生活小窍门ZT
怎样剥去番茄皮
8 P! T5 U5 L+ o4 \在番茄低部划十字，放入沸水中烫5~6秒，立即取出浸入冷水中，即可轻易的自十字部位剥皮。
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防止肉类紧缩的好办法
/ b V8 ^- Y3 h& ]4 ?1.jeeplive.com切肉块时，一定要从与纤维成直角的方向切下去，否则肉质会变硬。若是里脊肉，要用刀刃切入肥肉的筋，这样即使炸猪排也不必担心炸衣脱落。 , x9 Z! p$ c9 C" r+ G- d$ |: l' [
7 U" z5 I3 P4 z" ]: a炸猪排的要决 & O+ \2 a+ H7 i8 ^& P- w9 h2 J* E
将粘上炸衣的猪排投入油锅中炸1~2分钟，翻边后再炸30秒，立即盛盘。将猪排立于网架上1分钟，利用这期间的余热使猪排全熟。 ) Q% G5 @) u/ |
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怎样去除芋头的粘液
+ {3 E, W2 B" N* G1.jeeplive.com将芋头剥皮，放入醋水中煮4~5分钟后捞起泡水，即可去除粘液。 4 c: `3 A( O! _
# U0 w3 ]$ s% y _1 A厦门越野联盟如何处理虾类
- s: [2 j4 p7 t: T% ]; O1.jeeplive.com保留一节虾尾后剥去虾壳，剔除背部肠泥，剪掉尾刺，再于腹部划上数条刀痕，然后用手用力将虾向其背部扭转，可以烧出外形笔直漂亮的虾来。 - F$ A" p o: p/ h+ v
( p1 D- p6 m2 o6 B2 [. ~7 b5 _; W厦门越野联盟墨鱼爆锅怎么办
+ a& P" ^1 q: i ]: U) v" O- p将墨鱼表面的水分擦干或裹上面粉即可防止爆锅。 " a) n L+ b: R4 R9 O. i
" B4 s( l( \( l8 l5 B8 L姜可连皮切碎吗？ 1.jeeplive.com9 U% |: D2 g( S( `
姜可以研磨、剁碎、挤成姜汁，如去姜皮，调味的效果会减半，所以最好连皮食用。 . ?' E8 @! f+ \! U( @
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如何去掉猪肝的腥味
& Q" V F/ f7 W4 c% d将猪肝冲水数分钟，切成适当大小，再泡入冷水中4~%分钟，取出沥干，即可除去腥味。 . V& k9 M- ]0 W5 ^! e0 f
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7 Z# }% {) a: S1 e- Q如何煮出色泽鲜丽的毛豆 1.jeeplive.com. `9 R. j7 c3 M9 G( T6 D
将毛豆快速洗净后放入竹箩中，抓把粗盐搓，以除去细毛增加口感，然后将毛豆放入加了盐的沸水中煮，水量须为毛豆的1倍以上，别煮得太久。这样煮出的毛豆色泽鲜丽，口感佳。
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蔬菜和马铃薯的煮法有何不同 ; y5 L! f. C1 e! Z6 @3 B- d
煮蔬菜时，应将蔬菜放入大量的沸水中，再短时间内煮好。而马铃薯正好相反，不能等水烧开了再放入，否则等内部煮熟了，外部早就煮烂了。 1.jeeplive.com; { R w+ T+ i0 v$ h
正确的方法是：将马铃薯放入冷水中煮，直到内外皆熟。 ) X( p- ?3 W6 L
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如何调出美味的炸衣 j" o1 {3 S- N1 {/ X
先把冰水和蛋倒入锅中打散，再加上适量面粉，充分搅拌直到调成糊状，注意：较稀的炸衣才能将食物炸得酥脆。
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7 u# f5 |+ O% r2 [厦门越野联盟如何使啤酒快速冷却
) ~( R. Y" |4 q: j6 ^* }% ~将啤酒或饮料放入冷水，待其得温度下降到水的温度时，擦干放入冰箱，这样即可快速冷却。 1.jeeplive.com8 H/ V& o- o6 d+ e* D/ B
u, R& a E% ^如何煮出松香的饭
5 t% _2 m7 W4 A5 ` D7 Z饭将熟时，可用筷子在饭中心戳几个孔，以小火再煮5分钟。
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如何去掉烤网上的顽垢
# `/ E7 L8 T/ ? f- X" K厦门越野联盟将网烤放倒在炉火上烧一会儿，再冲洗干净，用铝箔纸反复摩擦，即可除去顽垢。
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怎样去除锅中的鱼腥味
7 X$ k7 Z5 ~4 S. B* m6 e* i5 k" C1.jeeplive.com将水倒入锅中，加一把茶叶，煮上10分钟左右，使其沸腾，然后用水洗净。 , h, n; Z6 f' z7 B! W2 `
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如何在短时间内煮出可口的饭
8 v9 _8 M' P: Q将米浸泡30分钟，或用温水泡米5分钟，即可在短时间内煮出可口的饭来。
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保持菜刀常新的好办法 : l7 c$ U( ?9 i3 `: i5 n5 Z
将清洁液涂在菜刀上，用萝卜如画圆圈般轻轻摩擦刀身，用温水洗净，把水分擦干，可防生锈。 * H% G" k {) q
I7 |( E/ @9 c. c" K厦门越野联盟如何除去密闭容器中的异味
6 K/ ?7 v0 F3 p1 Z* h/ S9 ?1.jeeplive.com将容器在淘米水中浸约30分钟，再用海绵搓洗、擦干，即可除去异味。
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怎样去除锅底的焦痕
! o+ }& O( R+ _( p) Q& f铝锅粘上顽垢后，可在锅中加入柠檬皮烧水，烧开后转中火煮5分钟，静置一小时使水冷却，用尼龙刷将焦痕除去。
( [7 _" ^! A" \4 H6 _/ h* A厦门越野联盟铁锅上的焦痕也不可用力擦洗，可先刷掉焦黑的部分然后放到炉火上干烧，接着倒入清洁剂，用钢刷清洗，冲干净后，再干烧一次即可。 7 Y) V1 D$ @; `5 P
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银质餐具变黑怎么办 厦门越野联盟 G9 ~, k# {7 s' Q
将小苏打放入将沸的水中调成溶液，另在不锈钢盘内铺上铝箔纸，倒入溶液，放入餐具泡4小时即可。
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如何除去留存于杯底的茶垢 + c) [ q+ t& q5 T. }, a
常用的玻璃杯只要泡在稀释的酸醋中泡30分钟，即可光泽如新。水晶玻璃杯等精致的茶具，可用布沾醋擦拭，细部变黑处，用软毛牙刷沾醋、盐混合成的溶液轻试即可，另外，将玻璃器皿用水冲净后，倒入约40度的温水刷净，再令其自然干燥，也可以除去杯底茶垢。
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( ~% v) @. u7 W# Z5 U, P/ x1.jeeplive.com如何除去冰箱异味 ' m, T+ `* h' k7 s1 c" T+ ^
将酒精和水按7：3的比例兑成溶液，倒入喷雾器内，边喷边试擦冰箱，再用旧牙刷清除死角污垢。 & x* o, V1 E3 D$ U) A) v, Z, B
! F: i7 ?7 A; U. D0 F O7 w8 \厦门越野联盟如何保持不锈钢厨具的清洁
0 q, n U1 }3 x% s, Q用萝卜或小黄瓜的横切面沾去污粉，摩擦不锈钢厨具（萝卜的切面能吸收去污粉的粗颗粒，不会刮伤不锈钢）。待擦亮后冲洗干净，即光亮如新。
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2007-7-20 21:41
