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[原创] 我的 DIY 家庭版Tapenyaki (室内和户外各一次)

我的 DIY 家庭版Tapenyaki (室内和户外各一次)

买了 一套 Tapenyaki Cooker ,第一次尝试这样的家庭版 玩意.........
  K+ C& f7 |0 Y3 D8 C/ m% F1.jeeplive.com
8 k* V1 Z/ X5 c9 x; M4 |4 n下午在厨房里忙活了 1个多小时,终于把菜式准备齐全.
, Z: \& T- ~( G/ W$ P1 e8 w/ x
9 W: u4 S& c  @, s2 h海鲜Tapenyaki 上场................
將美麗的流浪進行到底,也誓將地球的美麗發掘到底

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为两人份.
* n* V8 z  `5 {) K/ f5 M3 Q4 n[海鲜菜单:印度洋海虾32只,去头去壳去黑线留尾巴尖儿.
6 p  c# o. k* a% p- y1.jeeplive.com膏蟹一只,整干净,切四块,微波炉加热3分钟,备用.
1 w, M1 F, g& c鳕鱼排一块250 mg,切薄片.1 o6 O- |" i& r0 w
腿猪肉150mg, 切薄片.撒上花椒碎末码味.
4 ]2 |$ D  Y- G  i厦门越野联盟( _. g0 e5 p& t
什锦蔬菜菜单:口蘑12个,切成薄片.* e# G, Y' p3 u% S$ J; i$ n# G
豆芽120mg,厦门越野联盟' \4 |: X) E; U' N
芦笋10根,斜切成段; v. m- c- Y" M4 f3 p% i- @- Y
胡萝卜小根一个,削皮,切成丝
& i! n* c3 C2 ?3 s) j紫色洋葱一个,切成丝1.jeeplive.com. \* ]; J. `5 A" R  z9 j+ {# x

# v5 Z2 K1 L* c6 Q9 @0 ^1.jeeplive.com烹饪新鲜佐料
' d8 Q! \* t% X- ]: i. I& U. }+ ^4 u5 c# W* `6 d
红辣椒4个,切成薄片,
( M- k1 R8 j; o- A; n( b& [: C& p葱4根,切成段! Q/ A# c7 P9 T3 G  b% _& B7 Q
柠檬草一根,切成小段
3 Z! Y3 D+ h, s: x3 P- }蒜头6个,切成薄片6 o' k, b+ }; C
青柠檬4个,切成瓣状1.jeeplive.com; t  M% V$ P0 J9 B, _! G: [) M

+ r' N* x& e( [- p  A# i8 k7 t輔助菜:
# g) p' t/ c7 a+ I, p& O+ k$ h1.jeeplive.com一盘新鲜生菜,用来包裹烹饪好的菜来吃--------乃越南吃法COPY........1 \# t, Y1 ~& u* V

% S8 P' A/ w; e- J6 ?
0 r: ^8 E* W; D" U( l  I烹饪调味料:

$ c- V, e. E' K" `- r; O$ x; {6 Q1 o* @* ]7 @3 \- e
柠檬胡椒4 n1 R# a4 Y8 m
墨西哥卡宴辣椒粉# F8 u+ |6 P5 V- }
海盐厦门越野联盟! S$ J9 G9 C; e+ P! F& i4 d
日本甜酱油1.jeeplive.com# J# {$ {8 C! L: Z

2 I8 T6 w8 ^3 o; S油: 采用黄油- ~( k. D# ^/ b+ S! H
厦门越野联盟8 U1 p$ w9 R9 t
[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-9-27 01:48 编辑 ]
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將美麗的流浪進行到底,也誓將地球的美麗發掘到底

