标题: [原创] 来自印度洋的深海龙虾--我的 DIY烤龙虾饭 [打印本页]

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作者: 凄美幽魂    时间: 2007-8-26 02:37     标题: 来自印度洋的深海龙虾--我的 DIY烤龙虾饭

在肯亚最过瘾的就是吃地地道道的深海野生海鲜----当地人还没能力自己养殖海鲜水产呢。。厦门越野联盟6 b8 p$ C/ N7 o% H/ r
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每星期去海鮮店，都會買些基圍蝦啊，泥蟹，還有就是龍蝦。。
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每次從懞巴沙 到貨的龍蝦 個頭都不一樣，最小的 1斤 多，最大的 有 5斤多。。。
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5 Y; e' I4 ^7 Z7 B' {. E  r! f1.jeeplive.com我喜歡把它們放進 餘熱的烤箱烤了再配些蔬菜和印度長米一起吃。。。健康，營養。
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5 @$ o2 r3 u, h6 J- C3 O西餐的吃法跟中餐是不一樣。9 j5 x1 `6 n$ Z" M/ J/ z
我們中國人喜歡 就一大盤龍蝦吃到飽，而我不喜歡一頓晚飯光吃龍蝦吃到飽，很膩人的。8 Z8 |& v9 i1 s# f$ E4 {
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因爲我們每星期都吃龍蝦，所以講究營養搭配。    $ \) o* U+ d! [9 L

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作者: 凄美幽魂    时间: 2007-8-26 02:46

想知道如何烹饪，就让我簡單地倒叙一下下。。。。3 y% C, e& o7 o! G3 E9 Y, v+ C
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其實每次烹飪龍蝦我都用不同的配料。。。完全跟心情而定。。
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  p1 k8 J5 _/ S5 J/ C8 |. m1 h我們家人口簡單，就兩個人，所以沒有廚子--而我就是家裏的廚娘。。必要時還會是HOUSEKEEPER， 園丁，甚至裁縫。。呵呵。。% w3 L7 T/ ?3 ^) _

' N9 N  ^6 S& d8 y" O7 M1.jeeplive.com烤龍蝦的步驟：
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当然是把龍蝦洗干净后，把脑袋分离，再把龙虾身体竪切两半，尾巴尖不切断，不至於成兩半。1.jeeplive.com7 C/ r& v6 U/ a" E/ ?$ B

  E; V/ O5 V" H. J厦门越野联盟1] 全面刷油，洒些黑胡椒粉，柠檬椒盐和姜末少许。厦门越野联盟- u" [* o6 s: y' ~) O$ n
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2] 准备一个桔子，剥皮把瓤留着，桔子皮放龍蝦上。
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/ `6 H, n! Y9 `! _& x1.jeeplive.com3] 在烤盘上铺一层锡箔纸，放好龍蝦。 / K5 W4 b) M% a+ ~

! y+ R" ^; k* C6 H  m1 l4] 烤箱200度预热 30分钟。
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5] 放入烤箱，温度200度烤15分钟。 烤好再刷一层油，即可! ?0 f+ [5 Z2 a5 G. H
在等待烤龍蝦的过程里，准备炒米饭。
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1] 煮好的印度長硬米饭，淀粉码好味的雞丁少许，西芹少许，红椒少许，腰果少许。
8 Y5 N* U5 p0 X- a' j1.jeeplive.com入油，爆炒雞丁，红椒西芹和腰果，待熟再入米饭，加盐翻炒至熟，撒上桔子瓣。9 z( }3 l' o1 R; H/ w5 e5 `5 `
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装盤，27cm直徑的西餐盤子，即可。
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6 ?' e1 ]+ K, X& I5 q' e/ _1 }[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-8-26 02:48 编辑 ]

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作者: 凄美幽魂    时间: 2007-8-26 02:58

已經拍照時，忘記了在盤子上 擺上 煮好的蔬菜。。呵呵。。
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就兩人吃的量，簡單吧。。。
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周末，如果不外出吃飯，我們兩都會吃得很簡單，量也小。 慵懶的周末嘛。。。。1
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[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-8-26 21:06 编辑 ]

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作者: 小惠    时间: 2007-8-26 08:09

流口水啊~~~~~~~~~~~``看着就鲜美~~``;P ;P

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作者: 野老猫    时间: 2007-8-26 18:02

好吃，流口水中。。。。我们这儿的龙虾贵着呢，饱眼福先:)

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作者: 野熊    时间: 2007-8-26 18:36

哈,流口水了......楼主还是个美食家呀....

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作者: 水煮活鱼    时间: 2007-8-26 19:25

引用:

原帖由 野熊 于 2007-8-26 18:36 发表
; O3 o7 e$ A5 w4 d  i哈,流口水了......楼主还是个美食家呀....

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噻~~太专业啦~~~% [; a6 F) E7 l
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喜欢~~~~~~~~~~~

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作者: 远足的小鹅    时间: 2007-8-26 19:44

报以口水给楼主...................

