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[原创] 来自印度洋的深海龙虾--我的 DIY烤龙虾饭

凄美幽魂

摄影版
1# 大 中 小 发表于 2007-8-26 02:37  只看该作者

来自印度洋的深海龙虾--我的 DIY烤龙虾饭

在肯亚最过瘾的就是吃地地道道的深海野生海鲜----当地人还没能力自己养殖海鲜水产呢。。
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2 v) t8 b' I  g7 w+ A1.jeeplive.com每星期去海鮮店，都會買些基圍蝦啊，泥蟹，還有就是龍蝦。。
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$ q/ K1 T# b4 P! m: i, u厦门越野联盟每次從懞巴沙 到貨的龍蝦 個頭都不一樣，最小的 1斤 多，最大的 有 5斤多。。。
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( |& H7 [' i5 Q' c3 Y* a4 a我喜歡把它們放進 餘熱的烤箱烤了再配些蔬菜和印度長米一起吃。。。健康，營養。
4 O  R' Q6 b# k厦门越野联盟5 a7 M7 [7 R' g* R# v
西餐的吃法跟中餐是不一樣。
: R- v: z  \3 R! Z: p* j: X我們中國人喜歡 就一大盤龍蝦吃到飽，而我不喜歡一頓晚飯光吃龍蝦吃到飽，很膩人的。
0 I% I1 o) U- n! T3 M( Z厦门越野联盟& U. i! @( Y- `3 Z9 C  ~
因爲我們每星期都吃龍蝦，所以講究營養搭配。    / _2 B" I) T! m  M
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將美麗的流浪進行到底，也誓將地球的美麗發掘到底

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凄美幽魂

摄影版
2# 大 中 小 发表于 2007-8-26 02:46  只看该作者
想知道如何烹饪，就让我簡單地倒叙一下下。。。。) C. _# |# o* U, @

& t7 K( D: j' Y厦门越野联盟其實每次烹飪龍蝦我都用不同的配料。。。完全跟心情而定。。厦门越野联盟6 t4 G! L( q  o; ]4 o8 }
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我們家人口簡單，就兩個人，所以沒有廚子--而我就是家裏的廚娘。。必要時還會是HOUSEKEEPER， 園丁，甚至裁縫。。呵呵。。
% _( k, ^. F; c* E+ ~# F厦门越野联盟
, ^; u3 Z8 b( r6 g1 V; d- Q7 _厦门越野联盟烤龍蝦的步驟：1.jeeplive.com4 B& J2 n# @" c. `6 L) m

9 Y; ~5 \5 u, q% Z/ ?0 ?1.jeeplive.com当然是把龍蝦洗干净后，把脑袋分离，再把龙虾身体竪切两半，尾巴尖不切断，不至於成兩半。
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* @4 q, L' O+ G" b; e* _- P厦门越野联盟1] 全面刷油，洒些黑胡椒粉，柠檬椒盐和姜末少许。) \4 A* V( m7 X. K. M

$ `( n# e6 O( m* O3 N1.jeeplive.com2] 准备一个桔子，剥皮把瓤留着，桔子皮放龍蝦上。2 J6 u7 O" [& f/ x
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3] 在烤盘上铺一层锡箔纸，放好龍蝦。
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5 z$ _9 H$ ?% [( J6 M厦门越野联盟4] 烤箱200度预热 30分钟。2 X9 D  _3 N/ t. H0 l

; |0 x8 ]" Q/ l% V) {5] 放入烤箱，温度200度烤15分钟。 烤好再刷一层油，即可1.jeeplive.com. l- f5 i& A- D1 S# X0 X4 T6 ^. W! x
在等待烤龍蝦的过程里，准备炒米饭。
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1] 煮好的印度長硬米饭，淀粉码好味的雞丁少许，西芹少许，红椒少许，腰果少许。1.jeeplive.com2 I2 f& w/ y) W4 i2 i8 _# Q
入油，爆炒雞丁，红椒西芹和腰果，待熟再入米饭，加盐翻炒至熟，撒上桔子瓣。
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# |) N- U) r) F! j) N4 r$ |厦门越野联盟装盤，27cm直徑的西餐盤子，即可。1.jeeplive.com' A! }! o' n0 z, v4 l/ {. e- ^+ j
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[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-8-26 02:48 编辑 ]
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凄美幽魂

摄影版
3# 大 中 小 发表于 2007-8-26 02:58  只看该作者
已經拍照時，忘記了在盤子上 擺上 煮好的蔬菜。。呵呵。。1.jeeplive.com$ @  a+ C- [2 \/ ]

