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我的 DIY 家庭版Tapenyaki （室内和户外各一次）

买了 一套 Tapenyaki Cooker ，第一次尝试这样的家庭版 玩意.........
:aU a5k!z:B
u,oI1^F!?o 下午在厨房里忙活了 1个多小时,终于把菜式准备齐全. wFFE,Ze ]&K c
%GZswxH7C
海鲜Tapenyaki 上场................

[size=3]为两人份.[/size]bwT3g-}VE b q
[[size=2][color=Navy]海鲜菜单：[/color][/size]印度洋海虾32只,去头去壳去黑线留尾巴尖儿.
-xp4P_p6j#?.G;| 膏蟹一只,整干净,切四块,微波炉加热3分钟,备用.
^{ mO(UZay 鳕鱼排一块250 mg,切薄片.
p `r_bevP&J(g G 腿猪肉150mg, 切薄片.撒上花椒碎末码味.
f*M8}m1y1A?9GV2w

0Ycj"^hT)s)X L [size=2][color=DarkGreen]什锦蔬菜菜单:[/color][/size]口蘑12个,切成薄片.wZ-Ya5Q+f:qL!E,q cq
豆芽120mg,
p!U x_ru 芦笋10根,斜切成段5Aok P&{j{
胡萝卜小根一个,削皮,切成丝
Lr^*ei1E(q 紫色洋葱一个,切成丝
o'h&}vYr2LS"T v(v+S A"T
[color=DarkRed][size=2]烹饪新鲜佐料[/size][/color]
i.Z+?)fne3v{5s&x O4zK&~q
红辣椒4个,切成薄片,
M8p ]%N*Ip~:Z?b2y 葱4根,切成段
p-e Z xL3N)h9H 柠檬草一根,切成小段
pRu_h8eVE|*[ 蒜头6个,切成薄片2`8Pn%B
Q
~/[0G
青柠檬4个,切成瓣状9[4W-R*N:^jiKC
+@1k-~{Z3T'O}7W
[size=2][color=Indigo]輔助菜：[/color][/size] ZdcVdh-qU/@
一盘新鲜生菜,用来包裹烹饪好的菜来吃--------乃越南吃法COPY........#C"@0n(IT"kMo9G

r_c5^z [$|k [size=2][color=Blue]TI1O0L?L;{d
烹饪调味料:[/color][/size]8\n+~J)H[*oA

aF+h$] Ge9A 柠檬胡椒h qPm0rx8|;[!gQ
墨西哥卡宴辣椒粉|mk-Vhy!`
海盐
"["XV HHHxao 日本甜酱油)s?,Dm7P)tw6?TW

IP iQseR4L#N h
[size=3][color=Black]油: 采用黄油[/color][/size]
.`0u"dt i.X2`1n 8Pj q!@Vj
[[i] 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-9-27 01:48 编辑 [/i]]

。。。。em04 em04
+[AfRt_ 插电,待热, 然后开始边做边吃。jv^$N[5V}*h
黄油放在Tapenyaki 上,待熔化.
Z1gt YOhRi+{ 放虾子,然后蒜片,葱段,柠檬段,撒上盐......略翻动几下.
6f?~IM*u kS4m 挤上大量的青柠檬汁,然后翻动............
Q!Rb-]CP:xC-S 撒柠檬胡椒,撒上一点酱油,喜欢辣的加辣椒粉...........&YKpC t'a
^n'E I"DEZ
再撒上你喜欢的蔬菜,随便是什么........
-w ]H?f,n5j 反正是DIY............)B,[@-Qd9T
自娱自乐的干活.....(eZ7qc$aR
一般一个菜式为 3-5分钟搞定...........(Cd+q:q [*h_
2RD6}T2xE
搭配为:
r5Dj `2V/?(h`n 一般虾子和蔬菜, dnp6kEP
鱼片和蔬菜,;rX8_7H0p/~_*t6]
猪肉片和蔬菜j QYc.`~5Q[$y"W|4p
螃蟹单独在一边细烤.

继续 热火朝天,一边做一边吃一边拍PP。。。7w?iv0I2_;JV
脚架放桌边，咔嚓咔嚓。。也不在乎飘起的油烟啦。。。Vzg/t9I!|Dn^
呵呵。。这第一次是在室内。。
J XFz.j 那时天气太过寒冷，不宜在凉台操作。

第二次:
&vt3lGx(Nqi ^ 买了新的一套户外餐桌，很想用一用...  
OxB(Z;a 于是。。。。还是铁板烧吧。。
D$y+zcN8TkH,n 还是下午就开始整理阳台啦。。。

这次跟上次在室内Tapenyak 内容不同，这次是l#s yT xHP Z [
[size=2][color=Navy]小牛排和猪肉排以及什锦蔬菜，还有一块三文鱼排。。。 。
:x"X9r$AW-f,N njlzG;B
配料是蒜头，青葱，新鲜柠檬。t|(A zokC8n

/N
g4gJjD5R
[ 油用黄油和橄榄油。[/color][/size]

