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[转帖]咖啡文化--世界名咖啡精选

维也纳咖啡 <br>
3N*l1B7`+sb <br>
]D1x~2q[J:F-I 在迷人的季节里享受舒服温和的咖啡：维也纳咖啡 这种维也纳咖啡有着独特的<br>!r{1{
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5[;J-Ax~] 喝法。不加搅拌，开始是凉奶油，感觉很舒服，然后喝到热咖啡，最后感觉出砂<br>
N+x$o!Cs]l s(Nj1R <br>
yS!X4}pU2g 糖的甜味，有着三种不同的口感。<br>&W-~)v#u1P}-F
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r~^ 配制方法：将3小匙咖啡砂糖或粗砂糖倒入杯中，然后注深煎炒的咖啡，再加入2<br>
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大匙奶油浮在上面。 <br>(d]#S#s9~
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维也纳冰咖啡<br>
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_x6Q-R'e$Sv 维也纳冰咖啡：制作美味冰咖啡的重点是，加水量是正常的一半进行咖啡抽提，<br>
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%Xs*wMCz 立刻倒入有冰块的玻璃速冷。这时形成的冰冻咖啡味道将不会变淡。<br>%NY#e{5U'`
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这款咖啡作为甜点心是很有意思的，取掉了冰激凌，将巧克力味道加入更好吃。<br>a.Z4P u$T#jK
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配制方法：在冷玻璃杯中加入冰激凌，倒入冰咖啡，在上面浮上奶油，再撒一些碎<br>BD!u!g ~{9|c3P
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yc&Phu7n 甜饼干即成。<br>5WW2i4Bd
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!N:O*O}t[J 摩加咖啡<br>c;IX'AzH#Z^
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,| ]bJ2Sw4v 摩加咖啡由摩回咖啡和加奶油块咖啡混合而成：摩加咖啡 在小巧的杯中显出浓厚的<br>r1A)~1A+o-m$}T q
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纽约风味。<br>
#{;I7lN$S4fJ C2y 　　<br>
%l0ss%g;Fz-a 配制方法：在杯中加入巧克力糖浆20毫升和很浓的深煎炒咖啡，搅拌均匀，加入<br>hBa~0fdeq
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1大匙奶油浮在上面，削一些巧克力末作装饰，最后再添加一些肉桂棒。 <br>
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摩加薄荷咖啡<br>
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咖啡和薄荷 美好的情侣 ：摩加薄荷咖啡 “在冷奶油上倒上温咖啡”冷奶油浮起，成<br>$H zsz2\
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冷甜奶油，它下面的咖啡是热的，不加搅拌让它们保持各自的不同温度，喝起来很<br>
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有意思。这是美国人爱好的巧克力薄荷味咖啡，薄荷味和咖啡相称地调和酿造出来。<br>
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配制方法：在杯中依次加入20克巧克力、深煎炒的咖啡、1小匙白薄荷，再加1大匙<br>
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Qy8g3r4r!n~.s 奶油浮在上面，削上一些巧克力末，最后装饰一片薄荷叶即成。 <br>[6XE/zQ"Y
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卡普奇诺<br>
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/c UC0by*?(X 香味覆盖过苦味 ：加奶油块的咖啡 这种咖啡，颜色好像意大利修道士戴的头巾，<br>
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1C Jx6E"T7h@2Pe 所以定名为卡普奇诺（加奶油块咖啡）。伴有肉桂棒，再淋上柠檬汁，显示出复<br>.LD Lz
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杂的风味。<br>D8j ~3h\@"TSkV
　　<br>
q5[QD/l&M3tV 配制方法：把深煎炒的咖啡预先加热，倒入小咖啡杯里，加2小匙砂糖，再加1大<br>gHj+?~-|
<br>
zHoK%I$w-j 匙奶油浮在上面，淋上柠檬汁或橙汁，用肉桂棒代替小匙插入杯中。/COLOR] <br>
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d,LSb2n6P [COLOR=sienna]椰子汁·加奶油块的咖啡<br>(Tky/h0{,iL
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飘逸出芳香气味 ：椰子汁·加奶油块的咖啡 带有椰子芳香味的香味咖啡。椰子的香<br>
l,Ou]9G!V;r~$R3E <br>
Ncz:YJ1| T 味很强烈。<br>
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q)Y4Z.WZ:?s5g oF 配制方法：先在杯中滴上2滴椰子香精，注入深煎炒的咖啡和煮沸的牛奶60亳升，<br>
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再加1匙奶油浮在上面，撒上一些熟椰子末作装饰即可。 <br>
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5P,K D,e!iF]c <br>
&S9@"p*GP*yRI 那不勒斯风味咖啡<br>
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3e+rJ"Eq 轻松头脑的早晨咖啡 ：那不勒斯风味咖啡是很苦很热的早晨咖啡，美国的年轻人<br>qg7w1fT5yP
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更喜欢叫它黎明咖啡。<br>

