29 123
发新话题
打印

[原创] 我的 DIY 家庭版Tapenyaki (室内和户外各一次)

我的 DIY 家庭版Tapenyaki (室内和户外各一次)

买了 一套 Tapenyaki Cooker ,第一次尝试这样的家庭版 玩意.........
( S$ X4 {6 R6 x* n9 S& U) I9 P  G9 u& u3 A/ F
下午在厨房里忙活了 1个多小时,终于把菜式准备齐全.
) s0 C: V1 A3 C4 ?6 p6 V/ s: ^1.jeeplive.com
1 ^! `7 E! O$ }4 }: h3 F% A! K海鲜Tapenyaki 上场................
將美麗的流浪進行到底,也誓將地球的美麗發掘到底

TOP

为两人份.' S) j% W. a* e- u
[海鲜菜单:印度洋海虾32只,去头去壳去黑线留尾巴尖儿.9 a5 R1 |. h, ?1 i& H- i* `) Q
膏蟹一只,整干净,切四块,微波炉加热3分钟,备用.- ~2 b6 o: i3 E
鳕鱼排一块250 mg,切薄片.
; o+ L( z& ^: e& U0 T' b( k1 c腿猪肉150mg, 切薄片.撒上花椒碎末码味.
& [/ W0 |( L- @( B% a9 {, B  O; n
3 F7 d6 |. C9 L: w- ^- H- h6 I1.jeeplive.com什锦蔬菜菜单:口蘑12个,切成薄片.
8 S# ~. ]1 s  X. F" Q$ X+ U1 L豆芽120mg,
/ w2 N+ M# l) `3 L$ m. k+ h芦笋10根,斜切成段
% D. ~% W6 d$ n: X( _/ J4 S5 X胡萝卜小根一个,削皮,切成丝厦门越野联盟0 B  t- ]2 T6 D( q
紫色洋葱一个,切成丝* o! t1 x, T0 ?' v; ]

( D# C* k9 o, M7 b* Z# [3 s- D" U$ f1.jeeplive.com烹饪新鲜佐料) T$ _. h1 o8 W* p8 }. W$ v8 A# H+ D
7 A; h/ _# S$ Z
红辣椒4个,切成薄片,厦门越野联盟" d2 ^" E% y! Z0 S1 }% Z- z! @
葱4根,切成段
% S$ S) `" s% R/ o柠檬草一根,切成小段3 ~& ~" I& o% F& z* O
蒜头6个,切成薄片9 J' s1 H' i3 w8 j) Q; J
青柠檬4个,切成瓣状# F0 ?# j0 z+ W' V8 U- U

$ v' P/ R% W+ i% i" K9 `0 m厦门越野联盟輔助菜:# q6 q* u8 q8 M+ I5 A" t0 Z
一盘新鲜生菜,用来包裹烹饪好的菜来吃--------乃越南吃法COPY........
" G* _# _# j7 i3 {' Q1 ^1.jeeplive.com+ K3 \6 d0 w$ R8 T
$ x; F8 b. G* @+ y
烹饪调味料:
1.jeeplive.com- N7 O9 x& V5 t5 K0 Y  F
& _6 _" l4 h# e; U- Z! V
柠檬胡椒) F# M, c6 e4 `
墨西哥卡宴辣椒粉
$ b% k: \4 }  J8 ^+ s0 @% p厦门越野联盟海盐1.jeeplive.com' H( \8 P5 f+ h
日本甜酱油厦门越野联盟: g. l2 v2 P( c  a
  ?, ~1 k7 v! u7 q6 \/ |
油: 采用黄油
4 B  X/ ~  G5 C) b' G8 Z+ A1 ^  G" Y7 p& ^+ \4 F
[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-9-27 01:48 编辑 ]
第一次(1).jpg (61.91 KB)

2007-9-27 01:47

第一次(1).jpg

第一次(2).jpg (45.73 KB)

2007-9-27 01:47

第一次(2).jpg

第一次(3).jpg (58.41 KB)

2007-9-27 01:47

第一次(3).jpg

第一次(4).jpg (62.79 KB)

2007-9-27 01:47

第一次(4).jpg

第一次(5).jpg (68 KB)

2007-9-27 01:47

第一次(5).jpg

第一次(6).jpg (56.15 KB)

