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来自印度洋的深海龙虾--我的 DIY烤龙虾饭

[size=2]在肯亚最过瘾的就是吃地地道道的深海野生海鲜----当地人还没能力自己养殖海鲜水产呢。。%Pk~ cLyZ~

^k4m u6f/N@ 每星期去海鮮店，都會買些基圍蝦啊，泥蟹，還有就是龍蝦。。3~5Fw4s:UR7M)Jrw
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每次從懞巴沙 到貨的龍蝦 個頭都不一樣，最小的 1斤 多，最大的 有 5斤多。。。~Z"J1NOPt

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J8} {j7SYv2C_ 我喜歡把它們放進 餘熱的烤箱烤了再配些蔬菜和印度長米一起吃。。。健康，營養。
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@5K 西餐的吃法跟中餐是不一樣。
HT3Rgdt 我們中國人喜歡 就一大盤龍蝦吃到飽，而我不喜歡一頓晚飯光吃龍蝦吃到飽，[size=4]很膩人[/size]的。
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Udy)J.znk 因爲我們每星期都吃龍蝦，所以講究營養搭配。   [/size] r1@a]NXO9Dk

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6|Ur:X2\"U:Mw}k [img]http://www.sohoxm.com/phpwind/attachment/Mon_0707/11_23604_575b209ff1773b5.jpg[/img]
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[img]http://www.sohoxm.com/phpwind/attachment/Mon_0707/11_23604_22bfa8da5f5b2a0.jpg[/img].A+S0\*T\CT y8Y8w
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[img]http://www.sohoxm.com/phpwind/attachment/Mon_0707/11_23604_abac0fd157ee19d.jpg[/img]

[size=2]想知道如何烹饪，就让我簡單地倒叙一下下。。。。l"x J4U(n

.Cx"IBi9} 其實每次烹飪龍蝦我都用不同的配料。。。完全跟心情而定。。
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我們家人口簡單，就兩個人，所以沒有廚子--而我就是家裏的廚娘。。必要時還會是HOUSEKEEPER， 園丁，甚至裁縫。。呵呵。。
+t[c"\Nf O3\%DwV B6S{dE"S6W|2X
烤龍蝦的步驟：
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当然是把龍蝦洗干净后，把脑袋分离，再把龙虾身体竪切两半，尾巴尖不切断，不至於成兩半。4d'Rt!O_"t"E
~%[t&AC3j
1] 全面刷油，洒些黑胡椒粉，柠檬椒盐和姜末少许。
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,^O0N8d%S%PT 2] 准备一个桔子，剥皮把瓤留着，桔子皮放龍蝦上。!llC0cr3x
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3] 在烤盘上铺一层锡箔纸，放好龍蝦。 s)G(b3M|V
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4] 烤箱200度预热 30分钟。.]Js}gGf

P%K)MFX`pk 5] 放入烤箱，温度200度烤15分钟。 烤好再刷一层油，即可J;U0a1|)C0i+M d/t4Z
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[color=DarkRed]在等待烤龍蝦的过程里，准备炒米饭。[/color]
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r?;X*f9s+_ oU,\ N
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1] 煮好的印度長硬米饭，淀粉码好味的雞丁少许，西芹少许，红椒少许，腰果少许。
3s n s0Ra d 入油，爆炒雞丁，红椒西芹和腰果，待熟再入米饭，加盐翻炒至熟，撒上桔子瓣。
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装盤，27cm直徑的西餐盤子，即可。[/size]
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T&jy3o*k9BbV,Z&J u [img]http://www.sohoxm.com/phpwind/attachment/Mon_0707/11_23604_961004b58415dce.jpg[/img]lA F$w:mW.R
[img]http://www.sohoxm.com/phpwind/attachment/Mon_0707/11_23604_afe5251c267812e.jpg[/img]
p:J8wBoG
Kl4z8u&X)I@ [[i] 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-8-26 02:48 编辑 [/i]]

已經[size=2]拍照時，忘記了在盤子上 擺上 煮好的蔬菜。。呵呵。。
@M"d1q4[]s F[0n-\4wS[
就兩人吃的量，簡單吧。。。
USWO2yxHBy)uy U2f$AO!E9s
周末，如果不外出吃飯，我們兩都會吃得很簡單，量也小。 慵懶的周末嘛。。。。[/size]1
RqVRW.z&U(uYA3m
_+VTr&\0T [[i] 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-8-26 21:06 编辑 [/i]]

流口水啊~~~~~~~~~~~``看着就鲜美~~``;P ;P

好吃，流口水中。。。。我们这儿的龙虾贵着呢，饱眼福先:)

哈,流口水了......楼主还是个美食家呀....

