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我的 DIY 家庭版Tapenyaki （室内和户外各一次）

买了 一套 Tapenyaki Cooker ，第一次尝试这样的家庭版 玩意.........

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下午在厨房里忙活了 1个多小时,终于把菜式准备齐全.C9]&\/s3q a

5PKk^%YG#W 海鲜Tapenyaki 上场................

[size=3]为两人份.[/size],V'Pt%z+Rj.d#bN-y
[[size=2][color=Navy]海鲜菜单：[/color][/size]印度洋海虾32只,去头去壳去黑线留尾巴尖儿.
`,F:\RS.~E
膏蟹一只,整干净,切四块,微波炉加热3分钟,备用.'\8M6vXZ4FT4~
鳕鱼排一块250 mg,切薄片.
r)u4C8^%p,Tu 腿猪肉150mg, 切薄片.撒上花椒碎末码味. w]us w k,^)^mH@
E$Z#y g7N6W
[size=2][color=DarkGreen]什锦蔬菜菜单:[/color][/size]口蘑12个,切成薄片.
A l9t^ M9A y;r 豆芽120mg,5a%X(NPz%WDV
芦笋10根,斜切成段
;d#R7f5x/W:L 胡萝卜小根一个,削皮,切成丝b \)Z"Rj^c
紫色洋葱一个,切成丝
jr:^W@E k
2Y3k%P/EXG [color=DarkRed][size=2]烹饪新鲜佐料[/size][/color]
|xJq{H '}DL }'O.[)Y
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红辣椒4个,切成薄片,xbt&Y$w"d
葱4根,切成段
z^4p9m QqDC V 柠檬草一根,切成小段
&h0Arf$cw 蒜头6个,切成薄片,\s5^x9j1B%~8fh
青柠檬4个,切成瓣状
-e_qa+c/DE
I6S NF&K} [size=2][color=Indigo]輔助菜：[/color][/size]
.T0fw:t W 一盘新鲜生菜,用来包裹烹饪好的菜来吃--------乃越南吃法COPY........

DH$f8g-m.J
@7qa,d"J-o/D [size=2][color=Blue]
H9L2q'Bi%J@1E 烹饪调味料:[/color][/size]+jMm n2_VmC
n1?1eFV0v
柠檬胡椒3d.UL&fE#pX.Z U!~
墨西哥卡宴辣椒粉
5K5@)yv3S
Lf T8O!s 海盐
?/wx b S3CB 日本甜酱油
bw EgS
.kmBl}c9e [size=3][color=Black]油: 采用黄油[/color][/size]
0f)R:K1Yj K*c MPD(dU7Hi~
[[i] 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-9-27 01:48 编辑 [/i]]

。。。。em04 em04
"Pdh0l(o7RI4W 插电,待热, 然后开始边做边吃。
,r,}QDnx 黄油放在Tapenyaki 上,待熔化. c%U!T:sQ c&wC'j{}6Rie
放虾子,然后蒜片,葱段,柠檬段,撒上盐......略翻动几下.RVd)L;h
挤上大量的青柠檬汁,然后翻动............
1l)\(w5^F'm5? 撒柠檬胡椒,撒上一点酱油,喜欢辣的加辣椒粉...........x?0NyK8P6W~+]R
q1{)I \}
再撒上你喜欢的蔬菜,随便是什么........0e s s}'LIDmR^8S
反正是DIY............pDlP&Sqx~!}J
自娱自乐的干活.....'c5vA*h.iN1cyE|I
一般一个菜式为 3-5分钟搞定...........
-y0}$}C%x]3U._ [Iw
]Mce9h9Y9qu 搭配为:.KkFU#Ca
一般虾子和蔬菜,+k5L7e%_fV~jEh
鱼片和蔬菜,)DW{9DfCU
猪肉片和蔬菜
Y6hY+WdJ1Lm 螃蟹单独在一边细烤.

继续 热火朝天,一边做一边吃一边拍PP。。。
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{%Jo s 脚架放桌边，咔嚓咔嚓。。也不在乎飘起的油烟啦。。。6OR1U!Q_g| | ~`'[
呵呵。。这第一次是在室内。。4N0@}@z;ql[
那时天气太过寒冷，不宜在凉台操作。

第二次:YQIG'h:Z
买了新的一套户外餐桌，很想用一用...  BX8~i&\O#K:UH2^
于是。。。。还是铁板烧吧。。0N-g%WZE+md
还是下午就开始整理阳台啦。。。

这次跟上次在室内Tapenyak 内容不同，这次是K9h
E _#K2`x8b
[size=2][color=Navy]小牛排和猪肉排以及什锦蔬菜，还有一块三文鱼排。。。 。dDN PY
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npa'C+\;o1aV
配料是蒜头，青葱，新鲜柠檬。
L#X$Yyx|w;I S7q[X]_
油用黄油和橄榄油。[/color][/size]

