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标题: [原创] 【原创贴图】葡萄干蛋糕~~~自己烘培地 [打印本页]

作者: 水煮活鱼 时间: 2008-10-14 19:50 标题: 【原创贴图】葡萄干蛋糕~~~自己烘培地

自己烘培的葡萄干蛋糕

厦门越野联盟6 a8 U7 W# S7 s$ P
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3 t7 U( P0 B6 R3 W8 Q$ ^4 X" a

图片附件: 192_9227.JPG (2008-10-14 19:50, 56.08 KB) / 该附件被下载次数 198
http://1.jeeplive.com/attachment.php?aid=20583

图片附件: 192_9218.JPG (2008-10-14 19:50, 15 KB) / 该附件被下载次数 204
http://1.jeeplive.com/attachment.php?aid=20584

作者: 野筝 时间: 2008-10-14 20:22

鱼JJ上步骤啊。。看着光流口水了。。

作者: 野老猫 时间: 2008-10-14 21:05

好吃呀:loveliness: :loveliness: :victory:

作者: weixiaomm 时间: 2008-10-14 21:36

很成功哦口水一下;P 公布配方吧

作者: 水煮活鱼 时间: 2008-10-14 22:09

引用:

原帖由野筝于 2008-10-14 20:22 发表 ) L4 e V$ Q# S) w4 k* Y, `) k
鱼JJ上步骤啊。。看着光流口水了。。

戚风新配方1.jeeplive.com7 T- u/ S  M' o6 z7 Z
很多烘焙爱好者在做戚风时总找不到好的方子，今晚把以前的方子改良了一下，做出了个很是蓬松又不开裂的戚风，和朋友分享。
  i$ n: g  r5 J: D# ^* T% t% C$ Q6 K
蛋4个，低粉75克，糖54+13克，橙汁72ml，油54克: s. {. ^+ p, P+ m) l
蛋白打至粗泡一次性加糖54克，打到干性发泡1 w! E# \/ C) J  p" f8 v
蛋黄，油，橙汁低速打到粗泡，加入低粉，糖8 I  H. R4 v5 W% ]& Q5 f6 v4 C
分三次混合蛋黄糊8 o$ t0 b  }8 P8 A; ]
160度35分钟

作者: 水煮活鱼 时间: 2008-10-14 22:10

引用:

原帖由 weixiaomm 于 2008-10-14 21:36 发表
3 y- k! T3 A% w3 x- b1.jeeplive.com很成功哦口水一下;P 公布配方吧

2 U, m$ I5 N" [8 S+ q

看5楼

作者: 野筝 时间: 2008-10-15 09:37

啥叫低粉啊？:loveliness:

作者: 五好青年 时间: 2008-10-15 15:38

低粉?什么地方有卖这个?超市?

作者: 水煮活鱼 时间: 2008-10-16 19:48

引用:

原帖由 五好青年 于 2008-10-15 15:38 发表
5 I: [4 d- W$ Y1 v$ B# D低粉?什么地方有卖这个?超市?

/ ]! d! `% A$ l5 c- g

引用:

原帖由野筝于 2008-10-15 09:37 发表厦门越野联盟. x. U+ X. s6 k& D4 T! l9 Z
啥叫低粉啊？:loveliness:

( Z) i5 q5 G { V4 n6 u1 U

低筋面粉～～做蛋糕用的e* L* P) x$ I- z3 `! A
厦门越野联盟2 V6 ?6 d P2 o5 L
面包要用高筋面粉做~~~~~~~~

作者: 野筝 时间: 2008-10-17 11:25

引用:

原帖由 水煮活鱼 于 2008-10-16 19:48 发表
* |0 J" C, C2 `6 u: d# G7 z2 E
; E$ P5 {1 @4 p' J+ v2 E" N- D
1.jeeplive.com! k" t& E: N! b J
低筋面粉～～做蛋糕用的e
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面包要用高筋面粉做~~~~~~~~

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( F$ q5 E6 x3 `' g0 C6 ]
低筋好，低筋好，听说高筋的可都是三聚氰胺在起作用........

作者: 风丫头 时间: 2008-10-17 20:13

活鱼姐姐好厉害啊,看着都流口水;P ;P

作者: 水煮活鱼 时间: 2008-10-18 22:21

引用:

原帖由 风丫头 于 2008-10-17 20:13 发表 6 z- g' K1 ]8 J# z) Q( W- H0 m% v% Q
活鱼姐姐好厉害啊,看着都流口水;P ;P

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我也是刚刚学的~~~~~~~~~

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