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作者: 凄美幽魂    时间: 2007-8-26 21:14

引用:

原帖由 野老猫 于 2007-8-26 18:02 发表
1 Q. j: h+ R6 s1 O# K/ F好吃，流口水中。。。。我们这儿的龙虾贵着呢，饱眼福先:)

, t' e5 Q& S) f4 ?呵呵。。我更喜歡廈門的海鮮!1.jeeplive.com  `  Z4 Q) W2 q. {6 d1 K& U
這裡的海鮮有限。。
! V& p9 i* p' c除了死魚死蝦死魷魚和冷藏送來的龍蝦。。。再無別的海鮮啦。。龍蝦是75元一斤啦。。
4 C+ r; f; q6 y/ A( R  q1 p* H  ~0 C厦门越野联盟唯一活的海鮮是 泥蟹。。一斤相當于 13.5元人民幣,是便宜但是天天吃每星期吃也膩了厦门越野联盟/ F& N4 r: C5 p7 f0 t2 K
就連最普通的貝殼類也只有 生蠔一種---不過只賣給餐廳不賣給私人。。。要吃還是得上餐廳。
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超市賣的扇貝是冰凍的，價格達到75元人民幣一斤。。。厦门越野联盟' ?3 c& P0 V, [% T/ C; R" N2 S

7 }& \+ \+ C. P( T相比下，還是在廈門更幸福啊。。

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作者: 水煮活鱼    时间: 2007-8-26 22:39

引用:

原帖由 凄美幽魂 于 2007-8-26 21:14 发表
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呵呵。。我更喜歡廈門的海鮮!; _0 S' T& k) m. `& s
這裡的海鮮有限。。
8 b9 b- B& Z! q厦门越野联盟除了死魚死蝦死魷魚和冷藏送來的龍蝦。。。再無別的海鮮啦。。龍蝦是75元一斤啦。。
  o) C- q* |: Q4 _9 S$ K唯一活的海鮮是 泥蟹。。一斤相當于 13.5元人民幣,是便宜但是天天吃每 ...

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相互留口水吧

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作者: 小惠    时间: 2007-8-26 23:03

呵呵~~~~~~~~~~~``厦门也有好吃的

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作者: 超级至尊比萨    时间: 2007-8-27 15:24

吃海鲜还是漳浦\东山的好,那儿的海产品就一个字"鲜"

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作者: 水煮活鱼    时间: 2007-8-27 19:06

引用:

原帖由 超级至尊比萨 于 2007-8-27 15:24 发表 8 X, l* Y  V" H* s6 B, t
吃海鲜还是漳浦\东山的好,那儿的海产品就一个字"鲜"

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作者: 捷鹰    时间: 2007-8-28 14:10

对海鲜，超级流口水 em04

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作者: 阿栋    时间: 2007-8-28 14:14

不断地咽口水中。。。。太强了！！

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作者: 熊熊    时间: 2007-8-28 15:43

em04 em04 em04 em04 em04 em04

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作者: 深呼吸    时间: 2007-8-29 23:16

光看没得吃!晕啊!不过还是要顶!

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作者: 藏羚羊    时间: 2007-8-30 09:15

龙虾配米饭!奢侈啊!:funk:

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作者: 水煮活鱼    时间: 2007-8-31 02:06

:) :) :) :)

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作者: 乐乐儿    时间: 2007-8-31 08:26

早上饥鹿的时候看到这个，简直是对胃的一种挑战呀．．．．．．．

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作者: xmdecai    时间: 2007-10-16 17:32

流口水......你的先生真得太幸福了。:) :) :)

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作者: 野海洋    时间: 2007-11-1 12:56

这个水平不一般

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作者: 纤腰    时间: 2007-11-1 14:25

好好吃的样子！
6 k. C$ I1 y: f" }" h( h1 q留口水中。。。。
4 j# X# ~$ c" K, J3 ?2 M$ {什么时候我们能吃上这等美食就好了，盼望中。。。

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作者: 月满西楼    时间: 2007-11-1 17:18

回头把贴子给BF看。让他做给我吃就行了 浇水。。。

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作者: 香水百合    时间: 2007-12-5 13:20

引用:

原帖由 月满西楼 于 2007-11-1 17:18 发表
' Z4 q2 C( s3 ?, \- A回头把贴子给BF看。让他做给我吃就行了 浇水。。。

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呵呵，你比LZ还聪明！

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作者: 野风    时间: 2007-12-5 16:50

简单的食物，养眼又养胃。看到凤仙和香茅了:loveliness:

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作者: 水煮活鱼    时间: 2007-12-10 04:00

引用:

原帖由 野风 于 2007-12-5 16:50 发表 1.jeeplive.com/ y( V: n) b- z
简单的食物，养眼又养胃。看到凤仙和香茅了:loveliness:

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