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我的 DIY 家庭版Tapenyaki （室内和户外各一次）

买了 一套 Tapenyaki Cooker ，第一次尝试这样的家庭版 玩意.........
A)E2[d$ET$u O {!bH\-U
下午在厨房里忙活了 1个多小时,终于把菜式准备齐全.
9|*flu2k(pT
{H$v
](W\} 海鲜Tapenyaki 上场................

[size=3]为两人份.[/size]8~[!yM9DP7[
[[size=2][color=Navy]海鲜菜单：[/color][/size]印度洋海虾32只,去头去壳去黑线留尾巴尖儿.
6zW Q\3~Q/C&m%MX.L 膏蟹一只,整干净,切四块,微波炉加热3分钟,备用.
&P*Rj-}+hq4\(f#c 鳕鱼排一块250 mg,切薄片.uE[I9K KH
腿猪肉150mg, 切薄片.撒上花椒碎末码味./l/^K{5Fg2qy
m.~"T.Z&bxE:a
[size=2][color=DarkGreen]什锦蔬菜菜单:[/color][/size]口蘑12个,切成薄片.
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~0`#v4V(H&o|5Z 豆芽120mg,
5Km!J*E/NP 芦笋10根,斜切成段
RBj!Y [4C 胡萝卜小根一个,削皮,切成丝rtx
P ASl0z
紫色洋葱一个,切成丝
%H+AP^jE$mp
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s(G q P [color=DarkRed][size=2]烹饪新鲜佐料[/size][/color];Z,FbII-~"y
*cY/do:b1iM4~D%y`!\
红辣椒4个,切成薄片,
,azc j-b2|8Z 葱4根,切成段FNA4O)Y2Pf@;^
柠檬草一根,切成小段P HQz*EJB M
蒜头6个,切成薄片Ut*RHM'L
青柠檬4个,切成瓣状+A5Jm5IQO;pD%k
`9DE%G~9x1{
[size=2][color=Indigo]輔助菜：[/color][/size]| B6jpVs r}
一盘新鲜生菜,用来包裹烹饪好的菜来吃--------乃越南吃法COPY........
*_8K#k/q;HLg.c%}c7h
F$D0Vo)H8_S0R$p|%` k [size=2][color=Blue]"ecB;VgTPO$nI
烹饪调味料:[/color][/size]-qZ;a ~6O5E$tY
BJ/d d$O
柠檬胡椒
f4XXB+B:u q_Z2H 墨西哥卡宴辣椒粉
$U1q6^8y-\ 海盐
'Q.@)S;t,D 日本甜酱油b OB6vnXY3I%I
g/{!k(K)Ia
[size=3][color=Black]油: 采用黄油[/color][/size]
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[HS O [[i] 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-9-27 01:48 编辑 [/i]]

。。。。em04 em04 2M[J^1y2yN4y
插电,待热, 然后开始边做边吃。
7TSz;t]5@ 黄油放在Tapenyaki 上,待熔化.
@*b'f(avQl/h 放虾子,然后蒜片,葱段,柠檬段,撒上盐......略翻动几下.
AktTd(xd 挤上大量的青柠檬汁,然后翻动............
T,cW@LO6m 撒柠檬胡椒,撒上一点酱油,喜欢辣的加辣椒粉...........G0~[{ B @q%eQ9w+F

s.F:?C'S 再撒上你喜欢的蔬菜,随便是什么........kJ2Ut%c*V
反正是DIY............
yiw]RifM?w 自娱自乐的干活.....,j1Y']*N-?
一般一个菜式为 3-5分钟搞定...........
7h9W q"hZ?M(F PNw,lH
搭配为:
4T|qAu4t:S#u 一般虾子和蔬菜,0p\J9~
i.L:}l
鱼片和蔬菜,
;i+fu[/d#k-[z?3i 猪肉片和蔬菜
;B&VlkoF1Hx 螃蟹单独在一边细烤.

继续 热火朝天,一边做一边吃一边拍PP。。。
HGpP3w8]b 脚架放桌边，咔嚓咔嚓。。也不在乎飘起的油烟啦。。。'[%xEO|7gu
呵呵。。这第一次是在室内。。5o#La hH
那时天气太过寒冷，不宜在凉台操作。

第二次:
.}fIy$O 买了新的一套户外餐桌，很想用一用...  Xic(V:W
于是。。。。还是铁板烧吧。。
Nf-rpR}ih
还是下午就开始整理阳台啦。。。

这次跟上次在室内Tapenyak 内容不同，这次是
)s:tw$~?u5y2I [size=2][color=Navy]小牛排和猪肉排以及什锦蔬菜，还有一块三文鱼排。。。 。i^i I&fC

?h](U6oht 配料是蒜头，青葱，新鲜柠檬。L9iq-qF5LME#?

