标题: [原创] 来自印度洋的深海龙虾--我的 DIY烤龙虾饭 [打印本页]

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作者: 凄美幽魂    时间: 2007-8-26 02:37     标题: 来自印度洋的深海龙虾--我的 DIY烤龙虾饭

在肯亚最过瘾的就是吃地地道道的深海野生海鲜----当地人还没能力自己养殖海鲜水产呢。。
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6 }8 f2 \' P$ C每星期去海鮮店，都會買些基圍蝦啊，泥蟹，還有就是龍蝦。。
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6 J$ c$ B6 Q- A" a& e每次從懞巴沙 到貨的龍蝦 個頭都不一樣，最小的 1斤 多，最大的 有 5斤多。。。
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我喜歡把它們放進 餘熱的烤箱烤了再配些蔬菜和印度長米一起吃。。。健康，營養。
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* G0 X5 y- V; N; o! [1.jeeplive.com西餐的吃法跟中餐是不一樣。
0 v+ d( s3 ^: b: F- X9 N$ G- D6 `( n我們中國人喜歡 就一大盤龍蝦吃到飽，而我不喜歡一頓晚飯光吃龍蝦吃到飽，很膩人的。9 Q; r6 L5 V7 r) z
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因爲我們每星期都吃龍蝦，所以講究營養搭配。   
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作者: 凄美幽魂    时间: 2007-8-26 02:46

想知道如何烹饪，就让我簡單地倒叙一下下。。。。, z; B0 s# o% |7 B2 ~
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其實每次烹飪龍蝦我都用不同的配料。。。完全跟心情而定。。厦门越野联盟$ V1 A1 x9 I' q& C. C- q5 Z
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我們家人口簡單，就兩個人，所以沒有廚子--而我就是家裏的廚娘。。必要時還會是HOUSEKEEPER， 園丁，甚至裁縫。。呵呵。。1 N# F% j: R4 m; p9 T

! E" ^; V2 Z, m% K" x8 x3 ?烤龍蝦的步驟：厦门越野联盟/ s# Z3 Q+ Z; p
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当然是把龍蝦洗干净后，把脑袋分离，再把龙虾身体竪切两半，尾巴尖不切断，不至於成兩半。
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, `/ w" i/ B3 Y8 z' h2 h1] 全面刷油，洒些黑胡椒粉，柠檬椒盐和姜末少许。
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0 X) {# `* k$ c3 J# f厦门越野联盟2] 准备一个桔子，剥皮把瓤留着，桔子皮放龍蝦上。- a, Z/ d2 l4 {8 T

1 @2 l( H0 z. C8 R; z1.jeeplive.com3] 在烤盘上铺一层锡箔纸，放好龍蝦。
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4] 烤箱200度预热 30分钟。
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7 ^9 S7 W# x5 E! h" a. _5] 放入烤箱，温度200度烤15分钟。 烤好再刷一层油，即可1.jeeplive.com7 {$ d4 m. I: M5 p
在等待烤龍蝦的过程里，准备炒米饭。
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1] 煮好的印度長硬米饭，淀粉码好味的雞丁少许，西芹少许，红椒少许，腰果少许。
5 l! Y% d7 x$ f5 |- Q1 K入油，爆炒雞丁，红椒西芹和腰果，待熟再入米饭，加盐翻炒至熟，撒上桔子瓣。
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装盤，27cm直徑的西餐盤子，即可。1.jeeplive.com$ {( ~; z9 s7 V$ N1 _, v
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[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-8-26 02:48 编辑 ]

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作者: 凄美幽魂    时间: 2007-8-26 02:58

已經拍照時，忘記了在盤子上 擺上 煮好的蔬菜。。呵呵。。
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1 x9 A! g) Y/ A! m# F# t就兩人吃的量，簡單吧。。。
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* f: W# u9 ]4 p( Q- d/ Y8 x& h厦门越野联盟周末，如果不外出吃飯，我們兩都會吃得很簡單，量也小。 慵懶的周末嘛。。。。1( \5 p& _/ q% Q0 v8 A/ G
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[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-8-26 21:06 编辑 ]

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http://1.jeeplive.com/attachment.php?aid=4231

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作者: 小惠    时间: 2007-8-26 08:09

流口水啊~~~~~~~~~~~``看着就鲜美~~``;P ;P

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作者: 野老猫    时间: 2007-8-26 18:02

好吃，流口水中。。。。我们这儿的龙虾贵着呢，饱眼福先:)

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作者: 野熊    时间: 2007-8-26 18:36

哈,流口水了......楼主还是个美食家呀....

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作者: 水煮活鱼    时间: 2007-8-26 19:25

引用:

原帖由 野熊 于 2007-8-26 18:36 发表 * h# J# V+ y. D
哈,流口水了......楼主还是个美食家呀....