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;pN#? rh 配制方法：在有把儿杯中注入很的深煎炒咖啡，然后在表面放上一片柠檬，摸黑喝下。 <br>+j4g7D~w u'RX#yO
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7f+Gm g'BmS#_ 热的摩加佳巴<br>O7X4Br L7xw
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温暖身体：俄式咖啡也叫热的摩加佳巴，具有浓厚的咖啡味。<br>
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/ehB)f#rK 配制方法：将深煎炒的咖啡、溶化的巧克力、可可、蛋黄和少量牛奶在火上加热，<br>
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充分搅拌，加入1小匙砂糖，搅拌均匀后，倒入杯中，加1大匙奶油浮在上面，削上<br>
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一些巧克力末作装饰。<br>Wj$N:H'|XN
<br><br>%F.?#SC0X j.Z~
<br>
@en-}@1|]u q$L"^.n 印地安咖啡<br> S0Av&^/O'nuC
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甜味十足的享受 ：印地安咖啡购买成对有把儿咖啡杯，或是按所喜欢的商标品牌<br> { w3F:z$q&}u$b/vo
<br>
)nI&L)Au1m([i 一个一个购买。单个收集时，首先要确定好主题，再按颜色花纹来购买，也可成<br>5reB
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<br>
4\O1wR7r(uo8W `f 为收藏展品。<br>!~!A;hSxo&U.t
　　<br>
%D1eza g:k8VL~|%WU 稍加一点盐，会提起牛奶的纯甜味。端起有把儿咖啡杯喝这种咖啡啡，全身都会<br>
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暖和起来。<br>
d-GTl~S/@*Q <br>GKyx%S1]Q1x.{BM
配制方法：将牛奶倒入锅里加热，在牛奶沸腾前倒入深煎炒的咖啡和红砂糖10克，再稍加点盐，充分搅拌。 <br>
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bVk"C'i$c 土耳其咖啡<br>^/{/gS9xb-Q
<br>
%UU0m%A@7_!~ 充满异国情调 ：土耳其咖啡 土耳其人在喝完咖啡以后，总是要看看咖啡杯底残留<br>'STnpViq)\"e
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咖啡粉的痕迹，从它的模样了解当天运气。<br> T7r6nG/E
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配制方法：在奶盆里倒入研细的深煎炒咖啡和肉桂等香料，搅拌均匀，然后倒入<br>pE1A#n.NLa I
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锅里，加些水煮沸3次，从火上拿下。待粉末沉淀后，将清澈的液体倒入杯中，<br>
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这时慢慢加入橙汁和蜂蜜即成。 <br>
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gu)G*St8QL 冰奶油块咖啡<br>F'w'p} gs7t%@M8m
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冰奶油块咖啡： 奶沫和肉桂装饰在上面 冰冻奶油块咖啡，是不加冰块的，而是冰镇<br>
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过的。这里介绍用咖啡制成冰加入的美式饮用方法。<br>
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配制方法：在玻璃杯中加入咖啡制成的冰块，倒入加糖煮沸的牛奶，从上面慢慢注入<br>F W+H;K2q"J&m
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冰冻咖啡，这时牛奶和咖啡分成两层。牛奶泡沫在最上层，撒一些肉桂粉作装饰。 <br>C2sUe|r:o1x-F
<br><br>
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V.r 软摩加糖霜咖啡<br>Q*F1x7F7g
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软摩加糖霜咖啡：像冰糕味道的冰冻咖啡，看上去就很好吃。制作重点是：将充分<br>
'W%w7@)TwV%dZ*a <br>?1~^C vpH.[V}
溶解的液体再次固化而制成。<br>
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_ _$Qf"u'us9v,Y 配制方法：在搅拌器里倒入冰块、冰冻咖啡、巧克力糖浆20毫升、摩加冰激凌充分<br>K4w.Q|aHp
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搅拌混合，但要注意不能混合过头。在玻璃杯边缘涂上巧克力糖浆，看出流痕时，<br>
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_F#A,WC8?5M:UQ 将搅拌器中的混合物倒入，最后在上面装饰一些巧克力屑即成 <br>"P.SU!i No
<br><br>
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摩加冰冻咖啡<br>xL3VaLyWb
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摩加冰冻咖啡：像冰糕似的冰冻咖啡，看起来也很好吃。制作要点是：原料不能成<br>Tf&d(M UN1J t5oE wD&Ce
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溶化状态，而应是固态的。<br>

