标题: [原创] 来自印度洋的深海龙虾--我的 DIY烤龙虾饭 [打印本页]

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作者: 凄美幽魂    时间: 2007-8-26 02:37     标题: 来自印度洋的深海龙虾--我的 DIY烤龙虾饭

在肯亚最过瘾的就是吃地地道道的深海野生海鲜----当地人还没能力自己养殖海鲜水产呢。。
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( B; \- p- T" V  D( B每星期去海鮮店，都會買些基圍蝦啊，泥蟹，還有就是龍蝦。。1 a8 \: t& Z  u& x

) R# }- I% G( l) V/ W厦门越野联盟每次從懞巴沙 到貨的龍蝦 個頭都不一樣，最小的 1斤 多，最大的 有 5斤多。。。/ J% v" L3 v* c/ Q7 S
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我喜歡把它們放進 餘熱的烤箱烤了再配些蔬菜和印度長米一起吃。。。健康，營養。, _% C2 F9 l  I! e! B4 X& i: X
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西餐的吃法跟中餐是不一樣。
2 o0 W- c- c. N8 Z1.jeeplive.com我們中國人喜歡 就一大盤龍蝦吃到飽，而我不喜歡一頓晚飯光吃龍蝦吃到飽，很膩人的。
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因爲我們每星期都吃龍蝦，所以講究營養搭配。   
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作者: 凄美幽魂    时间: 2007-8-26 02:46

想知道如何烹饪，就让我簡單地倒叙一下下。。。。
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其實每次烹飪龍蝦我都用不同的配料。。。完全跟心情而定。。厦门越野联盟6 O9 P7 k' `( G7 z6 Q

3 r0 q( C2 |+ @0 }3 a( g我們家人口簡單，就兩個人，所以沒有廚子--而我就是家裏的廚娘。。必要時還會是HOUSEKEEPER， 園丁，甚至裁縫。。呵呵。。' F7 }' M. S3 c- t
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烤龍蝦的步驟：
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当然是把龍蝦洗干净后，把脑袋分离，再把龙虾身体竪切两半，尾巴尖不切断，不至於成兩半。
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; {6 x+ \. F! e3 ~* q& _8 `5 U1] 全面刷油，洒些黑胡椒粉，柠檬椒盐和姜末少许。
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2] 准备一个桔子，剥皮把瓤留着，桔子皮放龍蝦上。
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& N3 i2 i4 _% \- i厦门越野联盟3] 在烤盘上铺一层锡箔纸，放好龍蝦。 1.jeeplive.com4 o2 u; p1 W; Z
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4] 烤箱200度预热 30分钟。1.jeeplive.com9 g6 n+ [5 c* ?  S. T8 r

- E  v! X4 K' a4 ]' i) \+ f, i5] 放入烤箱，温度200度烤15分钟。 烤好再刷一层油，即可8 a0 N2 `  k# g* y' C
在等待烤龍蝦的过程里，准备炒米饭。
; F1 d0 }& u+ P0 n; Z4 C1 J% T4 o& a6 g! P厦门越野联盟2 ~3 E+ F/ U/ x# Q# `
1] 煮好的印度長硬米饭，淀粉码好味的雞丁少许，西芹少许，红椒少许，腰果少许。
: v8 E# Z' d5 t. y* c1 P" J! K4 W入油，爆炒雞丁，红椒西芹和腰果，待熟再入米饭，加盐翻炒至熟，撒上桔子瓣。' F/ k( f8 Q$ I6 E
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装盤，27cm直徑的西餐盤子，即可。1.jeeplive.com+ I3 R7 i5 G- A& f0 o  _1 m

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) w6 r  \6 c0 _/ v1.jeeplive.com[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-8-26 02:48 编辑 ]

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作者: 凄美幽魂    时间: 2007-8-26 02:58

已經拍照時，忘記了在盤子上 擺上 煮好的蔬菜。。呵呵。。
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- ]' Z  o4 n0 G- `1.jeeplive.com就兩人吃的量，簡單吧。。。
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$ y5 H" L- }) g周末，如果不外出吃飯，我們兩都會吃得很簡單，量也小。 慵懶的周末嘛。。。。11 i9 K' O2 r5 L! o

' @1 ?+ C3 s' x8 H, }7 ?. W[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-8-26 21:06 编辑 ]

图片附件: L (4).jpg (2007-8-26 21:06, 71.99 KB) / 该附件被下载次数 228
http://1.jeeplive.com/attachment.php?aid=4231

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作者: 小惠    时间: 2007-8-26 08:09

流口水啊~~~~~~~~~~~``看着就鲜美~~``;P ;P

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作者: 野老猫    时间: 2007-8-26 18:02

好吃，流口水中。。。。我们这儿的龙虾贵着呢，饱眼福先:)

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作者: 野熊    时间: 2007-8-26 18:36

哈,流口水了......楼主还是个美食家呀....

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作者: 水煮活鱼    时间: 2007-8-26 19:25

引用:

原帖由 野熊 于 2007-8-26 18:36 发表 1.jeeplive.com$ K5 |/ W/ E) {* r8 r
哈,流口水了......楼主还是个美食家呀....

