十种家常食物能吃掉胆固醇
因为体内胆固醇堆积过多而引发各种疾病的现代人为数不少。但是如何才能够帮助自己“消耗”掉多余的胆固醇呢？现在来看看美国专家给我们提供的这份健康食单。 9 I! |( @' b0 ~ X* \
; [3 d# H) C2 s# T 胆固醇是人体不可缺少的营养物质。它不仅作为身体的组成成分，还是合成许多重要物质的原料，但是长期大量摄入胆固醇不利于身体健康，会使血清胆固醇升高，增加患心血管疾病的危险，并诱发脂肪肝。
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9 W$ c& z- Z! a) U% Z; w* m$ I1.jeeplive.com 据美国每日健康网报道，通过长期研究，美国洛玛琳达大学研究人员的一项最新研究成果显示，已经患高胆固醇血症的人要常吃以下10种食物：
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; f. S3 |* f# @) Q* V1.jeeplive.com 苹果： 0 ^. e: O: Q/ z) z$ J
+ a5 T5 D" S2 v1 P1 D# Z1.jeeplive.com 因富含果胶、纤维素和维生素C，有非常好的降脂作用。如果每天吃两个苹果，坚持一个月，大多数人血液中的低密度脂蛋白胆固醇（对心血管有害）会降低，而对心血管有益的高密度脂蛋白胆固醇水平会升高。 1.jeeplive.com; g$ H5 ~5 p( q k7 ?
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胡萝卜： 1.jeeplive.com+ G, b9 S- a2 n! w; `1 ]) r; C
# w. y) O- O7 x9 Q 富含果胶酸钙，它与胆汁酸发生化学反应后从大便中排出。身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇，从而促使血液中胆固醇的水平降低。
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玉米：
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& E1 W# n2 o1 ` 含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等，具有降低血清胆固醇的作用。 # }6 l! s4 Z& ?4 P' r
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牡蛎：
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: H9 [8 U" A, @$ R- W$ P8 P2 c 富含锌及牛黄酸等，尤其是牛黄酸可促进胆固醇分解，有助于降低血脂水平。
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杏仁： & D& x, Q& R7 L- Z
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胆固醇水平正常或稍高的人，可以用杏仁取代其膳食中的低营养密度食品，达到降低血液胆固醇并保持心脏健康的目的。 1.jeeplive.com9 a4 K1 K4 V) G4 ~# H
" n# K7 X0 R. q- ^% f1 T9 E1.jeeplive.com 海带：
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4 e, J. l' T9 O% j4 ?厦门越野联盟 含丰富的牛黄酸，可降低血压及胆汁中的胆固醇；含食物纤维褐藻酸，也可以抑制胆固醇的吸收，促进排泄。 厦门越野联盟, q! D0 V: {% I: O, y0 }! q0 Z& t. ~
# w' m; J& C( r! l$ A 大蒜：
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8 A; P+ c$ G! u$ }' E; z* q1 B9 g 能减少肝脏合成胆固醇。每天只需吃3瓣大蒜，便可有效降低有害的胆固醇，使有益胆固醇升高，使心脏病的发病率减少50%。
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牛奶： ; Y0 Q! s+ w8 c5 A
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含较多的钙质，能抑制体内胆固醇合成酶的活性，也可减少人体对胆固醇的吸收。
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蜜橘：
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9 G& h( v; l- @ K& j% H7 P 含有丰富的维生素C，多吃可以提高肝脏解毒能力，加速胆固醇转化，降低血清胆固醇和血脂的含量。 厦门越野联盟9 y# M1 g5 a5 d/ j2 k7 H% w c
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茶： : @1 ~( _& e* R8 O
( v0 x! ~0 P1 z* T/ R: A0 i 含有咖啡碱与茶多酚，有提神、强心、利尿、消腻和降脂之功能。经常饮茶，可以防止人体内胆固醇的升高。
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6 M" P& {- m3 I; w, [! Y" i6 r 动物性食品胆固醇差异大
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0 b- [! i4 K$ g. x+ |1.jeeplive.com 一般来说，高胆固醇血症患者每日摄入的胆固醇不应超过300毫克（相当于1个鸡蛋的胆固醇含量），如果还同时患有冠心病或动脉粥样硬化症，每日摄取的胆固醇要减少至200毫克。
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胆固醇只在动物性食品中才有，植物性食品中不含胆固醇。各种动物性食品的胆固醇含量也有很大的差异，比如100克猪脑和100克瘦猪肉中胆固醇的含量竟然相差31倍之多。因此，高胆固醇血症患者在选择食物的时候一定要留意其胆固醇的含量。
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粗纤维食物促进代谢 6 m* T# K& `- C
5 |/ d( w, H) m- l, K4 Y) L 高纤维素膳食能推动肠内积物蠕动，清洁肠道，促进脂质代谢，从而起到降脂的作用。因此高胆固醇血症患者要以富含纤维素的谷类食物为主食，还要做到粗粮细粮搭配均匀。推荐用玉米面、燕麦、高梁等与大米、面粉搭配食用。 9 w# }) P( W1 _- o3 q3 d
$ \5 A" ?/ D c, n 此外，苹果、香蕉等水果，芹菜等绿叶蔬菜以及豆类、木耳、海带、菇类、瓜类含植物纤维素较多，应该多吃。
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多吃海鱼保护血管 1.jeeplive.com/ O1 i/ c+ X G ^) p' f/ Q9 r9 G
+ J/ d- T K) L; ?7 y% L8 D% B# h 过多摄入动物性食品会引发高脂血症，但是人们发现一个很奇怪的现象：居住在北极的爱斯基摩人终年以动物性食物为主，血脂水平却不高，心脑血管事件也很少发生。到底是什么在“保佑”他们呢？答案就是——海鱼。
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原来，爱斯基摩人把海鱼作为他们的主要食物之一，海鱼中含有大量的不饱和脂肪酸，这种物质在深水的海鱼体内含量更为丰富。它能够使人体内高密度脂蛋白胆固醇（也就是我们常说的好胆固醇）含量增高，低密度脂蛋白胆固醇（也就是我们常说的坏胆固醇）含量下降，从而达到降血脂、保护心脑的作用。
