标题: [原创] 給你的饼干披上外衣---饼干做小点吃法一覽 [打印本页]

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作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-19 03:31     标题: 給你的饼干披上外衣---饼干做小点吃法一覽

說起小餅乾做的點心還真的是非常有意思。
3 T$ u% p3 W+ j# o3 C: y( E0 V1.jeeplive.com
7 _) f+ {% ^' g% X0 N  O餅乾搭配些蔬菜`水果`葷菜以及各種不同口味的佐料，可以把餅乾本身的單調乏味統統該變，以新穎別致的形象出現，更可以讓人耳目一新。
( W' G# q4 F  x; z
" q/ c. t6 z9 I3 _/ O此做法同 做 Hors d'oeuvre 非常类似。厦门越野联盟$ S& Y/ v; _& o1 R8 `) X
, M& m# s9 e* y* n
Hors d'oeuvre （法语），即：一口小点心。 2 ~7 ]7 ^+ v( C% i7 t/ ^+ E

" l3 V. I% q% {9 c: `6 x; {% j( t厦门越野联盟现在就让我一一道来。。。。。。

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作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-19 03:32

（一）
5 N: Y) R" T  Y9 w3 d9 m  O1] 6片原味薄碎饼干-----特比注意：是没有糖分的饼干。1.jeeplive.com6 i  o1 g: }- p' T6 C; G

( F9 e! o: C, ~7 K$ |厦门越野联盟2] 大盘子一个。# K+ X* ~) @0 t8 _$ B
1.jeeplive.com1 c2 P, @; T- M1 `5 m! c# q1 J
3]沙拉叶子几片
" y# X: E" X+ Q( J7 X7 W& c; o: P
0 m" f" y5 U( l: Q4 l5 C, n4]三明治沙拉酱。
2 E9 \" i. ^8 S& j7 O3 j1 c8 H
  y$ ~* C, Z5 k5] 意大利咸肉6片。
6 ^; C3 T) ^5 W4 `! y+ U. J) h4 q( f$ L2 `$ D) x
6] 柠檬一个。
1 K4 ~: W' i+ e% I+ ?3 O1 O' Q2 T" s0 j3 _6 ]" S7 d

1 x" }1 N1 D# v7 t: r  ^6 V（二）3 D% p- f5 l; F5 p3 D

: y; S0 J5 D" z# H* j3 H把沙拉叶子卷成小片，铺在饼干上面，注意不要卷得太大，要比饼干小一点。% E2 Z; M; c, v- M5 w
1.jeeplive.com+ _) S7 i. p( A' G8 A+ c
（三）厦门越野联盟, ~/ Y4 b/ I& w, s0 m

4 A6 i, E& g, n8 ~用小勺子把沙拉酱倒一点在沙拉叶子上，一匙刚好。不要太多。
% \# e) l  ^  {6 V9 P, U5 W! q& ?
( x2 P- D0 h/ \+ _（四）1.jeeplive.com! g3 ^; c$ q8 x
把咸肉一点点卷成小花的形状，压一压，压型后，放在饼干上。厦门越野联盟, y% I5 o+ B, b9 f5 e
把新鲜柠檬分别挤些汁在咸肉上面。
6 Q+ o' a3 C' B& @
& v8 `1 c; G, }4 K4 a厦门越野联盟即可。

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作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-19 03:36

其实，做这种小点心，佐料` 配料非常灵活。' A! i# H0 t6 Q9 k- k

( u: P# d  b; B: ^7 r1 j: {你可以用黄瓜片，番茄片来垫底，再上任何一种的沙拉酱--比如国内多售的是粟米奶油沙拉酱，千岛酱之类的。
$ x0 n, F$ w0 }2 T( q) H' \% S6 P
; `' V% f8 D2 E! V# O3 M, W至于咸肉，可以用任何一种国内的香肠或者腊肠，切薄片，甚至用新鲜的虾仁来做，或者配好料的薯泥或者马铃薯沙拉来做--每片饼干只要一小匙就好。, s$ R' {: r- m: B/ ^3 L
4 N7 G: ~# t6 x/ n3 P9 j: I6 [
佐料，可以是：芫荽末+橄榄油+醋。
6 a) L4 F1 Z# z9 v  I. Q; S5 e6 P6 Y( @) N9 ?
至于芳香口感可以根据荤素不同口味采用迷迭香末，莳萝，细葱，龙蒿叶，欧芹等。厦门越野联盟& f# v3 N; G3 |/ b
% R( ?& r0 N$ W
厦门越野联盟3 o% g4 Z9 k  |+ ~  |$ K' E$ N, i

; |6 t" k' H5 s2 J0 n3 q至于柠檬汁，完全根据个人口味，可要可不要。

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作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-19 03:43

这一道使用苹果，刺山柑，咸肉和沙拉酱来做。

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作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-19 03:58

呵呵。。其实意大利咸肉的最佳配侣是 金**的哈蜜瓜。在意大利，咸肉覆盖在甜甜多汁的哈蜜瓜片上，是做为 美丽又营养的早餐内容现身的。。 1.jeeplive.com6 r/ ]7 n* {. r2 k- V

