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标题: [原创] 我的 DIY 家庭版Tapenyaki （室内和户外各一次） [打印本页]
作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-27 01:43     标题: 我的 DIY 家庭版Tapenyaki （室内和户外各一次）

买了 一套 Tapenyaki Cooker ，第一次尝试这样的家庭版 玩意.........* Z% O  j, U5 P0 }5 L
厦门越野联盟) a7 j% `, P1 H5 d) f! k- B5 p' n
下午在厨房里忙活了 1个多小时,终于把菜式准备齐全.
/ y2 q* q& k6 F
7 [* g' Z: `, X: C% ?: ^1.jeeplive.com海鲜Tapenyaki 上场................
作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-27 01:47

为两人份.1.jeeplive.com* l3 M4 Q* V" t  D) m& r) Y* {
[海鲜菜单：印度洋海虾32只,去头去壳去黑线留尾巴尖儿.
: a" O: p0 B( E+ D! M膏蟹一只,整干净,切四块,微波炉加热3分钟,备用.
5 h) ?& ]# b$ q1 K鳕鱼排一块250 mg,切薄片.% X' n. {4 n. P
腿猪肉150mg, 切薄片.撒上花椒碎末码味.厦门越野联盟, O# y6 J$ A; q5 C& C
1.jeeplive.com# F8 V" d% c/ _+ ?7 e3 ~& ]
什锦蔬菜菜单:口蘑12个,切成薄片.
% a1 ?' J( Y# u( P( \6 V7 z/ v豆芽120mg,3 O3 ^, z! U1 e1 g. ]
芦笋10根,斜切成段7 E# P& e5 F- i; j" P
胡萝卜小根一个,削皮,切成丝" g; h2 N) v/ }; O' m$ p
紫色洋葱一个,切成丝
6 R8 A3 l) Q, U7 h$ i7 Y1.jeeplive.com1.jeeplive.com1 Y: A1 P- n; a, |
烹饪新鲜佐料- |1 o+ T* Q9 T7 t8 K
2 n% ]6 l- c6 X1 m0 M9 m
红辣椒4个,切成薄片,6 H3 L" j% Z( A" k# E
葱4根,切成段7 ^# U8 q# b  e# Y, d8 ]# Z
柠檬草一根,切成小段
1 v& r+ P. L: E% ?蒜头6个,切成薄片
( M0 T3 ~. Y6 U% Q4 ?青柠檬4个,切成瓣状
7 ?4 }, i* R: _$ X; f9 u6 b. ~厦门越野联盟( A6 _1 t; i. Y5 d$ h+ l
輔助菜：
  f- `) P. l6 E厦门越野联盟一盘新鲜生菜,用来包裹烹饪好的菜来吃--------乃越南吃法COPY........
  i6 m3 [/ Q1 U  D# B厦门越野联盟* _" X5 {8 C! n2 K4 Y. H7 E

" C9 L9 Q, R0 @1 ?烹饪调味料:
- \' I% T$ @8 F) L* |/ j$ O
  o1 I  x9 `% j5 u& T  g- l柠檬胡椒
/ O) ~* p( R& P1 W# j: S' G! X1.jeeplive.com墨西哥卡宴辣椒粉
, e6 z: w5 q7 s3 d( [4 `. f海盐
5 \2 v/ o, R5 q# I  B; X日本甜酱油; j) x. ]8 \. A! \) O/ }
1.jeeplive.com# w$ y5 g1 U1 ?& ~5 Y( \
油: 采用黄油1.jeeplive.com- Q  e; d7 W. h8 G
1 x8 C7 I; u# N: W
[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-9-27 01:48 编辑 ]

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作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-27 01:51

。。。。 % R: x$ N6 l; Y+ G4 _
插电,待热, 然后开始边做边吃。! d0 N6 N6 s  {* b9 l" f, W& k
黄油放在Tapenyaki 上,待熔化.
1 c& \/ o( Z6 r( g放虾子,然后蒜片,葱段,柠檬段,撒上盐......略翻动几下.厦门越野联盟. [# H2 q3 Y* S( C# r
挤上大量的青柠檬汁,然后翻动............  m5 q  J0 }% A8 J2 w2 @
撒柠檬胡椒,撒上一点酱油,喜欢辣的加辣椒粉...........8 ]9 y0 X$ J9 a$ i
; b$ ^/ B; p2 [2 O1 r8 w
再撒上你喜欢的蔬菜,随便是什么........" z8 p; H* k- O) J; C
反正是DIY............厦门越野联盟. p9 B/ _. s3 x! l; K8 B
自娱自乐的干活.....
8 C0 C' a: S; Y+ r, \一般一个菜式为 3-5分钟搞定...........- r, X; C2 b% P; q- E5 z