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。。。。 1.jeeplive.com1 }# J" N2 `; O0 A1 }
插电,待热, 然后开始边做边吃。5 W9 W) O! o9 y9 t; i+ q
黄油放在Tapenyaki 上,待熔化." [, P% `; J4 W
放虾子,然后蒜片,葱段,柠檬段,撒上盐......略翻动几下.$ D& L' G; Y2 E0 T) S: Y6 z
挤上大量的青柠檬汁,然后翻动............$ m" Q4 f. h& z" k3 |1 T
撒柠檬胡椒,撒上一点酱油,喜欢辣的加辣椒粉...........
) m* E" I4 \2 z% K$ p# {" x9 C! E( b4 S
再撒上你喜欢的蔬菜,随便是什么........
9 n; }9 e, ]& Q厦门越野联盟反正是DIY............( G' n& P# }- V3 E2 `% P  Y
自娱自乐的干活.....
0 Y$ F7 H% r6 @2 ^1.jeeplive.com一般一个菜式为 3-5分钟搞定...........
) K* j1 H9 e' w- D  o. d& ]. `9 Z5 C* |0 i: `
搭配为:+ p3 W  r" H  T% S6 y- ^3 A
一般虾子和蔬菜,
) `0 V" Y# J! c9 X4 `; ]鱼片和蔬菜,
6 O- H3 T2 p0 P, G: [, D猪肉片和蔬菜- `% }  C! K) |: G/ p, t7 L/ Z7 j
螃蟹单独在一边细烤.
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继续 热火朝天,一边做一边吃一边拍PP。。。3 K, Y/ C" R/ F% q. S5 H0 X, e
脚架放桌边,咔嚓咔嚓。。也不在乎飘起的油烟啦。。。1.jeeplive.com$ U  {+ y8 ]+ q- [% ~) ~
呵呵。。这第一次是在室内。。1.jeeplive.com2 M  c6 O% g6 z% g
那时天气太过寒冷,不宜在凉台操作。
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第二次:1.jeeplive.com1 \0 S. d; B& v0 I& a9 G( ]
买了新的一套户外餐桌,很想用一用...  ' ~7 V% _. T/ n* Z8 ^) }
于是。。。。还是铁板烧吧。。. ^: L/ b- Y% {- ^
还是下午就开始整理阳台啦。。。
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这次跟上次在室内Tapenyak 内容不同,这次是
7 A- ~' l1 k3 R+ {$ p% O9 a1.jeeplive.com 小牛排和猪肉排以及什锦蔬菜,还有一块三文鱼排。。。 。
% _. F) j$ n: B
: P# g7 k8 M; l1 f配料是蒜头,青葱,新鲜柠檬。! F( u9 W8 M: [: M

9 e+ b  N8 c; P4 W/ E厦门越野联盟油用黄油和橄榄油。
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我用了4个小时把食物整理好,肉类腌制码味好,桌子备好,阳台弄干净 。。。* J0 y( ~! Z/ F
1.jeeplive.com& G. c) B: L; W$ N
晚上8点半等待入席。。。
" \& Y- }1 I4 ^+ v5 f0 ?/ h/ w% v1.jeeplive.com1.jeeplive.com$ h' f2 `3 I. G# u- ^1 e
花园的灯也亮了,青蛙蟋蟀在水塘那里唱歌。。。厦门越野联盟0 t; n- t3 i# c" o- ]# m$ \

& P- D/ {+ i! W6 R; \. l今夜温度没有几天前那样寒冷,不过我们还是点燃了烤炉来取暖。。。# b% |2 y' r) I+ R# o

. A7 C5 V( I& JBTW,PLEASE 别再问我,非洲肯亚怎么会这么冷。。 这个问题我曾经回答了N+100遍,没耐心再回答。
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肚子挺饿的。。
: e3 [0 A: V, B  w( j1.jeeplive.com。。。1.jeeplive.com6 N% `1 w9 a1 x- V1 O" U
我依然耐心的先拍了几张交作业。。。
( G3 u3 Y2 |: L6 I! v+ u4 |4 d
8 w2 w* m2 ]; n7 c天冷,连果汁都懒的榨,就用Ribena 饮料吧。。。( P( j3 C  F0 @

0 V  |( T8 n# j$ K厦门越野联盟沙拉是黎巴嫩口味的[番茄欧芹小米+醋,柠檬汁和橄榄油] 沙拉。厦门越野联盟) x9 C% O/ s/ e; ~, N
再来一盘Green Coral 生菜 来包裹肉片来吃。
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蔬菜有 小夏瓜,豆芽,口蘑,黄/红甜椒,紫洋葱。芦笋。。。) S$ e6 a% b4 Y" C. r4 p2 W9 A
小烤肉混合了什锦蔬菜。。。
; H' O8 I6 w5 ~$ i. R2 \0 m/ E嗯。。。等不及吃了。。
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三文鱼用新鲜柠檬汁`莳萝叶子和一点辣椒粉加盐腌浸过。。。2 F8 I% k, b: T+ z: D/ j+ k; d
7 V7 S& B: N1 G, W3 u9 t
铁板烧的好处就是: 1.jeeplive.com& e% s, x+ N" q; {/ H
1] 烟是肯定有一点的,但不是污染油烟。
) o5 J% {6 V% f' C7 i# {$ G6 W厦门越野联盟2] 因为是超级不粘板,连用油都很省。你不用油都可以。。 2 k. W6 _& t! n* d6 X  L( s( V3 t) d
3] 跟碳烧烤相比,绝对健康卫生。
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