2007-8-26 22:39 只看该作者

引用:

原帖由 凄美幽魂 于 2007-8-26 21:14 发表 1.jeeplive.com8 |9 @, n4 X' Q

# f: s) ~: B# [& ^. o" L" {呵呵。。我更喜歡廈門的海鮮!
' T/ ?: i# `+ c這裡的海鮮有限。。
除了死魚死蝦死魷魚和冷藏送來的龍蝦。。。再無別的海鮮啦。。龍蝦是75元一斤啦。。
' n% z- H& F8 q) Z: l" T1.jeeplive.com唯一活的海鮮是泥蟹。。一斤相當于 13.5元人民幣,是便宜但是天天吃每 ...

3 T! k" m3 j( D+ k4 n

1.jeeplive.com9 C4 J6 l5 C/ D- T+ K: R
相互留口水吧

[br][br][fly]水煮活鱼[/fly][br][br][move][glow=300,red,2]有志者事竟成[/glow][/move][br][br] 子非鱼，子非鱼是一条怎样的鱼或者河流才是我们飞翔的舞台波面辽阔，太多的记忆我们无法触摸一条鱼，一条鱼如此热爱。逆流而上三月的风擦着山之巅久久回旋。春水太皱岁月太老。我所知道的鱼群因此而博大子非鱼，子非鱼安知鱼之乐

TOP