5 r4 `5 e& e5 L0 v搭配为:厦门越野联盟+ j( K$ V* {: j: O0 S# m1 |. y# k# n. u
一般虾子和蔬菜,; N# H9 l% P4 j8 ]# Q  K7 `
鱼片和蔬菜,
/ }! a' G0 T7 u* k3 g$ }厦门越野联盟猪肉片和蔬菜
5 X9 ]* K5 \8 f. U0 @螃蟹单独在一边细烤.

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作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-27 01:54

继续 热火朝天,一边做一边吃一边拍PP。。。1.jeeplive.com0 C: t* B2 K0 X3 }4 t3 G
脚架放桌边，咔嚓咔嚓。。也不在乎飘起的油烟啦。。。厦门越野联盟3 ~$ S: e; |2 I0 Y  m5 ?& O3 P
呵呵。。这第一次是在室内。。) x' q7 t5 A# o1 q3 J
那时天气太过寒冷，不宜在凉台操作。

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作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-27 01:57

第二次:
! b) R' \% }$ T8 V: B4 O/ J买了新的一套户外餐桌，很想用一用...  
3 ~# J. D' D% e; l6 K1 Z% e6 q1.jeeplive.com于是。。。。还是铁板烧吧。。
# f  i* e8 a( k7 X$ `! w还是下午就开始整理阳台啦。。。

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作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-27 01:58

这次跟上次在室内Tapenyak 内容不同，这次是
: C- D: W/ R8 r7 o8 V厦门越野联盟 小牛排和猪肉排以及什锦蔬菜，还有一块三文鱼排。。。 。! c7 j5 F5 M/ \" h' e# p" X: s) ^
厦门越野联盟, ], [  b3 k$ y7 b7 o& q
配料是蒜头，青葱，新鲜柠檬。) R9 q$ N' h% S: c

# E& }% g- ], ]" r# u9 @油用黄油和橄榄油。

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http://1.jeeplive.com/attachment.php?aid=5571

作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-27 02:00

我用了4个小时把食物整理好，肉类腌制码味好，桌子备好，阳台弄干净 。。。厦门越野联盟  l6 f. Q! u- s  b  ^# H

5 K4 c  e; Y. O3 ^- H* E晚上8点半等待入席。。。. z: J) {( t' s8 H
  I5 |2 m  @9 ]: {0 v
花园的灯也亮了，青蛙蟋蟀在水塘那里唱歌。。。2 C+ T  c( f& k! Z( c
: Q& \, s4 G4 ~: X/ }2 p$ ]8 K
今夜温度没有几天前那样寒冷，不过我们还是点燃了烤炉来取暖。。。5 Z: u* a2 z5 X
) C5 a- v6 z4 D, b0 z  o1 r7 I
BTW，PLEASE 别再问我，非洲肯亚怎么会这么冷。。 这个问题我曾经回答了N+100遍，没耐心再回答。

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作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-27 02:02

肚子挺饿的。。3 {, ~# b- }7 o5 }1 V
。。。* g# T1 {5 k/ c  c) m- I+ Y/ r
我依然耐心的先拍了几张交作业。。。
' T: b6 k+ L3 F+ O+ _
2 x" M% a% O8 i8 j: G- t: D; w天冷，连果汁都懒的榨，就用Ribena 饮料吧。。。1.jeeplive.com. J+ L: b( f7 {( v7 C, I
7 Z, v: S$ u3 e5 |# R
沙拉是黎巴嫩口味的[番茄欧芹小米+醋，柠檬汁和橄榄油] 沙拉。
: \8 H6 V2 P4 C) q. B再来一盘Green Coral 生菜 来包裹肉片来吃。

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作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-27 02:04

