标题: [原创] 給你的饼干披上外衣---饼干做小点吃法一覽 [打印本页]

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作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-19 03:31     标题: 給你的饼干披上外衣---饼干做小点吃法一覽

說起小餅乾做的點心還真的是非常有意思。厦门越野联盟4 i: t! n6 m* j0 [) Z, B

* Y! Z) @1 z; X) Q3 J餅乾搭配些蔬菜`水果`葷菜以及各種不同口味的佐料，可以把餅乾本身的單調乏味統統該變，以新穎別致的形象出現，更可以讓人耳目一新。
2 R! y, _  A& U厦门越野联盟: P5 _9 C' b( C7 c  e
此做法同 做 Hors d'oeuvre 非常类似。
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* I* X3 X5 [( \- cHors d'oeuvre （法语），即：一口小点心。 & ?& i8 a# |* a8 P2 J0 c9 O
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现在就让我一一道来。。。。。。

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作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-19 03:32

（一）
# k$ K3 e, y6 H1 {1.jeeplive.com1] 6片原味薄碎饼干-----特比注意：是没有糖分的饼干。/ w7 `3 `* [. d0 l, T

! n; x* j0 s0 {+ q2 Y% S" v* T" `厦门越野联盟2] 大盘子一个。4 o8 p' L3 _- ~4 S' R

1 z+ \* L( Y4 e- R! _! ^厦门越野联盟3]沙拉叶子几片( d+ J. b: x7 U6 d; P9 H8 z$ I& ]

9 e& J4 H" v# j; u0 y! d4]三明治沙拉酱。
" X' H* T! j! D: J7 U% e厦门越野联盟# \- e8 V8 V' l' S0 v2 Y
5] 意大利咸肉6片。- o: }0 \, U( E, B; ]* h& G
厦门越野联盟! ]) D2 [" u" F
6] 柠檬一个。2 |; L( U: k! l0 \% Q8 w% ~$ K$ W

; q) e4 ?; }: r, y6 S5 d1.jeeplive.com* |! G$ K3 E! U6 Y+ O7 F+ M
（二）2 d9 q8 Y' R8 b. J

* y  l# W, [3 C! _% I  C7 @& \9 |( e把沙拉叶子卷成小片，铺在饼干上面，注意不要卷得太大，要比饼干小一点。
3 `7 ?0 [, V; B$ _# b! ]) f9 @6 T1.jeeplive.com  u) e. H2 ^$ S# B9 p% k( B5 `
（三）
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用小勺子把沙拉酱倒一点在沙拉叶子上，一匙刚好。不要太多。2 ~/ P$ W) l: ^0 e

  D+ P" b7 i" d2 D5 r+ J（四）* m* q7 m' ?) F& Q* d! |& n
把咸肉一点点卷成小花的形状，压一压，压型后，放在饼干上。
9 `  X4 {# }5 D. n" e2 [1.jeeplive.com把新鲜柠檬分别挤些汁在咸肉上面。
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" {$ ?! ?" T* q6 O即可。

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作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-19 03:36

其实，做这种小点心，佐料` 配料非常灵活。% f* L  o! ^; h5 g! F& e2 M  j% }' h
厦门越野联盟; F9 I6 _9 i+ F1 u5 c; g1 I& J" N  j, E
你可以用黄瓜片，番茄片来垫底，再上任何一种的沙拉酱--比如国内多售的是粟米奶油沙拉酱，千岛酱之类的。厦门越野联盟' v3 h( [; M" e" a' s
厦门越野联盟$ x' m1 H% q5 q- o, q6 n5 f
至于咸肉，可以用任何一种国内的香肠或者腊肠，切薄片，甚至用新鲜的虾仁来做，或者配好料的薯泥或者马铃薯沙拉来做--每片饼干只要一小匙就好。7 c7 n* o! ~0 S) n( y
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佐料，可以是：芫荽末+橄榄油+醋。厦门越野联盟* X- `3 C; s& Z: U, l
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至于芳香口感可以根据荤素不同口味采用迷迭香末，莳萝，细葱，龙蒿叶，欧芹等。( N0 ^7 K  |2 t: X, e& o

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) ?" |, ], s- f! Y至于柠檬汁，完全根据个人口味，可要可不要。

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作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-19 03:43

这一道使用苹果，刺山柑，咸肉和沙拉酱来做。

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作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-19 03:58

呵呵。。其实意大利咸肉的最佳配侣是 金**的哈蜜瓜。在意大利，咸肉覆盖在甜甜多汁的哈蜜瓜片上，是做为 美丽又营养的早餐内容现身的。。 1.jeeplive.com/ G: T* Y1 u% O& w- f( B
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而我这里，做此小点心，则选用苹果。厦门越野联盟, c) B# t# p$ N0 K% ?( \
你要喜欢，也可以用哈蜜瓜甚至芒果来当配料。。
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而刺山柑是意大利的一种泡菜，酸酸的，非常开胃。1.jeeplive.com3 V' Q+ n! x& }- {$ @
你可以用泡制的橄榄，小齑瓜，或者荞头都可以。。 5 I. M, W7 f$ G) @

