标题: [原创] 我的 DIY 家庭版Tapenyaki （室内和户外各一次） [打印本页]

---

作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-27 01:43     标题: 我的 DIY 家庭版Tapenyaki （室内和户外各一次）

买了 一套 Tapenyaki Cooker ，第一次尝试这样的家庭版 玩意.........
+ t1 E' e9 q8 B: v9 _' a1.jeeplive.com$ ^, [; Q% n6 H, L0 V# ~
下午在厨房里忙活了 1个多小时,终于把菜式准备齐全.1.jeeplive.com" r: O- D* w! n' d, m+ x

% J' h8 N& V1 @海鲜Tapenyaki 上场................

---

作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-27 01:47

为两人份.
: b1 g# V2 R; T/ r$ d[海鲜菜单：印度洋海虾32只,去头去壳去黑线留尾巴尖儿.
* j/ Y$ x9 W% o3 g: y4 r膏蟹一只,整干净,切四块,微波炉加热3分钟,备用.
9 F2 [; i" v# s7 n9 W, x: {1.jeeplive.com鳕鱼排一块250 mg,切薄片." g! \7 M* Z3 b1 f% E% ]
腿猪肉150mg, 切薄片.撒上花椒碎末码味.
) \' x+ {6 Q# y# G6 h1.jeeplive.com厦门越野联盟% R# z% x( V+ \7 Y+ y4 e
什锦蔬菜菜单:口蘑12个,切成薄片.厦门越野联盟% f1 H3 H# {! G
豆芽120mg,厦门越野联盟; K1 j1 w0 l) ]# E  {
芦笋10根,斜切成段
! X5 x/ g3 F9 E: R8 H8 x7 _胡萝卜小根一个,削皮,切成丝9 S* q7 {) _( K9 L( I# ~
紫色洋葱一个,切成丝. W8 _( w8 l. f) q  y

( A+ K& y  x7 D+ _4 U/ m. ?0 v( w3 @) K烹饪新鲜佐料, j9 [: p' n* N

, z4 F( [( T0 @) _' e& `# C1.jeeplive.com红辣椒4个,切成薄片,; D9 c+ P+ @5 K7 o3 n, J8 \# e1 k
葱4根,切成段
) R* y' I+ k$ \; m- f4 [0 O柠檬草一根,切成小段% ~7 g( o) n8 z) ^; |
蒜头6个,切成薄片, V; _4 }) Z) Q$ s, Q- q- F
青柠檬4个,切成瓣状厦门越野联盟9 j9 w3 J) Y/ z! ]
( l) M7 L- N* b  @6 Y
輔助菜：
. t# j, U2 e& q+ L2 m: z一盘新鲜生菜,用来包裹烹饪好的菜来吃--------乃越南吃法COPY........+ u) O# i- b+ G1 T* B
# ?! R4 N& i: T1 C- z5 K
1.jeeplive.com" G* ]) d/ d8 I$ O  G5 j
烹饪调味料:
% B" b* C! A; t: c8 t/ p8 g$ s( |# x4 `! c$ [  v( O, |
柠檬胡椒7 Z, U& V) X1 l2 l- q- w1 B) W; e
墨西哥卡宴辣椒粉
7 O. b( h& A) j2 {, e8 h海盐厦门越野联盟3 Y$ a. {" U/ b5 {% D
日本甜酱油
$ K7 [- }8 A, {/ Q3 x5 `" U1.jeeplive.com
# i  ]3 ?; _: t0 o  N6 E) U$ r: L油: 采用黄油
0 O; m' H# \' |( X7 _2 Y, t. X7 K+ ?5 L0 g" b: C
[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-9-27 01:48 编辑 ]

图片附件: 第一次(1).jpg (2007-9-27 01:47, 61.91 KB) / 该附件被下载次数 178
http://1.jeeplive.com/attachment.php?aid=5552



