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标题: [原创] (安安出品)卤牛肉 [打印本页]

作者: 安安    时间: 2007-12-21 22:28     标题: (安安出品)卤牛肉

主料:牛腿肉 。配料: 八角、川穹、熟地、当归、姜、花椒、干辣椒、桂皮. P7 ~4 A" y. Q
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将牛肉洗净去筋,去躁。配料用纱布包好,放锅里先煮出味1.jeeplive.com0 Z, p; n& E; ^' I5 v. }

, m% c6 V3 ], s( M牛肉放开水锅淖水,去掉血水厦门越野联盟6 P" R4 H% p% j. l# k/ X


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作者: 阳光e3    时间: 2007-12-21 22:30

接下来呢?
作者: 安安    时间: 2007-12-21 22:35

捞起,放入煮配料的锅中,加酱油、盐调味。盐一定要多放才会入味。厦门越野联盟% G. e1 ]1 I1 G; w1 A, h

- n9 o, P7 f6 U% }' `! ^小火煮两小时,出锅前加胡椒粉。
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出锅,放冷后切。OK!
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作者: 水煮活鱼    时间: 2007-12-21 22:52

看起来味道很好啊~~~~~~~




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