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[原创] 来自印度洋的深海龙虾--我的 DIY烤龙虾饭

来自印度洋的深海龙虾--我的 DIY烤龙虾饭

在肯亚最过瘾的就是吃地地道道的深海野生海鲜----当地人还没能力自己养殖海鲜水产呢。。1.jeeplive.com* B' i3 P7 U8 y0 i: ?1 D

! x  m" y  y- s1.jeeplive.com每星期去海鮮店,都會買些基圍蝦啊,泥蟹,還有就是龍蝦。。4 j% @% f& U5 l1 [# L/ {% M( {

! p6 i9 G" A, w$ t1 i厦门越野联盟每次從懞巴沙 到貨的龍蝦 個頭都不一樣,最小的 1斤 多,最大的 有 5斤多。。。
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我喜歡把它們放進 餘熱的烤箱烤了再配些蔬菜和印度長米一起吃。。。健康,營養。
6 [3 K: ]: P  k厦门越野联盟1.jeeplive.com" f3 Y9 s7 r. M8 L% M' u$ q% r; g$ K
西餐的吃法跟中餐是不一樣。
- _) i3 u' A: j/ p' w: ], M6 B1.jeeplive.com我們中國人喜歡 就一大盤龍蝦吃到飽,而我不喜歡一頓晚飯光吃龍蝦吃到飽,很膩人的。
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& |; u3 u; O4 X; d6 o9 I因爲我們每星期都吃龍蝦,所以講究營養搭配。   
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將美麗的流浪進行到底,也誓將地球的美麗發掘到底

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想知道如何烹饪,就让我簡單地倒叙一下下。。。。
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* Y. J) ^" N" {8 e( ~/ R其實每次烹飪龍蝦我都用不同的配料。。。完全跟心情而定。。
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我們家人口簡單,就兩個人,所以沒有廚子--而我就是家裏的廚娘。。必要時還會是HOUSEKEEPER, 園丁,甚至裁縫。。呵呵。。
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- N2 H3 s$ S: m& u8 j4 N( A. ~烤龍蝦的步驟:1 \( f& V) D% R3 ~  S& z# G

8 b6 |5 [# E% ]' W: {' l/ r) D当然是把龍蝦洗干净后,把脑袋分离,再把龙虾身体竪切两半,尾巴尖不切断,不至於成兩半。6 L6 @  L  ~1 A/ Q* |

' ]8 U& p' S4 b1] 全面刷油,洒些黑胡椒粉,柠檬椒盐和姜末少许。+ N$ w, G& b- V( |5 f# X# u0 g8 H" P

3 j0 E% T* a7 X+ f& z2] 准备一个桔子,剥皮把瓤留着,桔子皮放龍蝦上。
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3] 在烤盘上铺一层锡箔纸,放好龍蝦。 7 w8 k, {' _" m' x

2 w( j% _( K( N4 w2 ?2 D/ I, R4] 烤箱200度预热 30分钟。厦门越野联盟, g5 c0 d. e5 f  U; l) w8 N9 S9 }
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5] 放入烤箱,温度200度烤15分钟。 烤好再刷一层油,即可
% M0 v$ H: l$ i0 ~4 v) V在等待烤龍蝦的过程里,准备炒米饭。2 n8 [  k# t. B6 Y" j- H5 o) B

1 j% |! J: l* z2 Y# B: n- z1] 煮好的印度長硬米饭,淀粉码好味的雞丁少许,西芹少许,红椒少许,腰果少许。5 d) z7 D% b5 @, `2 ?
入油,爆炒雞丁,红椒西芹和腰果,待熟再入米饭,加盐翻炒至熟,撒上桔子瓣。2 ^! s5 C6 b0 d/ y
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装盤,27cm直徑的西餐盤子,即可。
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[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-8-26 02:48 编辑 ]
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已經拍照時,忘記了在盤子上 擺上 煮好的蔬菜。。呵呵。。
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就兩人吃的量,簡單吧。。。, m5 C7 l+ @" J7 U9 d7 e