图片附件: 第一次(2).jpg (2007-9-27 01:47, 45.73 KB) / 该附件被下载次数 188
http://1.jeeplive.com/attachment.php?aid=5553



图片附件: 第一次(3).jpg (2007-9-27 01:47, 58.41 KB) / 该附件被下载次数 181
http://1.jeeplive.com/attachment.php?aid=5554



图片附件: 第一次(4).jpg (2007-9-27 01:47, 62.79 KB) / 该附件被下载次数 183
http://1.jeeplive.com/attachment.php?aid=5555



图片附件: 第一次(5).jpg (2007-9-27 01:47, 68 KB) / 该附件被下载次数 184
http://1.jeeplive.com/attachment.php?aid=5556



图片附件: 第一次(6).jpg (2007-9-27 01:47, 56.15 KB) / 该附件被下载次数 190
http://1.jeeplive.com/attachment.php?aid=5557

---

作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-27 01:51

。。。。 7 @" ~: T/ {- s3 l
插电,待热, 然后开始边做边吃。0 a/ _! j0 c1 D2 }0 J. D
黄油放在Tapenyaki 上,待熔化.
7 o/ O9 D+ h7 F  c3 M2 S% t* ^3 [放虾子,然后蒜片,葱段,柠檬段,撒上盐......略翻动几下.1 R' T+ l$ I8 t
挤上大量的青柠檬汁,然后翻动............
" u5 H# w, L  ?- G4 z9 F撒柠檬胡椒,撒上一点酱油,喜欢辣的加辣椒粉...........3 I+ M8 C# V6 m0 y3 V5 q2 s

- m! q5 v# `- x8 d5 ^7 X1.jeeplive.com再撒上你喜欢的蔬菜,随便是什么........厦门越野联盟% {8 Y: I# ]# }4 _
反正是DIY............
3 o; ?" q  J0 R# M6 ]自娱自乐的干活.....3 M; U7 Y8 E. z" r- _" E0 U4 d
一般一个菜式为 3-5分钟搞定...........厦门越野联盟. U2 q1 z1 `! M7 W" Z$ r2 H
* i% y' E  F& E" ^# u
搭配为:6 i7 G& S  E( n5 r6 Z" @$ N: @
一般虾子和蔬菜,1.jeeplive.com. N3 ]/ ?8 H. O' J  ?9 l- v/ E, x
鱼片和蔬菜,
$ I9 R% y* d) ]. [# J6 S1.jeeplive.com猪肉片和蔬菜
# b5 X1 ]& B$ F' p! e1.jeeplive.com螃蟹单独在一边细烤.

图片附件: 第一次(7).jpg (2007-9-27 01:51, 51.09 KB) / 该附件被下载次数 201
http://1.jeeplive.com/attachment.php?aid=5558



图片附件: 第一次(8).jpg (2007-9-27 01:51, 47.94 KB) / 该附件被下载次数 193
http://1.jeeplive.com/attachment.php?aid=5559



图片附件: 第一次(9).jpg (2007-9-27 01:51, 51.83 KB) / 该附件被下载次数 189
http://1.jeeplive.com/attachment.php?aid=5560



图片附件: 第一次(10).jpg (2007-9-27 01:51, 49.61 KB) / 该附件被下载次数 189
http://1.jeeplive.com/attachment.php?aid=5561



图片附件: 第一次(11).jpg (2007-9-27 01:51, 47.82 KB) / 该附件被下载次数 181
http://1.jeeplive.com/attachment.php?aid=5562

---

作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-27 01:54

继续 热火朝天,一边做一边吃一边拍PP。。。0 v3 j2 o7 U% I# v7 c  N5 I) @
脚架放桌边，咔嚓咔嚓。。也不在乎飘起的油烟啦。。。
/ J; T# r8 E; @* g* ]) u呵呵。。这第一次是在室内。。
9 n3 Z; C, S3 [8 z& E# ~那时天气太过寒冷，不宜在凉台操作。

