教你做铁观音炖鸭
教你做铁观音炖鸭1.jeeplive.com* Y! r0 [" x# e T8 g5 s6 M
特点：鸭肉酥烂，鲜香扑鼻，风味特佳。
8 f" D |4 _( p7 U3 |9 i: f8 m厦门越野联盟 原料：鸭子1只，栗子肉12粒，黑枣15枚，冰糖、酱油各2大匙，铁观音茶叶50克。
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制法：) b2 n C# [' n2 H
1、用大茶壶放入铁观音茶叶，开水冲泡一下，滗去水后复加水，泡成茶汁，把茶汁放入电锅内。1.jeeplive.com' N8 c7 l/ [' g8 K2 Q
2、将净鸭子去头、去足后分切成10大块，放入电锅中。将栗子肉以沸水浸泡后剔净内皮，也放进电锅。再在电锅内放入黑枣、冰糖、酱油及10人份煮饭量之清水，通上电源炖煮，至鸭肉能用筷子轻松插入即可。厦门越野联盟4 W% |7 ?& ~5 ?- ] r& u
3、起锅时，撒些铁观音茶末以增加香气，即成。7 b! t P C+ c7 b8 T. k
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养生疗效：汤味甘甜，内含茶韵。用于预防病毒性感冒，有抗病毒之功效
