查看完整版本: 生活小窍门ZT

生活小窍门ZT

怎样剥去番茄皮Z |qjIk.K]Y
在番茄低部划十字，放入沸水中烫5~6秒，立即取出浸入冷水中，即可轻易的自十字部位剥皮。
B1|$ftI(KL/O:a {N#pE%w\+g
防止肉类紧缩的好办法 P!C#JMa
~
切肉块时，一定要从与纤维成直角的方向切下去，否则肉质会变硬。若是里脊肉，要用刀刃切入肥肉的筋，这样即使炸猪排也不必担心炸衣脱落。 U!b{M$b O {'s}'W
#G2Pc6s s(D7qa$I!^%Y
炸猪排的要决 T|,GS-a*o4E
将粘上炸衣的猪排投入油锅中炸1~2分钟，翻边后再炸30秒，立即盛盘。将猪排立于网架上1分钟，利用这期间的余热使猪排全熟。
+O[$y%w"G K
nq(sS&o }&f _ 怎样去除芋头的粘液
:h,UbN'_C 将芋头剥皮，放入醋水中煮4~5分钟后捞起泡水，即可去除粘液。 "]|)y4[wKv

2n7~ |HxV-IPeD 如何处理虾类 J2Vc3l0|*]}8A
保留一节虾尾后剥去虾壳，剔除背部肠泥，剪掉尾刺，再于腹部划上数条刀痕，然后用手用力将虾向其背部扭转，可以烧出外形笔直漂亮的虾来。
6]R
X;x,vN #?|Ta6yivw\6W
墨鱼爆锅怎么办 S(UK If9H%o#H
将墨鱼表面的水分擦干或裹上面粉即可防止爆锅。
ow&m
M0q|r 5UA,L(Ul sv {6Q
姜可连皮切碎吗？ -|fd^2U%q)B_r
姜可以研磨、剁碎、挤成姜汁，如去姜皮，调味的效果会减半，所以最好连皮食用。
"I.q$b\3@9NW7d2R]A)d
9ZN1E@-p?`J 如何去掉猪肝的腥味
2z |L:fse*~ P 将猪肝冲水数分钟，切成适当大小，再泡入冷水中4~%分钟，取出沥干，即可除去腥味。 DB1xHSpO[

K2G
LaA&N6G
!{_5[%K)c
^Q-s2b 如何煮出色泽鲜丽的毛豆
4GC'Q
Bx V!p 将毛豆快速洗净后放入竹箩中，抓把粗盐搓，以除去细毛增加口感，然后将毛豆放入加了盐的沸水中煮，水量须为毛豆的1倍以上，别煮得太久。这样煮出的毛豆色泽鲜丽，口感佳。 -q#A.pW*kd;F%HI%U
k|bQ^p y/^6{R
蔬菜和马铃薯的煮法有何不同
N W+Y5r!NM t 煮蔬菜时，应将蔬菜放入大量的沸水中，再短时间内煮好。而马铃薯正好相反，不能等水烧开了再放入，否则等内部煮熟了，外部早就煮烂了。
cc)Zr1q!qX 正确的方法是：将马铃薯放入冷水中煮，直到内外皆熟。 V.A!q2ou4c~
1ah,US"Mv
如何调出美味的炸衣
7t1T\8Gb 先把冰水和蛋倒入锅中打散，再加上适量面粉，充分搅拌直到调成糊状，注意：较稀的炸衣才能将食物炸得酥脆。
f^N.c@
$Sdp:wS,w8g(lf6? i 如何使啤酒快速冷却
*In-KhS 将啤酒或饮料放入冷水，待其得温度下降到水的温度时，擦干放入冰箱，这样即可快速冷却。
Mwj0QLwH-Z0o
-r2J)WMl4nT[ 如何煮出松香的饭 v'WB8I ou)I
饭将熟时，可用筷子在饭中心戳几个孔，以小火再煮5分钟。 vQ0Dv c7U9E

`ET[1@~ 如何去掉烤网上的顽垢 ^'|X| T(b6C?S)K|
将网烤放倒在炉火上烧一会儿，再冲洗干净，用铝箔纸反复摩擦，即可除去顽垢。 ` x7A$g;p7w\:|