图片附件: 第一次(12).jpg (2007-9-27 01:54, 57.65 KB) / 该附件被下载次数 209
http://1.jeeplive.com/attachment.php?aid=5563



图片附件: 第一次(13).jpg (2007-9-27 01:54, 57.5 KB) / 该附件被下载次数 182
http://1.jeeplive.com/attachment.php?aid=5564



图片附件: 第一次(14).jpg (2007-9-27 01:54, 50.55 KB) / 该附件被下载次数 194
http://1.jeeplive.com/attachment.php?aid=5565



图片附件: 第一次(15).jpg (2007-9-27 01:54, 54.74 KB) / 该附件被下载次数 195
http://1.jeeplive.com/attachment.php?aid=5566



图片附件: 第一次(16).jpg (2007-9-27 01:54, 55.8 KB) / 该附件被下载次数 189
http://1.jeeplive.com/attachment.php?aid=5567

---

作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-27 01:57

第二次:
& N, p: B5 R1 K% b5 v/ ^. M买了新的一套户外餐桌，很想用一用...  7 D+ d& h; y$ _/ C
于是。。。。还是铁板烧吧。。  A+ A9 J3 `$ T. J
还是下午就开始整理阳台啦。。。

图片附件: 阳台1.jpg (2007-9-27 01:57, 74.23 KB) / 该附件被下载次数 206
http://1.jeeplive.com/attachment.php?aid=5568



图片附件: 阳台2.jpg (2007-9-27 01:57, 90.72 KB) / 该附件被下载次数 191
http://1.jeeplive.com/attachment.php?aid=5569



图片附件: 阳台3.jpg (2007-9-27 01:57, 78.36 KB) / 该附件被下载次数 187
http://1.jeeplive.com/attachment.php?aid=5570

---

作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-27 01:58

这次跟上次在室内Tapenyak 内容不同，这次是
% @( I6 Q1 ^$ s1 A) d 小牛排和猪肉排以及什锦蔬菜，还有一块三文鱼排。。。 。
( {- l% M9 |5 y; H! J1.jeeplive.com+ r1 g5 L& L5 x# }/ P
配料是蒜头，青葱，新鲜柠檬。" L. ^* o* A, N# ^, S$ y) {' N9 W- e
1.jeeplive.com: K  I% d7 O0 Q
油用黄油和橄榄油。

图片附件: 第二次(1).jpg (2007-9-27 01:58, 71.5 KB) / 该附件被下载次数 177
http://1.jeeplive.com/attachment.php?aid=5571

---

作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-27 02:00

我用了4个小时把食物整理好，肉类腌制码味好，桌子备好，阳台弄干净 。。。
. D+ s! }- `' ~  w% G
4 h0 j; G9 R" G' \2 {1.jeeplive.com晚上8点半等待入席。。。1.jeeplive.com2 i: \6 j% b* {: @3 I4 g, H+ M  N

2 c# {2 ^6 ^/ q3 B花园的灯也亮了，青蛙蟋蟀在水塘那里唱歌。。。1.jeeplive.com, I+ D: L# Q1 K! u: x
  d1 R% G. A& p# H
今夜温度没有几天前那样寒冷，不过我们还是点燃了烤炉来取暖。。。
+ g0 d- g- I( \5 x+ W厦门越野联盟
, Y: ]5 Y, E" b! O- b; lBTW，PLEASE 别再问我，非洲肯亚怎么会这么冷。。 这个问题我曾经回答了N+100遍，没耐心再回答。

图片附件: 第二次(2).jpg (2007-9-27 02:00, 63.96 KB) / 该附件被下载次数 201
http://1.jeeplive.com/attachment.php?aid=5572



图片附件: 第二次(3).jpg (2007-9-27 02:00, 54.4 KB) / 该附件被下载次数 187
http://1.jeeplive.com/attachment.php?aid=5573



