. q6 p4 g' C" x7 U+ K 苹果： ! G) ]+ _# {8 Q % r4 V9 l$ t6 v# R0 k& `1 a& q厦门越野联盟 因富含果胶、纤维素和维生素C，有非常好的降脂作用。如果每天吃两个苹果，坚持一个月，大多数人血液中的低密度脂蛋白胆固醇（对心血管有害）会降低，而对心血管有益的高密度脂蛋白胆固醇水平会升高。 ) ]8 b2 J( X1 r/ S* X$ a( A$ ? ' c& v5 Z6 S* x% |% W d 胡萝卜： - H9 h2 d7 m D. i% H9 j2 F ; j8 [) {6 U: B/ k- s) U7 I 富含果胶酸钙，它与胆汁酸发生化学反应后从大便中排出。身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇，从而促使血液中胆固醇的水平降低。 # V: ^1 u9 K6 S+ M2 T( U
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玉米： 6 t8 r; ]: y# L, o0 q- I0 ^, y7 e! \$ K% d% r, K
含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等，具有降低血清胆固醇的作用。 7 T6 x+ Z, l: U% g* p
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牡蛎： 0 q% i- {9 u, }* o1.jeeplive.com " B& [+ C2 O2 n v5 X 富含锌及牛黄酸等，尤其是牛黄酸可促进胆固醇分解，有助于降低血脂水平。 $ s0 [4 I" B& }; n/ L% a! Z j4 H& f6 T9 w- P: t
杏仁： / T% u( b) `5 z% _& c4 T
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胆固醇水平正常或稍高的人，可以用杏仁取代其膳食中的低营养密度食品，达到降低血液胆固醇并保持心脏健康的目的。 * n# p) H9 c/ l X6 T厦门越野联盟 " d* W6 H: c! E2 [4 _厦门越野联盟 海带： 6 x7 ^ _! ~0 b2 j `6 o1.jeeplive.com # E2 X3 D4 |+ B2 U$ I+ K4 U7 \- | 含丰富的牛黄酸，可降低血压及胆汁中的胆固醇；含食物纤维褐藻酸，也可以抑制胆固醇的吸收，促进排泄。 - A3 \8 L: e) p1.jeeplive.com9 @* ]( @4 L: n9 r' G3 b; E
大蒜： 1 h2 u; _# J7 C0 o ! G. o6 l2 C8 W: F- N1.jeeplive.com 能减少肝脏合成胆固醇。每天只需吃3瓣大蒜，便可有效降低有害的胆固醇，使有益胆固醇升高，使心脏病的发病率减少50%。 - v) ]. e6 [, S$ N) J9 _2 d4 H b' k% |4 j, h2 V) h8 O3 A; H
牛奶： 8 B$ C: Z4 _! Q8 T7 e! q2 o
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含较多的钙质，能抑制体内胆固醇合成酶的活性，也可减少人体对胆固醇的吸收。 " q0 o$ V; h8 j5 I* N1 V- ?
3 j" S" C8 S" d$ d; c* v3 @ 蜜橘： 4 Q+ d+ l; U, |( f9 j+ A6 w
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含有丰富的维生素C，多吃可以提高肝脏解毒能力，加速胆固醇转化，降低血清胆固醇和血脂的含量。 ! n, e- j- [- h2 S V6 ~ s. R! ?1.jeeplive.com - t! V* ^0 T B$ M+ u1.jeeplive.com 茶： 8 A: B5 W4 h: G0 r6 Y4 l+ J1.jeeplive.com1.jeeplive.com/ e" M2 l5 w# r
含有咖啡碱与茶多酚，有提神、强心、利尿、消腻和降脂之功能。经常饮茶，可以防止人体内胆固醇的升高。 厦门越野联盟. h5 ]$ Z# z. g2 u, C. Y
' p6 r2 q, i- |6 f4 A# B 动物性食品胆固醇差异大 n+ {3 k2 e0 ~7 \/ D0 ?- A4 g' \
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一般来说，高胆固醇血症患者每日摄入的胆固醇不应超过300毫克（相当于1个鸡蛋的胆固醇含量），如果还同时患有冠心病或动脉粥样硬化症，每日摄取的胆固醇要减少至200毫克。 - n4 s' f. F$ V6 ^% Z : Z) r/ c8 ]' t% X厦门越野联盟 胆固醇只在动物性食品中才有，植物性食品中不含胆固醇。各种动物性食品的胆固醇含量也有很大的差异，比如100克猪脑和100克瘦猪肉中胆固醇的含量竟然相差31倍之多。因此，高胆固醇血症患者在选择食物的时候一定要留意其胆固醇的含量。 / H! d8 Y! z K* Q# ]4 n0 ]厦门越野联盟2 L4 b8 z) Y8 l$ \
粗纤维食物促进代谢 ( [6 e$ N0 G. X. b$ ? x/ Y0 d0 Y0 J0 C* K% B6 g% v
高纤维素膳食能推动肠内积物蠕动，清洁肠道，促进脂质代谢，从而起到降脂的作用。因此高胆固醇血症患者要以富含纤维素的谷类食物为主食，还要做到粗粮细粮搭配均匀。推荐用玉米面、燕麦、高梁等与大米、面粉搭配食用。 1.jeeplive.com8 B! Y8 t, Z( d, {4 _0 j4 g
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此外，苹果、香蕉等水果，芹菜等绿叶蔬菜以及豆类、木耳、海带、菇类、瓜类含植物纤维素较多，应该多吃。 8 y4 [# F+ }- J
5 n5 X E g$ W1 r" b 多吃海鱼保护血管 % R) x- x8 B0 S7 R2 m- K' Q
: c9 w% B. J" `7 E& | 过多摄入动物性食品会引发高脂血症，但是人们发现一个很奇怪的现象：居住在北极的爱斯基摩人终年以动物性食物为主，血脂水平却不高，心脑血管事件也很少发生。到底是什么在“保佑”他们呢？答案就是——海鱼。 ) H: V- V: n( H5 S8 Z2 t2 K2 M
( | M) o* Q0 R/ ]2 K 原来，爱斯基摩人把海鱼作为他们的主要食物之一，海鱼中含有大量的不饱和脂肪酸，这种物质在深水的海鱼体内含量更为丰富。它能够使人体内高密度脂蛋白胆固醇（也就是我们常说的好胆固醇）含量增高，低密度脂蛋白胆固醇（也就是我们常说的坏胆固醇）含量下降，从而达到降血脂、保护心脑的作用。
