相胖到底 # G K5 T: h; L 6 G& o- Q* J5 f- _, E5 M5 F一边吃，意大利男生Mario一边在旁吃吃笑着用英文解说：Tiramisu就是pick me up的意思。译过来固然可以是很诱惑的带我走，但也暗示了吃多了体重就一直往上升。也许一旦情投意合，大家也不再介意对方的斤两，馋嘴好吃，始终是有利沟通共识的首要一步。1.jeeplive.com( }+ O% _7 ^% Y+ w j
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其实不必大费周章Tiramisu，只要给我原始材料Mascarpone软乳酪，一口一口地吃，或者更过分地拌点砂糖混点甜酒放肆地吃已经很“上升”很**。这种用杀了菌的鲜奶油加进 / G1 C, N* `& ?9 {4 z7 x( @' j少量柠檬酸凝固而成的美味，原本是意大利伦巴底（Lombardy）地区南部Lodi省份的特产，最好在制成的头一天里吃掉。能够在当地尝鲜固然好，但现在多少因为Tiramisu而连带声名大噪，已经有各种包装进驻世界各地的超市。Mascarpone除了做糕品甜点，还可以混合香草做意式馄饨Ravioli的馅料，以及使各式酱汁变稠变滑。 ( w. B- r, i( u2 ]! u0 A ! r6 z) ^8 |5 t: _4 F$ s/ S1.jeeplive.com 脂肪含量比例高达50%的Mascarpone，越胖越有魅力，越胖越有能量带你走。 作者: 水煮活鱼 时间: 2007-11-23 21:28
离离合合* y' _: `% p7 F$ t' H
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学做Tiramisu，学谈恋爱，学做人。: e: ?; q' {; u& Q7 K
9 U* ]& ~3 P$ k4 g1.jeeplive.com 要使Tiramisu更软更滑，打蛋之后要把蛋白和蛋黄先分开，分别打匀起泡，加糖不加糖都有研究，然后再跟含大量乳脂的Mascarpone混合一起，这种离离合合的过程和经验，似曾相识。 . C: t ]& U) L; N$ Y3 ]0 i厦门越野联盟9 V; l' @0 ~( p4 _ W
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要让Expresso咖啡液好好地渗进savoiardi手指饼，不太干不太湿不致影响口感，得用手拈着饼干平放进咖啡液吸了一半马上拎起，反转平放一旁碟中，让咖啡液倒渗回去，一步一步，不得性急。如果贪心贪快，整块饼马上软掉糊成一团，这种教训不也是常常有吗?% g- r. r3 P% r7 F. ^ s
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至于Tiramisu该不该放点甜酒，见仁见智。天生爱吃而且吃得十分有原则的意大利男生Mario千叮万嘱告诉我，他家乡的正宗做法是不必加任何酒，理由很简单，初恋本就叫人醉醉的，意乱情迷并不需要酒精相助。5 x0 l# i* C0 r2 o
8 E# q: ~- N+ u0 l 软乳酪 五百克厦门越野联盟! G5 z% M& C0 a! b
" @( a# @0 [6 h Mascarpone0 G; |# J+ @0 u4 z
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蛋黄 五个 1 ^* y9 l0 y5 Q5 c1.jeeplive.com & L1 G7 E2 s- U% @) U1 T2 t厦门越野联盟 蛋白 三个 8 e+ h# L1 _9 h# a1.jeeplive.com) h; h0 V) P3 U7 F- r% _5 z
砂糖 五茶匙5 B6 K6 X8 x6 E/ M6 q; E: C7 ]
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咖啡Expresso 两杯1.jeeplive.com; n$ F. \9 ~* I1 g3 h
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无糖可可粉 适量1.jeeplive.com/ o9 ~: r+ O: P( f2 C