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#[x"XF K6d;tW~ T 配制方法：在搅拌器里放入冰块、冰冻咖啡、巧克力糖浆，加以搅拌，要注意不能<br>
T4KC&zm:G <br>/T;?1nS v+k'G8EN
搅拌过头。在玻璃杯边缘涂上巧克力糖浆，做出流淌花纹，然后将搅拌器中搅拌好<br>Y+Wt'v:J*sk2J}Q~ {p
<br>
QO(of3SI x 的材料注入，最后削一些巧克力屑作装饰。 <br>,?.q;e:h-H+]#u
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<br>
6d'C"bx#F6Sk`$_ 蜂蜜冰冻咖啡<br>
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$w1o0e{8q$|2zx1^ 蜂蜜冰冻咖啡：用蜂蜜调制的甜味，到目前为止还没有出现过的冰冻咖啡。这里使<br>
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用一些肉桂粉或**，在上面装饰菠萝片。<br>
-RnQ%cc0] 　　<br>
M D%D4{.G P{ 配制方法：玻璃杯中放入小碎块冰，倒入冰冻咖啡，在上面浮上奶油，周边撒一些<br>@(y&Y'b Sl,}%U(U
<br>
N&E,[lA pF-A 肉桂粉，最后加上蜂蜜。 <br>0W*U0fV U1Z P|
<br><br>0u]TqBN8ybX
<br>
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n4^*s 柠檬咖啡<br>
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q#U;OdT m IS-im7a 柠檬咖啡：在咖啡特有香味的基础上，再加上水果的香味，非常爽口。若再稍加一<br>J5W.Tv-Yve G.N
<br>
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Kc#BF)Q 点酒精，可引出良好口味。<br>6pnn*b,c9K
　　<br>
Bq5N(kb 配制方法：在杯中倒入浅煎炒的咖啡，再滴上2～3滴烧酒，最后将切成薄片的柠檬<br> G%h ^x YR$Z
<br>
2BIH,rv'|b/yh 浮在上面。 <br>
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波旁咖啡<br>
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波旁咖啡：思念家乡的气氛达到顶点。法国有个偏僻的乡村叫波旁，那里的咖啡具<br>5Vu7ib,_:A:^ t
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有甜酸味道，喝着喝着，使你不由想起了很久以前的夜晚。<br>~po@'O)H0E:p
　　<br> bj+v"Z APmHc|
配制方法：在深煎炒的咖啡中滴几滴雪利酒。咖啡和雪利酒相配合的味道非常好 <br>(A1k$F,}^0w[1Y:u
<br><br>
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M}~ <br>'o&\@/m-jr/R/oR
法利赛<br>e$w!i(h(CN^:H
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!_;p"fT?'qDay 法利赛：从早到晚陶醉着。<br>e$Wo.@/Dl ^Y$O
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喝了咖啡就摇摆。实际上是喜欢喝酒的法利赛人开始叫出来的。“法利赛”是澳大利<br>k4k(]ak2i
<br>Y;m@*P[m$vS}
亚人的咖啡。现在从早到晚想喝酒的人，到咖啡店一定会点“法利赛”的。<br>
d0kHRt/Cmh <br>!Y3[erm4P"bK[
配制方法：先在杯里加入砂糖10克、老姆酒20毫升，用小勺一边搅拌一边加入深煎<br>e?Q
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<br>7TT1T D*P)om"|
咖啡，然后加上1匙奶油，在奶油上滴几滴老姆酒即成。 <br>

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r:U1uRYA8S'VU 玛莉亚·戴丽佳咖啡<br>
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玛莉亚·戴丽佳咖啡：18世纪中叶，澳大利亚女王玛莉亚·戴丽佳为推广咖啡而在维<br>
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.h:D5D5MG _t c 也纳做宣传。这款咖啡是女王特别提到的。<br>.S0l8e2W)p~
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配制方法：在杯子里先加入橙汁甜香酒（或甜酒）20毫升，再倒入深煎咖啡，上面<br>
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f'Z&Iq4n 加入奶油，装饰点糖果，即可让你度过美好的夜晚。 <br>8dJ @;[7`}|
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俄式热咖啡<br>
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Do's^`%p"] 俄式热咖啡：俄得克和橙子酱制成的纯粹大人的饮料 <br>
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所谓俄式茶，就是咖啡、橙子酱、俄得克酒和奶油合在一起而成的饮料。具有特殊的甜味。<br>
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D"pf)k.@}W_ <br>
k Us'U?#S m 配制方法：在中煎炒的热咖啡中加入俄得克酒、奶油和橙子酱制成。 <br>ZA%O4@ BD&v/c,RzC
<br>!i7a/roGL$cu
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re:HOHO！有机会都要尝一遍！

HOHO！有机会都要尝一遍！