标题: [原创] 給你的饼干披上外衣---饼干做小点吃法一覽 [打印本页]

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作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-19 03:31     标题: 給你的饼干披上外衣---饼干做小点吃法一覽

說起小餅乾做的點心還真的是非常有意思。1 I2 m2 _7 C7 o! D: p
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餅乾搭配些蔬菜`水果`葷菜以及各種不同口味的佐料，可以把餅乾本身的單調乏味統統該變，以新穎別致的形象出現，更可以讓人耳目一新。厦门越野联盟* n, D3 {6 K" [  v8 w" v) r  I* P
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此做法同 做 Hors d'oeuvre 非常类似。9 f( s! i7 ^! ~3 Z5 P
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Hors d'oeuvre （法语），即：一口小点心。
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" A8 z8 k  k, p2 ^. n现在就让我一一道来。。。。。。

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作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-19 03:32

（一）( K% J0 B1 |- }$ q, F5 v2 e
1] 6片原味薄碎饼干-----特比注意：是没有糖分的饼干。
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2] 大盘子一个。
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. s8 y7 O0 {3 E; Z- ^9 V3]沙拉叶子几片
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- N: K; W8 i* e% ~0 Y0 [. A1.jeeplive.com4]三明治沙拉酱。
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5] 意大利咸肉6片。2 P: _+ g* z$ o1 w% k' r! [

* a, q! ?' E! b0 b0 i1.jeeplive.com6] 柠檬一个。9 u! V2 A& B: ~- r, j( \9 X
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厦门越野联盟( x1 C) y, Q! n5 v8 ^! E" @7 e
（二）  A+ J& I5 X  V/ N  n
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把沙拉叶子卷成小片，铺在饼干上面，注意不要卷得太大，要比饼干小一点。
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（三）
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) w& \0 C4 `3 F4 s1.jeeplive.com用小勺子把沙拉酱倒一点在沙拉叶子上，一匙刚好。不要太多。
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/ N2 X4 _. r7 x3 }+ ?1 B$ t4 N2 J（四）, b; N. v# @4 ^  i+ o- h8 u
把咸肉一点点卷成小花的形状，压一压，压型后，放在饼干上。
2 q9 m- @0 c& H& i1 I把新鲜柠檬分别挤些汁在咸肉上面。
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即可。

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作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-19 03:36

其实，做这种小点心，佐料` 配料非常灵活。
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你可以用黄瓜片，番茄片来垫底，再上任何一种的沙拉酱--比如国内多售的是粟米奶油沙拉酱，千岛酱之类的。
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; ^' O' |& j7 Y4 O; v$ u- \7 T至于咸肉，可以用任何一种国内的香肠或者腊肠，切薄片，甚至用新鲜的虾仁来做，或者配好料的薯泥或者马铃薯沙拉来做--每片饼干只要一小匙就好。  [9 c+ N: R& Q- x) M# C, P; F
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佐料，可以是：芫荽末+橄榄油+醋。  ]) g, D% U1 L: @* k3 }% L( C
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至于芳香口感可以根据荤素不同口味采用迷迭香末，莳萝，细葱，龙蒿叶，欧芹等。
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/ I/ ^; d6 v7 t. c$ ]  P% S8 F! i厦门越野联盟至于柠檬汁，完全根据个人口味，可要可不要。

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作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-19 03:43

这一道使用苹果，刺山柑，咸肉和沙拉酱来做。

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作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-19 03:58

呵呵。。其实意大利咸肉的最佳配侣是 金**的哈蜜瓜。在意大利，咸肉覆盖在甜甜多汁的哈蜜瓜片上，是做为 美丽又营养的早餐内容现身的。。
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5 x: A) N% ~, P* E而我这里，做此小点心，则选用苹果。: Z# W3 r: I* E
你要喜欢，也可以用哈蜜瓜甚至芒果来当配料。。
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而刺山柑是意大利的一种泡菜，酸酸的，非常开胃。
3 x) p* L4 j( z厦门越野联盟你可以用泡制的橄榄，小齑瓜，或者荞头都可以。。 ( d6 T& }9 u* P  t  H
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反正，就是灵活多变的小点心---只要你不混乱搭配就行。。。4 X& l* `8 l4 D; J
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试一试，给你的饼干也披件外衣，会感觉很不一样哦。。。

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作者: 野风    时间: 2007-9-19 08:32

漂亮呀。看来是色香味俱佳的样子，流口水了。。

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作者: 巴西朴树    时间: 2007-9-19 10:07

有点像三顺做的!!