图片附件: 第二次(4).jpg (2007-9-27 02:00, 60.58 KB) / 该附件被下载次数 189
http://1.jeeplive.com/attachment.php?aid=5574

---

作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-27 02:02

肚子挺饿的。。
! }5 p9 K! d5 h( [. R8 S* f。。。
+ [1 w0 V3 `, M' p0 P我依然耐心的先拍了几张交作业。。。
$ y3 ^! s  `/ U/ D* A7 t厦门越野联盟) i# O) Q9 }! q" l0 H# ?2 i- x
天冷，连果汁都懒的榨，就用Ribena 饮料吧。。。
8 S1 J, M5 o. {& f1.jeeplive.com2 Z( \' U: p. w3 z0 B
沙拉是黎巴嫩口味的[番茄欧芹小米+醋，柠檬汁和橄榄油] 沙拉。1.jeeplive.com3 h; o( J  T1 s$ g+ D
再来一盘Green Coral 生菜 来包裹肉片来吃。

图片附件: 第二次(5).jpg (2007-9-27 02:02, 60.67 KB) / 该附件被下载次数 186
http://1.jeeplive.com/attachment.php?aid=5575



图片附件: 第二次(6).jpg (2007-9-27 02:02, 63.3 KB) / 该附件被下载次数 192
http://1.jeeplive.com/attachment.php?aid=5576



图片附件: 第二次(7).jpg (2007-9-27 02:02, 53.77 KB) / 该附件被下载次数 189
http://1.jeeplive.com/attachment.php?aid=5577

---

作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-27 02:04

蔬菜有 小夏瓜，豆芽，口蘑，黄/红甜椒，紫洋葱。芦笋。。。
( m& _# Q4 x3 y9 I' h. T小烤肉混合了什锦蔬菜。。。
$ H4 A9 q- @5 f' }( J' P嗯。。。等不及吃了。。

图片附件: 第二次(8).jpg (2007-9-27 02:04, 59.95 KB) / 该附件被下载次数 185
http://1.jeeplive.com/attachment.php?aid=5578



图片附件: 第二次(9).jpg (2007-9-27 02:04, 61.39 KB) / 该附件被下载次数 187
http://1.jeeplive.com/attachment.php?aid=5579



图片附件: 第二次(10).jpg (2007-9-27 02:04, 50.27 KB) / 该附件被下载次数 187
http://1.jeeplive.com/attachment.php?aid=5580

---

作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-27 02:05

三文鱼用新鲜柠檬汁`莳萝叶子和一点辣椒粉加盐腌浸过。。。
6 v  F9 a; m; W. o5 N/ J0 A" u. p
; ^& [$ _; b& s" N( i铁板烧的好处就是：
+ l( l, o( M& {- i4 F1] 烟是肯定有一点的，但不是污染油烟。厦门越野联盟% W- m" x* [, k; r7 v
2] 因为是超级不粘板，连用油都很省。你不用油都可以。。   W! ?  w8 h# T% M' g
3] 跟碳烧烤相比，绝对健康卫生。
$ T  y: B+ B; A4 N1 B+ Z厦门越野联盟
# c/ N$ `3 E$ i& H9 ][ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-9-27 02:18 编辑 ]

图片附件: 第二次(13).jpg (2007-9-27 02:18, 45.54 KB) / 该附件被下载次数 195
http://1.jeeplive.com/attachment.php?aid=5581



图片附件: 第二次(12).jpg (2007-9-27 02:18, 75.06 KB) / 该附件被下载次数 192
http://1.jeeplive.com/attachment.php?aid=5582



图片附件: 第二次(14).jpg (2007-9-27 02:05, 69.04 KB) / 该附件被下载次数 183
http://1.jeeplive.com/attachment.php?aid=5583

