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[原创] 我的 DIY 家庭版Tapenyaki (室内和户外各一次)

我的 DIY 家庭版Tapenyaki (室内和户外各一次)

买了 一套 Tapenyaki Cooker ,第一次尝试这样的家庭版 玩意.........
, m. W9 H6 q1 x  N( L3 |( k
5 K' _; ?4 P; K9 T# l( l厦门越野联盟下午在厨房里忙活了 1个多小时,终于把菜式准备齐全.1.jeeplive.com2 s" g3 b7 w. X' u( E( _

/ q; t# t" i0 Z; [. A0 x海鲜Tapenyaki 上场................
將美麗的流浪進行到底,也誓將地球的美麗發掘到底

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为两人份.
# y6 f" L/ }/ s: H1 J5 @3 \, o1.jeeplive.com[海鲜菜单:印度洋海虾32只,去头去壳去黑线留尾巴尖儿.1 |$ M7 P' A. [- H( _
膏蟹一只,整干净,切四块,微波炉加热3分钟,备用.
7 `2 w( i6 l( @* J5 I" V鳕鱼排一块250 mg,切薄片.
' E8 S3 G# E. Y5 i厦门越野联盟腿猪肉150mg, 切薄片.撒上花椒碎末码味.
1 v( {- B8 C9 X- z/ ?* ^! _  p
8 z- A2 N$ [9 S什锦蔬菜菜单:口蘑12个,切成薄片.
' f0 k" q- T* Y8 z1.jeeplive.com豆芽120mg,/ t& E0 W/ ]6 g* Y2 ?! t
芦笋10根,斜切成段
. B* j6 ~$ F4 O胡萝卜小根一个,削皮,切成丝
& d0 C. H) H- \& a1 V' `8 J8 F5 }紫色洋葱一个,切成丝' H8 f4 A# R% K& E9 v

. R( E* ?2 Z% o3 i烹饪新鲜佐料' L* @$ h' F4 \- M

0 h" {: o- f9 F; @1.jeeplive.com红辣椒4个,切成薄片,
# I9 k& m$ h5 b0 b, t* D; J葱4根,切成段5 d' u5 n: A/ H$ U
柠檬草一根,切成小段
( J0 f' U/ c/ B, ~) Q蒜头6个,切成薄片( Y2 j* B2 b1 _3 I1 h9 n, X4 {' R. ]2 |
青柠檬4个,切成瓣状
) b- m2 `0 U6 d! J厦门越野联盟
# |7 }% f! \+ o( i' J: p輔助菜:
- [; }" u. s. c% }; s1.jeeplive.com一盘新鲜生菜,用来包裹烹饪好的菜来吃--------乃越南吃法COPY........
, t1 N7 M, h; F) u9 \3 j9 c+ x9 K5 w; X/ w) w# L

# E6 O5 l( f$ H+ g) ]) l. Q烹饪调味料:
9 t8 W3 ]" S& Z; k1 [7 e

; P$ q# J! `7 k9 n& e柠檬胡椒
9 j0 T% A, N/ N2 }墨西哥卡宴辣椒粉. B! e  o: ~; ^; B+ f
海盐* F& C! E4 J* o( i
日本甜酱油- [1 h3 C! q+ |! n7 A1 D
  d! ]1 ^) u  ~/ F6 ?2 J& ?( @/ @! [
油: 采用黄油1.jeeplive.com( l' |( B8 F7 E% T$ A& r

/ O* s9 y8 J* p7 y* C# ?[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-9-27 01:48 编辑 ]
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將美麗的流浪進行到底,也誓將地球的美麗發掘到底