2007-9-27 01:47

第一次(6).jpg

將美麗的流浪進行到底,也誓將地球的美麗發掘到底

TOP

。。。。
, X/ h5 d. {- a# C* h3 c1.jeeplive.com插电,待热, 然后开始边做边吃。
$ m8 |. P3 A+ D+ D( `黄油放在Tapenyaki 上,待熔化.
! U6 g- b9 R  D放虾子,然后蒜片,葱段,柠檬段,撒上盐......略翻动几下.: J4 H# B! |8 r) n# L
挤上大量的青柠檬汁,然后翻动............
8 t( e; W# U2 w3 d; o撒柠檬胡椒,撒上一点酱油,喜欢辣的加辣椒粉...........
$ h. H! V- a" p$ R. O; |- s" h& v厦门越野联盟! b* F' z, p% b/ V0 w# u
再撒上你喜欢的蔬菜,随便是什么........
  R0 B6 o' X5 ?0 ?反正是DIY............1 E8 }) O7 P# z
自娱自乐的干活.....
5 W0 ?7 z9 z) E( }8 y# o# o7 l一般一个菜式为 3-5分钟搞定...........
6 x, \: O& I; K' R# s1.jeeplive.com
' ]* c* w" Y, y; P: R7 W( Y4 x厦门越野联盟搭配为:  \9 P8 o. W8 x7 s4 f. }
一般虾子和蔬菜,
0 e$ x& @2 U  P4 F: Y  h鱼片和蔬菜,
1 B* N! f# {3 x9 n0 t猪肉片和蔬菜
" \( u1 _8 E) o) p2 U& U  ]( R+ N螃蟹单独在一边细烤.
第一次(7).jpg (51.09 KB)

2007-9-27 01:51

第一次(7).jpg

第一次(8).jpg (47.94 KB)

2007-9-27 01:51

第一次(8).jpg

第一次(9).jpg (51.83 KB)

2007-9-27 01:51

第一次(9).jpg

第一次(10).jpg (49.61 KB)

2007-9-27 01:51

第一次(10).jpg

第一次(11).jpg (47.82 KB)

2007-9-27 01:51

第一次(11).jpg

將美麗的流浪進行到底,也誓將地球的美麗發掘到底

TOP

继续 热火朝天,一边做一边吃一边拍PP。。。
, J/ p+ W; n1 a, f9 b脚架放桌边,咔嚓咔嚓。。也不在乎飘起的油烟啦。。。
2 ^1 u7 d$ L& x+ m# [; N( [呵呵。。这第一次是在室内。。  A  W0 m* c8 U7 e6 m& f
那时天气太过寒冷,不宜在凉台操作。
第一次(12).jpg (57.65 KB)

2007-9-27 01:54

第一次(12).jpg

第一次(13).jpg (57.5 KB)

2007-9-27 01:54

第一次(13).jpg

第一次(14).jpg (50.55 KB)

2007-9-27 01:54

第一次(14).jpg

第一次(15).jpg (54.74 KB)

2007-9-27 01:54

第一次(15).jpg

第一次(16).jpg (55.8 KB)

2007-9-27 01:54

第一次(16).jpg

將美麗的流浪進行到底,也誓將地球的美麗發掘到底

TOP

第二次:7 W2 O$ t0 B; t3 u2 s) f
买了新的一套户外餐桌,很想用一用...  
/ D/ s. E  |) X4 t& Y厦门越野联盟于是。。。。还是铁板烧吧。。
4 A4 [/ t/ V2 n, l# u还是下午就开始整理阳台啦。。。
阳台1.jpg (74.23 KB)

2007-9-27 01:57

阳台1.jpg

阳台2.jpg (90.72 KB)

2007-9-27 01:57

阳台2.jpg

阳台3.jpg (78.36 KB)

2007-9-27 01:57

阳台3.jpg

將美麗的流浪進行到底,也誓將地球的美麗發掘到底

TOP

这次跟上次在室内Tapenyak 内容不同,这次是
2 f: ~1 m5 t% }0 R1 | 小牛排和猪肉排以及什锦蔬菜,还有一块三文鱼排。。。 。厦门越野联盟/ y: f9 D, p; F! q" s7 v" k9 D7 T
  C$ ~: L9 ?% e# K" d) Z9 Z6 a
配料是蒜头,青葱,新鲜柠檬。
1 O$ M. n$ ^$ s/ j' ^; w+ Y( k1.jeeplive.com# ?' q) b* K' |" r& {
油用黄油和橄榄油。
第二次(1).jpg (71.5 KB)