5 M  T6 k' r/ a5 v. ]) r- |$ }1.jeeplive.com就兩人吃的量，簡單吧。。。
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周末，如果不外出吃飯，我們兩都會吃得很簡單，量也小。 慵懶的周末嘛。。。。1
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/ E& f6 l1 E; R) u  A- K( O[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-8-26 21:06 编辑 ]
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2007-8-26 21:06

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將美麗的流浪進行到底，也誓將地球的美麗發掘到底

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小惠

小鬼

上士
4# 大 中 小 发表于 2007-8-26 08:09  只看该作者
流口水啊~~~~~~~~~~~``看着就鲜美~~``;P ;P
选择让寂寞陪伴

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野老猫

版主
5# 大 中 小 发表于 2007-8-26 18:02  只看该作者
好吃，流口水中。。。。我们这儿的龙虾贵着呢，饱眼福先:)

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野熊

管理员
6# 大 中 小 发表于 2007-8-26 18:36  只看该作者
哈,流口水了......楼主还是个美食家呀....
平平淡淡才是真.

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水煮活鱼

版主

XXXXXXXXXX
7# 大 中 小 发表于 2007-8-26 19:25  只看该作者
引用:
原帖由 野熊 于 2007-8-26 18:36 发表 4 U6 Y' w2 W& @
哈,流口水了......楼主还是个美食家呀....
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1.jeeplive.com' @2 E  B' t5 C9 V  @
噻~~太专业啦~~~+ m/ P# j; \* O  ~" d3 D5 [5 d
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喜欢~~~~~~~~~~~
[br][br][fly]水煮活鱼[/fly][br][br][move][glow=300,red,2]有志者事竟成[/glow][/move][br][br] 子非鱼，子非鱼是一条怎样的鱼 或者河流才是我们飞翔的舞台 波面辽阔，太多的记忆我们无法触摸 一条鱼，一条鱼如此热爱。逆流而上 三月的风擦着山之巅久久回旋。春水太皱 岁月太老。我所知道的鱼群因此而博大 子非鱼，子非鱼 安知鱼之乐

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远足的小鹅

摄影版
8# 大 中 小 发表于 2007-8-26 19:44  只看该作者
报以口水给楼主...................
至远者非天涯而在人心；至久者非天地而在真情；至善者非雄财而在康乐；至美者非华丽而在朴实。

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凄美幽魂

摄影版
9# 大 中 小 发表于 2007-8-26 21:14  只看该作者
引用:
原帖由 野老猫 于 2007-8-26 18:02 发表
4 q( a. K+ r' x* H好吃，流口水中。。。。我们这儿的龙虾贵着呢，饱眼福先:)
% G2 T* ~* l* z7 Q/ z! E9 v呵呵。。我更喜歡廈門的海鮮!
/ G" s6 D+ }# \! s, ?  e厦门越野联盟這裡的海鮮有限。。厦门越野联盟  i# E" H4 E7 c' H) f
除了死魚死蝦死魷魚和冷藏送來的龍蝦。。。再無別的海鮮啦。。龍蝦是75元一斤啦。。
% l' I" k: j# t8 L, l% G唯一活的海鮮是 泥蟹。。一斤相當于 13.5元人民幣,是便宜但是天天吃每星期吃也膩了
" g( A( I! j1 q' B4 H厦门越野联盟就連最普通的貝殼類也只有 生蠔一種---不過只賣給餐廳不賣給私人。。。要吃還是得上餐廳。- R* x0 U2 X! t2 S

; m7 r) j% H5 b- X0 y* B0 N* h+ n厦门越野联盟超市賣的扇貝是冰凍的，價格達到75元人民幣一斤。。。- F6 G' g" O- U+ i. S8 r( x

! ]( m1 a; T7 {! [3 a, {$ W1.jeeplive.com相比下，還是在廈門更幸福啊。。
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水煮活鱼

版主

XXXXXXXXXX
10# 大 中 小 发表于 2007-8-26 22:39  只看该作者
引用:
原帖由 凄美幽魂 于 2007-8-26 21:14 发表
) q2 c* Y9 ]; U% V" r4 F! _/ t; t# _3 D9 \# g
呵呵。。我更喜歡廈門的海鮮!
  w- z( D' f# V+ _% C- i這裡的海鮮有限。。
7 y, T. _5 [) y9 _7 C1 n. _除了死魚死蝦死魷魚和冷藏送來的龍蝦。。。再無別的海鮮啦。。龍蝦是75元一斤啦。。
: ?9 n: z8 p- W; e2 U; [) s唯一活的海鮮是 泥蟹。。一斤相當于 13.5元人民幣,是便宜但是天天吃每 ...
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相互留口水吧
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