十种家常食物能吃掉胆固醇
因为体内胆固醇堆积过多而引发各种疾病的现代人为数不少。但是如何才能够帮助自己“消耗”掉多余的胆固醇呢？现在来看看美国专家给我们提供的这份健康食单。
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2 f7 D3 r. k. G5 g 胆固醇是人体不可缺少的营养物质。它不仅作为身体的组成成分，还是合成许多重要物质的原料，但是长期大量摄入胆固醇不利于身体健康，会使血清胆固醇升高，增加患心血管疾病的危险，并诱发脂肪肝。 4 z/ v- E' [8 _0 j
/ I2 F6 B- [/ L5 ^$ h 据美国每日健康网报道，通过长期研究，美国洛玛琳达大学研究人员的一项最新研究成果显示，已经患高胆固醇血症的人要常吃以下10种食物：
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# x3 L5 G# X( U7 K" _$ r+ s9 |3 Y1.jeeplive.com 苹果：
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因富含果胶、纤维素和维生素C，有非常好的降脂作用。如果每天吃两个苹果，坚持一个月，大多数人血液中的低密度脂蛋白胆固醇（对心血管有害）会降低，而对心血管有益的高密度脂蛋白胆固醇水平会升高。
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胡萝卜：
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富含果胶酸钙，它与胆汁酸发生化学反应后从大便中排出。身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇，从而促使血液中胆固醇的水平降低。 ' H/ `* N+ i% a. ^
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玉米： - m" ? Q$ y; ^! t- K6 G: h1 X, |+ S) Z
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含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等，具有降低血清胆固醇的作用。 & h. P+ b# B/ ?! C4 a
' U- ]5 ]2 y) [, ^$ T 牡蛎：
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富含锌及牛黄酸等，尤其是牛黄酸可促进胆固醇分解，有助于降低血脂水平。 8 d" l! v$ c5 Y( C% d% m
5 v8 K0 G. C* O, U ~1.jeeplive.com 杏仁： 1.jeeplive.com6 O; @7 Q) h7 C. Y* }. `, {
8 y2 J/ ?" h3 O' m 胆固醇水平正常或稍高的人，可以用杏仁取代其膳食中的低营养密度食品，达到降低血液胆固醇并保持心脏健康的目的。
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8 z0 j, Q7 @- t! K9 e( T1 y* s 海带：
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含丰富的牛黄酸，可降低血压及胆汁中的胆固醇；含食物纤维褐藻酸，也可以抑制胆固醇的吸收，促进排泄。 % S% i% E. P) J' c- l3 c
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大蒜：
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' ^- B/ l7 E4 ^4 K" o) K. B! h @; n 能减少肝脏合成胆固醇。每天只需吃3瓣大蒜，便可有效降低有害的胆固醇，使有益胆固醇升高，使心脏病的发病率减少50%。 % C/ e* @% Z! N" y* A4 }
% H% }; L+ n) i9 V' E 牛奶： / S9 I* t4 y5 ?% L p7 e
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含较多的钙质，能抑制体内胆固醇合成酶的活性，也可减少人体对胆固醇的吸收。 % _" N6 s! z! I9 u
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蜜橘：
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/ ~6 f9 M: ]5 S$ _0 u0 p 含有丰富的维生素C，多吃可以提高肝脏解毒能力，加速胆固醇转化，降低血清胆固醇和血脂的含量。
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茶： % i' C$ ^' h2 c9 Q3 t. @# K2 V2 W
! k, `6 E$ e& K a" ]# q( E厦门越野联盟 含有咖啡碱与茶多酚，有提神、强心、利尿、消腻和降脂之功能。经常饮茶，可以防止人体内胆固醇的升高。 N9 O) O' f: f" g/ W/ M' L
' ]! ]3 g9 {& U; B3 \5 {厦门越野联盟 动物性食品胆固醇差异大
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一般来说，高胆固醇血症患者每日摄入的胆固醇不应超过300毫克（相当于1个鸡蛋的胆固醇含量），如果还同时患有冠心病或动脉粥样硬化症，每日摄取的胆固醇要减少至200毫克。
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) B9 K, e7 s W7 ^5 D [ 胆固醇只在动物性食品中才有，植物性食品中不含胆固醇。各种动物性食品的胆固醇含量也有很大的差异，比如100克猪脑和100克瘦猪肉中胆固醇的含量竟然相差31倍之多。因此，高胆固醇血症患者在选择食物的时候一定要留意其胆固醇的含量。 厦门越野联盟' {$ Y2 `7 I/ {4 g
+ G7 |1 X: w8 v0 v U5 D1.jeeplive.com 粗纤维食物促进代谢
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高纤维素膳食能推动肠内积物蠕动，清洁肠道，促进脂质代谢，从而起到降脂的作用。因此高胆固醇血症患者要以富含纤维素的谷类食物为主食，还要做到粗粮细粮搭配均匀。推荐用玉米面、燕麦、高梁等与大米、面粉搭配食用。
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此外，苹果、香蕉等水果，芹菜等绿叶蔬菜以及豆类、木耳、海带、菇类、瓜类含植物纤维素较多，应该多吃。
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4 r" g6 d6 ]' ]厦门越野联盟 多吃海鱼保护血管 3 Y4 R5 [; `; t
5 l$ \) }5 C. p( e1 F2 m1.jeeplive.com 过多摄入动物性食品会引发高脂血症，但是人们发现一个很奇怪的现象：居住在北极的爱斯基摩人终年以动物性食物为主，血脂水平却不高，心脑血管事件也很少发生。到底是什么在“保佑”他们呢？答案就是——海鱼。
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原来，爱斯基摩人把海鱼作为他们的主要食物之一，海鱼中含有大量的不饱和脂肪酸，这种物质在深水的海鱼体内含量更为丰富。它能够使人体内高密度脂蛋白胆固醇（也就是我们常说的好胆固醇）含量增高，低密度脂蛋白胆固醇（也就是我们常说的坏胆固醇）含量下降，从而达到降血脂、保护心脑的作用。
