备料：食用油少许，三层肉，香菇，青蒜，料酒，姜料，蒜头，糖，酱油，厦门肉酱罐头少许
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做法：热锅，放入少许食用油（记得，油温不要太高）
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8 p( a0 P m( b6 S( r+ Q& h+ D1.jeeplive.com 放入三层肉（腿肉烧制出的红烧肉味道不好）
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) \. V0 [, h2 ?2 u4 l( b 翻炒至肉的表层有一点点出油状态，接着放入糖上色（厦门话叫做KIAN糖黑)
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着色后放入水，水量为刚淹没三层肉为宜，放入香菇烧开约5分钟左右，
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6 o O7 {4 n; y: ^2 d3 w1.jeeplive.com 放入酱油，料酒，厦门肉酱罐头~~
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/ `' y# a0 N* X 移入砂锅收汁即可~~~~
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3 J0 ?( b! w0 {4 v7 H7 y 记得哦~~
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' `1 ^. n$ A1 [) x, x 吃前砂锅盖内侧上，洒点白酒，放入青蒜闷30秒~~~
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来张近点地~~~~~~~
