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[原创] 来自印度洋的深海龙虾--我的 DIY烤龙虾饭

来自印度洋的深海龙虾--我的 DIY烤龙虾饭

在肯亚最过瘾的就是吃地地道道的深海野生海鲜----当地人还没能力自己养殖海鲜水产呢。。
' S0 m! {9 L" Y7 o- o/ v! x0 a4 m/ n厦门越野联盟
' ]3 ^+ `; {  q5 e, `2 i7 B. C每星期去海鮮店,都會買些基圍蝦啊,泥蟹,還有就是龍蝦。。
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每次從懞巴沙 到貨的龍蝦 個頭都不一樣,最小的 1斤 多,最大的 有 5斤多。。。
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' l9 S" C' K& ?4 s我喜歡把它們放進 餘熱的烤箱烤了再配些蔬菜和印度長米一起吃。。。健康,營養。+ U  I1 Z6 a! T
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西餐的吃法跟中餐是不一樣。1.jeeplive.com. @7 {. E) G; R6 p; t7 l/ z0 Y0 h
我們中國人喜歡 就一大盤龍蝦吃到飽,而我不喜歡一頓晚飯光吃龍蝦吃到飽,很膩人的。; N: P, G  F6 g% ?% @
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因爲我們每星期都吃龍蝦,所以講究營養搭配。   
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將美麗的流浪進行到底,也誓將地球的美麗發掘到底

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想知道如何烹饪,就让我簡單地倒叙一下下。。。。
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2 X. k; H: _& ?. e, I; ?; e$ t厦门越野联盟其實每次烹飪龍蝦我都用不同的配料。。。完全跟心情而定。。
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我們家人口簡單,就兩個人,所以沒有廚子--而我就是家裏的廚娘。。必要時還會是HOUSEKEEPER, 園丁,甚至裁縫。。呵呵。。
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烤龍蝦的步驟:
0 S" x8 J) ?& B2 v* ^8 s
- z7 K3 q2 g$ {$ w0 `3 G9 G1 }当然是把龍蝦洗干净后,把脑袋分离,再把龙虾身体竪切两半,尾巴尖不切断,不至於成兩半。6 [, v6 y# v9 P  m
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1] 全面刷油,洒些黑胡椒粉,柠檬椒盐和姜末少许。
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# ^2 |. @  ^+ _- k7 M2] 准备一个桔子,剥皮把瓤留着,桔子皮放龍蝦上。
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3] 在烤盘上铺一层锡箔纸,放好龍蝦。
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4] 烤箱200度预热 30分钟。
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2 X* ]# @' N% O. f4 l1 R0 I1.jeeplive.com5] 放入烤箱,温度200度烤15分钟。 烤好再刷一层油,即可0 h9 N! ?- p6 n1 b* h8 i1 |
在等待烤龍蝦的过程里,准备炒米饭。
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1] 煮好的印度長硬米饭,淀粉码好味的雞丁少许,西芹少许,红椒少许,腰果少许。3 u3 u0 ?( F' `2 ^  f
入油,爆炒雞丁,红椒西芹和腰果,待熟再入米饭,加盐翻炒至熟,撒上桔子瓣。
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装盤,27cm直徑的西餐盤子,即可。

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[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-8-26 02:48 编辑 ]
本帖最近评分记录
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已經拍照時,忘記了在盤子上 擺上 煮好的蔬菜。。呵呵。。
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3 ^" g' z3 t1 m/ b2 U. y0 B就兩人吃的量,簡單吧。。。3 ^- ]$ {# q3 p, ~5 Z

) D( z( _: L# X8 y- p' G周末,如果不外出吃飯,我們兩都會吃得很簡單,量也小。 慵懶的周末嘛。。。。
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) w8 C* t& M1 k2 x! F[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-8-26 21:06 编辑 ]
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2007-8-26 21:06

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流口水啊~~~~~~~~~~~``看着就鲜美~~``;P ;P
选择让寂寞陪伴

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好吃,流口水中。。。。我们这儿的龙虾贵着呢,饱眼福先:)

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哈,流口水了......楼主还是个美食家呀....
平平淡淡才是真.