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作者: 野熊    时间: 2007-9-19 10:54

流口水了，楼主回来一定要请我们尝尝你的手艺，呵呵，我们这有很多人会很愿意给你打下手。。。。。。

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作者: 超级至尊比萨    时间: 2007-9-19 12:25

还好刚吃完午饭..............流口水中..................:)

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作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-19 15:39

引用:

原帖由 巴西朴树 于 2007-9-19 10:07 发表 1.jeeplive.com) l2 H. j( [# C6 L- M# Y
有点像三顺做的!!

1.jeeplive.com0 A6 q; |3 t; M+ E- K$ O" S) d# w6 s
三順 是？？？？？？？？？？？？？

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作者: 舞蹈人    时间: 2007-9-19 15:59

LZ.有没兴趣开个饮食培训班啊...

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作者: 野黄河    时间: 2007-9-19 16:45

好美~~~~肚子正饿着。。。。

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作者: 野豆豆狐    时间: 2007-9-19 22:40

LZ太有才了:victory: :lol :lol

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作者: weixiaomm    时间: 2007-9-20 00:32

意大利咸肉看起来特别象金华火腿（生） 。

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作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-20 03:19

引用:

原帖由 weixiaomm 于 2007-9-20 00:32 发表 1.jeeplive.com8 h, a2 _2 Z- L0 I; g- w" n( m; s
意大利咸肉看起来特别象金华火腿（生） 。

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$ G" N; t, Q1 n6 @6 [看过但是没吃过。。呵呵。。不晓得什么味道。厦门越野联盟" h) G8 F8 q" d1 @2 l5 I& V

/ T3 a- r# Y0 A! z) `厦门越野联盟但我可以告诉你意大利咸肉很咸且薄（薄如涮羊肉片），所以意大利人喜欢用哈密瓜来解咸味。

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作者: 乐乐儿    时间: 2007-9-20 12:48

引用:

原帖由 凄美幽魂 于 2007-9-19 15:39 发表
% }* V1 ?7 E  S: R/ d3 x+ Z" r
+ s. G! V7 j' K厦门越野联盟三順 是？？？？？？？？？？？？？

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１．　好象做得很有美感哦，舍不得下口．
2 D1 T  s  X! h5 P- S２．三顺是：3 j7 h0 A/ i% o$ s. R0 C' _: q
我叫金三顺里的那个糕点师傅，很厉害呀．．．．．．

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作者: 花儿    时间: 2007-9-22 23:16

引用:

原帖由 乐乐儿 于 2007-9-20 12:48 发表
! a7 C- E$ l! S- a. Z. r' L" _1.jeeplive.com
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; T6 Z: Z% C9 e; x* O１．　好象做得很有美感哦，舍不得下口．6 D/ H4 W) p( i* s1 {  o( K5 z
２．三顺是：
# I, w  I0 F! W4 S* B2 q9 y+ r4 |# X我叫金三顺里的那个糕点师傅，很厉害呀．．．．．．

厦门越野联盟1 `0 a% G+ b, e; W
ＬＺ可能比较少看韩剧，，
9 y' |  P: y9 |1 {6 r* Q: C1.jeeplive.com像那种片可能只有在中国比较畅销！！

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作者: 花儿    时间: 2007-9-22 23:16

引用:

原帖由 乐乐儿 于 2007-9-20 12:48 发表 / ^3 w7 C( M" a* |2 R

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$ J/ i) `' w& v$ Q/ `１．　好象做得很有美感哦，舍不得下口．厦门越野联盟# k. s' r5 c7 L- G
２．三顺是：( X& @0 |3 C2 q: z3 C
我叫金三顺里的那个糕点师傅，很厉害呀．．．．．．

- c5 k  X, D7 ]# c5 w& q4 m厦门越野联盟ＬＺ可能比较少看韩剧，，1 q3 F, N9 D" }/ _! X
像那种片可能只有在中国比较畅销！！

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作者: xmdecai    时间: 2007-10-16 17:18

:victory: :victory: :victory:LZ太厉害了。

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作者: 香水百合    时间: 2008-2-2 15:52

LZ很能干，让俺羡慕又佩服！多和你学做菜啊！

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