蔬菜有 小夏瓜，豆芽，口蘑，黄/红甜椒，紫洋葱。芦笋。。。
1 J1 m4 e! s( i- [4 p4 P1 g2 ~* y! r1 U小烤肉混合了什锦蔬菜。。。
" @+ @4 O0 K) ^- e+ j: b嗯。。。等不及吃了。。

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作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-27 02:05

三文鱼用新鲜柠檬汁`莳萝叶子和一点辣椒粉加盐腌浸过。。。
( z7 a& j0 p+ j5 }6 g) n厦门越野联盟
' E6 ^& K0 l$ m1.jeeplive.com铁板烧的好处就是： 9 O# P1 E. s* K) [( s5 R
1] 烟是肯定有一点的，但不是污染油烟。
) S, S. f  t, ^5 ]' C) \! ~0 L5 t9 e1 a2] 因为是超级不粘板，连用油都很省。你不用油都可以。。 1.jeeplive.com- z: O& c4 k5 ~: t
3] 跟碳烧烤相比，绝对健康卫生。1.jeeplive.com3 ]- q& I& s' c) R5 D
1.jeeplive.com  E: x6 b: b2 n. M& c% Q
[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-9-27 02:18 编辑 ]

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作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-27 02:07

肉片用生菜叶子包起来吃，一直是我的习惯。
4 z3 C9 @2 c9 r# N/ u# o" ?4 t7 L6 z/ r
Sorry， 盘子比较狼藉----我要忙着烹饪又要吃，还要顾及拍几张PP。。。, ^( U8 e: v8 j9 g- E$ t
阳台灯光暗，大相机拍起来很吃力。。。耗费时间。
+ s8 G2 T) G: f& w; k9 ^. J3 M厦门越野联盟
; T2 ~' C/ E+ T实在忙不过来，主要是太饿了，也顾不了盘子装饰美观了。。。将就看吧。。。

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作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-27 02:08

饭后，跟往常一样，把一个地瓜和一个马铃薯用锡箔纸包起来扔进烤炉。。。- `; A- K* m; \  S3 m, P
, i3 T6 z0 M+ Y8 R' l& u) ]4 K
不一定吃它们，就为了香味飘。。。 1.jeeplive.com( ^# j) Z9 q. R. U6 i

- a: M0 I0 [. D/ f2 B在香味里， 在歌曲的背景声中，坐在桌边我会想起很多关于故乡的事。。。
; E  x! A/ w! ^- v  m1.jeeplive.com
- v- i5 g0 K( n5 O0 a) r; ]% K1 p3 q厦门越野联盟[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-9-27 02:15 编辑 ]

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作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-27 02:09

晚餐结束。。。* A5 X& b7 K8 P' i* o' F0 f2 Z
! K) }  u9 I- J4 v) S, k
依依不舍。。。
/ p; b. b0 j' @厦门越野联盟
3 B" M7 _( g3 A! I! B1.jeeplive.com一杯热茶，一盘粉柚，西非赤脚皇后的歌声从客厅飘进耳朵。。。+ v2 J3 C0 R- i; U7 X) W

, V8 _" X) B& }' j; U这样的时光让我感到非常舒适和自在。。。
" o- t3 F8 l* j' z, g( `, p' g厦门越野联盟2 I5 W& t$ V, F% j# X. K. o
我喜欢在阳台面对花园里朦胧且浪漫的夜色，看别人家灯火明明暗暗。。
) y, B; L# S4 ]: v0 V" M3 u- ~除了青蛙和蟋蟀，几乎没有别的人声。。。。
$ M3 x0 _) Q6 s1.jeeplive.com$ W4 e3 t. M# h- J1 F9 c) ]6 y
非常安静的夜晚。。。
# L3 h1 p& K6 t& i/ k[wma]http://xray.sai.msu.ru/~belokuro/muzak/saudade.mp3[/wma]3 H" V$ Z- j' x

5 S3 k) p8 p) a0 ~+ t, Z! [6 w4 V1.jeeplive.com[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-9-27 02:14 编辑 ]

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http://1.jeeplive.com/attachment.php?aid=5587