我用了4个小时把食物整理好，肉类腌制码味好，桌子备好，阳台弄干净 。。。)ZDg@ d8R6C
L0vc(iX0|A}i
晚上8点半等待入席。。。hU!W(D)sy.]'B,g'[
cVZetw!c
花园的灯也亮了，青蛙蟋蟀在水塘那里唱歌。。。
AmX1@ra0Dchb
CGE%{"IJ 今夜温度没有几天前那样寒冷，不过我们还是点燃了烤炉来取暖。。。
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0e:NU"R
a0`/|vl!z BTW，PLEASE 别再问我，非洲肯亚怎么会这么冷。。 这个问题我曾经回答了N+100遍，没耐心再回答。

肚子挺饿的。。
#g_4Zq5k}3w 。。。
3O!kG})d:Q]6?I 我依然耐心的先拍了几张交作业。。。
-hK-Ey4S] [?5C
g*j.@eI`pO n 天冷，连果汁都懒的榨，就用Ribena 饮料吧。。。
Fs9P] N[ 7{
M!`X3@0^+A
沙拉是黎巴嫩口味的[番茄欧芹小米+醋，柠檬汁和橄榄油] 沙拉。
&]_7n_| p)P3L 再来一盘Green Coral 生菜 来包裹肉片来吃。

蔬菜有 小夏瓜，豆芽，口蘑，黄/红甜椒，紫洋葱。芦笋。。。
2T/QlIk{3WS%T 小烤肉混合了什锦蔬菜。。。BY]+mP a
嗯。。。等不及吃了。。

三文鱼用新鲜柠檬汁`莳萝叶子和一点辣椒粉加盐腌浸过。。。
Nr
\,n/Ht.]3Y$^F
.]2n8Rf'v6Jx 铁板烧的好处就是：
h bf"g.?V6SSv [color=DarkRed][size=2]1] 烟是肯定有一点的，但不是污染油烟。B.p;`%@xA@
2] 因为是超级不粘板，连用油都很省。你不用油都可以。。
&s0]XEm _$J 3] 跟碳烧烤相比，绝对健康卫生。[/size][/color]
G-\ R9T}&z
B+h*p.Bl3E"Nh [[i] 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-9-27 02:18 编辑 [/i]]

肉片用生菜叶子包起来吃，一直是我的习惯。3^Yu5\LIxZ y

)?d7P5r.hM [size=2]Sorry， 盘子比较狼藉----我要忙着烹饪又要吃，还要顾及拍几张PP。。。"a9_:^8AJ
阳台灯光暗，大相机拍起来很吃力。。。耗费时间。F#oPu#WM0P Rt

$t3i.j6Z&NG yTN"O 实在忙不过来，主要是太饿了，也顾不了盘子装饰美观了。。。将就看吧。。。[/size]

饭后，跟往常一样，把一个地瓜和一个马铃薯用锡箔纸包起来扔进烤炉。。。$xo)X+j:J/~
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O7IkU
不一定吃它们，就为了香味飘。。。 #pk?
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7@oZpAh 在香味里， 在歌曲的背景声中，坐在桌边我会想起很多关于故乡的事。。。
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6X5n P~-r
Fg [[i] 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-9-27 02:15 编辑 [/i]]

晚餐结束。。。
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cF6Rig2oOddT 依依不舍。。。
7]V#e [J vp`hR7N o{0Q2W:y%z
一杯热茶，一盘粉柚，西非赤脚皇后的歌声从客厅飘进耳朵。。。
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YPG$|1o*d9n:d 这样的时光让我感到非常舒适和自在。。。b by`E3Ul.g/U

z&lF&tF#i"qd 我喜欢在阳台面对花园里朦胧且浪漫的夜色，看别人家灯火明明暗暗。。%wj1A6D/jT,?&k
除了青蛙和蟋蟀，几乎没有别的人声。。。。
F3R L3Y5cx9~$Au
wI] N:YC4M 非常安静的夜晚。。。MT+Ce7y6K,c6h
[wma]http://xray.sai.msu.ru/~belokuro/muzak/saudade.mp3[/wma].hQ Jt9`
RW&C:f

:A I5t_^ [[i] 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-9-27 02:14 编辑 [/i]]

终于。。曲终人散。。。x'|4P!l ]$L!ot
/` T7u)o)k!d1Y
谢谢。 j3Sn0c(Kb:eQ
（[color=DarkRed]欢迎下次光临 [/color]）em04

哇，看着我直流口水呀em13 em13 em13 ，楼主在大清早就勾偶的馋虫呢em01 em01

ＬＺ家住哪里呀，什么时候偶偷偷去瞧瞧．．．．．．哈哈，不是偷偷翻墙的，所以放心em05

口水啊。。。顶一下！:handshake

LZ精品啊～～～～～～～～～～

哇，楼主不厚道也，发这么毒的图来馋我们，强烈要求楼主请大家FB一顿。。。。。当然，费用AA小工大家都来帮忙。:lol 同意的举手。

[quote]原帖由 [i]野熊[/i] 于 2007-9-28 12:51 发表 [url=http://www.xmjeep.cn/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=84834&ptid=66524][img]http://www.xmjeep.cn/images/common/back.gif[/img][/url]
GM1vvJ 哇，楼主不厚道也，发这么毒的图来馋我们，强烈要求楼主请大家FB一顿。。。。。当然，费用AA小工大家都来帮忙。:lol 同意的举手。 [/quote]
0xGn!G;\5d;G:T
\,ub X!AG*l 同意老大的说法~~~~~~~