十种家常食物能吃掉胆固醇
因为体内胆固醇堆积过多而引发各种疾病的现代人为数不少。但是如何才能够帮助自己“消耗”掉多余的胆固醇呢?现在来看看美国专家给我们提供的这份健康食单。
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/ G L% @+ @3 p) Y( N; y: K 胆固醇是人体不可缺少的营养物质。它不仅作为身体的组成成分,还是合成许多重要物质的原料,但是长期大量摄入胆固醇不利于身体健康,会使血清胆固醇升高,增加患心血管疾病的危险,并诱发脂肪肝。
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据美国每日健康网报道,通过长期研究,美国洛玛琳达大学研究人员的一项最新研究成果显示,已经患高胆固醇血症的人要常吃以下10种食物:
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4 u! ^& ]+ B7 z# B8 \1.jeeplive.com 苹果: 1.jeeplive.com z5 }: j: g* O6 u$ q$ s7 a3 o- n
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因富含果胶、纤维素和维生素C,有非常好的降脂作用。如果每天吃两个苹果,坚持一个月,大多数人血液中的低密度脂蛋白胆固醇(对心血管有害)会降低,而对心血管有益的高密度脂蛋白胆固醇水平会升高。
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胡萝卜:
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富含果胶酸钙,它与胆汁酸发生化学反应后从大便中排出。身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇,从而促使血液中胆固醇的水平降低。 厦门越野联盟+ j: g2 E, E" w8 C; s: H( {$ ]
" `2 o. j% T, y+ o6 d. _1.jeeplive.com 玉米:
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含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等,具有降低血清胆固醇的作用。 " K# ?- J% g# Y; X5 W: _
1 P! ?6 O! D Z8 G: _# p/ Y( a4 S* p1.jeeplive.com 牡蛎:
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富含锌及牛黄酸等,尤其是牛黄酸可促进胆固醇分解,有助于降低血脂水平。
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杏仁: 1.jeeplive.com8 `2 H, `0 O8 L$ V6 z8 A
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胆固醇水平正常或稍高的人,可以用杏仁取代其膳食中的低营养密度食品,达到降低血液胆固醇并保持心脏健康的目的。
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4 H, `8 U( x: ~/ U 海带:
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含丰富的牛黄酸,可降低血压及胆汁中的胆固醇;含食物纤维褐藻酸,也可以抑制胆固醇的吸收,促进排泄。 厦门越野联盟1 F0 E0 D7 q, a
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大蒜: 厦门越野联盟0 e3 F3 S6 ?5 w: f
5 `* Z8 L) D+ V- G9 T 能减少肝脏合成胆固醇。每天只需吃3瓣大蒜,便可有效降低有害的胆固醇,使有益胆固醇升高,使心脏病的发病率减少50%。
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牛奶: 1.jeeplive.com) M; t: U/ c4 V2 D) Z0 m* ?
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含较多的钙质,能抑制体内胆固醇合成酶的活性,也可减少人体对胆固醇的吸收。
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6 V; F) u8 [( q- e1.jeeplive.com 蜜橘:
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& S- R7 K v0 y/ p/ d6 Y8 m 含有丰富的维生素C,多吃可以提高肝脏解毒能力,加速胆固醇转化,降低血清胆固醇和血脂的含量。 6 @# U" j, H- d4 k* k5 a
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茶: 4 D7 s7 V, Q% r( k
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含有咖啡碱与茶多酚,有提神、强心、利尿、消腻和降脂之功能。经常饮茶,可以防止人体内胆固醇的升高。 + o$ N4 u0 Y1 d$ B- Z! `
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动物性食品胆固醇差异大 # R& K* U1 B! w+ k7 D
: K9 a P" G" @7 b$ p+ p( p/ D 一般来说,高胆固醇血症患者每日摄入的胆固醇不应超过300毫克(相当于1个鸡蛋的胆固醇含量),如果还同时患有冠心病或动脉粥样硬化症,每日摄取的胆固醇要减少至200毫克。
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+ h$ w$ c# `3 U& e 胆固醇只在动物性食品中才有,植物性食品中不含胆固醇。各种动物性食品的胆固醇含量也有很大的差异,比如100克猪脑和100克瘦猪肉中胆固醇的含量竟然相差31倍之多。因此,高胆固醇血症患者在选择食物的时候一定要留意其胆固醇的含量。
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粗纤维食物促进代谢
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' ~* z; Y8 o( }5 W 高纤维素膳食能推动肠内积物蠕动,清洁肠道,促进脂质代谢,从而起到降脂的作用。因此高胆固醇血症患者要以富含纤维素的谷类食物为主食,还要做到粗粮细粮搭配均匀。推荐用玉米面、燕麦、高梁等与大米、面粉搭配食用。 , a2 K) B- l0 J `: g
/ Z7 B$ U' g' c' v1.jeeplive.com 此外,苹果、香蕉等水果,芹菜等绿叶蔬菜以及豆类、木耳、海带、菇类、瓜类含植物纤维素较多,应该多吃。
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多吃海鱼保护血管
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' O% c d4 c1 O 过多摄入动物性食品会引发高脂血症,但是人们发现一个很奇怪的现象:居住在北极的爱斯基摩人终年以动物性食物为主,血脂水平却不高,心脑血管事件也很少发生。到底是什么在“保佑”他们呢?答案就是——海鱼。 4 S5 s+ v% W6 d$ [: m! a
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原来,爱斯基摩人把海鱼作为他们的主要食物之一,海鱼中含有大量的不饱和脂肪酸,这种物质在深水的海鱼体内含量更为丰富。它能够使人体内高密度脂蛋白胆固醇(也就是我们常说的好胆固醇)含量增高,低密度脂蛋白胆固醇(也就是我们常说的坏胆固醇)含量下降,从而达到降血脂、保护心脑的作用。