9 p4 P3 G4 s/ a7 T1 X! v 大蒜： 1.jeeplive.com4 ]* S% Q: m' O: j6 u' a3 U0 l
1.jeeplive.com. f" R& m7 {& t M. i' T- E- i
能减少肝脏合成胆固醇。每天只需吃3瓣大蒜，便可有效降低有害的胆固醇，使有益胆固醇升高，使心脏病的发病率减少50%。 m* X$ E! u4 _; e+ M0 d
1.jeeplive.com1 M% ]- R/ R; S
牛奶： 7 U. e) C" i, g$ B) O1.jeeplive.com厦门越野联盟, B2 W0 B3 |4 R! @$ Q- c
含较多的钙质，能抑制体内胆固醇合成酶的活性，也可减少人体对胆固醇的吸收。 / I- S* @, M- ?- O9 i6 j$ ]5 f
4 \9 L+ ~+ b- a% ^ k* X; a 蜜橘： 1.jeeplive.com. d$ h( K6 z& O0 K- w
Y, B" I/ A: Z& G7 G
含有丰富的维生素C，多吃可以提高肝脏解毒能力，加速胆固醇转化，降低血清胆固醇和血脂的含量。 , B' L- q4 W( Y! a) _) D L0 S8 z
& b9 t$ O& i2 c3 t2 b
茶： % @1 Y$ `! f. r- q9 \+ n- n
3 j: y( G: e5 r9 o
含有咖啡碱与茶多酚，有提神、强心、利尿、消腻和降脂之功能。经常饮茶，可以防止人体内胆固醇的升高。 Z* q0 R& W7 m) p$ ]: U5 ~" O& e% j% O* d6 ]$ r
动物性食品胆固醇差异大 0 e+ G6 `/ d9 a4 z1 ~/ E7 c % } }, C1 u0 n/ F 一般来说，高胆固醇血症患者每日摄入的胆固醇不应超过300毫克（相当于1个鸡蛋的胆固醇含量），如果还同时患有冠心病或动脉粥样硬化症，每日摄取的胆固醇要减少至200毫克。 " L* \; Z; \6 d: [5 ~6 R- G$ H3 X; c' ]# G* b
胆固醇只在动物性食品中才有，植物性食品中不含胆固醇。各种动物性食品的胆固醇含量也有很大的差异，比如100克猪脑和100克瘦猪肉中胆固醇的含量竟然相差31倍之多。因此，高胆固醇血症患者在选择食物的时候一定要留意其胆固醇的含量。 1.jeeplive.com4 L# L5 W4 O9 H
4 Y3 ]& J2 y% `3 ~0 X
粗纤维食物促进代谢 |+ t# @' R. @1.jeeplive.com1.jeeplive.com/ v, y0 `0 R: q# }6 ]- f+ j
高纤维素膳食能推动肠内积物蠕动，清洁肠道，促进脂质代谢，从而起到降脂的作用。因此高胆固醇血症患者要以富含纤维素的谷类食物为主食，还要做到粗粮细粮搭配均匀。推荐用玉米面、燕麦、高梁等与大米、面粉搭配食用。 ; a- G0 N5 c- H1 t* Y0 L: \* V6 j E2 R: q1 K2 A/ V
此外，苹果、香蕉等水果，芹菜等绿叶蔬菜以及豆类、木耳、海带、菇类、瓜类含植物纤维素较多，应该多吃。 1 c" s! w# O( k L0 {2 K& W- E4 Y
& K6 D' F7 ~% W3 R3 s4 a 多吃海鱼保护血管 1.jeeplive.com6 p9 i) D& j. q* ~- c C7 l( O
& |, V8 E' O& H. W( [$ v
过多摄入动物性食品会引发高脂血症，但是人们发现一个很奇怪的现象：居住在北极的爱斯基摩人终年以动物性食物为主，血脂水平却不高，心脑血管事件也很少发生。到底是什么在“保佑”他们呢？答案就是——海鱼。 " y, t% o+ ~5 t8 r1.jeeplive.com) b6 X0 \5 r h: G
原来，爱斯基摩人把海鱼作为他们的主要食物之一，海鱼中含有大量的不饱和脂肪酸，这种物质在深水的海鱼体内含量更为丰富。它能够使人体内高密度脂蛋白胆固醇（也就是我们常说的好胆固醇）含量增高，低密度脂蛋白胆固醇（也就是我们常说的坏胆固醇）含量下降，从而达到降血脂、保护心脑的作用。