: `/ l4 G" q7 ^  C- f厦门越野联盟
1 }* z, f% i7 F5 S2 n噻~~太专业啦~~~
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7 I3 T( m1 v0 T0 S6 p( {喜欢~~~~~~~~~~~

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作者: 远足的小鹅    时间: 2007-8-26 19:44

报以口水给楼主...................

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作者: 凄美幽魂    时间: 2007-8-26 21:14

引用:

原帖由 野老猫 于 2007-8-26 18:02 发表
1 [9 f" K5 k$ q好吃，流口水中。。。。我们这儿的龙虾贵着呢，饱眼福先:)

: W1 D! A) x& L9 H7 z8 o9 {# t呵呵。。我更喜歡廈門的海鮮!
7 X& D1 |+ K" i  K2 T0 z這裡的海鮮有限。。, t9 x' w& r8 L# t
除了死魚死蝦死魷魚和冷藏送來的龍蝦。。。再無別的海鮮啦。。龍蝦是75元一斤啦。。7 r; _4 A4 H+ V/ y. w+ O) f7 Y
唯一活的海鮮是 泥蟹。。一斤相當于 13.5元人民幣,是便宜但是天天吃每星期吃也膩了
/ }" O# U" _- t1 D( G7 R7 E就連最普通的貝殼類也只有 生蠔一種---不過只賣給餐廳不賣給私人。。。要吃還是得上餐廳。. |5 J: A9 U1 T. T- r6 ~5 N  v8 l  ]

1 e# M5 o! J  R: m' C3 Z0 w% |1.jeeplive.com超市賣的扇貝是冰凍的，價格達到75元人民幣一斤。。。/ Y; \; Y. F5 l: x0 G

. Z8 z0 N: l' u6 C) ]# l, x! V1.jeeplive.com相比下，還是在廈門更幸福啊。。

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作者: 水煮活鱼    时间: 2007-8-26 22:39

引用:

原帖由 凄美幽魂 于 2007-8-26 21:14 发表
4 K! d2 k% r' l1.jeeplive.com8 B5 V4 p4 K: y2 ^
呵呵。。我更喜歡廈門的海鮮!厦门越野联盟; v' M3 [& @# e6 Z8 s! z
這裡的海鮮有限。。1 a4 k  b+ W; t% g% p
除了死魚死蝦死魷魚和冷藏送來的龍蝦。。。再無別的海鮮啦。。龍蝦是75元一斤啦。。; W9 L8 h# m" i
唯一活的海鮮是 泥蟹。。一斤相當于 13.5元人民幣,是便宜但是天天吃每 ...

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相互留口水吧

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作者: 小惠    时间: 2007-8-26 23:03

呵呵~~~~~~~~~~~``厦门也有好吃的

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作者: 超级至尊比萨    时间: 2007-8-27 15:24

吃海鲜还是漳浦\东山的好,那儿的海产品就一个字"鲜"

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作者: 水煮活鱼    时间: 2007-8-27 19:06

引用:

原帖由 超级至尊比萨 于 2007-8-27 15:24 发表 . ?/ \0 M1 H  \6 Q! O" y* H) P
吃海鲜还是漳浦\东山的好,那儿的海产品就一个字"鲜"

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作者: 捷鹰    时间: 2007-8-28 14:10

对海鲜，超级流口水 em04

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作者: 阿栋    时间: 2007-8-28 14:14

不断地咽口水中。。。。太强了！！

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作者: 熊熊    时间: 2007-8-28 15:43

em04 em04 em04 em04 em04 em04

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作者: 深呼吸    时间: 2007-8-29 23:16

光看没得吃!晕啊!不过还是要顶!

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作者: 藏羚羊    时间: 2007-8-30 09:15

龙虾配米饭!奢侈啊!:funk:

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作者: 水煮活鱼    时间: 2007-8-31 02:06

:) :) :) :)

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作者: 乐乐儿    时间: 2007-8-31 08:26

早上饥鹿的时候看到这个，简直是对胃的一种挑战呀．．．．．．．

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作者: xmdecai    时间: 2007-10-16 17:32

流口水......你的先生真得太幸福了。:) :) :)

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作者: 野海洋    时间: 2007-11-1 12:56

这个水平不一般

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作者: 纤腰    时间: 2007-11-1 14:25

好好吃的样子！
+ b7 N5 g: V; e4 c0 W+ r1.jeeplive.com留口水中。。。。$ z. y- \4 v; J3 U0 c7 r* P4 `
什么时候我们能吃上这等美食就好了，盼望中。。。

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作者: 月满西楼    时间: 2007-11-1 17:18

回头把贴子给BF看。让他做给我吃就行了 浇水。。。

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作者: 香水百合    时间: 2007-12-5 13:20

引用:

原帖由 月满西楼 于 2007-11-1 17:18 发表 厦门越野联盟9 W2 I& n8 _" ^  `! f& r/ z' e
回头把贴子给BF看。让他做给我吃就行了 浇水。。。

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呵呵，你比LZ还聪明！

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作者: 野风    时间: 2007-12-5 16:50

简单的食物，养眼又养胃。看到凤仙和香茅了:loveliness:

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作者: 水煮活鱼    时间: 2007-12-10 04:00

引用:

原帖由 野风 于 2007-12-5 16:50 发表
$ V6 Y4 p  T! O3 A简单的食物，养眼又养胃。看到凤仙和香茅了:loveliness:

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