[quote]原帖由 [i]野熊[/i] 于 2007-8-26 18:36 发表 [url=http://www.xmjeep.cn/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=79812&ptid=66189][img]http://www.xmjeep.cn/images/common/back.gif[/img][/url]1A
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哈,流口水了......楼主还是个美食家呀.... [/quote]
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噻~~太专业啦~~~
C'A2t,H/Vm 3Y5S"v/dx9w_
喜欢~~~~~~~~~~~

报以口水给楼主...................em04

[quote]原帖由 [i]野老猫[/i] 于 2007-8-26 18:02 发表 [url=http://www.xmjeep.com/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=79806&ptid=66189][img]http://www.xmjeep.com/images/common/back.gif[/img][/url]g4b7~p\3e\
好吃，流口水中。。。。我们这儿的龙虾贵着呢，饱眼福先:) [/quote]
xT5h9]
pz0b9I'^J [size=2]呵呵。。我更喜歡廈門的海鮮!
L O}_!h0rl+X!B1V 這裡的海鮮有限。。

z a0s0D.q,g 除了死魚死蝦死魷魚和冷藏送來的龍蝦。。。再無別的海鮮啦。。龍蝦是75元一斤啦。。6qwgzP
[color=DarkRed]唯一[/color]活的海鮮是 泥蟹。。一斤相當于 13.5元人民幣,是便宜但是天天吃每星期吃也膩了
$Hf\z4a0@e 就連最普通的貝殼類也只有 生蠔一種---不過[color=DarkRed]只[/color]賣給餐廳不賣給私人。。。要吃還是得上餐廳。
?[!fO4Qe N
1DA7}1q%D 超市賣的扇貝是冰凍的，價格達到75元人民幣一斤。。。@~ sAW kE*UsH
'N ~C B'b
相比下，還是在廈門更幸福啊。。[/size]

[quote]原帖由 [i]凄美幽魂[/i] 于 2007-8-26 21:14 发表 [url=http://www.xmjeep.cn/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=79873&ptid=66189][img]http://www.xmjeep.cn/images/common/back.gif[/img][/url]
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呵呵。。我更喜歡廈門的海鮮!,a*`*y!w S nV-J'}
這裡的海鮮有限。。.j1W Mh5Q)KT
除了死魚死蝦死魷魚和冷藏送來的龍蝦。。。再無別的海鮮啦。。龍蝦是75元一斤啦。。G8S [V/Js4[
唯一活的海鮮是 泥蟹。。一斤相當于 13.5元人民幣,是便宜但是天天吃每 ... [/quote]w6Jp}$Bu%x
:\(vT/w(A%L$U3RT
N%_xEv5j
相互留口水吧

呵呵~~~~~~~~~~~``厦门也有好吃的

吃海鲜还是漳浦\东山的好,那儿的海产品就一个字"鲜"

[quote]原帖由 [i]超级至尊比萨[/i] 于 2007-8-27 15:24 发表 [url=http://www.xmjeep.com/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=79998&ptid=66189][img]http://www.xmjeep.com/images/common/back.gif[/img][/url]
qCG"`}K(v 吃海鲜还是漳浦\东山的好,那儿的海产品就一个字"鲜" [/quote];s2N"X0a)Hh5l*dK
1S,^f e~uT\/Uk
949494

对海鲜，超级流口水em04 em04 em04 em04

不断地咽口水中。。。。太强了！！

em04 em04 em04 em04 em04 em04 em04 em04 em04

光看没得吃!晕啊!不过还是要顶!

龙虾配米饭!奢侈啊!:funk:

:) :) :) :)

早上饥鹿的时候看到这个，简直是对胃的一种挑战呀．．．．．．．em01