/ l# `% u, n# u# q$ a7 u而我这里，做此小点心，则选用苹果。1.jeeplive.com# b, v  o7 H: e1 Z; c( g4 u
你要喜欢，也可以用哈蜜瓜甚至芒果来当配料。。
. ]% K1 r/ n$ N! v
1 ~8 J* p) [$ h+ o1.jeeplive.com而刺山柑是意大利的一种泡菜，酸酸的，非常开胃。6 `5 h6 K+ s! `
你可以用泡制的橄榄，小齑瓜，或者荞头都可以。。
5 F- b' `& f* p1.jeeplive.com! M& D* A# G4 [+ Z4 ]( F
反正，就是灵活多变的小点心---只要你不混乱搭配就行。。。
; F: N6 C0 l( S" L" H" g$ H( O+ ]2 M厦门越野联盟
; x- _, \: [7 N试一试，给你的饼干也披件外衣，会感觉很不一样哦。。。

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作者: 野风    时间: 2007-9-19 08:32

漂亮呀。看来是色香味俱佳的样子，流口水了。。

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作者: 巴西朴树    时间: 2007-9-19 10:07

有点像三顺做的!!

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作者: 野熊    时间: 2007-9-19 10:54

流口水了，楼主回来一定要请我们尝尝你的手艺，呵呵，我们这有很多人会很愿意给你打下手。。。。。。

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作者: 超级至尊比萨    时间: 2007-9-19 12:25

还好刚吃完午饭..............流口水中..................:)

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作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-19 15:39

引用:

原帖由 巴西朴树 于 2007-9-19 10:07 发表 " y, S6 L6 I& m, i( I
有点像三顺做的!!

0 l9 ~8 F: r  o6 z& L7 Z
三順 是？？？？？？？？？？？？？

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作者: 舞蹈人    时间: 2007-9-19 15:59

LZ.有没兴趣开个饮食培训班啊...

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作者: 野黄河    时间: 2007-9-19 16:45

好美~~~~肚子正饿着。。。。

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作者: 野豆豆狐    时间: 2007-9-19 22:40

LZ太有才了:victory: :lol :lol

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作者: weixiaomm    时间: 2007-9-20 00:32

意大利咸肉看起来特别象金华火腿（生） 。

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作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-20 03:19

引用:

原帖由 weixiaomm 于 2007-9-20 00:32 发表
" R- y; [$ N1 y# `3 v  M意大利咸肉看起来特别象金华火腿（生） 。

7 i: v/ H# [( \1 T5 y' Z: s
1 K6 b7 t4 M8 X- P+ c1 C9 Q9 \看过但是没吃过。。呵呵。。不晓得什么味道。/ P' R. h0 [' z
厦门越野联盟& N( s. h" ^- l
但我可以告诉你意大利咸肉很咸且薄（薄如涮羊肉片），所以意大利人喜欢用哈密瓜来解咸味。

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作者: 乐乐儿    时间: 2007-9-20 12:48

引用:

原帖由 凄美幽魂 于 2007-9-19 15:39 发表 . L! [, N! ]( R
+ h' N) c3 i; A6 {
三順 是？？？？？？？？？？？？？

5 b$ R& M4 v, o+ y7 j  ~4 J
- d5 |  u7 z; d7 c6 w1.jeeplive.com１．　好象做得很有美感哦，舍不得下口．( X5 z& f1 A; o- O# Q7 E
２．三顺是：
3 `; z8 p* v9 b厦门越野联盟我叫金三顺里的那个糕点师傅，很厉害呀．．．．．．

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作者: 花儿    时间: 2007-9-22 23:16

引用:

原帖由 乐乐儿 于 2007-9-20 12:48 发表
5 w' E* X+ t. K6 v" U1 J  `( H# Q( V0 ]2 Y+ z/ p
+ L6 p9 A- }. T6 ?8 n
１．　好象做得很有美感哦，舍不得下口．
1 P& V7 C3 e0 U4 A２．三顺是：9 B3 F: t6 D" Z' l5 o) G
我叫金三顺里的那个糕点师傅，很厉害呀．．．．．．

6 U& a" a' s/ e+ Y" `
ＬＺ可能比较少看韩剧，，厦门越野联盟" ^/ u& V: T4 q4 d
像那种片可能只有在中国比较畅销！！

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作者: 花儿    时间: 2007-9-22 23:16

引用:

原帖由 乐乐儿 于 2007-9-20 12:48 发表 1 Z' o3 v) K* b! e; F  v; X
' \& m$ u( {! T% i! R8 l' p% |

% E7 }' s0 \& E2 b3 F  G１．　好象做得很有美感哦，舍不得下口．
  ]: O; L. a6 J! {  j7 }3 [1.jeeplive.com２．三顺是：
2 g% V% x5 E8 F0 ], T我叫金三顺里的那个糕点师傅，很厉害呀．．．．．．

1.jeeplive.com! W1 Y7 r2 e5 o0 r
ＬＺ可能比较少看韩剧，，
3 d* o8 N. B0 w8 G3 |; j5 x像那种片可能只有在中国比较畅销！！

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作者: xmdecai    时间: 2007-10-16 17:18

:victory: :victory: :victory:LZ太厉害了。

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作者: 香水百合    时间: 2008-2-2 15:52

LZ很能干，让俺羡慕又佩服！多和你学做菜啊！

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