生活小窍门ZT
怎样剥去番茄皮9 e0 b: b2 x8 J/ a
在番茄低部划十字，放入沸水中烫5~6秒，立即取出浸入冷水中，即可轻易的自十字部位剥皮。 ; K) k$ k( c& i6 |- y) `6 U
( M6 A, ~' V% h2 X厦门越野联盟防止肉类紧缩的好办法
2 i% z% e& ~0 F7 |8 U# d3 K0 n- x切肉块时，一定要从与纤维成直角的方向切下去，否则肉质会变硬。若是里脊肉，要用刀刃切入肥肉的筋，这样即使炸猪排也不必担心炸衣脱落。 厦门越野联盟5 t) ~, }+ E5 Y' u3 y
( g$ g4 H# S; \/ B' n; S炸猪排的要决
& k: m, D! T$ }: O1.jeeplive.com将粘上炸衣的猪排投入油锅中炸1~2分钟，翻边后再炸30秒，立即盛盘。将猪排立于网架上1分钟，利用这期间的余热使猪排全熟。 ( }& U5 [) j+ S6 M
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怎样去除芋头的粘液
# k! u/ g" S: Z; k8 D3 s1.jeeplive.com将芋头剥皮，放入醋水中煮4~5分钟后捞起泡水，即可去除粘液。
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: {& q8 p; e! {3 k厦门越野联盟如何处理虾类 厦门越野联盟6 F; i# V: ?" K! ]' V
保留一节虾尾后剥去虾壳，剔除背部肠泥，剪掉尾刺，再于腹部划上数条刀痕，然后用手用力将虾向其背部扭转，可以烧出外形笔直漂亮的虾来。
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% K6 p$ e/ n, Y厦门越野联盟墨鱼爆锅怎么办
) [2 W m ?* |6 d8 a. }将墨鱼表面的水分擦干或裹上面粉即可防止爆锅。
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Q' b# E2 D% v厦门越野联盟姜可连皮切碎吗？
% F3 [$ ~! y7 w姜可以研磨、剁碎、挤成姜汁，如去姜皮，调味的效果会减半，所以最好连皮食用。
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如何去掉猪肝的腥味 厦门越野联盟+ n5 a T- l: ]3 [. W R
将猪肝冲水数分钟，切成适当大小，再泡入冷水中4~%分钟，取出沥干，即可除去腥味。 ; F/ u9 v" y3 U; Z
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6 D3 P: |. Q8 z: \( V. C如何煮出色泽鲜丽的毛豆
9 p& h( B. ]; c# \将毛豆快速洗净后放入竹箩中，抓把粗盐搓，以除去细毛增加口感，然后将毛豆放入加了盐的沸水中煮，水量须为毛豆的1倍以上，别煮得太久。这样煮出的毛豆色泽鲜丽，口感佳。
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蔬菜和马铃薯的煮法有何不同 # Q. A: D* @* z9 l. f9 I/ ~4 p
煮蔬菜时，应将蔬菜放入大量的沸水中，再短时间内煮好。而马铃薯正好相反，不能等水烧开了再放入，否则等内部煮熟了，外部早就煮烂了。
1 s" D( d. `( B4 a6 o$ `' e正确的方法是：将马铃薯放入冷水中煮，直到内外皆熟。 厦门越野联盟; a2 _6 s: }% S. ~& m5 {
- y- i/ _: G' s; X( _如何调出美味的炸衣 6 f5 i! l- U% |1 e# s
先把冰水和蛋倒入锅中打散，再加上适量面粉，充分搅拌直到调成糊状，注意：较稀的炸衣才能将食物炸得酥脆。 9 |* z7 o' y7 S3 k, o0 Z& v& o
7 w. Q: `% B/ M7 f! Y* r厦门越野联盟如何使啤酒快速冷却 - |# ~) ? A/ P! ?
将啤酒或饮料放入冷水，待其得温度下降到水的温度时，擦干放入冰箱，这样即可快速冷却。 " I7 M" v5 A: u
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如何煮出松香的饭
6 k t/ ?; a I+ S4 {! b% }饭将熟时，可用筷子在饭中心戳几个孔，以小火再煮5分钟。
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如何去掉烤网上的顽垢 4 x E) Z- f9 M- b; F9 \
将网烤放倒在炉火上烧一会儿，再冲洗干净，用铝箔纸反复摩擦，即可除去顽垢。
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怎样去除锅中的鱼腥味 厦门越野联盟) ~5 }- i2 d7 J4 z1 P w
将水倒入锅中，加一把茶叶，煮上10分钟左右，使其沸腾，然后用水洗净。 1 k7 g. z6 j4 P: ^/ t1 J
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如何在短时间内煮出可口的饭 % s1 k& P- h) F8 D- ~
将米浸泡30分钟，或用温水泡米5分钟，即可在短时间内煮出可口的饭来。
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保持菜刀常新的好办法
9 W7 Z9 C* t% F将清洁液涂在菜刀上，用萝卜如画圆圈般轻轻摩擦刀身，用温水洗净，把水分擦干，可防生锈。
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' E6 P0 j; U/ p2 [* L! E0 m% ~如何除去密闭容器中的异味 ( V1 O% l+ B9 H! s
将容器在淘米水中浸约30分钟，再用海绵搓洗、擦干，即可除去异味。
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$ Z% U, |2 p5 Q0 S9 H怎样去除锅底的焦痕
9 }. _) K) k! u厦门越野联盟铝锅粘上顽垢后，可在锅中加入柠檬皮烧水，烧开后转中火煮5分钟，静置一小时使水冷却，用尼龙刷将焦痕除去。
4 A1 B' f' T# P1.jeeplive.com铁锅上的焦痕也不可用力擦洗，可先刷掉焦黑的部分然后放到炉火上干烧，接着倒入清洁剂，用钢刷清洗，冲干净后，再干烧一次即可。 1 |$ \% @6 y8 U8 d/ g- V
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银质餐具变黑怎么办
8 }% \5 z# E. b7 Q/ {: o将小苏打放入将沸的水中调成溶液，另在不锈钢盘内铺上铝箔纸，倒入溶液，放入餐具泡4小时即可。 / x/ F7 ]" T8 z
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如何除去留存于杯底的茶垢 + T! b& x6 Q5 M. U$ p; U" v
常用的玻璃杯只要泡在稀释的酸醋中泡30分钟，即可光泽如新。水晶玻璃杯等精致的茶具，可用布沾醋擦拭，细部变黑处，用软毛牙刷沾醋、盐混合成的溶液轻试即可，另外，将玻璃器皿用水冲净后，倒入约40度的温水刷净，再令其自然干燥，也可以除去杯底茶垢。 3 \& Z# _! m/ T% t
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如何除去冰箱异味
7 G) i' o y6 ]! @3 [* U将酒精和水按7：3的比例兑成溶液，倒入喷雾器内，边喷边试擦冰箱，再用旧牙刷清除死角污垢。 1.jeeplive.com3 a9 m2 Q2 E) e- M: E
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如何保持不锈钢厨具的清洁
, o1 Z% f. E0 c Q) G- i- w1.jeeplive.com用萝卜或小黄瓜的横切面沾去污粉，摩擦不锈钢厨具（萝卜的切面能吸收去污粉的粗颗粒，不会刮伤不锈钢）。待擦亮后冲洗干净，即光亮如新。
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2007-7-20 21:41