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。。。。 : C0 k0 n, ^% q6 Z& x) G1 U
插电,待热, 然后开始边做边吃。6 p! s5 o1 H: |5 B
黄油放在Tapenyaki 上,待熔化.
% }2 _, E9 v) K放虾子,然后蒜片,葱段,柠檬段,撒上盐......略翻动几下.
3 F0 W- f. U! q  s+ n. D& N/ U* T挤上大量的青柠檬汁,然后翻动............! ], h- h. |, L; }; K
撒柠檬胡椒,撒上一点酱油,喜欢辣的加辣椒粉...........
* _' }  Y6 `, _: t6 X8 _& i6 M4 M+ t+ R. Z% p9 w$ w
再撒上你喜欢的蔬菜,随便是什么........
' l1 y: @, U4 m% T6 y反正是DIY............# E; W8 q4 G( V5 ]' \7 \$ l
自娱自乐的干活.....
6 {1 O3 B6 F4 v) ?  }, t一般一个菜式为 3-5分钟搞定...........
: f. r7 ~& V3 \" a# t' z厦门越野联盟# Q/ L$ _; O6 w
搭配为:
' P! R- c, M& _! U, p: k. D1.jeeplive.com一般虾子和蔬菜,
3 z; ]( L" c& R7 a+ S鱼片和蔬菜,
1 }! ~, J" G- \; c" J6 u1.jeeplive.com猪肉片和蔬菜) J: f. _/ e  T$ ^; ^0 z7 W: }8 Q
螃蟹单独在一边细烤.
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继续 热火朝天,一边做一边吃一边拍PP。。。" v% i$ L6 a7 E0 q$ V* a
脚架放桌边,咔嚓咔嚓。。也不在乎飘起的油烟啦。。。
% K, i- V) N5 a% x2 h. |- n呵呵。。这第一次是在室内。。. D; v0 I, B$ q+ s# P; c
那时天气太过寒冷,不宜在凉台操作。
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第二次:- B% X7 v# k, [  O8 ?' t+ R
买了新的一套户外餐桌,很想用一用...  厦门越野联盟3 H0 T( \" {+ w
于是。。。。还是铁板烧吧。。
" ?# E& }" N* f: d+ H# ~还是下午就开始整理阳台啦。。。
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这次跟上次在室内Tapenyak 内容不同,这次是
' Z: G9 a" t  X- t" h 小牛排和猪肉排以及什锦蔬菜,还有一块三文鱼排。。。 。
) R" p" l) b2 K9 t1 s厦门越野联盟
7 v0 A% P! P( S5 p7 U2 m+ W配料是蒜头,青葱,新鲜柠檬。1.jeeplive.com9 _& w  Z* ?" K: F

4 b( {% G3 V4 [3 }油用黄油和橄榄油。
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我用了4个小时把食物整理好,肉类腌制码味好,桌子备好,阳台弄干净 。。。
, V5 @7 `3 D! d, T& G厦门越野联盟& y7 ~7 ~' r8 K% n8 H# {) y
晚上8点半等待入席。。。) A' G, b: U4 R0 W

- c" P4 E' V9 G  i1.jeeplive.com花园的灯也亮了,青蛙蟋蟀在水塘那里唱歌。。。- W! q4 H) c+ d5 ]1 q& Y3 n
1 ]6 k! g9 V* ?: t
今夜温度没有几天前那样寒冷,不过我们还是点燃了烤炉来取暖。。。
1 q0 Q9 R* S/ @5 S9 s# m3 A1.jeeplive.com
7 d; u/ L/ }' m$ O% U* y1.jeeplive.comBTW,PLEASE 别再问我,非洲肯亚怎么会这么冷。。 这个问题我曾经回答了N+100遍,没耐心再回答。
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肚子挺饿的。。
) _$ Z$ c4 N) I, s) n5 d厦门越野联盟。。。
  V0 o  c2 `; p; P* q* W" S我依然耐心的先拍了几张交作业。。。
* H6 E: s+ G5 {; m0 h' B' [% f, |( L5 p7 c
天冷,连果汁都懒的榨,就用Ribena 饮料吧。。。
' C' p* F, H1 o; A6 i* S
: N3 O, E9 k" a% Q; F厦门越野联盟沙拉是黎巴嫩口味的[番茄欧芹小米+醋,柠檬汁和橄榄油] 沙拉。1.jeeplive.com+ Y% @; c7 ?# c  n
再来一盘Green Coral 生菜 来包裹肉片来吃。
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蔬菜有 小夏瓜,豆芽,口蘑,黄/红甜椒,紫洋葱。芦笋。。。
2 Q  T' x0 d& C5 @8 o) C厦门越野联盟小烤肉混合了什锦蔬菜。。。" x- u2 L& {6 m4 V" Q: Q
嗯。。。等不及吃了。。
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三文鱼用新鲜柠檬汁`莳萝叶子和一点辣椒粉加盐腌浸过。。。厦门越野联盟# j4 k- P1 g3 n
# l; f( `! z( ~5 Q& ?. T
铁板烧的好处就是: 厦门越野联盟. E6 T; x# V+ F' P& f0 v: N9 ?
1] 烟是肯定有一点的,但不是污染油烟。
0 H) z+ _( v0 `* C' o2] 因为是超级不粘板,连用油都很省。你不用油都可以。。
& t9 B. w( \8 C3] 跟碳烧烤相比,绝对健康卫生。
1.jeeplive.com( @* `6 P; I) f  J3 n- b) |" H1 }

6 a5 p( t- u$ z厦门越野联盟[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-9-27 02:18 编辑 ]
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