: }# L% f, u: M反正，就是灵活多变的小点心---只要你不混乱搭配就行。。。
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: ~! \3 o: A3 d6 Q7 X6 j0 F  k2 u试一试，给你的饼干也披件外衣，会感觉很不一样哦。。。

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作者: 野风    时间: 2007-9-19 08:32

漂亮呀。看来是色香味俱佳的样子，流口水了。。

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作者: 巴西朴树    时间: 2007-9-19 10:07

有点像三顺做的!!

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作者: 野熊    时间: 2007-9-19 10:54

流口水了，楼主回来一定要请我们尝尝你的手艺，呵呵，我们这有很多人会很愿意给你打下手。。。。。。

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作者: 超级至尊比萨    时间: 2007-9-19 12:25

还好刚吃完午饭..............流口水中..................:)

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作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-19 15:39

引用:

原帖由 巴西朴树 于 2007-9-19 10:07 发表 1.jeeplive.com" U" B) i! e" L$ j( W; ]
有点像三顺做的!!

/ C- l* T5 y  }& V! Y0 i三順 是？？？？？？？？？？？？？

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作者: 舞蹈人    时间: 2007-9-19 15:59

LZ.有没兴趣开个饮食培训班啊...

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作者: 野黄河    时间: 2007-9-19 16:45

好美~~~~肚子正饿着。。。。

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作者: 野豆豆狐    时间: 2007-9-19 22:40

LZ太有才了:victory: :lol :lol

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作者: weixiaomm    时间: 2007-9-20 00:32

意大利咸肉看起来特别象金华火腿（生） 。

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作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-20 03:19

引用:

原帖由 weixiaomm 于 2007-9-20 00:32 发表 / g  k( S- g5 F" p" t
意大利咸肉看起来特别象金华火腿（生） 。

; D: [2 k5 [( O& A) R% T1.jeeplive.com4 Q3 a+ ~$ F$ F
看过但是没吃过。。呵呵。。不晓得什么味道。
- x  i% V4 D/ e+ i厦门越野联盟7 C9 H7 [0 N/ G: c2 T
但我可以告诉你意大利咸肉很咸且薄（薄如涮羊肉片），所以意大利人喜欢用哈密瓜来解咸味。

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作者: 乐乐儿    时间: 2007-9-20 12:48

引用:

原帖由 凄美幽魂 于 2007-9-19 15:39 发表 1 }9 A6 f8 p7 J9 T0 X2 W  G7 N* }/ F
1.jeeplive.com5 Y) u1 u; A' I2 U( P
三順 是？？？？？？？？？？？？？

5 s' M* c) V8 n; Y: |
& A4 N5 k% Z! ?2 I
１．　好象做得很有美感哦，舍不得下口．* g, c5 j  V: x2 Q# k
２．三顺是：  E; t, m# A, Z& k, Q
我叫金三顺里的那个糕点师傅，很厉害呀．．．．．．

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作者: 花儿    时间: 2007-9-22 23:16

引用:

原帖由 乐乐儿 于 2007-9-20 12:48 发表
! Y, J/ k) R' M. ?( _3 b5 `; }4 x- W3 b& D9 d( a( e
' [% D5 J) l: w8 U
１．　好象做得很有美感哦，舍不得下口．
% \" i3 R( X4 h２．三顺是：
& v9 }2 q, S+ e, J( c我叫金三顺里的那个糕点师傅，很厉害呀．．．．．．

5 j& f( b) T  ~7 ^- aＬＺ可能比较少看韩剧，，( i3 `% B0 d3 S" Q+ _) T# }" G
像那种片可能只有在中国比较畅销！！

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作者: 花儿    时间: 2007-9-22 23:16

引用:

原帖由 乐乐儿 于 2007-9-20 12:48 发表
- a; Y6 [& Z% S
6 j' {# V) Y& q3 F, K( W1.jeeplive.com
& e5 b- L$ o" j# [１．　好象做得很有美感哦，舍不得下口．
- t/ G( f) b7 K0 L" c２．三顺是：
3 r3 m( M3 W( y( J/ n我叫金三顺里的那个糕点师傅，很厉害呀．．．．．．

- {, ^, H$ G  [0 \% g. |, q) vＬＺ可能比较少看韩剧，，
) B3 L8 v8 E  H4 S3 i1.jeeplive.com像那种片可能只有在中国比较畅销！！

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作者: xmdecai    时间: 2007-10-16 17:18

:victory: :victory: :victory:LZ太厉害了。

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作者: 香水百合    时间: 2008-2-2 15:52

LZ很能干，让俺羡慕又佩服！多和你学做菜啊！

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