标题: [原创] 来自印度洋的深海龙虾--我的 DIY烤龙虾饭 [打印本页]

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作者: 凄美幽魂    时间: 2007-8-26 02:37     标题: 来自印度洋的深海龙虾--我的 DIY烤龙虾饭

在肯亚最过瘾的就是吃地地道道的深海野生海鲜----当地人还没能力自己养殖海鲜水产呢。。
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每星期去海鮮店，都會買些基圍蝦啊，泥蟹，還有就是龍蝦。。) c- h5 C. P. R" W$ b8 L* r

, v/ x2 D8 _* C1 G1 n: q8 k每次從懞巴沙 到貨的龍蝦 個頭都不一樣，最小的 1斤 多，最大的 有 5斤多。。。3 P+ g+ i+ \1 L& R7 r) v0 }

1 G3 F* J( C; C6 M6 m5 C厦门越野联盟我喜歡把它們放進 餘熱的烤箱烤了再配些蔬菜和印度長米一起吃。。。健康，營養。厦门越野联盟+ m5 x* m$ n2 W

0 ?; V( J4 L- w/ U厦门越野联盟西餐的吃法跟中餐是不一樣。
  @+ M3 i+ P; B& x6 Q$ n/ D我們中國人喜歡 就一大盤龍蝦吃到飽，而我不喜歡一頓晚飯光吃龍蝦吃到飽，很膩人的。" E: x) n8 c' C& Y# h7 G

* n/ c1 F  M" }! K; P( Q厦门越野联盟因爲我們每星期都吃龍蝦，所以講究營養搭配。   
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作者: 凄美幽魂    时间: 2007-8-26 02:46

想知道如何烹饪，就让我簡單地倒叙一下下。。。。5 R4 @6 k$ ]" p/ R

8 T7 f4 v- o8 a) [其實每次烹飪龍蝦我都用不同的配料。。。完全跟心情而定。。
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6 H8 |" ~7 P( B2 \* }/ I$ i9 ~我們家人口簡單，就兩個人，所以沒有廚子--而我就是家裏的廚娘。。必要時還會是HOUSEKEEPER， 園丁，甚至裁縫。。呵呵。。1.jeeplive.com0 n6 o, X" t, G) G5 C: r
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烤龍蝦的步驟：& L4 O  v1 v! R
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当然是把龍蝦洗干净后，把脑袋分离，再把龙虾身体竪切两半，尾巴尖不切断，不至於成兩半。1.jeeplive.com, J! o# q0 A% f0 ]& _  C

. b' x8 B$ S* `* }1.jeeplive.com1] 全面刷油，洒些黑胡椒粉，柠檬椒盐和姜末少许。8 M, N4 _# W4 B
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2] 准备一个桔子，剥皮把瓤留着，桔子皮放龍蝦上。
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3] 在烤盘上铺一层锡箔纸，放好龍蝦。
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0 K4 }) R' K/ g5 q- i( A# i. K4] 烤箱200度预热 30分钟。- k, r# O4 t4 X  t+ {

7 v1 ]# a7 {& x& Y. x- h5] 放入烤箱，温度200度烤15分钟。 烤好再刷一层油，即可
0 Q- J4 }0 k1 B1.jeeplive.com在等待烤龍蝦的过程里，准备炒米饭。1.jeeplive.com% L8 J; n) b' P9 Y# h& c7 U' I/ g2 S
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1] 煮好的印度長硬米饭，淀粉码好味的雞丁少许，西芹少许，红椒少许，腰果少许。: G9 G# I- v: ?/ ]3 F& ^2 b
入油，爆炒雞丁，红椒西芹和腰果，待熟再入米饭，加盐翻炒至熟，撒上桔子瓣。$ A! T6 P9 l5 ^; Q% }6 f1 N
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装盤，27cm直徑的西餐盤子，即可。
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* \8 h$ ]6 }( t厦门越野联盟1.jeeplive.com: I6 _6 b9 K9 o1 |$ F! h: p

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7 Y) C/ @" C; ]( N& j厦门越野联盟[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-8-26 02:48 编辑 ]

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作者: 凄美幽魂    时间: 2007-8-26 02:58

已經拍照時，忘記了在盤子上 擺上 煮好的蔬菜。。呵呵。。) c; r6 w4 s$ l4 Q# R* c0 W

3 j) U7 O8 g* \3 k! g0 \& \就兩人吃的量，簡單吧。。。厦门越野联盟' L. i# [: z3 i* X
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周末，如果不外出吃飯，我們兩都會吃得很簡單，量也小。 慵懶的周末嘛。。。。1
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[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-8-26 21:06 编辑 ]

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http://1.jeeplive.com/attachment.php?aid=4231

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作者: 小惠    时间: 2007-8-26 08:09

流口水啊~~~~~~~~~~~``看着就鲜美~~``;P ;P

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作者: 野老猫    时间: 2007-8-26 18:02

好吃，流口水中。。。。我们这儿的龙虾贵着呢，饱眼福先:)

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作者: 野熊    时间: 2007-8-26 18:36

哈,流口水了......楼主还是个美食家呀....

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作者: 水煮活鱼    时间: 2007-8-26 19:25

引用:

原帖由 野熊 于 2007-8-26 18:36 发表
; Y# X# ]3 t' U哈,流口水了......楼主还是个美食家呀....

