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晴空万里 2004-11-5 14:19

[转帖]吃蟹六绝招(喜欢吃蟹的人请进)

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.ZK{:J{ <br>秋风起蟹儿肥 现正是秋冬相交是吃蟹的好季节 奉上吃蟹六招供大家解馋助兴<br>
&K3@pGEd upy9O <br><br> Z-X dm(R2{Q-Y
  闻<br>
"VL*C(z*O5M <br>
| uigO;S+|   养蟹人对于真正的好蟹标准只有两条,称其为“蟹中二味”。一是嘴巴的味道:蟹是人间至味,好蟹肉鲜甜有弹性,膏腴肓香。二是鼻子的味道:好蟹又香又油,吃过之后十指尽染,反复洗涤仍留在指尖。闻闻自己的手指,就知道吃过的蟹好不好。<br>
6]%O%O"PxyK Jdn <br> F:a.Nr1Mu\C1N
  掰<br>
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-]r(Ury F%N2k   掰蟹,分三步走,一掰尾盖、二掰蟹壳、三掰蟹身。力道一定要拿捏得刚刚好。重一点,难免会因流黄而失色,轻一分,则有可能和熟蟹较劲半天,也未能伤它半毫!<br>/q`*D^S'm K)I[
<br>
6?7K"V4q!} fMw*D'zpy   吮<br>
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B9mBj+z2U.VEq-Z1l   对于吃蟹不用醋的人来说,吮蟹是至关重要的一步。曾言道:大碗量酒,吮蟹当肴,神仙不换!<br>A#_*?6Es
<br>2?#_x&z)U
  挖<br>
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hB|.xa&H T   最诱人的蟹黄当前,最好的动作就是大块朵颐,只可惜蟹非肉,所以得小心翼翼地挖。可以借助武器,蟹腿钳的另一端多为扁平小勺,就是为了方便吃蟹黄的。<br>
;q(XD G2T&iV <br> {5D7B x} a0~U[
  夹<br>
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  俗话说,“男人爱吃虾,女人爱吃蟹”。不过那个“难看”的蟹脚,可是让MM门头痛不已。于是,需要一把蟹脚钳,猛力一夹,然后轻轻剥离,慢慢挑剔,吃蟹也要淑女。<br>
tk%D \@ Z <br>
["`Pd-h/k9y1t:d   捅<br>
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  会吃蟹的人都晓得,蟹脚是最容易冷却的。所以蟹身、蟹壳且慢享用,“第一时间”一定要把最“难吃”的蟹脚先干掉。只要有一把头部分叉的蟹腿钳,吃蟹腿也可以很享受。咬掉蟹腿两端硬壳,再用蟹腿钳从底部一顶,往里捅几下,肥嫩的蟹腿肉就自个出来了。 <br>
5@X W-QbM <br><br>
k!MNY:E&N8u9RA

夜猫子 2004-11-5 21:20

Re:

[emb2][emb2][emb2][emb2][emb6][emb6][emb6][emb6]

野企鹅 2004-11-5 21:54

Re:

教主不厚道,明知道俺喜欢吃蟹,还来诱惑俺[em3][em3][em3]

烤全羊 2004-11-5 22:00

Re:

企鹅到了亚热带 口味也改了<br>q,S*\V_ l#b
一会儿要吃肉<br> aI,\u%L0??)O3I#H
现在又要吃螃蟹<br>nn5DxytU?$]
小心回不到南极哦![em4]

野企鹅 2004-11-5 22:17

回复:[转帖]吃蟹六绝招(喜欢吃蟹的人请进)

<table width=100% bgcolor=#cccccc cellpadding=5 cellspacing=1 class=TBone><tr><td bgcolor=#f7f7f7 class=TBBG9><b>以下是引用<i>烤全羊在2004-11-5 22:00:31</i>的发言:</b>[br]企鹅到了亚热带口味也改了[br]一会儿要吃肉[br]现在又要吃螃蟹[br]小心回不到南极哦![em4]</td></tr></table><br>
#f$FEy!\4C <br>6BA1tPx m(CO
<br>e!~*z#bs0G#S5_)t
嘻嘻嘻。。。。所谓入乡随俗啊。。。。要是厦门有烤全羊,我是一定要试一试的。<br>
%s7~'KzT4l'ML [em2][em2][em2][em2][em2]

晴空万里 2004-11-6 20:39

回复:[转帖]吃蟹六绝招(喜欢吃蟹的人请进)

<table width=100% bgcolor=#cccccc cellpadding=5 cellspacing=1 class=TBone><tr><td bgcolor=#f7f7f7 class=TBBG9><b>以下是引用<i>野企鹅在2004-11-5 21:54:13</i>的发言:</b>[br]教主不厚道,明知道俺喜欢吃蟹,还来诱惑俺[em3][em3][em3]</td></tr></table><br>$zD-XAs0pV
你心动了还是行动了?[em2][em2]
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