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[原创] 【原创贴图】咸干饭

水煮活鱼

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1^# 大中小发表于 2008-1-20 14:58 只看该作者

【原创贴图】咸干饭

【原创贴图】咸干饭/ l; i0 V( S7 w2 e2 {+ r, E) ~) C
* E( f3 X  I" Z. q
配料：
1.jeeplive.com, g: m9 ^2 Z; H/ W  A1 u
大米，胡萝卜，高汤，肉末，虾皮，海蛎干，鱿鱼丝，香菇末，食用油

做法：  ]% w  I. `2 i) \5 [+ N

将大米放入适量油翻炒，备用4 [; y' Q* ^5 C# u( p+ Z4 R9 Y
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将配料放入油锅翻炒，备用8 x/ \4 q' D. e) _5 z

另起油锅爆点姜末还有葱头备用

将米和配料放入高压锅内煮，跟煮干饭时间一样~~% G% l8 L4 h/ i$ B) o3 z% H8 R

开锅后将爆香过的油均匀拌入~~~~~~

大功告成: i% l. W. V" J* t" |8 C  S

PS：米的放水量要比平时做白米饭更少点& N9 y. o; X# j. S: f1 D
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[br][br][fly]水煮活鱼[/fly][br][br][move][glow=300,red,2]有志者事竟成[/glow][/move][br][br] 子非鱼，子非鱼是一条怎样的鱼或者河流才是我们飞翔的舞台波面辽阔，太多的记忆我们无法触摸一条鱼，一条鱼如此热爱。逆流而上三月的风擦着山之巅久久回旋。春水太皱岁月太老。我所知道的鱼群因此而博大子非鱼，子非鱼安知鱼之乐

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野东方

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东方摄戒

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2^# 大中小发表于 2008-1-20 18:23 只看该作者

引用:

原帖由 水煮活鱼 于 2008-1-20 14:58 发表 / E) }9 c* l9 j3 d; C! J
【原创贴图】咸干饭& M7 ?; _+ V8 b$ w9 M6 r- c$ o
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做法：厦门越野联盟$ ]) P( S* F5 [# k6 B. M
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将大米放入适量油翻炒，备用
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^3 T# n' M$ U1 j将配料放入油锅翻炒，备用

另起油锅爆点姜末还有葱头备用
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口水啊！！！我最喜欢的咸干饭，活鱼ＭＭ你做的菜都是闽南最经典的，也是我最喜欢的口味，什么时候可以吃到你做的。。。。

煮酒论英雄雅识女人香

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水煮活鱼

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3^# 大中小发表于 2008-1-20 21:30 只看该作者

引用:

原帖由 东方神启 于 2008-1-20 18:23 发表
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口水啊！！！我最喜欢的咸干饭，活鱼ＭＭ你做的菜都是闽南最经典的，也是我最喜欢的口味，什么时候可以吃到你做的。。。。

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我只是灌水罢~~~~~6 S) m1 {3 v4 x# r0 S- h* o; E

真是做跟厨艺比赛的大厨们相比还差距颇多~~~

(*^__^*) 嘻嘻……1 }- i$ ?1 ?/ [% ?

照片拍得好啦~~~~~~~~

[br][br][fly]水煮活鱼[/fly][br][br][move][glow=300,red,2]有志者事竟成[/glow][/move][br][br] 子非鱼，子非鱼是一条怎样的鱼或者河流才是我们飞翔的舞台波面辽阔，太多的记忆我们无法触摸一条鱼，一条鱼如此热爱。逆流而上三月的风擦着山之巅久久回旋。春水太皱岁月太老。我所知道的鱼群因此而博大子非鱼，子非鱼安知鱼之乐