我用了4个小时把食物整理好，肉类腌制码味好，桌子备好，阳台弄干净 。。。
l9Y\Wt+is-E&G T+A Y/^}L
晚上8点半等待入席。。。
}3O2xg5Zv~2Iu
N\(xp+S/C-y-_H 花园的灯也亮了，青蛙蟋蟀在水塘那里唱歌。。。
hg5^Qd%xF"i
0xtp n"}O 今夜温度没有几天前那样寒冷，不过我们还是点燃了烤炉来取暖。。。-~#[d/iT y^ E
!`z~I9~oU
BTW，PLEASE 别再问我，非洲肯亚怎么会这么冷。。 这个问题我曾经回答了N+100遍，没耐心再回答。

肚子挺饿的。。5riv4YD1x!d~
。。。(g&r9C&A/dwo)E.v
我依然耐心的先拍了几张交作业。。。8DI zXJ"{8D%q

0j,I@4R
i*C5G#WL8Z 天冷，连果汁都懒的榨，就用Ribena 饮料吧。。。
TUs ^-@? P(T5Yp!I[{Y s
沙拉是黎巴嫩口味的[番茄欧芹小米+醋，柠檬汁和橄榄油] 沙拉。
^FO4}]o 再来一盘Green Coral 生菜 来包裹肉片来吃。

蔬菜有 小夏瓜，豆芽，口蘑，黄/红甜椒，紫洋葱。芦笋。。。'f/aF$@SQ\
小烤肉混合了什锦蔬菜。。。
zUTOn#?)|M 嗯。。。等不及吃了。。

三文鱼用新鲜柠檬汁`莳萝叶子和一点辣椒粉加盐腌浸过。。。$w7lv:_-C E.a

%U2^:Z%dtL#lf 铁板烧的好处就是： *mmB9ey
[color=DarkRed][size=2]1] 烟是肯定有一点的，但不是污染油烟。
R6q[@O+cka%s"] 2] 因为是超级不粘板，连用油都很省。你不用油都可以。。 fOH/h T#|8W8i h
3] 跟碳烧烤相比，绝对健康卫生。[/size][/color]
`8Ha+@C4C CUgLIcyde.A
[[i] 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-9-27 02:18 编辑 [/i]]

肉片用生菜叶子包起来吃，一直是我的习惯。#As]r%xE0et,q T

(]T.Cb;Bb
@^ T!qs [size=2]Sorry， 盘子比较狼藉----我要忙着烹饪又要吃，还要顾及拍几张PP。。。
*RI-G2FuIDF{ 阳台灯光暗，大相机拍起来很吃力。。。耗费时间。
-u;Ttt%L~{
#^4h/}a4Q*s,D's,o 实在忙不过来，主要是太饿了，也顾不了盘子装饰美观了。。。将就看吧。。。[/size]

饭后，跟往常一样，把一个地瓜和一个马铃薯用锡箔纸包起来扔进烤炉。。。
0h5R(~bS\qu
["_0UHS Uv 不一定吃它们，就为了香味飘。。。 $ztQ7S%I
%[]7p)O.yc
在香味里， 在歌曲的背景声中，坐在桌边我会想起很多关于故乡的事。。。

Sp)b@:V(C(g8T]l$B bbTm6}c Ld
[[i] 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-9-27 02:15 编辑 [/i]]

晚餐结束。。。
i(H-WU[gR 4J&`4\'c;?)bB;O
依依不舍。。。
Od#r)^U7lof V\v'C/[1o
一杯热茶，一盘粉柚，西非赤脚皇后的歌声从客厅飘进耳朵。。。
wEl)p a5pd)dR Z .fK.VD Sw
这样的时光让我感到非常舒适和自在。。。1z:K0Ih I2Q
,y U0P:ES
我喜欢在阳台面对花园里朦胧且浪漫的夜色，看别人家灯火明明暗暗。。k!|5v$]8dJd!U\m
x
除了青蛙和蟋蟀，几乎没有别的人声。。。。3c|F-SR/w7D.wn
{Gv'vL'C,Ha
非常安静的夜晚。。。
A U/u8Es2\/r;S [wma]http://xray.sai.msu.ru/~belokuro/muzak/saudade.mp3[/wma]4R
A4x:XS

nftFL.mIas} [[i] 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-9-27 02:14 编辑 [/i]]

终于。。曲终人散。。。
p;W ^#~ f&L
Y;Z'Z#|6w4V 谢谢。 ``(~)D+Ha}$KA
（[color=DarkRed]欢迎下次光临 [/color]）em04

哇，看着我直流口水呀em13 em13 em13 ，楼主在大清早就勾偶的馋虫呢em01 em01

ＬＺ家住哪里呀，什么时候偶偷偷去瞧瞧．．．．．．哈哈，不是偷偷翻墙的，所以放心em05

口水啊。。。顶一下！:handshake

LZ精品啊～～～～～～～～～～

哇，楼主不厚道也，发这么毒的图来馋我们，强烈要求楼主请大家FB一顿。。。。。当然，费用AA小工大家都来帮忙。:lol 同意的举手。

[quote]原帖由 [i]野熊[/i] 于 2007-9-28 12:51 发表 [url=http://www.xmjeep.cn/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=84834&ptid=66524][img]http://www.xmjeep.cn/images/common/back.gif[/img][/url])T;I tbI3m\
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哇，楼主不厚道也，发这么毒的图来馋我们，强烈要求楼主请大家FB一顿。。。。。当然，费用AA小工大家都来帮忙。:lol 同意的举手。 [/quote]
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+ZEL A/E[V5q 同意老大的说法~~~~~~~