4 l6 O0 r& z/ d7 O7 Z3 x" d% f厦门越野联盟周末,如果不外出吃飯,我們兩都會吃得很簡單,量也小。 慵懶的周末嘛。。。。
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[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-8-26 21:06 编辑 ]
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2007-8-26 21:06

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將美麗的流浪進行到底,也誓將地球的美麗發掘到底

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流口水啊~~~~~~~~~~~``看着就鲜美~~``;P ;P
选择让寂寞陪伴

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好吃,流口水中。。。。我们这儿的龙虾贵着呢,饱眼福先:)

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哈,流口水了......楼主还是个美食家呀....
平平淡淡才是真.

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引用:
原帖由 野熊 于 2007-8-26 18:36 发表
$ |1 k* D, \( Q. O5 a哈,流口水了......楼主还是个美食家呀....
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噻~~太专业啦~~~
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喜欢~~~~~~~~~~~
[br][br][fly]水煮活鱼[/fly][br][br][move][glow=300,red,2]有志者事竟成[/glow][/move][br][br] 子非鱼,子非鱼是一条怎样的鱼 或者河流才是我们飞翔的舞台 波面辽阔,太多的记忆我们无法触摸 一条鱼,一条鱼如此热爱。逆流而上 三月的风擦着山之巅久久回旋。春水太皱 岁月太老。我所知道的鱼群因此而博大 子非鱼,子非鱼 安知鱼之乐

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报以口水给楼主...................
至远者非天涯而在人心;至久者非天地而在真情;至善者非雄财而在康乐;至美者非华丽而在朴实。

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引用:
原帖由 野老猫 于 2007-8-26 18:02 发表
9 P9 m7 p  D; O$ }1.jeeplive.com好吃,流口水中。。。。我们这儿的龙虾贵着呢,饱眼福先:)
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呵呵。。我更喜歡廈門的海鮮!厦门越野联盟0 L- o/ ^8 \* V, m' a2 u# E7 y
這裡的海鮮有限。。6 f* x% i7 S6 y+ ]1 a" V0 S
除了死魚死蝦死魷魚和冷藏送來的龍蝦。。。再無別的海鮮啦。。龍蝦是75元一斤啦。。
/ u  y4 r5 {$ J* \! A) q厦门越野联盟唯一活的海鮮是 泥蟹。。一斤相當于 13.5元人民幣,是便宜但是天天吃每星期吃也膩了
  ~% G" s6 E* g& o7 g厦门越野联盟就連最普通的貝殼類也只有 生蠔一種---不過賣給餐廳不賣給私人。。。要吃還是得上餐廳。
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超市賣的扇貝是冰凍的,價格達到75元人民幣一斤。。。
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相比下,還是在廈門更幸福啊。。
將美麗的流浪進行到底,也誓將地球的美麗發掘到底

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引用:
原帖由 凄美幽魂 于 2007-8-26 21:14 发表 1.jeeplive.com8 |9 @, n4 X' Q

# f: s) ~: B# [& ^. o" L" {呵呵。。我更喜歡廈門的海鮮!
' T/ ?: i# `+ c這裡的海鮮有限。。
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' n% z- H& F8 q) Z: l" T1.jeeplive.com唯一活的海鮮是 泥蟹。。一斤相當于 13.5元人民幣,是便宜但是天天吃每 ...
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相互留口水吧
[br][br][fly]水煮活鱼[/fly][br][br][move][glow=300,red,2]有志者事竟成[/glow][/move][br][br] 子非鱼,子非鱼是一条怎样的鱼 或者河流才是我们飞翔的舞台 波面辽阔,太多的记忆我们无法触摸 一条鱼,一条鱼如此热爱。逆流而上 三月的风擦着山之巅久久回旋。春水太皱 岁月太老。我所知道的鱼群因此而博大 子非鱼,子非鱼 安知鱼之乐

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