OY wO;@dU 怎样去除锅中的鱼腥味 'BgW3JU5m^x
将水倒入锅中，加一把茶叶，煮上10分钟左右，使其沸腾，然后用水洗净。
y z,Dmp

ie$c0F \@]^y*{#| 如何在短时间内煮出可口的饭
n4p$_ uhpJ\ 将米浸泡30分钟，或用温水泡米5分钟，即可在短时间内煮出可口的饭来。 c~%M5X4z4F"y7F+j+~

8R3Wjv\\"\ 保持菜刀常新的好办法
n,my1Vp5V| 将清洁液涂在菜刀上，用萝卜如画圆圈般轻轻摩擦刀身，用温水洗净，把水分擦干，可防生锈。
I6?zo*G
q g)f%@'Op5Crm(fq
如何除去密闭容器中的异味 HT B?#}%^ B/A
将容器在淘米水中浸约30分钟，再用海绵搓洗、擦干，即可除去异味。
5ub QfNH3B j+h3v4jO^1R:f+x
jZ
怎样去除锅底的焦痕
*O9kPC+\7S(k 铝锅粘上顽垢后，可在锅中加入柠檬皮烧水，烧开后转中火煮5分钟，静置一小时使水冷却，用尼龙刷将焦痕除去。
+q5Z'??V$y*CJt 铁锅上的焦痕也不可用力擦洗，可先刷掉焦黑的部分然后放到炉火上干烧，接着倒入清洁剂，用钢刷清洗，冲干净后，再干烧一次即可。 `6d:FaN$ar[B
[W J}\\
银质餐具变黑怎么办 ;t&t[ Nh
将小苏打放入将沸的水中调成溶液，另在不锈钢盘内铺上铝箔纸，倒入溶液，放入餐具泡4小时即可。 !u~mb dCJ-P
ywg
Y
WHC@h
如何除去留存于杯底的茶垢 @UoS(z dz
常用的玻璃杯只要泡在稀释的酸醋中泡30分钟，即可光泽如新。水晶玻璃杯等精致的茶具，可用布沾醋擦拭，细部变黑处，用软毛牙刷沾醋、盐混合成的溶液轻试即可，另外，将玻璃器皿用水冲净后，倒入约40度的温水刷净，再令其自然干燥，也可以除去杯底茶垢。
+^ sN5Z
^M6Mg
f;rb,d]'w ^E 如何除去冰箱异味 5?a l-D)^ A&N
将酒精和水按7：3的比例兑成溶液，倒入喷雾器内，边喷边试擦冰箱，再用旧牙刷清除死角污垢。 @3El~+P&r
nF)}jV%?
4]\\+kOX/Q~7v,N
如何保持不锈钢厨具的清洁
;P1C X$_?4^e 用萝卜或小黄瓜的横切面沾去污粉，摩擦不锈钢厨具（萝卜的切面能吸收去污粉的粗颗粒，不会刮伤不锈钢）。待擦亮后冲洗干净，即光亮如新。

野心JJ~你很会煮饭的哦？哪天跟你学学，我只会一般的家常便饭，看你一定很厉害的:)

呼呼各，小惠过奖了，偶也只会煮家常饭菜，自己和老公等家人爱吃就行了。。。。:loveliness:
!n/h3Lk4w &D)m%La
c wUJ
[[i] 本帖最后由 野心 于 2007-7-22 15:23 编辑 [/i]]

[quote]原帖由 [i]野心[/i] 于 2007-7-21 13:10 发表 [url=http://xmjeep.zjp11.host.35.com/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=72241&ptid=65655][img]http://xmjeep.zjp11.host.35.com/images/common/back.gif[/img][/url]
q7QL4]/B&K/q2V 呼呼各，小惠过奖了，偶也只会煮家常饭菜，自己和老公等爱人爱吃就行了。。。。:loveliness: [/quote]
e3['b U2wDY3}Bl 老公等爱人.......貌似复数....:funk: :funk:

[quote]原帖由 [i]笨得要死[/i] 于 2007-7-21 23:01 发表 [url=http://www.xmjeep.cn/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=72329&ptid=65655][img]http://www.xmjeep.cn/images/common/back.gif[/img][/url]

t-K$mw+i8K} 8I(i[9[Ic;H
老公等爱人.......貌似复数....:funk: :funk: [/quote]2}B9Wc.Of Kdf;]
呼呼呼，汗。。。。暴汗。。。。打错字了，是家人啦。。。。:funk: :funk:

感谢分享