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0 V" X6 e. |2 a& h* v噻~~太专业啦~~~6 I  H! y7 n& O; |- Q8 z0 e
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喜欢~~~~~~~~~~~

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作者: 远足的小鹅    时间: 2007-8-26 19:44

报以口水给楼主...................

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作者: 凄美幽魂    时间: 2007-8-26 21:14

引用:

原帖由 野老猫 于 2007-8-26 18:02 发表 1.jeeplive.com% B( Y$ G* Z$ |/ C
好吃，流口水中。。。。我们这儿的龙虾贵着呢，饱眼福先:)

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呵呵。。我更喜歡廈門的海鮮!( j& J4 D' R# {  D& X* P
這裡的海鮮有限。。
. D. c* T" Z1 c9 `除了死魚死蝦死魷魚和冷藏送來的龍蝦。。。再無別的海鮮啦。。龍蝦是75元一斤啦。。
: F$ o. j9 Z5 M6 h4 Z8 m唯一活的海鮮是 泥蟹。。一斤相當于 13.5元人民幣,是便宜但是天天吃每星期吃也膩了
& |: J* ]: d! B% c" V. `" |8 S就連最普通的貝殼類也只有 生蠔一種---不過只賣給餐廳不賣給私人。。。要吃還是得上餐廳。. Q. F* Q- p, F' ?# H

7 V( v; B4 e) `) t' b, f2 Z超市賣的扇貝是冰凍的，價格達到75元人民幣一斤。。。
0 H# K7 w! p9 B; o% J厦门越野联盟
) }" u$ h3 q& ]% z& n相比下，還是在廈門更幸福啊。。

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作者: 水煮活鱼    时间: 2007-8-26 22:39

引用:

原帖由 凄美幽魂 于 2007-8-26 21:14 发表
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呵呵。。我更喜歡廈門的海鮮!
0 k% h6 t7 G7 N. _3 [' U  W厦门越野联盟這裡的海鮮有限。。
( z: B- ?* C* c5 A+ f0 T/ m1.jeeplive.com除了死魚死蝦死魷魚和冷藏送來的龍蝦。。。再無別的海鮮啦。。龍蝦是75元一斤啦。。
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相互留口水吧

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作者: 小惠    时间: 2007-8-26 23:03

呵呵~~~~~~~~~~~``厦门也有好吃的

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作者: 超级至尊比萨    时间: 2007-8-27 15:24

吃海鲜还是漳浦\东山的好,那儿的海产品就一个字"鲜"

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作者: 水煮活鱼    时间: 2007-8-27 19:06

引用:

原帖由 超级至尊比萨 于 2007-8-27 15:24 发表   ]7 S! W1 e7 z: l" c! Z0 ]) U
吃海鲜还是漳浦\东山的好,那儿的海产品就一个字"鲜"

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作者: 捷鹰    时间: 2007-8-28 14:10

对海鲜，超级流口水 em04

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作者: 阿栋    时间: 2007-8-28 14:14

不断地咽口水中。。。。太强了！！

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作者: 熊熊    时间: 2007-8-28 15:43

em04 em04 em04 em04 em04 em04

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作者: 深呼吸    时间: 2007-8-29 23:16

光看没得吃!晕啊!不过还是要顶!

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作者: 藏羚羊    时间: 2007-8-30 09:15

龙虾配米饭!奢侈啊!:funk:

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作者: 水煮活鱼    时间: 2007-8-31 02:06

:) :) :) :)

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作者: 乐乐儿    时间: 2007-8-31 08:26

早上饥鹿的时候看到这个，简直是对胃的一种挑战呀．．．．．．．

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作者: xmdecai    时间: 2007-10-16 17:32

流口水......你的先生真得太幸福了。:) :) :)

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作者: 野海洋    时间: 2007-11-1 12:56

这个水平不一般

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作者: 纤腰    时间: 2007-11-1 14:25

好好吃的样子！
7 \6 ?" }3 W! m5 d- I, x+ ?& ^& R留口水中。。。。
1 O0 P. @, C8 ^什么时候我们能吃上这等美食就好了，盼望中。。。

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作者: 月满西楼    时间: 2007-11-1 17:18

回头把贴子给BF看。让他做给我吃就行了 浇水。。。

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作者: 香水百合    时间: 2007-12-5 13:20

引用:

原帖由 月满西楼 于 2007-11-1 17:18 发表
6 N8 X) b. Z8 q; ?回头把贴子给BF看。让他做给我吃就行了 浇水。。。

- J+ D/ E  Y" H  B, c呵呵，你比LZ还聪明！

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作者: 野风    时间: 2007-12-5 16:50

简单的食物，养眼又养胃。看到凤仙和香茅了:loveliness:

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作者: 水煮活鱼    时间: 2007-12-10 04:00

引用:

原帖由 野风 于 2007-12-5 16:50 发表
  d9 Y- T$ \+ g/ ~, N简单的食物，养眼又养胃。看到凤仙和香茅了:loveliness:

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