作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-27 02:12

终于。。曲终人散。。。
2 M6 i9 K/ Z& S
% }; j. J7 n! C8 p8 e# m+ n: y厦门越野联盟谢谢。
5 D+ ~5 P! ]0 t* \$ r  i8 r厦门越野联盟（欢迎下次光临 ）

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http://1.jeeplive.com/attachment.php?aid=5588

作者: 乐乐儿    时间: 2007-9-27 08:21

哇，看着我直流口水呀 ，楼主在大清早就勾偶的馋虫呢
作者: 乐乐儿    时间: 2007-9-27 08:25

ＬＺ家住哪里呀，什么时候偶偷偷去瞧瞧．．．．．．哈哈，不是偷偷翻墙的，所以放心
作者: 阳光e3    时间: 2007-9-27 10:13

口水啊。。。顶一下！:handshake
作者: 水煮活鱼    时间: 2007-9-28 09:08

LZ精品啊～～～～～～～～～～
作者: 野熊    时间: 2007-9-28 12:51

哇，楼主不厚道也，发这么毒的图来馋我们，强烈要求楼主请大家FB一顿。。。。。当然，费用AA小工大家都来帮忙。:lol 同意的举手。
作者: 水煮活鱼    时间: 2007-9-28 13:13

引用:
原帖由 野熊 于 2007-9-28 12:51 发表 6 Z. }9 c7 G$ v" y( n$ |4 ~' M% n
哇，楼主不厚道也，发这么毒的图来馋我们，强烈要求楼主请大家FB一顿。。。。。当然，费用AA小工大家都来帮忙。:lol 同意的举手。
" j- U+ A4 R/ q" y" U* J
+ O& Z  r) l( {* @9 x
同意老大的说法~~~~~~~
作者: 游龙    时间: 2007-9-28 14:12

好丰盛，口水下来了。顶住
作者: 远足的豆爷    时间: 2007-9-28 22:40

:victory: :victory: :victory: :victory:
作者: 爱车1族    时间: 2007-9-29 00:48

:) :) :) :)
作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-30 01:24

引用:
原帖由 野熊 于 2007-9-28 12:51 发表 3 s9 r# G! m5 A+ K/ R
哇，楼主不厚道也，发这么毒的图来馋我们，强烈要求楼主请大家FB一顿。。。。。当然，费用AA小工大家都来帮忙。:lol 同意的举手。
, G5 j: U, A! U0 D1 V( e厦门越野联盟
引用:
原帖由 水煮活鱼 于 2007-9-28 13:13 发表 % u  k- }" g6 A! ?: j) O. {
同意老大的说法~~~~~~~
1.jeeplive.com% u# v, i: l+ ]5 \& Y
8 A% Q; h5 o4 N3 b% g; t$ S4 m
:loveliness: :loveliness:  
5 C/ O8 x% U0 }- c. p厦门越野联盟最近都在車行裏忙碌，每天午夜才到家。。. Q3 m# |% B3 b+ v+ J; w$ y% p
呵呵。。而且白天我還要抽空去拍片現場幫忙照料車行裏的隊員（最近在廈門拍的那部騎車族的電影現場）
$ d9 h+ `, v4 b! m  x* J1.jeeplive.com回到廈門，天天就喜歡跟[戴頭盔的騎車族]混在一起。。。, c( Z! e1 I8 i- m0 t7 b' s0 C
米辦法，誰叫我在廈門只有兩輪車呢，追不上你們四輪族啊。。。
作者: 藏羚羊    时间: 2007-9-30 09:50

太奢侈了！那么丰富的晚餐！:funk:
作者: 水煮活鱼    时间: 2007-10-1 00:00

引用:
原帖由 藏羚羊 于 2007-9-30 09:50 发表 1.jeeplive.com. J4 w% h3 O& q/ G
太奢侈了！那么丰富的晚餐！:funk:
  i" G2 J% U$ @( n7 K% E& V9 c- |; \5 T  y
9494
作者: xmdecai    时间: 2007-11-2 01:41

真得太丰盛了，口水从桌上流到地板上了。:victory: :victory: :victory: :victory: :victory:
作者: 摩根    时间: 2007-11-2 21:00

生活原来还可以这样!!!!
作者: 香水百合    时间: 2007-11-11 01:35

浓浓的、温馨的生活情调。。。。。



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