---

作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-27 02:07

肉片用生菜叶子包起来吃，一直是我的习惯。8 v% o4 C4 E1 O
厦门越野联盟* Q& }9 L8 p5 ?" q; J1 a* M/ r1 `! V
Sorry， 盘子比较狼藉----我要忙着烹饪又要吃，还要顾及拍几张PP。。。
& s! {( p3 b. E9 ^- z& Y9 j厦门越野联盟阳台灯光暗，大相机拍起来很吃力。。。耗费时间。' T7 ^# t7 |* C- K% K8 R
, M2 n' m# x" ?6 q, I3 j/ I
实在忙不过来，主要是太饿了，也顾不了盘子装饰美观了。。。将就看吧。。。

图片附件: 第二次(11).jpg (2007-9-27 02:07, 59.53 KB) / 该附件被下载次数 165
http://1.jeeplive.com/attachment.php?aid=5584

---

作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-27 02:08

饭后，跟往常一样，把一个地瓜和一个马铃薯用锡箔纸包起来扔进烤炉。。。
+ O2 N: ]" t' L% G! R/ t8 Z1.jeeplive.com) o# X  K" p% V% n5 j
不一定吃它们，就为了香味飘。。。 5 Q  b* H/ x7 c- ^# |2 H) \! r

- z# o. \1 l6 @2 }9 C  b  S: w8 `厦门越野联盟在香味里， 在歌曲的背景声中，坐在桌边我会想起很多关于故乡的事。。。
$ f! C( w% @4 f# C厦门越野联盟6 j6 a3 g2 U9 }9 ]' ^
[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-9-27 02:15 编辑 ]

图片附件: 第二次(16).jpg (2007-9-27 02:08, 45.9 KB) / 该附件被下载次数 158
http://1.jeeplive.com/attachment.php?aid=5585



图片附件: 第二次(17).jpg (2007-9-27 02:08, 49.62 KB) / 该附件被下载次数 157
http://1.jeeplive.com/attachment.php?aid=5586

---

作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-27 02:09

晚餐结束。。。
! l9 h$ W" q3 Y0 m! H5 J厦门越野联盟+ a% C. |$ @. F9 x& f
依依不舍。。。% F' Y! p+ N* C6 L& \+ \

# d& B. e5 e6 P9 H. H1.jeeplive.com一杯热茶，一盘粉柚，西非赤脚皇后的歌声从客厅飘进耳朵。。。1.jeeplive.com0 e$ }( t+ P1 T

6 u$ m7 C  F$ s; p- u! M厦门越野联盟这样的时光让我感到非常舒适和自在。。。
) z% c# m0 m9 f; B5 c/ N+ K' d- U# p0 I
我喜欢在阳台面对花园里朦胧且浪漫的夜色，看别人家灯火明明暗暗。。
" t) n. f, l  }$ {1.jeeplive.com除了青蛙和蟋蟀，几乎没有别的人声。。。。* }, v7 b" W, ?& V

4 x, Z# T7 ~& d* f8 Q+ |! F非常安静的夜晚。。。
' @: |8 n7 j4 o- G. e[wma]http://xray.sai.msu.ru/~belokuro/muzak/saudade.mp3[/wma]
; P5 V: `; i. w/ J+ V  k厦门越野联盟( g& h  q, B, |' d
[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-9-27 02:14 编辑 ]

图片附件: 第二次(18).jpg (2007-9-27 02:09, 38.95 KB) / 该附件被下载次数 168
http://1.jeeplive.com/attachment.php?aid=5587

---

作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-27 02:12

终于。。曲终人散。。。厦门越野联盟- V  B3 [6 m& r
' n: p3 c! `& _! f( Y
谢谢。 厦门越野联盟8 _& D1 U# d& r/ h
（欢迎下次光临 ）

图片附件: 第二次(19).jpg (2007-9-27 02:12, 46.91 KB) / 该附件被下载次数 161
http://1.jeeplive.com/attachment.php?aid=5588

