野熊 2008-1-2 00:30
自己如何做出色香味俱佳的披萨
看到有人常来发美味的照片馋大家,俺也试着放点小毒,呵呵,毒不倒人的。。。。。。r gNtvT$b!I
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前天一时兴起,跑到麦德龙买了一些做披萨用的奶酪和培根肉,火腿肠等。。。。。。另外还需要准备面粉,蘑菇,青椒,洋葱,香草若干等。。。。。。。
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从头说起吧。
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准备面粉一斤,发酵粉若干,温水一碗加入十毫升的色拉油和盐五克,搅拌成乳液,慢慢倒入,反复揉成面团,外包保鲜膜,放置二十分钟醒面。再把面团压成薄薄的一片,俺没擀面杖,用酒瓶代替了。呵呵。%hA*YKUx2?6BU*{7j
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利用空挡,西红柿一个切丁,洋葱半个切碎放入油锅中爆香,再放入西红柿翻炒,加入盐和适量的香草末和水适量用中火把酱汁熬稠,作为披萨的番茄酱料。Dt2avA3Jk w
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切好青椒,培根肉,蘑菇,洋葱等。^8T){4S
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意大利的马苏里拉奶酪和萨拉米火腿肠.据说是最好的原料,有点贵哦,没几样东西就快三百元了。1_0mL:g4[P
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家里没有专用的圆盘,随便找了个长方形的盘子,涂上色拉油,把面皮放入,主要是防止饼底和锅沾粘。%HE J R-mR0vv
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放入微温的烤箱加热大约五分钟,只见面皮发酵膨胀起来。%BiJiFI,d
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取出面皮四周涂上色拉油,中间放上酱料。 l0X5[*v|