做法:
6 h0 ^: d+ b* m材料:1、牛腩:500克,萝卜一个约500克。
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2、姜片10克、蒜片5克、红辣椒3-5个、花椒20粒、八角半个。
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3、啤酒一瓶。
) r( t6 ]/ U3 V做法:1、将牛腩切块焯水待用。萝卜切块。
: p i& q3 n0 i, L& T0 t 2、起油锅(用油50克),放入姜片和蒜片炒出香味,放入牛腩翻炒,加老抽、白糖再翻炒上色,将啤酒倒入,再加适量的水淹过牛肉,放入红辣椒、花椒、八角、适量的盐后改小火炖(也可用高压锅)。
4 a3 w$ Z- F* v+ e# J8 W/ n" O) @ 3、待牛腩八成熟时放入萝卜,完全熟后调味起锅装盘即成。
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