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引用:
原帖由 野熊 于 2007-8-26 18:36 发表
- u- h% N! C# k# R* q) ]哈,流口水了......楼主还是个美食家呀....
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噻~~太专业啦~~~
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$ ^! u: r) E0 u' O( X喜欢~~~~~~~~~~~
[br][br][fly]水煮活鱼[/fly][br][br][move][glow=300,red,2]有志者事竟成[/glow][/move][br][br] 子非鱼,子非鱼是一条怎样的鱼 或者河流才是我们飞翔的舞台 波面辽阔,太多的记忆我们无法触摸 一条鱼,一条鱼如此热爱。逆流而上 三月的风擦着山之巅久久回旋。春水太皱 岁月太老。我所知道的鱼群因此而博大 子非鱼,子非鱼 安知鱼之乐

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报以口水给楼主...................
至远者非天涯而在人心;至久者非天地而在真情;至善者非雄财而在康乐;至美者非华丽而在朴实。

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引用:
原帖由 野老猫 于 2007-8-26 18:02 发表
: G( K& M$ M$ c, u' i1.jeeplive.com好吃,流口水中。。。。我们这儿的龙虾贵着呢,饱眼福先:)
0 C4 i: U0 U) n$ b+ w* {+ E0 z呵呵。。我更喜歡廈門的海鮮!
$ k+ \# p! e- Z9 n1.jeeplive.com這裡的海鮮有限。。" f$ g$ C* l8 r9 O  h
除了死魚死蝦死魷魚和冷藏送來的龍蝦。。。再無別的海鮮啦。。龍蝦是75元一斤啦。。
$ A- v* t# B+ u, @  ?5 w4 c0 x' n1.jeeplive.com唯一活的海鮮是 泥蟹。。一斤相當于 13.5元人民幣,是便宜但是天天吃每星期吃也膩了厦门越野联盟$ k) e# B  T; ]# F1 G
就連最普通的貝殼類也只有 生蠔一種---不過賣給餐廳不賣給私人。。。要吃還是得上餐廳。5 h* o0 B6 _( j

# E' e# i: h1 D1 H' n超市賣的扇貝是冰凍的,價格達到75元人民幣一斤。。。
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# l7 I- w, @/ |+ Q+ ^1 r! p& \7 i相比下,還是在廈門更幸福啊。。
將美麗的流浪進行到底,也誓將地球的美麗發掘到底

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引用:
原帖由 凄美幽魂 于 2007-8-26 21:14 发表
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" k* F: I9 i  j6 s$ I1.jeeplive.com呵呵。。我更喜歡廈門的海鮮!$ }- ?; @% M+ }/ @3 a, t
這裡的海鮮有限。。5 J2 G1 |+ _2 B0 b. M* ]3 u
除了死魚死蝦死魷魚和冷藏送來的龍蝦。。。再無別的海鮮啦。。龍蝦是75元一斤啦。。2 i1 s: q7 n/ _4 Z
唯一活的海鮮是 泥蟹。。一斤相當于 13.5元人民幣,是便宜但是天天吃每 ...
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# X0 Q! B+ i8 q# m相互留口水吧
[br][br][fly]水煮活鱼[/fly][br][br][move][glow=300,red,2]有志者事竟成[/glow][/move][br][br] 子非鱼,子非鱼是一条怎样的鱼 或者河流才是我们飞翔的舞台 波面辽阔,太多的记忆我们无法触摸 一条鱼,一条鱼如此热爱。逆流而上 三月的风擦着山之巅久久回旋。春水太皱 岁月太老。我所知道的鱼群因此而博大 子非鱼,子非鱼 安知鱼之乐

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