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[原创] 好吃的遵义羊肉粉

好吃的遵义羊肉粉

在遵义工作了10年,对那里的羊肉粉念念不忘,特别是师专门口对面的那家羊肉粉,想起都会流口水,昨天一时兴起,买了2斤羊肉,回家好好的炮制一回,因条件限制,工艺虽不尽相同,但也还是蛮象那么回事的,今天中午就用做好的羊肉做了碗香喷喷的遵义羊肉粉.1.jeeplive.com/ m. p% b- }+ q" Z- q* \# B) h

! H( b8 ?  T' D9 f3 l( j- a1、将羊肉去骨(后腿肉最好)抄水后洗净,切大块同骨头一起入锅,加入生姜及可种大料大火烧开,去浮沫加点白酒改小火开炖(不能用高压锅压)。" j( C5 K" m" ~
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2、羊肉熟后捞起,自然凉干.5 V" \8 g8 y( Y# Q
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3、剩下的自然就是一锅美味的汤头了。厦门越野联盟& I5 u8 S( w8 b9 ^& b4 R

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, |/ p. N% r* r5 F1.jeeplive.com4、吃的时候将羊肉切薄片.5 ?: {, J. n" ?; W3 i% ?

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5、将粉入锅烫透,将切好的羊肉片平铺在上。
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6、再加入辣椒(根据自己喜爱)、花椒、少量酱油、盐,加羊肉汤,放入葱花、香菜末就成了一碗好吃的遵义羊肉粉。
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一切随缘就好!

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将羊肉去骨(后腿肉最好)抄水后洗净,切大块同骨头一起入锅,加入生姜及可种大料大火烧开,去浮沫加点白酒改小火开炖(不能用高压锅压)。www.xmjeep.com5d%B)S4I F9d0A4v2 d8 k2 R" X' C9 ~

8 x5 q& o9 g6 z# p8 i1.jeeplive.com???可种大料指什么啊???

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是桂皮或八角吧?

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吃过牛肉粉,没吃过羊肉粉,看山水大G的做法似乎差不多吧,一想到是你做的东西,再说得和师专门口那家有差别都一定非常好吃,报以口水.......................:loveliness:
至远者非天涯而在人心;至久者非天地而在真情;至善者非雄财而在康乐;至美者非华丽而在朴实。

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貌似不错的样子~~~~~~~~~
[br][br][fly]水煮活鱼[/fly][br][br][move][glow=300,red,2]有志者事竟成[/glow][/move][br][br] 子非鱼,子非鱼是一条怎样的鱼 或者河流才是我们飞翔的舞台 波面辽阔,太多的记忆我们无法触摸 一条鱼,一条鱼如此热爱。逆流而上 三月的风擦着山之巅久久回旋。春水太皱 岁月太老。我所知道的鱼群因此而博大 子非鱼,子非鱼 安知鱼之乐

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山水大哥以后多多发原创贴
[br][br][fly]水煮活鱼[/fly][br][br][move][glow=300,red,2]有志者事竟成[/glow][/move][br][br] 子非鱼,子非鱼是一条怎样的鱼 或者河流才是我们飞翔的舞台 波面辽阔,太多的记忆我们无法触摸 一条鱼,一条鱼如此热爱。逆流而上 三月的风擦着山之巅久久回旋。春水太皱 岁月太老。我所知道的鱼群因此而博大 子非鱼,子非鱼 安知鱼之乐

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啥时让我们尝尝?山水兄。
平平淡淡才是真.

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:'( :'( :'( 吃不到啊..........

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好山好水好口福,有情调
人生得意须尽欢,莫使金樽空对月。 天生我才必有用,千金散尽还复还。 烹羊宰牛且为乐,会须一饮三百杯。

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嘿嘿,验证一下肯定不错~
退一步海阔天空

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