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$ c- T( t! ~9 j- L; V- j+ G  h噻~~太专业啦~~~
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" f3 z" X. r' a5 _: \4 `喜欢~~~~~~~~~~~

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作者: 远足的小鹅    时间: 2007-8-26 19:44

报以口水给楼主...................

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作者: 凄美幽魂    时间: 2007-8-26 21:14

引用:

原帖由 野老猫 于 2007-8-26 18:02 发表 ' `) u$ h# W' q6 l' w
好吃，流口水中。。。。我们这儿的龙虾贵着呢，饱眼福先:)

4 A, a  G, v% L7 I0 k, P厦门越野联盟呵呵。。我更喜歡廈門的海鮮!
9 w# p; H0 T- l, y3 ?% i這裡的海鮮有限。。1.jeeplive.com  V+ Q% d+ f; {2 j. k; d, o
除了死魚死蝦死魷魚和冷藏送來的龍蝦。。。再無別的海鮮啦。。龍蝦是75元一斤啦。。; G+ e2 f% n9 J# A$ Y1 N
唯一活的海鮮是 泥蟹。。一斤相當于 13.5元人民幣,是便宜但是天天吃每星期吃也膩了0 D; w: j5 f$ M& s# ?% q" i8 G
就連最普通的貝殼類也只有 生蠔一種---不過只賣給餐廳不賣給私人。。。要吃還是得上餐廳。1.jeeplive.com, V  u8 i' V6 y3 ^, O
1.jeeplive.com( e# i  X6 B' F
超市賣的扇貝是冰凍的，價格達到75元人民幣一斤。。。5 h1 R7 o$ m4 V* c# s( r! z# P* A5 N2 ?
1.jeeplive.com6 E# E3 \, X4 {3 S
相比下，還是在廈門更幸福啊。。

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作者: 水煮活鱼    时间: 2007-8-26 22:39

引用:

原帖由 凄美幽魂 于 2007-8-26 21:14 发表
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呵呵。。我更喜歡廈門的海鮮!
5 u# T1 v& t# ?; M0 b6 b這裡的海鮮有限。。
! q# O% u/ x4 b8 [4 D除了死魚死蝦死魷魚和冷藏送來的龍蝦。。。再無別的海鮮啦。。龍蝦是75元一斤啦。。  }. m; v. J5 D0 {2 W2 n% g$ G
唯一活的海鮮是 泥蟹。。一斤相當于 13.5元人民幣,是便宜但是天天吃每 ...

厦门越野联盟; M# l; Q1 \" u% y/ |

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# b& ?) b0 N/ I( a厦门越野联盟相互留口水吧

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作者: 小惠    时间: 2007-8-26 23:03

呵呵~~~~~~~~~~~``厦门也有好吃的

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作者: 超级至尊比萨    时间: 2007-8-27 15:24

吃海鲜还是漳浦\东山的好,那儿的海产品就一个字"鲜"

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作者: 水煮活鱼    时间: 2007-8-27 19:06

引用:

原帖由 超级至尊比萨 于 2007-8-27 15:24 发表 " F: n& M8 ^: M! a6 [
吃海鲜还是漳浦\东山的好,那儿的海产品就一个字"鲜"

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作者: 捷鹰    时间: 2007-8-28 14:10

对海鲜，超级流口水 em04

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作者: 阿栋    时间: 2007-8-28 14:14

不断地咽口水中。。。。太强了！！

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作者: 熊熊    时间: 2007-8-28 15:43

em04 em04 em04 em04 em04 em04

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作者: 深呼吸    时间: 2007-8-29 23:16

光看没得吃!晕啊!不过还是要顶!

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作者: 藏羚羊    时间: 2007-8-30 09:15

龙虾配米饭!奢侈啊!:funk:

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作者: 水煮活鱼    时间: 2007-8-31 02:06

:) :) :) :)

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作者: 乐乐儿    时间: 2007-8-31 08:26

早上饥鹿的时候看到这个，简直是对胃的一种挑战呀．．．．．．．

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作者: xmdecai    时间: 2007-10-16 17:32

流口水......你的先生真得太幸福了。:) :) :)

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作者: 野海洋    时间: 2007-11-1 12:56

这个水平不一般

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作者: 纤腰    时间: 2007-11-1 14:25

好好吃的样子！, C$ x% Y% o% S4 \1 [0 h* T
留口水中。。。。
. Y8 `' v+ V* \- c9 Z# f2 Q什么时候我们能吃上这等美食就好了，盼望中。。。

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作者: 月满西楼    时间: 2007-11-1 17:18

回头把贴子给BF看。让他做给我吃就行了 浇水。。。

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作者: 香水百合    时间: 2007-12-5 13:20

引用:

原帖由 月满西楼 于 2007-11-1 17:18 发表 ! ~6 \* v* Y2 `: q; y5 `. J
回头把贴子给BF看。让他做给我吃就行了 浇水。。。

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呵呵，你比LZ还聪明！

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作者: 野风    时间: 2007-12-5 16:50

简单的食物，养眼又养胃。看到凤仙和香茅了:loveliness:

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作者: 水煮活鱼    时间: 2007-12-10 04:00

引用:

原帖由 野风 于 2007-12-5 16:50 发表
( ?. Q* H' b  L7 F% z1.jeeplive.com简单的食物，养眼又养胃。看到凤仙和香茅了:loveliness:

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