十种家常食物能吃掉胆固醇
因为体内胆固醇堆积过多而引发各种疾病的现代人为数不少。但是如何才能够帮助自己“消耗”掉多余的胆固醇呢？现在来看看美国专家给我们提供的这份健康食单。 , s7 r0 |# d# b% V. o
: G [1 e" h4 v. ]$ }/ U 胆固醇是人体不可缺少的营养物质。它不仅作为身体的组成成分，还是合成许多重要物质的原料，但是长期大量摄入胆固醇不利于身体健康，会使血清胆固醇升高，增加患心血管疾病的危险，并诱发脂肪肝。 厦门越野联盟! d! {5 }# ^9 d" p$ N* D
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据美国每日健康网报道，通过长期研究，美国洛玛琳达大学研究人员的一项最新研究成果显示，已经患高胆固醇血症的人要常吃以下10种食物： 1.jeeplive.com: v& x) p+ l* C6 n( o; @
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苹果：
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! m& n3 R% [- o3 E$ V7 ~ 因富含果胶、纤维素和维生素C，有非常好的降脂作用。如果每天吃两个苹果，坚持一个月，大多数人血液中的低密度脂蛋白胆固醇（对心血管有害）会降低，而对心血管有益的高密度脂蛋白胆固醇水平会升高。 7 i1 C3 ^5 C9 l* w C
9 B( T( o9 A( l. `0 _ 胡萝卜： 1.jeeplive.com* e9 [* [& W3 _
# y) A2 C0 Z0 I8 C" h z) R 富含果胶酸钙，它与胆汁酸发生化学反应后从大便中排出。身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇，从而促使血液中胆固醇的水平降低。 6 P5 T7 Q1 e/ b/ S3 h9 w j: [
# m' K( a" J+ D9 g 玉米： 1.jeeplive.com- b: k( S2 G( Q. _: u) K
n; U: v# F- M- d1 I& V8 b1 B+ ` 含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等，具有降低血清胆固醇的作用。
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; G8 i7 W* E2 h% Y3 K) m 牡蛎： ( u7 N* M. i# N- h
7 O5 s7 @0 G5 v0 g8 O8 h 富含锌及牛黄酸等，尤其是牛黄酸可促进胆固醇分解，有助于降低血脂水平。
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3 S$ n1 {9 D F6 b9 m 杏仁：
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: P7 j3 \% h, f7 E( n, P1.jeeplive.com 胆固醇水平正常或稍高的人，可以用杏仁取代其膳食中的低营养密度食品，达到降低血液胆固醇并保持心脏健康的目的。
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海带：
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含丰富的牛黄酸，可降低血压及胆汁中的胆固醇；含食物纤维褐藻酸，也可以抑制胆固醇的吸收，促进排泄。 1.jeeplive.com5 a4 ^+ C$ `& w5 e
% a+ }" Z9 u0 r% K& C. l. v 大蒜：
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' R' d, q" L1 }6 m7 w 能减少肝脏合成胆固醇。每天只需吃3瓣大蒜，便可有效降低有害的胆固醇，使有益胆固醇升高，使心脏病的发病率减少50%。 ! l6 P: t3 y" ?
& Q; d- a% i3 r+ e/ { 牛奶：
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- H5 a- e; [9 \3 r0 f$ E8 ]9 \厦门越野联盟 含较多的钙质，能抑制体内胆固醇合成酶的活性，也可减少人体对胆固醇的吸收。 7 C4 r& q7 u. Y+ T1 y
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蜜橘：
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含有丰富的维生素C，多吃可以提高肝脏解毒能力，加速胆固醇转化，降低血清胆固醇和血脂的含量。 , _3 Z! z3 V# w& p
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茶： m; F+ o7 T) V& J% o- [
6 o) Y/ n+ ~$ ?' F厦门越野联盟 含有咖啡碱与茶多酚，有提神、强心、利尿、消腻和降脂之功能。经常饮茶，可以防止人体内胆固醇的升高。
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; o! W( p$ A' C7 Y. o" D+ v2 G- E厦门越野联盟 动物性食品胆固醇差异大 ! v+ X! a+ h& \9 ~7 q
* L/ o# ^4 ?/ W 一般来说，高胆固醇血症患者每日摄入的胆固醇不应超过300毫克（相当于1个鸡蛋的胆固醇含量），如果还同时患有冠心病或动脉粥样硬化症，每日摄取的胆固醇要减少至200毫克。
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, h- f3 p& {% S% o# A0 }3 O 胆固醇只在动物性食品中才有，植物性食品中不含胆固醇。各种动物性食品的胆固醇含量也有很大的差异，比如100克猪脑和100克瘦猪肉中胆固醇的含量竟然相差31倍之多。因此，高胆固醇血症患者在选择食物的时候一定要留意其胆固醇的含量。 - |% ?& E2 Y# _
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粗纤维食物促进代谢 * b% z$ y% c: ~+ x7 x! r
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高纤维素膳食能推动肠内积物蠕动，清洁肠道，促进脂质代谢，从而起到降脂的作用。因此高胆固醇血症患者要以富含纤维素的谷类食物为主食，还要做到粗粮细粮搭配均匀。推荐用玉米面、燕麦、高梁等与大米、面粉搭配食用。 % q0 C0 x8 f5 C, n" j5 m: s( v' h
/ v' K1 P3 d, [% \1 U 此外，苹果、香蕉等水果，芹菜等绿叶蔬菜以及豆类、木耳、海带、菇类、瓜类含植物纤维素较多，应该多吃。
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% I4 i2 r! ^& J; |) b8 j2 P9 K8 R 多吃海鱼保护血管
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4 F, f- Q! K* ?& W1.jeeplive.com 过多摄入动物性食品会引发高脂血症，但是人们发现一个很奇怪的现象：居住在北极的爱斯基摩人终年以动物性食物为主，血脂水平却不高，心脑血管事件也很少发生。到底是什么在“保佑”他们呢？答案就是——海鱼。
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& s7 M$ c5 D5 s# z3 } J2 P& e厦门越野联盟 原来，爱斯基摩人把海鱼作为他们的主要食物之一，海鱼中含有大量的不饱和脂肪酸，这种物质在深水的海鱼体内含量更为丰富。它能够使人体内高密度脂蛋白胆固醇（也就是我们常说的好胆固醇）含量增高，低密度脂蛋白胆固醇（也就是我们常说的坏胆固醇）含量下降，从而达到降血脂、保护心脑的作用。
