生活小窍门ZT
怎样剥去番茄皮
4 D1 T1 s4 F& u7 k在番茄低部划十字，放入沸水中烫5~6秒，立即取出浸入冷水中，即可轻易的自十字部位剥皮。 1.jeeplive.com- n- R; K. A: I; C; {& @ K! o0 ~
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防止肉类紧缩的好办法 : C2 k+ j; ]4 y& K8 D
切肉块时，一定要从与纤维成直角的方向切下去，否则肉质会变硬。若是里脊肉，要用刀刃切入肥肉的筋，这样即使炸猪排也不必担心炸衣脱落。 . \* A6 t; r- t2 {/ p7 u; }, N
, o; d. p! R& u& I) F N" K1.jeeplive.com炸猪排的要决 1.jeeplive.com' M0 H4 W) w2 _; W! g" g
将粘上炸衣的猪排投入油锅中炸1~2分钟，翻边后再炸30秒，立即盛盘。将猪排立于网架上1分钟，利用这期间的余热使猪排全熟。
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. ^4 \/ f; h5 O2 q/ S* g怎样去除芋头的粘液
! ?# y% z7 b; j2 ]& z将芋头剥皮，放入醋水中煮4~5分钟后捞起泡水，即可去除粘液。
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如何处理虾类
, b- H; r, E( q保留一节虾尾后剥去虾壳，剔除背部肠泥，剪掉尾刺，再于腹部划上数条刀痕，然后用手用力将虾向其背部扭转，可以烧出外形笔直漂亮的虾来。 ! }9 Y3 |8 D2 m
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墨鱼爆锅怎么办
- t! S7 ]* |" \8 J4 Q; T' |将墨鱼表面的水分擦干或裹上面粉即可防止爆锅。
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姜可连皮切碎吗？
! R* U1 s/ u$ A2 {) Y" c6 X1.jeeplive.com姜可以研磨、剁碎、挤成姜汁，如去姜皮，调味的效果会减半，所以最好连皮食用。
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& s* J+ H# }5 f3 m! e5 h6 V如何去掉猪肝的腥味
9 ?; N& [- n1 i. k8 B; H4 V7 s将猪肝冲水数分钟，切成适当大小，再泡入冷水中4~%分钟，取出沥干，即可除去腥味。 1.jeeplive.com0 g+ e: ~* z s
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如何煮出色泽鲜丽的毛豆 厦门越野联盟! y. H# w5 K! I, g0 c2 Y
将毛豆快速洗净后放入竹箩中，抓把粗盐搓，以除去细毛增加口感，然后将毛豆放入加了盐的沸水中煮，水量须为毛豆的1倍以上，别煮得太久。这样煮出的毛豆色泽鲜丽，口感佳。 2 m7 C4 d V" h1 X5 T
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蔬菜和马铃薯的煮法有何不同 + F/ r+ A* W: u5 \2 a- T
煮蔬菜时，应将蔬菜放入大量的沸水中，再短时间内煮好。而马铃薯正好相反，不能等水烧开了再放入，否则等内部煮熟了，外部早就煮烂了。 3 X, i/ O; \. h. f0 b& K1 P
正确的方法是：将马铃薯放入冷水中煮，直到内外皆熟。
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& X/ o1 N4 q9 w% t" |如何调出美味的炸衣 厦门越野联盟3 B3 C0 D2 e7 Y" N
先把冰水和蛋倒入锅中打散，再加上适量面粉，充分搅拌直到调成糊状，注意：较稀的炸衣才能将食物炸得酥脆。 厦门越野联盟, Q. C: R4 F1 K+ G
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如何使啤酒快速冷却
! `$ ^/ x# C9 r将啤酒或饮料放入冷水，待其得温度下降到水的温度时，擦干放入冰箱，这样即可快速冷却。 8 o6 k4 ?. T- _
5 L9 g: I) m: L. t/ w如何煮出松香的饭
2 q: q% U# [/ x9 k; Z; q( M4 F% `饭将熟时，可用筷子在饭中心戳几个孔，以小火再煮5分钟。
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L# Q$ t* ?. B如何去掉烤网上的顽垢
% m' i( U: @% b; r8 t( r7 z: \8 _+ ^将网烤放倒在炉火上烧一会儿，再冲洗干净，用铝箔纸反复摩擦，即可除去顽垢。 5 @, d2 G" J4 c" @$ m) _! H" T2 a4 i
# W9 P3 l z3 d! a. V7 w+ ]怎样去除锅中的鱼腥味
. l! K* Y" i% b/ G将水倒入锅中，加一把茶叶，煮上10分钟左右，使其沸腾，然后用水洗净。
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( ~4 n3 C) k1 u+ @; ^如何在短时间内煮出可口的饭 1.jeeplive.com9 e+ F, \+ w+ K9 x
将米浸泡30分钟，或用温水泡米5分钟，即可在短时间内煮出可口的饭来。
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; Z3 e1 Y& |& g' `' ]+ w保持菜刀常新的好办法
. Y5 Q; B; a ^( N厦门越野联盟将清洁液涂在菜刀上，用萝卜如画圆圈般轻轻摩擦刀身，用温水洗净，把水分擦干，可防生锈。
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如何除去密闭容器中的异味 % j- X$ W5 G4 W8 L
将容器在淘米水中浸约30分钟，再用海绵搓洗、擦干，即可除去异味。 1.jeeplive.com6 h9 Z: w3 y" g3 w
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怎样去除锅底的焦痕 O3 e; E! n7 K# k2 ~
铝锅粘上顽垢后，可在锅中加入柠檬皮烧水，烧开后转中火煮5分钟，静置一小时使水冷却，用尼龙刷将焦痕除去。 8 X" v) s% }/ _6 W
铁锅上的焦痕也不可用力擦洗，可先刷掉焦黑的部分然后放到炉火上干烧，接着倒入清洁剂，用钢刷清洗，冲干净后，再干烧一次即可。 % }4 f7 m* f7 V0 k
1 |! j( K; h: i' u% E银质餐具变黑怎么办
4 ^( a* h0 W) O, M* h将小苏打放入将沸的水中调成溶液，另在不锈钢盘内铺上铝箔纸，倒入溶液，放入餐具泡4小时即可。 1.jeeplive.com$ w+ F% F4 I5 T' P- t8 @
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如何除去留存于杯底的茶垢
$ S$ T @. U" t/ h' F常用的玻璃杯只要泡在稀释的酸醋中泡30分钟，即可光泽如新。水晶玻璃杯等精致的茶具，可用布沾醋擦拭，细部变黑处，用软毛牙刷沾醋、盐混合成的溶液轻试即可，另外，将玻璃器皿用水冲净后，倒入约40度的温水刷净，再令其自然干燥，也可以除去杯底茶垢。 1.jeeplive.com$ `; T+ F: N/ v3 _1 }) u
3 _1 R; |" F' V厦门越野联盟如何除去冰箱异味 " h+ e1 i* R: b4 i( I# m3 d
将酒精和水按7：3的比例兑成溶液，倒入喷雾器内，边喷边试擦冰箱，再用旧牙刷清除死角污垢。 . R8 i* g8 Q2 _* R: l: Y
0 ~0 x0 h3 U. w厦门越野联盟如何保持不锈钢厨具的清洁 8 O5 t( L4 e8 o& h6 f+ m
用萝卜或小黄瓜的横切面沾去污粉，摩擦不锈钢厨具（萝卜的切面能吸收去污粉的粗颗粒，不会刮伤不锈钢）。待擦亮后冲洗干净，即光亮如新。
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