---

作者: 乐乐儿    时间: 2007-9-27 08:21

哇，看着我直流口水呀 ，楼主在大清早就勾偶的馋虫呢

---

作者: 乐乐儿    时间: 2007-9-27 08:25

ＬＺ家住哪里呀，什么时候偶偷偷去瞧瞧．．．．．．哈哈，不是偷偷翻墙的，所以放心

---

作者: 阳光e3    时间: 2007-9-27 10:13

口水啊。。。顶一下！:handshake

---

作者: 水煮活鱼    时间: 2007-9-28 09:08

LZ精品啊～～～～～～～～～～

---

作者: 野熊    时间: 2007-9-28 12:51

哇，楼主不厚道也，发这么毒的图来馋我们，强烈要求楼主请大家FB一顿。。。。。当然，费用AA小工大家都来帮忙。:lol 同意的举手。

---

作者: 水煮活鱼    时间: 2007-9-28 13:13

引用:

原帖由 野熊 于 2007-9-28 12:51 发表
( I5 y' o) {. u! |" i2 s) |* h$ M. d1.jeeplive.com哇，楼主不厚道也，发这么毒的图来馋我们，强烈要求楼主请大家FB一顿。。。。。当然，费用AA小工大家都来帮忙。:lol 同意的举手。

! \& x8 t8 H1 _8 L6 u8 @2 ?
厦门越野联盟' C0 ~; Y9 ], t) T2 }: o
同意老大的说法~~~~~~~

---

作者: 游龙    时间: 2007-9-28 14:12

好丰盛，口水下来了。顶住

---

作者: 远足的豆爷    时间: 2007-9-28 22:40

:victory: :victory: :victory: :victory:

---

作者: 爱车1族    时间: 2007-9-29 00:48

:) :) :) :)

---

作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-30 01:24

引用:

原帖由 野熊 于 2007-9-28 12:51 发表 厦门越野联盟+ U) f6 ?3 [7 D
哇，楼主不厚道也，发这么毒的图来馋我们，强烈要求楼主请大家FB一顿。。。。。当然，费用AA小工大家都来帮忙。:lol 同意的举手。

" m3 ~& }- ?5 [% {

引用:

原帖由 水煮活鱼 于 2007-9-28 13:13 发表 % d; i/ t1 U8 W) r
同意老大的说法~~~~~~~

- v! y6 p% k% l* N

( `& I; ]8 r, W5 E:loveliness: :loveliness:  
; K; p6 g4 g" I) `2 C( @! m最近都在車行裏忙碌，每天午夜才到家。。
3 ~/ V; @9 Q+ l7 l; I  y! z呵呵。。而且白天我還要抽空去拍片現場幫忙照料車行裏的隊員（最近在廈門拍的那部騎車族的電影現場）
3 X# e: L. D4 }) V2 T# q回到廈門，天天就喜歡跟[戴頭盔的騎車族]混在一起。。。
& g- _' g: l' m( W$ E厦门越野联盟米辦法，誰叫我在廈門只有兩輪車呢，追不上你們四輪族啊。。。

---

作者: 藏羚羊    时间: 2007-9-30 09:50

太奢侈了！那么丰富的晚餐！:funk:

---

作者: 水煮活鱼    时间: 2007-10-1 00:00

引用:

原帖由 藏羚羊 于 2007-9-30 09:50 发表 厦门越野联盟1 d+ F+ y; w2 X  [# k$ G
太奢侈了！那么丰富的晚餐！:funk:

1.jeeplive.com4 U+ n! f; O$ L. C4 p

% C. e4 O9 t9 J3 N$ k8 s- s9494

---

作者: xmdecai    时间: 2007-11-2 01:41

真得太丰盛了，口水从桌上流到地板上了。:victory: :victory: :victory: :victory: :victory:

---

作者: 摩根    时间: 2007-11-2 21:00

生活原来还可以这样!!!!

---

作者: 香水百合    时间: 2007-11-11 01:35

浓浓的、温馨的生活情调。。。。。

---

欢迎光临 厦门越野联盟 (http://1.jeeplive.com/)

Powered by Discuz! 6.0.0