!M#D2_0q I 油用黄油和橄榄油。[/color][/size]

我用了4个小时把食物整理好，肉类腌制码味好，桌子备好，阳台弄干净 。。。
B(@%ze2\T(ae)]g PI-a`-eq
晚上8点半等待入席。。。
&W zp&z!kDd
? yDVE0I)C3@f(X 花园的灯也亮了，青蛙蟋蟀在水塘那里唱歌。。。
P3_AGR g5mg4g-o+D(y
Q?:o gG8}8{
今夜温度没有几天前那样寒冷，不过我们还是点燃了烤炉来取暖。。。
,H(g)ih8` Rp]
U:|%cH!F:IC BTW，PLEASE 别再问我，非洲肯亚怎么会这么冷。。 这个问题我曾经回答了N+100遍，没耐心再回答。

肚子挺饿的。。
}!IGdW2K
z} 。。。
1}Q2MKRg/q 我依然耐心的先拍了几张交作业。。。!i^!M^n1`#ZI
E}Teu
天冷，连果汁都懒的榨，就用Ribena 饮料吧。。。
#c2I"CV0bo%I4A*J
:P_[!_
rN 沙拉是黎巴嫩口味的[番茄欧芹小米+醋，柠檬汁和橄榄油] 沙拉。
4w3g*m4vwHDUd 再来一盘Green Coral 生菜 来包裹肉片来吃。

蔬菜有 小夏瓜，豆芽，口蘑，黄/红甜椒，紫洋葱。芦笋。。。,Bf(Y;g-gc
小烤肉混合了什锦蔬菜。。。5DG-J/rCr
嗯。。。等不及吃了。。

三文鱼用新鲜柠檬汁`莳萝叶子和一点辣椒粉加盐腌浸过。。。
3Tj#q{:Hs;K
$Zp2bo.l\7A 铁板烧的好处就是：
U
q6U?B#p%Z [color=DarkRed][size=2]1] 烟是肯定有一点的，但不是污染油烟。
\#n};[ ]9f+G7rZ 2] 因为是超级不粘板，连用油都很省。你不用油都可以。。
I#tmo"om
? 3] 跟碳烧烤相比，绝对健康卫生。[/size][/color]u*@wOL5|r:W

+q5T|'boDG|6d [[i] 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-9-27 02:18 编辑 [/i]]

肉片用生菜叶子包起来吃，一直是我的习惯。m4u#l m!]7Y[ x&M(Q
f*fz2{*i+X JQ
[size=2]Sorry， 盘子比较狼藉----我要忙着烹饪又要吃，还要顾及拍几张PP。。。@h6]FOC/]4O&{I
阳台灯光暗，大相机拍起来很吃力。。。耗费时间。ppgS.bDM?r
oekPw]
实在忙不过来，主要是太饿了，也顾不了盘子装饰美观了。。。将就看吧。。。[/size]

饭后，跟往常一样，把一个地瓜和一个马铃薯用锡箔纸包起来扔进烤炉。。。obU
Njk3Q`

kB8QlJ 不一定吃它们，就为了香味飘。。。
$yUh'M.X
4A2q
FPYC.C 在香味里， 在歌曲的背景声中，坐在桌边我会想起很多关于故乡的事。。。S&m"Bc?{4vqe?z

%Liva"z9XA [[i] 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-9-27 02:15 编辑 [/i]]

晚餐结束。。。
E9pt(a2Z3q$W
A
Z G\!j q 依依不舍。。。
"?6JG~J"G!I
*wEfj"I
|"^@ 一杯热茶，一盘粉柚，西非赤脚皇后的歌声从客厅飘进耳朵。。。Q+z/D$pe3a8I*uxh+|
]$?VMOuaPU
这样的时光让我感到非常舒适和自在。。。1~8\!L.x$ll)b"z-T*O
~}FJ%oW8B
我喜欢在阳台面对花园里朦胧且浪漫的夜色，看别人家灯火明明暗暗。。
Pn_*~Y[?)\I 除了青蛙和蟋蟀，几乎没有别的人声。。。。c qpo,p&[

_&ePf8yz 非常安静的夜晚。。。
nDKK2G-hQcs [wma]http://xray.sai.msu.ru/~belokuro/muzak/saudade.mp3[/wma]{zg nu*b.x?*d

A1]#`6]xgC1m9G-PqQX [[i] 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-9-27 02:14 编辑 [/i]]

终于。。曲终人散。。。wj5x2A%}

V'D0l-f4I*t
谢谢。
HP"{7aUY
I%CM~ （[color=DarkRed]欢迎下次光临 [/color]）em04

哇，看着我直流口水呀em13 em13 em13 ，楼主在大清早就勾偶的馋虫呢em01 em01

ＬＺ家住哪里呀，什么时候偶偷偷去瞧瞧．．．．．．哈哈，不是偷偷翻墙的，所以放心em05

口水啊。。。顶一下！:handshake

LZ精品啊～～～～～～～～～～

哇，楼主不厚道也，发这么毒的图来馋我们，强烈要求楼主请大家FB一顿。。。。。当然，费用AA小工大家都来帮忙。:lol 同意的举手。

[quote]原帖由 [i]野熊[/i] 于 2007-9-28 12:51 发表 [url=http://www.xmjeep.cn/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=84834&ptid=66524][img]http://www.xmjeep.cn/images/common/back.gif[/img][/url]$B4H8uR%sV&{f
哇，楼主不厚道也，发这么毒的图来馋我们，强烈要求楼主请大家FB一顿。。。。。当然，费用AA小工大家都来帮忙。:lol 同意的举手。 [/quote]
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r3cA ss g,tUA[._
同意老大的说法~~~~~~~