2007-9-27 01:58

第二次(1).jpg

將美麗的流浪進行到底,也誓將地球的美麗發掘到底

TOP

我用了4个小时把食物整理好,肉类腌制码味好,桌子备好,阳台弄干净 。。。7 G# e9 k$ z" b+ i3 }

6 N- Z& i7 U  G( [! C' |1.jeeplive.com晚上8点半等待入席。。。
8 j" t; o% H2 B- w4 T6 u1 I' x( L  u5 d5 r4 ~
花园的灯也亮了,青蛙蟋蟀在水塘那里唱歌。。。( I# D* o( h1 Y3 h, F
2 j, n! K- z/ Q: A
今夜温度没有几天前那样寒冷,不过我们还是点燃了烤炉来取暖。。。
8 ^; A: v/ z. R% A. H1.jeeplive.com厦门越野联盟: {. Q& |. Q9 g+ `; t6 |$ Z+ }$ I2 r' i
BTW,PLEASE 别再问我,非洲肯亚怎么会这么冷。。 这个问题我曾经回答了N+100遍,没耐心再回答。
第二次(2).jpg (63.96 KB)

2007-9-27 02:00

第二次(2).jpg

第二次(3).jpg (54.4 KB)

2007-9-27 02:00

第二次(3).jpg

第二次(4).jpg (60.58 KB)

2007-9-27 02:00

第二次(4).jpg

將美麗的流浪進行到底,也誓將地球的美麗發掘到底

TOP

肚子挺饿的。。
, M6 Y- S8 U2 R& v: n' b% |2 |) p3 A1.jeeplive.com。。。
  t: j# k/ g7 F2 e: l; R$ c/ y# B* v我依然耐心的先拍了几张交作业。。。厦门越野联盟0 w% {  P  z) f9 P
  k- J3 L7 ?; g( j2 Y5 T8 e
天冷,连果汁都懒的榨,就用Ribena 饮料吧。。。6 X0 E9 H( _5 ?9 Z! Y; W3 v

2 c9 {3 w7 O. P$ _$ x( p沙拉是黎巴嫩口味的[番茄欧芹小米+醋,柠檬汁和橄榄油] 沙拉。* m4 a0 x4 \" ?, w. ]
再来一盘Green Coral 生菜 来包裹肉片来吃。
第二次(5).jpg (60.67 KB)

2007-9-27 02:02

第二次(5).jpg

第二次(6).jpg (63.3 KB)

2007-9-27 02:02

第二次(6).jpg

第二次(7).jpg (53.77 KB)

2007-9-27 02:02

第二次(7).jpg

將美麗的流浪進行到底,也誓將地球的美麗發掘到底

TOP

蔬菜有 小夏瓜,豆芽,口蘑,黄/红甜椒,紫洋葱。芦笋。。。7 o# v9 u! H8 Z' R! v0 G4 A
小烤肉混合了什锦蔬菜。。。
  m, m6 y' M& F5 o  F嗯。。。等不及吃了。。
第二次(8).jpg (59.95 KB)

2007-9-27 02:04

第二次(8).jpg

第二次(9).jpg (61.39 KB)

2007-9-27 02:04

第二次(9).jpg

第二次(10).jpg (50.27 KB)

2007-9-27 02:04

第二次(10).jpg

將美麗的流浪進行到底,也誓將地球的美麗發掘到底

TOP

三文鱼用新鲜柠檬汁`莳萝叶子和一点辣椒粉加盐腌浸过。。。1.jeeplive.com, i4 {7 I/ a8 z) y

6 q  Z% V# g+ x: T0 c0 J铁板烧的好处就是: 厦门越野联盟! \2 d9 B$ z1 [5 s6 f7 B8 _
1] 烟是肯定有一点的,但不是污染油烟。# H1 Q# R8 o$ D9 P
2] 因为是超级不粘板,连用油都很省。你不用油都可以。。 + Q! ~, ?2 U% b2 S, p
3] 跟碳烧烤相比,绝对健康卫生。

2 T& K. V* G" K( a, g! p. B4 I- S
6 z7 B" w9 s7 W: i/ f. O[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-9-27 02:18 编辑 ]
第二次(13).jpg (45.54 KB)

2007-9-27 02:18

第二次(13).jpg

第二次(12).jpg (75.06 KB)

2007-9-27 02:18

第二次(12).jpg

第二次(14).jpg (69.04 KB)

2007-9-27 02:05

第二次(14).jpg

將美麗的流浪進行到底,也誓將地球的美麗發掘到底

TOP

 29 123
发新话题