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来自印度洋的深海龙虾--我的 DIY烤龙虾饭

[size=2]在肯亚最过瘾的就是吃地地道道的深海野生海鲜----当地人还没能力自己养殖海鲜水产呢。。H*e*@j%k%?

L3J Xg`~"PJW 每星期去海鮮店，都會買些基圍蝦啊，泥蟹，還有就是龍蝦。。
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每次從懞巴沙 到貨的龍蝦 個頭都不一樣，最小的 1斤 多，最大的 有 5斤多。。。
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b 我喜歡把它們放進 餘熱的烤箱烤了再配些蔬菜和印度長米一起吃。。。健康，營養。
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西餐的吃法跟中餐是不一樣。
`2b3f!OMi 我們中國人喜歡 就一大盤龍蝦吃到飽，而我不喜歡一頓晚飯光吃龍蝦吃到飽，[size=4]很膩人[/size]的。$f*a0Tu.Z:D Z8R@
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因爲我們每星期都吃龍蝦，所以講究營養搭配。   [/size] r&XVx7c.{mYv

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[size=2]想知道如何烹饪，就让我簡單地倒叙一下下。。。。-r$b9w2tH.K-P#m!hK

8\Q*D^Wgg(}4S 其實每次烹飪龍蝦我都用不同的配料。。。完全跟心情而定。。
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我們家人口簡單，就兩個人，所以沒有廚子--而我就是家裏的廚娘。。必要時還會是HOUSEKEEPER， 園丁，甚至裁縫。。呵呵。。
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#A7X.a0qr6BD7m7o 烤龍蝦的步驟：
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当然是把龍蝦洗干净后，把脑袋分离，再把龙虾身体竪切两半，尾巴尖不切断，不至於成兩半。
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1] 全面刷油，洒些黑胡椒粉，柠檬椒盐和姜末少许。
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{+Q;R4[!I8H Q 2] 准备一个桔子，剥皮把瓤留着，桔子皮放龍蝦上。
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rkZ EDr7[A 3] 在烤盘上铺一层锡箔纸，放好龍蝦。 8}h9h.ya+{U

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k 4] 烤箱200度预热 30分钟。 n2t0F7X%xN
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5] 放入烤箱，温度200度烤15分钟。 烤好再刷一层油，即可
S!Ly"O)OH"c [color=DarkRed]在等待烤龍蝦的过程里，准备炒米饭。[/color]x9_*]M_{,M

_0\|.b`4sE 1] 煮好的印度長硬米饭，淀粉码好味的雞丁少许，西芹少许，红椒少许，腰果少许。
2J b}F h6_C 入油，爆炒雞丁，红椒西芹和腰果，待熟再入米饭，加盐翻炒至熟，撒上桔子瓣。@:|[)}3^^6]_F$jS

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p] 装盤，27cm直徑的西餐盤子，即可。[/size]
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[[i] 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-8-26 02:48 编辑 [/i]]

已經[size=2]拍照時，忘記了在盤子上 擺上 煮好的蔬菜。。呵呵。。
8c]r7mt3k`n3jra:]q+k
}.D^5a'b&p J1C 就兩人吃的量，簡單吧。。。1DY}9zGmC#kX|e

S4hp@6u]e 周末，如果不外出吃飯，我們兩都會吃得很簡單，量也小。 慵懶的周末嘛。。。。[/size]1 sp3uW"z(rqcHWp
ts,l
Hz.n@4F
[[i] 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-8-26 21:06 编辑 [/i]]

流口水啊~~~~~~~~~~~``看着就鲜美~~``;P ;P

好吃，流口水中。。。。我们这儿的龙虾贵着呢，饱眼福先:)

哈,流口水了......楼主还是个美食家呀....

[quote]原帖由 [i]野熊[/i] 于 2007-8-26 18:36 发表 [url=http://www.xmjeep.cn/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=79812&ptid=66189][img]http://www.xmjeep.cn/images/common/back.gif[/img][/url]
Zb0h/O+st 哈,流口水了......楼主还是个美食家呀.... [/quote]
;W.T"H"EE A)IE
iN4O*B
V2D0|aA f(m 噻~~太专业啦~~~%FE"mY
c#q(|1p
%SN{w"C+aD
喜欢~~~~~~~~~~~

报以口水给楼主...................em04

[quote]原帖由 [i]野老猫[/i] 于 2007-8-26 18:02 发表 [url=http://www.xmjeep.com/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=79806&ptid=66189][img]http://www.xmjeep.com/images/common/back.gif[/img][/url]6v|VG9A|Yk5q#m
好吃，流口水中。。。。我们这儿的龙虾贵着呢，饱眼福先:) [/quote]e#E7@-n$e_!W{
[size=2]呵呵。。我更喜歡廈門的海鮮!0c a|]G
這裡的海鮮有限。。
%V'Z
npc$ym 除了死魚死蝦死魷魚和冷藏送來的龍蝦。。。再無別的海鮮啦。。龍蝦是75元一斤啦。。
u@0sH[2TN3V
Jp | [color=DarkRed]唯一[/color]活的海鮮是 泥蟹。。一斤相當于 13.5元人民幣,是便宜但是天天吃每星期吃也膩了
])Qhz(Ov5J,W6x 就連最普通的貝殼類也只有 生蠔一種---不過[color=DarkRed]只[/color]賣給餐廳不賣給私人。。。要吃還是得上餐廳。?"QScB+Ned$bXQwL

r0^'^.z R6LkH 超市賣的扇貝是冰凍的，價格達到75元人民幣一斤。。。x^1G0pTLG

|e+~)w.g7D 相比下，還是在廈門更幸福啊。。[/size]

[quote]原帖由 [i]凄美幽魂[/i] 于 2007-8-26 21:14 发表 [url=http://www.xmjeep.cn/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=79873&ptid=66189][img]http://www.xmjeep.cn/images/common/back.gif[/img][/url]
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_eES7J)| 呵呵。。我更喜歡廈門的海鮮!
]%LKRz`,u 這裡的海鮮有限。。LKJ A VyX@
除了死魚死蝦死魷魚和冷藏送來的龍蝦。。。再無別的海鮮啦。。龍蝦是75元一斤啦。。!e@U]-~3ehWj
唯一活的海鮮是 泥蟹。。一斤相當于 13.5元人民幣,是便宜但是天天吃每 ... [/quote]
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相互留口水吧

呵呵~~~~~~~~~~~``厦门也有好吃的

吃海鲜还是漳浦\东山的好,那儿的海产品就一个字"鲜"

[quote]原帖由 [i]超级至尊比萨[/i] 于 2007-8-27 15:24 发表 [url=http://www.xmjeep.com/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=79998&ptid=66189][img]http://www.xmjeep.com/images/common/back.gif[/img][/url]
2iI!X3Ww 吃海鲜还是漳浦\东山的好,那儿的海产品就一个字"鲜" [/quote]
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949494

对海鲜，超级流口水em04 em04 em04 em04

不断地咽口水中。。。。太强了！！

em04 em04 em04 em04 em04 em04 em04 em04 em04

光看没得吃!晕啊!不过还是要顶!

龙虾配米饭!奢侈啊!:funk:

:) :) :) :)

早上饥鹿的时候看到这个，简直是对胃的一种挑战呀．．．．．．．em01