标题: [分享] 生活小窍门ZT [打印本页]

---

作者: 野心    时间: 2007-7-20 21:41     标题: 生活小窍门ZT

怎样剥去番茄皮
0 {0 I6 X2 N3 V: \7 d1 S0 f9 u厦门越野联盟在番茄低部划十字，放入沸水中烫5~6秒，立即取出浸入冷水中，即可轻易的自十字部位剥皮。 厦门越野联盟& L+ H! S! n( p& H' S; q
1 c- I( w5 T3 a, b5 e% J* n
防止肉类紧缩的好办法
! x% @( x2 W/ p" I" T/ ?4 W# S4 u切肉块时，一定要从与纤维成直角的方向切下去，否则肉质会变硬。若是里脊肉，要用刀刃切入肥肉的筋，这样即使炸猪排也不必担心炸衣脱落。
3 H" V+ F3 l! \* w
; f8 c  o0 T4 l* d. i5 L, G1 a1.jeeplive.com炸猪排的要决
6 W* [3 c8 ^1 c4 s9 V厦门越野联盟将粘上炸衣的猪排投入油锅中炸1~2分钟，翻边后再炸30秒，立即盛盘。将猪排立于网架上1分钟，利用这期间的余热使猪排全熟。 8 a0 z0 J& i9 F$ T

, V' t3 o* i0 U! C* c0 ~  h0 ~怎样去除芋头的粘液
% s* Z. \- e# n( X将芋头剥皮，放入醋水中煮4~5分钟后捞起泡水，即可去除粘液。 ) x6 l5 @) x( a1 r  R

% Q5 g8 g1 h7 f8 k3 J如何处理虾类
$ Q4 i* ^( B& ]& [. j' Y# ?保留一节虾尾后剥去虾壳，剔除背部肠泥，剪掉尾刺，再于腹部划上数条刀痕，然后用手用力将虾向其背部扭转，可以烧出外形笔直漂亮的虾来。
! r. ]) a* z. {5 e0 A$ U  e
6 z* P# f8 B+ I# _& d厦门越野联盟墨鱼爆锅怎么办
0 D8 l+ {8 A$ }厦门越野联盟将墨鱼表面的水分擦干或裹上面粉即可防止爆锅。
1 J9 j: j/ w1 M% x& ]) T8 L
' a& V0 L+ ]5 u# e姜可连皮切碎吗？ " L& A1 a( ^/ P$ Q
姜可以研磨、剁碎、挤成姜汁，如去姜皮，调味的效果会减半，所以最好连皮食用。
! a2 c  `5 [5 ]' O2 I1 k# |$ ?% f5 @8 s% T. _5 ~4 Q) M
如何去掉猪肝的腥味
$ b. C" J( }& h: S2 x0 b; ?, b4 v将猪肝冲水数分钟，切成适当大小，再泡入冷水中4~%分钟，取出沥干，即可除去腥味。
3 _8 U6 D( L0 U; W  b* P$ K1 {; W$ {9 ?, m$ ^

, _; Q. i9 F9 G1.jeeplive.com如何煮出色泽鲜丽的毛豆
. `* K: @: M8 ]+ H1 Z6 A& h将毛豆快速洗净后放入竹箩中，抓把粗盐搓，以除去细毛增加口感，然后将毛豆放入加了盐的沸水中煮，水量须为毛豆的1倍以上，别煮得太久。这样煮出的毛豆色泽鲜丽，口感佳。 8 j0 i1 B& G; ?1 Q! l4 u6 o3 \" k

8 ?! P2 E9 V4 J( n- C  j1.jeeplive.com蔬菜和马铃薯的煮法有何不同
3 @& {  I& _: Z. N- @# N( p煮蔬菜时，应将蔬菜放入大量的沸水中，再短时间内煮好。而马铃薯正好相反，不能等水烧开了再放入，否则等内部煮熟了，外部早就煮烂了。 厦门越野联盟) ]/ Q7 Y5 w% E
正确的方法是：将马铃薯放入冷水中煮，直到内外皆熟。 1.jeeplive.com4 L2 g: w8 n! m% H" k
1 Q# u! V1 m- J9 Y3 j3 X
如何调出美味的炸衣 1.jeeplive.com+ A8 Z, F1 S/ C+ S
先把冰水和蛋倒入锅中打散，再加上适量面粉，充分搅拌直到调成糊状，注意：较稀的炸衣才能将食物炸得酥脆。 厦门越野联盟8 Z, W: t0 z. `
$ G& J; L: a) o7 z& Z1 U* T
如何使啤酒快速冷却
) B& B4 F2 L0 Q9 g厦门越野联盟将啤酒或饮料放入冷水，待其得温度下降到水的温度时，擦干放入冰箱，这样即可快速冷却。 : D0 ?! T# a# |% J4 p% x
& m+ Z% t9 \' A' F( q/ a
如何煮出松香的饭 6 ]1 Y$ w& K, b9 q+ [) T
饭将熟时，可用筷子在饭中心戳几个孔，以小火再煮5分钟。 + C! E, H8 d) F  k5 x, V

1 Q! A) y) c+ K! u, ~3 L厦门越野联盟如何去掉烤网上的顽垢
' E+ e- @8 O( O. i& j将网烤放倒在炉火上烧一会儿，再冲洗干净，用铝箔纸反复摩擦，即可除去顽垢。
. N! c- j9 \+ i6 @+ O
- {. P# Q0 a, O/ {  V: B怎样去除锅中的鱼腥味
" X  S# C% e; m* _9 s( f9 l, d. |将水倒入锅中，加一把茶叶，煮上10分钟左右，使其沸腾，然后用水洗净。 2 I( ], p( s, P' R2 [& n# N1 E* e
0 E6 U$ k6 X% s% a5 n$ m9 l, g6 H
如何在短时间内煮出可口的饭 ; g  _' A' E8 Z2 r& P
将米浸泡30分钟，或用温水泡米5分钟，即可在短时间内煮出可口的饭来。 8 J2 j) \7 x( Q7 k7 W' L; y

% D' A" _" a- U+ X7 ?保持菜刀常新的好办法 厦门越野联盟6 C% o0 c$ d+ e5 `3 T" X
将清洁液涂在菜刀上，用萝卜如画圆圈般轻轻摩擦刀身，用温水洗净，把水分擦干，可防生锈。 ' O" u: r+ l. @$ I* ^' Z
3 r2 v# X% \+ [0 C6 A+ J% r
如何除去密闭容器中的异味
! i, w. b  r9 v! w- F将容器在淘米水中浸约30分钟，再用海绵搓洗、擦干，即可除去异味。 厦门越野联盟+ j% I' |3 ?" U2 g

" [2 p* G: }3 d" c$ B怎样去除锅底的焦痕
4 G6 h* p% o7 K厦门越野联盟铝锅粘上顽垢后，可在锅中加入柠檬皮烧水，烧开后转中火煮5分钟，静置一小时使水冷却，用尼龙刷将焦痕除去。
; c: z) s0 o6 b: {! G+ C厦门越野联盟铁锅上的焦痕也不可用力擦洗，可先刷掉焦黑的部分然后放到炉火上干烧，接着倒入清洁剂，用钢刷清洗，冲干净后，再干烧一次即可。
  L! {7 {8 [7 v% Z' N
0 |6 j) ^' U7 ]( a& W  b3 k1.jeeplive.com银质餐具变黑怎么办 8 _( O1 I+ {9 C2 [( S% T1 S4 y
将小苏打放入将沸的水中调成溶液，另在不锈钢盘内铺上铝箔纸，倒入溶液，放入餐具泡4小时即可。 ) L" d) G; ~7 Y9 R' S8 @% _$ K
7 }, l  Z! F! O9 B4 N+ }6 B
如何除去留存于杯底的茶垢 1.jeeplive.com, _6 q  H! F& F3 b& _5 t
常用的玻璃杯只要泡在稀释的酸醋中泡30分钟，即可光泽如新。水晶玻璃杯等精致的茶具，可用布沾醋擦拭，细部变黑处，用软毛牙刷沾醋、盐混合成的溶液轻试即可，另外，将玻璃器皿用水冲净后，倒入约40度的温水刷净，再令其自然干燥，也可以除去杯底茶垢。 厦门越野联盟8 `0 w: k- b- o3 f5 K6 M

/ s; d3 r* |" K如何除去冰箱异味 2 E# V1 {2 @% h( R, G
将酒精和水按7：3的比例兑成溶液，倒入喷雾器内，边喷边试擦冰箱，再用旧牙刷清除死角污垢。 - o$ T5 C: s4 ], u2 L
1.jeeplive.com% Y, e3 K/ E. k" u/ F4 Q
如何保持不锈钢厨具的清洁 2 j% a. S2 R! c( z. Z4 T1 g( [
用萝卜或小黄瓜的横切面沾去污粉，摩擦不锈钢厨具（萝卜的切面能吸收去污粉的粗颗粒，不会刮伤不锈钢）。待擦亮后冲洗干净，即光亮如新。

图片附件: 7890.gif (2007-7-20 21:41, 56.5 KB) / 该附件被下载次数 141
http://1.jeeplive.com/attachment.php?aid=2503

---

作者: 小惠    时间: 2007-7-20 22:52

野心JJ~你很会煮饭的哦？哪天跟你学学，我只会一般的家常便饭，看你一定很厉害的:)

---

作者: 野心    时间: 2007-7-21 13:10

呼呼各，小惠过奖了，偶也只会煮家常饭菜，自己和老公等家人爱吃就行了。。。。:loveliness:
  u+ s% O1 ~0 @8 s: c3 L( {
% Q# {5 l8 i. Y; v4 w2 U1.jeeplive.com[ 本帖最后由 野心 于 2007-7-22 15:23 编辑 ]

---

作者: 笨得要死    时间: 2007-7-21 23:01

引用:

原帖由 野心 于 2007-7-21 13:10 发表
- l" F% X6 x+ s& s5 T6 @; `( B呼呼各，小惠过奖了，偶也只会煮家常饭菜，自己和老公等爱人爱吃就行了。。。。:loveliness:

3 o5 d7 m7 @' ?( B  f4 E" f老公等爱人.......貌似复数....:funk: :funk:

---

作者: 野心    时间: 2007-7-22 15:23

引用:

原帖由 笨得要死 于 2007-7-21 23:01 发表
  g1 @) W6 m6 R: |6 h
- \. [& `  H& S) P8 x; }  \/ l1.jeeplive.com老公等爱人.......貌似复数....:funk: :funk:

. B% z  p( L- L7 U
呼呼呼，汗。。。。暴汗。。。。打错字了，是家人啦。。。。:funk: :funk:

---

作者: 水煮活鱼    时间: 2007-7-22 23:21

感谢分享

---

欢迎光临 厦门越野联盟 (http://1.jeeplive.com/)

Powered by Discuz! 6.0.0